1樓：天寒破衣
一般人都認為發了芽的花生吃不得，因為裡面會產生大量的黃麴黴素(一種致癌物質)。其實花生髮芽並不是不能吃，只是因為花生髮芽和發黴所需要的環境條件是一樣的。
很多發了芽的花生也會出現發黴現象，這是因為長芽的花生外皮被破壞後，很容易滋生黃麴黴毒素，而發黴了的花生黃麴黴素含量會很高，所以，很多人看到發芽了的花生就不吃也是有一定道理的。
2樓：快樂的窩窩頭
一般果實發芽後都不建議食用，因為發芽後的果實，養分會發生變化！有可能對身體有害。
3樓：愛笑的知道叨叨
番豆 豆科 別名：落花生、長生果、果仁 原產於巴西、秘魯、故稱番豆。
花生髮芽不可吃。
4樓：夢幻
不能吃，生出的芽有一定的毒性，就像馬鈴薯一樣。
5樓：春眠小情感
不建議吃 食物發芽是其內部釋放了一定的能夠助其生長的激素 可能會對人體也不利的影響。
6樓：33艾莎公主
不可以，吃了會生病的！
什麼豆子都可以發芽都能吃嗎？
7樓：匿名使用者
很多豆類發芽都可以吃，比如黃豆、綠豆、碗豆、紅豆、黑豆，這些豆類都營養豐富口味好。
豆類泛指所有能產生豆莢的豆科植物，同時也常用來稱呼豆科的蝶形花亞科中的作為食用和飼料用的豆類作物。在成百上千種有用的豆科植物中，至今廣為栽培的豆類作物不逾20種。
豆芽，也稱芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、銀芽、銀針、銀苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各種穀類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的「芽菜」，也稱「活體蔬菜」。品種豐富，營養全面，是常見的蔬菜。食用的主要部分為下胚軸。
常見的芽苗菜有：香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿蔔芽苗菜、龍鬚豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等30多個品種。
經水浸泡發芽後，蛋白質和糖類物質雖在含量上有所下降，但可溶性氨基酸、維生素和膳食纖維等含量大大提高，如黃豆中不含vc，而發芽後的豆芽可產生大量的vc，生物效價和利用率大幅提高，抗氧化保健功能顯著增強。
豆芽被《神農本草經》稱為「大豆黃卷」。中國發明豆芽約有兩千多年的歷史，創造發明者已不可考。最早的豆芽，是以黑大豆作為原料。
神農本草經》中，把「大豆黃卷」列為「中品」，記做法說：「造黃卷法，壬癸日（指的是冬末春初之時），以井華水浸黑大豆，候芽長五寸，幹之即為黃卷。用時熬過，服食所需也。
對其名解釋為：「大豆作黃卷，比之區萌而達櫱（niè）者，長十數倍矣。從艮而震，震而巽矣，自癸而甲，甲而乙矣（此句指豆芽發生的過程）。
始生之曰黃，黃而卷，曲直之木性備矣。木為肝藏，藏真通於肝。肝藏，筋膜之氣也。
大筋聚於膝，膝屬溪谷之府也。故主溼痺筋攣，膝痛不可屈伸。屈伸為曲直，象形從治法也。
早時豆芽首先是用於食療，其次用於道家養生。
8樓：匿名使用者
豆芽的種類很多，只要是豆子都可以變成豆芽，看似樸素的豆芽，繼承了豆子的鮮美，吃法多樣，涼拌、熱炒、做湯都很好吃。最常見的豆芽是黃豆芽，口感脆爽，**便宜，5毛錢就能炒一盤，是受大眾喜愛的一種蔬菜。
黃豆芽是大豆長成的，但它的營養價值更高，包括蛋白質，維生素、礦物質，更易被吸收，黃豆發成黃豆芽後，含有豐富的維c，維生素b2和胡蘿蔔素也是成倍增長的，經常吃對身體有好處。黃豆芽是發出來的，無需土壤，只要每天澆點水就行了，過幾天黃豆就變成豆芽了。
雖然黃豆芽很便宜，但自己發的豆芽零新增，更健康，而且很新鮮，吃得更放心。只要家裡有黃豆就行了，今天我和大家分享一下發豆芽的方法，很簡單，大家可以學一學，以後就可以吃上紅豆呀、黑豆芽了。
發豆芽的方法】
準備幹黃豆、清水。
做法】第一步、幹黃豆用清水浸泡一個晚上，水要多一些，黃豆吸飽了水分，才容易發芽，體積變成2倍大就可以了。
第二步、拿一個洗菜用的瀝水籃，準備一塊乾淨的紗布，鋪在瀝水籃裡。把泡漲的黃豆瀝乾水分，倒在紗布上，均勻地鋪開。
