1樓：風和一日麗
主料。雞腳300克。
輔料。紅棗。
20克。圓肉。
10克。瑤柱。
20克。淡菜。
20克。淮山。
15克。茨實。
20克。眉豆。
20克。陳皮。5克。姜。
15克。油。5克。鹽。
8克。雞腳湯的做法。
準備好材料。
湯鍋內加入適量清水，水燒開後，加入陳皮。
加入姜塊和其他材料。
加入去核的紅棗。
雞腳預先燒開水焯5分鐘。
起油鍋，爆香雞腳。
加入雞腳，煲30分鐘，加入鹽調味。
盛出鮮美的雞腳湯。
雞腳撈起，淋上熟油和生抽。
2樓：97樂於助人
食材。主料。
雞腳。400g
當歸。50g
紅棗。80g
蓮子。100g
百合。50g輔料。油。
適量。米酒。
1小杯。雞粉。
少許。清水。
4碗。步驟。
1.備好所有食材：雞腳、當歸、紅棗、蓮子、百合、米酒。
2.去核的紅棗片浸泡片刻，清洗乾淨。
3.去芯蓮子洗淨、百合洗淨、和紅棗、當歸一起丟進湯鍋內。
4.雞腳用開水焯煮片刻。
5.撈起用清水沖洗乾淨。
6.放入湯鍋內。
7.加上4碗左右的清水。
8.倒進半杯米酒。
9.遮上鍋蓋，大火煮開後調成小火煮40分鐘左右。
10.調入鹽、雞粉、攪拌均勻，盛起即可。
11.雞腳軟糯，趁熱喝湯吧。
小貼士。紅棗一定要去掉棗核，棗核燥熱。整個或片狀都行。蓮子芯寒性大加上有點苦味，也要去掉。雞腳清洗乾淨再焯水，這樣可以去除油脂清潔更徹底。
怎樣做雞腳湯？
3樓：小小動漫庫
雞腳湯的做法，先將雞腳處理洗淨，斬成兩段，瘦肉切件，放進冷水鍋中，加入薑片和幾滴白酒，煮開後撈出沖洗乾淨血沫將胡蘿蔔分別削皮後切厚片。全部材料放進湯鍋，大火煲至水開後，轉小火煲3個小時。放鹽調味即可。
這樣湯鮮味美，營養豐富。
4樓：小晴天
1、將雞腳剪去爪尖，洗淨；花生米放入溫水中浸半小時，換清水洗淨。
2、鍋內加入適量清水煮沸，放入雞腳、花生米、黃酒、薑片，鍋加蓋，煮2小時，加精鹽、味精調好口味，再用文火燜煮片刻，淋上雞油即可。
5樓：柒個與十一
首先將雞腳放入鍋中焯水煮熟，這樣的話是非常的鬆軟可口的，然後放入鍋中燉熟，加上自己喜歡的調味料，再放上一些其他的配菜，非常的可口。
雞腳煲什麼湯好 推薦幾款好喝的雞腳湯
6樓：向陽
1、淮山扁豆煲雞腳。健脾養胃、舒筋活血。
2、眉豆花生仁煲雞腳。健脾養胃，強筋壯骨健骨。
3、紅棗雞腳花生湯。秋季補氣血，滋陰養顏。
4、木瓜雞爪花生仁湯。強筋壯骨健骨，滋陰養血健胃消食。
5、雞爪栗子湯，冬季養生，補腎，養顏。
雞腳湯怎麼燉好喝
7樓：共同學習吧
紅棗花生雞腳湯好喝，而且很營養，可以補充膠原蛋白跟維生素。
用料主料：雞爪10只、鮮棗6粒。
輔料：花生(鮮)90克、橙皮10克。
調料：食鹽1/2茶匙、姜2片、料酒1湯匙。
做法1.雞腳浸泡後清洗乾淨。
2.冷水下鍋，加料酒和薑片煮開。
3.三五分鐘後撈出雞腳沖洗乾淨，掰掉上面的趾甲4.將雞腳還有洗淨的花生米放入電燉鍋。
5.進去洗淨的大紅棗，橙皮切細絲也放進去。
6.加入適量的清水，蓋上蓋子燉煮小時，加入適量鹽調味後即可出鍋。
烹飪技巧。1、 雞腳飛水的時候加點料酒和薑片可以去腥；
2、 雞腳上的趾甲煮過後跟容易掰掉；
3、 燉煮的過程不要揭鍋，以免影響口感；
4、 此湯不必加太多調料，煮好後加點鹽調味即可，要的就是原汁原味；
5、 我家的棗比較大，所以放5、6粒就夠了，小點的棗可以多放幾粒；
6、 橙皮可以換成陳皮，我家沒有，所以用橙皮代替。
8樓：冒鮃韻
給你推薦個花生雞腳湯 : 配料： 雞腳10只（約200克），花生50克，黃酒5克，薑片、精鹽各3克，味精1克，雞油10克。
操作：： 1、將雞腳剪去爪尖，洗淨；花生米放入溫水中浸半小時，換清水洗淨。 2、鍋置火上，加入適量清水，用旺火煮沸，放入雞腳、花生米、黃酒、薑片，鍋加蓋，煮2小時，加精鹽、味精調好口味，再用文火燜煮一會兒，淋上雞油，即可食用。
特點：清淡可口。 營養價值：：
雞爪- 雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。 花生- 花生學名為落地花生，在民間稱為長生果，它屬豆科作物，素有「中國堅果」、「綠色牛奶」之稱 特色：此湯含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b1、維生素b2、尼克酸、維生素c等。
具有養血催乳、活血止血、強筋健骨的功效。婦女產後食用，能促進乳汁分泌，有利子宮恢復，促進惡露排除，防止產後出血。
9樓：血刺銷魂暿
先放鍋裡面炒，a炒出香味在加高湯。大火燉開，改小火燜。
10樓：網友
雞腳洗乾淨用熱水炒一下，在用小火燉，要加少許的輔料，如黃豆，豆芽啊！味道就更好了。
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