1樓：匿名使用者
主料雞腳500g 香蔥bai2條
紅椒2個
輔料醬油5勺 醋du2勺
姜蒜沫適量 料酒適zhi量
薑片適量
涼拌雞dao腳的做法步驟回
1. 先處理雞腳，我喜歡不答要指甲，覺得吃起來方便2. 我對半切開是覺得入味好一點
3. 鍋裡燒開水放薑片，蔥，料酒，雞腳一同煮熟，15分鐘左右…然後撈起來衝個冰水涼，泡個十幾分鍾
4. 切紅椒，蒜姜沫，然後加入醬油，醋，糖，香油，倒入雞腳拌均…放冰箱醃上半天或者過夜會比較入味…
小貼士記得一定要用冰水激一下，令雞腳迅速降溫…
2樓：偶藹程豫
先把雞腳煮熟，放點薑糖辣椒大蒜醋生抽，在加少量鹽就可以了
3樓：壽楚板冬梅
涼拌雞腳做法是先將雞腳洗乾淨，用
鍋將水燒開後倒入雞腳再燒開五分鐘回即剩入冷水中洗涼，用一有答蓋瓷器倒入涼白開、三小片姜、一代超市買的朝天椒(湯也倒入)、白醋一兩，白糖一兩、鹽適量、高度白酒五錢混合好湯後倒入涼好的雞腳，注意湯要沒過雞腳。然後蓋上放置冰箱保鮮倉泡五天後即可！
陳醋涼拌雞腳，怎麼做涼拌雞腳才好吃 涼拌雞腳的做法
4樓：匿名使用者
主料蒜末bai五瓣（涼拌要多點蒜末才好
du吃） 雞腳八zhi個
生抽dao100克 香菜適量回（多一點會更香）答
小辣椒適量 鹽適量
花生油適量 陳醋適量
冰塊 冰水
涼拌雞腳的做法步驟
1. 把雞腳去指甲，指甲個人認為太髒了，必須除去！清洗乾淨，另切二塊姜一起放進鍋子裡煮，去血腥味，待沸騰
2. 待第一步驟沸騰後，把第一鍋水倒掉，再加上再次煮，這一次要讓它沸騰10分鐘左右，這樣才可以煮熟雞腳，在等待的過程中，我們可以把蒜子弄成蒜末，小辣椒剪小，香菜洗乾淨待用
3. 這時候雞腳也已經煮了好了，把雞腳一隻一隻放到事先準備好的冰塊和冰水中浸泡！切記不要把煮雞腳的熱水也放進了！！
待雞腳完全冰凍了就可以撈出來攪拌了，冰水是為了使雞腳吃起來脆脆的！
4. 泡了冰水的雞腳放進一個乾淨無水的盆子裡，把鹽、醬油、陳醋放進去，另外鍋子**放進花生油蒜末和小辣椒段快速炒就可以倒進盆子裡一起攪拌了！（這樣更香蒜末和辣椒的味道）這樣雞腳就初步完成了，把他放進冰箱帶上個4小時以上就可以吃了！
涼拌雞腳的做法怎麼做
5樓：微
步驟涼拌雞腳
的做法步驟11.雞腳清洗乾淨，去腳尖，切開涼拌雞腳的做法步驟內22.香菜清洗乾淨切斷，蒜蓉容辣椒都備好涼拌雞腳的做法步驟33.電飯煲放水，放適量的薑片蔥斷，料酒適量，開了放進雞腳
涼拌雞腳的做法步驟44.熟後撈起過涼水去浮膜涼拌雞腳的做法步驟55.過涼水後，用冰水泡著涼拌雞腳的做法步驟66.
