1樓：佳合旅行簽證
鹹檸檬的做法。
1.檸檬洗淨擦乾。
2.密封罐用開水燙過，擦乾。
3.往瓶子裡塞入檸檬，然後倒入鹽。
4.罐子密封半年，即可食用。
2樓：匿名使用者
準備用開水燙過晾乾的可密封的瓶瓶罐罐若干。
青檸檬洗淨晾乾；
沸水燙過晾乾的玻璃瓶裡倒入醃漬鹽，加入涼開水製成飽和鹽水，水位達到瓶子一半即可，瓶底要預留2-3釐米醃漬鹽（因為醃漬過程中檸檬要析出部分水分，溶解瓶裡的鹽，所以要在瓶裡預留一些鹽）。
將檸檬放入，壓實，密封，醃漬一年後食用。
醃漬的第一個月要每隔一兩天開啟蓋子，看看水位是否漫上來，隨時將溢位的水往外舀出。
醃漬時最上面靠近瓶口的檸檬會因為浮力飄在上面，表面會有部分暴露在空氣裡，將暴露的表面撒點醃漬鹽，起到殺菌的作用，不用擔心腐爛變質。如下圖（這張**是醃漬一週後拍的，檸檬的顏色已經由綠變黃，撒過鹽的表面和水裡的一樣）。
這張**上的檸檬還是綠色，是因為我在醃製的時候表面沒撒鹽，拍照時發現顏色不對沒醃上之後現撒的鹽。
醃漬半周後，檸檬因為析出水分，體積慢慢縮小，可根據情況再入幾枚青檸檬，同樣，表面撒鹽。
醃製一個半到兩個月後，可以明顯的看出檸檬變癟，這時如果醃製的多，可以倒瓶。我把其中一瓶的檸檬擠擠壓壓放到其餘兩瓶裡，3瓶變2瓶。
醃製一年後可以開封食用。醃製時間越長**效果最好。
服用時，檸檬：蜂蜜=1:4，可以取一個檸檬和4倍的蜂蜜，用攪拌機打碎打勻，密封存放。喝的時候直接用勺挖取（一個檸檬可以服用好幾天），衝溫水服用。
注意事項。摩洛哥人也喜歡醃檸檬，不加水，頂上切開，抹鹽，用檸檬析出的水浸泡檸檬，醃漬兩三個月後，拿來做菜，風味獨特。 **咳嗽的，則要醃上一年。
注：單純利用檸檬自身析出的水，不足以將檸檬全部浸泡，所以我醃製的時候選擇了另一個國外網友的方法——飽和鹽水浸泡。兩種方法的原理是一樣的，tx們操作起來，選自己喜歡的方式即可。）
鹽檸檬的做法
鹹檸檬到底要不要煮
醃製鹹檸檬的正確方法
3樓：生活類答題小能手
鹹檸檬的醃製方法：
1、青檸清洗乾淨，在用細鹽搓洗一遍，拿去曬乾水分。罐子洗淨晾乾，整個過程保證所有器皿不沾油油，否則一定會醃製失敗。
2、晾乾水的檸檬放入密封罐中撒上鹽，用中粗鹽醃，融化之後湯色特別美，一層果一層鹽，儘量擺緊湊，蓋緊蓋子。
3、搖晃幾下使檸檬均勻的裹上鹽，陰涼處密靜置。天涼之後，尤其是冬天每日可以搬到陽臺曬一曬，加速檸檬熟化。
鹹檸檬的醃製技巧
大約5斤檸檬，整個過程放了斤鹽，比例可以自己把握，沒有嚴格要求，最後會出現飽和的狀態，鹽多了也不會吸收。醃製過程要經常觀察，如果發現鹽少，融化的鹽水太少，可適當新增。
檸檬∶鹽=4∶1左右，但鹽太少會導致檸檬無法得到浸漬容易壞。
罐子必須用開水消毒殺菌，擦拭乾淨，所檸檬容器不能沾到油，檸檬洗淨燙10秒，根據配比來調鹽水，每種鹽有些差異，掌握住一個前提，鹽水保和就可以了。
廣東醃鹹檸檬的做法竅門
4樓：語數教育鄭老師
鹹檸檬的醃製方法一：
1、準備好食用鹽與新鮮檸檬。
2、檸檬用鹽水泡洗乾淨。
3、洗好備用。
4、密封罐用熱水消毒殺菌洗淨。
5、鍋中燒熱水，把檸檬倒入燙一兩分鐘。
6、檸檬拿出與密封罐一起晾乾水分，不能有任何的水份。
7、密封罐裡底部先放入一些食用鹽。
8、依次類推，一層鹽一層檸檬，直至全部放完。
9、用保鮮袋放在封口處再擰上蓋上，室內儲存一年即可食用，儲存的越久越好，功效更加好！
10、過段時間檸檬變軟的時候，再往罐子裡撒些食鹽，這樣的話可以儲存更加久的時間，不容易變壞。
11、一年以後就可以拿出泡水飲用了，對於**咽喉腫痛，止咳化痰有很好的功效。
做法二：瓶中放入鹽後加入涼白開，水位到達瓶子一般即可，調成飽和鹽水，底部要預留2－3釐米的醃漬鹽，使醃製過程中檸檬出來的水來溶解瓶裡的鹽，然後放入檸檬，密封，醃製的第一個月要經常開啟蓋子檢視水位，以防水溢位來，如果過多可往外舀出。
醃漬時間通常半年以上，據說越久越好。當然，這個時間醃，待到夏天那會兒，應該可以喝上鹹檸七吧！關於鹹檸七，分解開來就是鹹檸檬切片+冰塊+冰七喜！
5樓：你看看這個啊明
鹹檸檬是夏天人們泡水的常見材料，是人們用新鮮的檸檬醃製成的一種特殊食材，它能清熱解毒，也能預防中暑，但是平時鹹檸檬應該怎麼醃製呢？今天我會把正宗鹹檸檬的醃製方法寫出來，想醃鹹檸檬的你們可以認真學一學。