第三步、然後用紗布把黃豆包起來，儘量裹嚴實，然後舀一些清水，澆在紗布上，一定要澆透。然後在上面再蓋上一塊布，再舀一些清水澆透，讓紗布保持溼潤。
第四步、用一個袋子，塑料袋、布袋、紙袋都行，但有一點要求，就是避光。把袋子罩在瀝水籃上，黃豆在黑暗中才能發生黃豆芽，見光後會變色，顏色會發紅，口感也不好。
第五步、把瀝水籃放在避光、陰涼、通風處，每天早晚開啟袋子，給紗布澆一些水，水漏掉了也沒關係，只要紗布保持溼潤就行了。
第六步、等待幾天時間，夏天要快一些，3天左右就發芽了，冬天溫度低就比較慢，需要5天左右。只要每天記得澆水，時間到了豆芽就發好了。
9樓：菜籃子
可以。豆子中有植酸、單寧等影響吸收鐵的「反營養物質」，使得豆子中的鐵吸收率較低。當豆子發芽時，植酸和單寧會被分解，從而降低對鐵吸收的抑制作用。
發芽會產生大量維生素c，維生素c能促進鐵的吸收，植酸和單寧被分解降低了抑制作用，因此，豆子發芽會促進鐵的吸收，可以進行食用。
豆子發芽了還能吃，因為豆子中有植酸、單寧等影響鐵吸收的「反營養物質」，使得豆子中的鐵吸收率比較低。當豆子發芽時，植酸和單寧會被分解，從而降低了對鐵吸收的抑制作用。而且發芽會產生大量的維生素c，維生素c能促進鐵的吸收，加上植酸和單寧被分解降低了抑制作用，因此，豆子發芽會大大促進鐵的吸收。
豆芽，也稱芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、銀芽、銀針、銀苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各種穀類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的「芽菜」，也稱「活體蔬菜」。品種豐富，營養全面，是常見的蔬菜。
10樓：匿名使用者
1.黃豆芽用黃豆發出來的黃豆芽，性涼適合夏天吃，能清火消暑、補充蛋白質和鈣，它膽固醇低，還適合膽固醇高的人吃！
2.綠豆芽綠豆芽就是綠豆泡發的芽，也是性涼的菜，夏天吃能夠排毒利尿，祛火消暑。花花聽說，綠豆芽裡還有很多維生素c，是不是吃了還能美白呢~
3.豌豆芽豌豆發出來的豌豆芽，做菜燉湯清爽可口，是炎炎夏日的餐桌必備，而且豌豆的生長迅速，割一茬還能再長，發一次豆芽能吃好幾頓！
4.黑豆芽黑豆發出來的黑豆芽，聽說比綠豆芽的營養還高，主要是含有很多礦物質和維生素，比如鈣、磷、鐵、鉀等。
11樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
2.綠豆。我們都知道綠豆在夏天可以預防中暑，還可以解毒，經常在夏天熬綠豆湯喝，如果我們把它生成綠豆芽，還可以變成桌子上一道絕美的佳餚。
綠豆芽和綠豆有些同樣的功效，我們可以在夏天吃綠豆芽解毒清暑，還有人說，綠豆芽具有美白的功效，在夏天吃綠豆芽還可以讓**變得更加白皙。
3.黑豆。黑豆芽可以說是所有豆芽裡，富含營養成分最高的一種，但是黑豆的成本比較高，而且黑豆與其他豆子相比，生長比較慢。
12樓：啦啦操的啊
許多人都以為豆子發芽不能吃，但是他們錯了，還有黃豆`l綠豆……都能發芽就能能。
發芽的豆子能吃嗎？
紅豆幾天發芽，發芽能吃嗎？
13樓：分享社會民生
3天之內。先挑選好紅豆，選擇飽滿、光澤的，將乾癟、有蟲害的去除。準備一個發芽的容器，然後放上一張抽紙。
用水將紙打溼，將種子均勻的放在紙上，往裡面澆上水，能覆蓋住紅豆底部就可以，差不多4天就能發芽。
豆芽發芽了還能吃嗎
什麼蛇都可以吃嗎,田螺裡面都可以吃嗎
只要你能抓得到，沒有絕對不能吃的蛇 再毒的純蛇肉經加工後都可以吃蛇的毒素是通過血液傳播，也就是，吃掉的話不會有問題 好像還沒有不能吃的蛇，對於國人來說 蛇的毒素是通過血液傳播，也就是，吃掉的話不會有問題，再毒的純蛇肉經加工後都可以吃。蛇的毒液都在蛇頭兩側毒囊中毒液從空心毒牙出所以什麼蛇都可以吃的 但...
榴蓮梗可以做菜吃嗎，榴蓮可以做菜吃嗎？都可以做成什麼菜？
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