電飯煲煮飯鍵熱油，把蒜蓉，辣椒放進爆香涼拌雞腳的做法步驟77.把雞腳撈也，瀝水後放進已爆香的油鍋裡，斷電拿出鍋膽，加上鹽、涼拌醋、白沙糖、雞粉、芝麻油備適量
涼拌雞腳的做法步驟88.最後放上香菜
涼拌雞腳的做法步驟99.再拌勻，蓋上保鮮膜後放冰箱一小時以後再吃，會更爽！
涼拌雞腳怎麼做才好吃？
6樓：匿名使用者
炎熱的夏抄天讓人沒胃口襲吃東西，一碗清粥配點小菜挺不錯的，今天給大家介
紹一種小菜的做法，涼拌雞腳！
首先把買好的雞腳洗淨，一隻雞腳斬成兩塊（不僅入味而且好啃），鍋裡放水燒開，放雞腳煮3--5分鐘，撈起放涼，待用。
把大蒜，生薑切碎，待用。
在涼好的雞腳上灑上鹽，胡椒粉，糖，雞精，五香粉，生抽（多一點沒關係，也可以不加鹽），陳醋，加上切碎的大蒜和生薑，如果能吃麻辣的也可以加上花椒粉和辣椒粉，拌勻即可食用啦！醃製的時間長一點更入味更好吃哦！
7樓：匿名使用者
雞腳抄對破（方便放味）襲在鍋裡煮，煮的時候放花椒。煮熟了瀝起來，用熱水衝一哈。
佐料，小米椒，生薑，大蒜，芹菜，白醋（一定要白醋哦）想要好看點的話，還可以放點胡蘿蔔
生薑、大蒜、芹菜胡蘿蔔切薄片。
把煮好的雞腳放進容器裡，倒進切好的薄片，記得放一點點白酒，倒白醋，放小米椒，如果有泡菜罈子的話，就在泡菜罈子裡舀點泡菜水。（沒有泡菜水的話，就用涼開水，多放些白醋）放鹽和味精。最後把口封起來。
小米椒和醋的多少，看各人的品味。
8樓：匿名使用者
雞腳對破
bai（方便放味）du
在鍋裡煮，煮的時候放花zhi椒。dao煮熟了瀝起來，用熱版水衝一哈。權
佐料，小米椒，生薑，大蒜，芹菜，白醋（一定要白醋哦）想要好看點的話，還可以放點胡蘿蔔
生薑、大蒜、芹菜胡蘿蔔切薄片。
把煮好的雞腳放進容器裡，倒進切好的薄片，記得放一點點白酒，倒白醋，放小米椒，如果有泡菜罈子的話，就在泡菜罈子裡舀點泡菜水。（沒有泡菜水的話，就用涼開水，多放些白醋）放鹽和味精。最後把口封起來。
小米椒和醋的多少，看各人的品味。
9樓：匿名使用者
各種雞腳的具體做法如下copy： 一、川味的涼拌雞腳的製作方法： 原料：
凍雞爪， 生辣椒 ，蒜米，鹽、味精、生抽、米醋、米酒，冰水等 操作： 1.煮煮泡泡：
將雞爪放水中煮沸至熟，撈出，晾涼後，放入冰水中泡約15-30分鐘，讓它涼個透，然後撈出，備用。 2.涼拌：
將切碎的辣椒、蒜米、鹽、味精、生抽、少量米醋、少量米酒，放入雞爪中，我們給它們撈撈撈，攪拌均勻，讓味料充分滲入雞爪中。 攪拌好後，就可以吃了。當然，讓味料醃久點，味道肯定是好點的啦。
注意事項： 1.冰水是脆的關鍵哦，越冰越好。
2.辣泛退餉椎畝嗌伲
10樓：匿名使用者
方法很簡單：把雞腳用清水煮熟（不用放鹽），撈出來放涼，然後在一內個碗裡或微波爐飯盒裡倒入容買的糟滷(瓶裝袋裝都有)。沒住雞腳就好了，可以嚐嚐糟滷的味道，我一般覺得有點鹹，會兌少量的純淨水。
然後切2個乾紅辣椒放進去。蓋上蓋子或蒙上保鮮膜，放到冰箱裡1個小時候，就可以吃了。
11樓：匿名使用者
熟雞手剔骨後，用鹽、白醋、糖、韓式辣醬放在一起拌勻，喂20--30分鐘即可。（中間要攪拌2次）
涼拌雞腳怎麼做？要不辣的
12樓：匿名使用者
要提前將雞腳煮熟，脫骨，然後加調料涼拌。
13樓：匿名使用者
不辣的涼拌雞腳做法
雞腳:300克, 洋蔥:1個, 香菜:適量, 姜:1塊 調味料: 鹽:1/2茶匙, 檸檬汁:1匙(1 dsp), 蠔油:1匙(1 dsp), 生抽
版:1湯匙, 麻油
涼拌雞腳怎麼做？要不辣的,涼拌雞腳的做法怎麼做
要提前將雞腳煮熟，脫骨，然後加調料涼拌。不辣的涼拌雞腳做法 雞腳 300克,洋蔥 1個,香菜 適量,姜 1塊 調味料 鹽 1 2茶匙,檸檬汁 1匙 1 dsp 蠔油 1匙 1 dsp 生抽 版 1湯匙,麻油 涼拌雞腳的做法怎麼做 步驟涼拌雞腳 的做法步驟11.雞腳清洗乾淨，去腳尖，切開涼拌雞腳的做法...
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這麼做出來的涼拌雞爪，比買的還香，做法超簡單，看一次就學會 炎炎夏日到了，大家都對大魚大肉失去了興趣，常常感覺吃什麼都沒胃口。而酸辣可口的涼拌雞爪總是能讓人胃口大開。但是原本製作並不複雜的涼拌雞腳，在店裡卻賣得很貴。今天教大家一個製作方法，這麼做出來的涼拌雞爪，比買的還香，做法超簡單，看一次就能學會...
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