正宗鹹檸檬的醃製方法。
醃鹹檸檬的材料。
平時在家中醃製鹹檸檬時需要準備三百克新鮮的檸檬，還要準備一百克海鹽和適量的麵粉以及食用鹽，另外還要準備一個乾淨的玻璃瓶子。
醃鹹檸檬的做法步驟。
1、把準備好的新鮮檸檬放入到清水中，浸泡一段時間，再加入麵粉調勻以後浸泡十五分鐘，然後把檸檬取出用清水洗淨去掉水分。
2、把去掉水分以後的檸檬放入到玻璃瓶子中，放的時候要放一層檸檬放一層鹽，如此反覆，最上層放鹽，然後把瓶子的蓋蓋好，讓瓶子密封起來放到陰涼的地方醃製，一個月以後裡面的檸檬就能變色，而且也會變軟，這時自己做的鹹檸檬就已經醃好，想吃時隨時取出食用就可以。
3、平時在家中醃製鹹檸檬時，一寧選擇個頭較小的國產青檸檬，醃製以前要把它清洗乾淨，如果不想用麵粉也可以用淡鹽水進行浸泡，只有浸泡以後，青檸檬表面的髒東西和果膠才能全部清除乾淨。
醃鹹檸檬最正宗的做法是什麼？
6樓：劍經業
檸檬大家都知道是一種很酸的水果，還有別名也叫檸果、洋檸檬、益母果。因為檸檬都是比較算的，特別受孕婦的喜愛，所以又有益母果和益母子的別稱，如果直接吃新鮮的，可能難免太酸了，所以有一種很多人喜愛的做法，就是醃製鹹味檸檬，以下給出。
醃鹹檸檬具體的製作方法：
醃鹹檸檬的正宗做法：
先準備食材：檸檬10斤，食鹽斤，高度白酒少許。
醃鹹檸檬做法步驟：
1、自家摘取（買的也是可以的）新鮮的檸檬洗乾淨，放籃子裡晾乾，不用曬。
2、檸檬沾白酒。可以拿一個碗裝一碗高度白酒，把新鮮檸檬放入酒裡面滾一圈粘上白酒。
3、準備一個無水無油的玻璃瓶或缸子，把粘好酒的檸檬放入儲存。
4、放的時候要注意，不能一次性全部放入，而是放一層檸檬就要撒一層鹽，讓每個檸檬都能被鹽包裹，表皮都粘上鹽。
5、製作10斤的檸檬大概要斤的食鹽，如果想吃鹹一點就可以多配斤鹽，但是鹽不能太少，否則達不到醃製的目的。
6、把檸檬和食鹽都裝好在玻璃瓶裡後，放在太陽下曬。
7、曬大概3-5次就可以封蓋儲存了，當把鹽醃製成鹽水了，檸檬可以被浸泡起來的時候，鹹檸檬的醃製已經成功一半了，剩下的就等待時間慢慢浸泡就行了。
8、這種醃製的鹹檸檬，其實時間越久會越好吃的，三年以上的檸檬更好吃。可吵做以搭賣唯配做檸檬鴨，炒牛雜等，味道特別棒，中碰培可以去試試。
注意：檸檬醃製好後，如果需要取出食用時，用的筷子或者勺子之類的餐具必須要乾燥無水無油，不然很可能就把整罐的檸檬就弄壞了，一定要注意。
吃檸檬的好處：
檸檬其實對於女性朋友來說，是比較好的，因為他有著不錯的美白效果，所以偶爾可以吃點檸檬對**好，但是不能太多過量食用。
以上是醃製鹹檸檬的具體做法步驟，希望能幫助朋友們更方便的製作，趕緊去試試吧！
還記得小時候的夏天，媽媽經常衝檸檬水給我們喝，在物質匱乏的年代，自家醃的鹹檸檬搗爛後，加上白砂糖，加點涼白開，就是最天然最美味的飲料。在炎熱的夏天，喝上一杯酸酸甜甜的檸檬水，不知道有多解渴。 去年夏天，我也給孩子衝檸檬水，小寶貝嘗過後，天天嚷著要喝。
前年醃好的檸檬今年全部吃完了，今天去朋友家拿了些有機檸檬回來，趁著天氣晴好，再醃一些。 用料。
檸檬8斤鹽適量。
檸檬梅汁烏棗做法，檸檬梅汁烏棗的做法
檸檬梅汁烏棗直接加一起泡茶即可。檸檬的功效與作用 味酸甘 性平，入肝 胃經 有化痰止咳，生津，健脾的功效 主治支氣管炎 百日咳 維生素c缺乏症 中暑煩渴 食慾不振 懷孕婦女胃氣不和 納減 噫氣等。1.生津解暑開胃 別看檸檬食之味酸 微苦，不能像其他水果一樣生吃鮮食，但檸檬果皮富含芳香揮發成分，可以生...
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用料橙子 2個。檸檬 1個。白糖 50克。清水 25克。冰塊 適量。做法步驟。1 橙子和檸檬用鹽搓洗乾淨，檸檬用的在 裡買的黃檸檬。2 橙子從一頭切兩個薄片。3 榨汁備用。4 檸檬從一頭切兩個薄片，其餘榨汁備用。5 鍋中加入白糖和清水中小火慢慢煮開至白糖溶化，稍大火煮沸關火。6 煮至冒泡即可。7 冰...
檸檬泡雞爪的做法，檸檬雞爪怎麼做？
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