1樓：小展不愛鬧
竹筒蒸鱷魚肉。
製作：把鱷魚肉放進竹筒，加上適量鹽和薑絲蒸熟，原汁原味。 特點：竹筒蒸鱷魚飯不僅有特殊清香，還有清熱祛溼、潤肺解燥、降低血脂、美容養顏等功效。
鱷魚打邊爐。
製作：將鱷魚肉、鱷魚雜直接扔進有黃芪、枸杞子、山藥、胡蘿蔔、大棗、豬排骨或家雞的清湯中，加入適量的食鹽。待熟後，點調料可食。
特點：帶皮的鱷魚肉就像野生甲魚的裙邊一樣細嫩，鱷魚腸脆嫩肥美，混合性口味美不勝收。
鱷魚肉鎮咳定喘湯。
原料：鱷魚肉乾10克，蛤蚧一隻，川貝5克，紫河車5克，蜜棗15克，陳皮1克，豬肺20克，生薑2片。 製作：
將豬肺洗淨，切片，略炒。加入上述原料和清水四碗，文火煎至一碗溫服或清水二碗燉2小時，溫服。 功效：
補腎、定喘、止咳。主治虛勞咳嗽、久咳不愈，慢性支氣管炎等。連續服用4～8次效果顯著。
2樓：星魂靈日月星辰
求。鱷魚肉已經漸漸進入到普通大眾的餐桌上了，那鱷魚肉究竟怎麼做好吃呢，下面我們來為大家介紹下最美味的鱷魚肉煲湯。
鱷魚肉煲湯。
主料：新鮮鱷魚肉500克。
配料：生薑、枸杞、花旗參片、陳年黃酒。
製作方法。1.把新鮮鱷魚肉洗淨切碎。
2.把鍋燒開，放入切碎鱷魚肉煮2分鐘，取出清水洗淨備用。
3.生薑切片。
4.取砂鍋放入水煮開放入鱷魚肉、放入生薑片、枸杞、花旗參片、黃酒。
5.等旺火燒開後，用最小的文火煮至1個半小時然後放入鹽可以盛出。
說明：此湯有滋陰補虛之功效，對哮喘，陰衰等方面具有滋補作用，適合婦女老幼食用，秋天是最佳進補時間。
鱷魚肉怎樣做吃最好
3樓：匿名使用者
製作步驟
1、鱷魚肉清洗乾淨，用料酒焯一下，帶皮切塊。
2、蔥和姜切好。準備好冰糖，不喜歡甜的就少放。
3、燒一鍋水，放一半的姜和蔥，水開下鱷魚肉，焯2-3分鐘去除血沫，鱷魚肉撈出晾乾備用。
4、起鍋燒油，下蔥姜，爆香後下鱷魚肉，大火翻炒1-2分鐘。
5、加蠔油，加老抽，翻炒均勻至上色。
6、提前燒一壺開水，這個時候加進去，沒過鱷魚肉即可。
7、按照自己口味加冰糖。蓋蓋，燜25分鐘。到時後按照自己口味加鹽，覺得足夠鹹也可以不加鹽。
8、出鍋，撒蔥花，裝盤。
做法二
1. 鱷魚肉切件洗乾淨，取一鍋燒開白開水放薑片蔥白料酒，把鱷魚肉焯一下去除血水。撈起晾乾備用。
2. 鍋內放油燒熱，姜，蒜，火腩一起下鍋爆香，然後放鱷魚肉大火翻炒一會。蠔油，老抽下鍋一起繼續翻炒片刻，至顏色均勻加入開水，剛好末過鱷魚肉。
大火煮開後放冰片糖轉小火蓋蓋煮20分鐘。
3. 芫茜，香蔥切段，馬蒂切半備用。20分後開鍋蓋試味，放馬蒂再燜十分鐘！
4. 最後再試一次味，然後放芫茜，香蔥上碟。
鱷魚肉煲湯怎麼做
4樓：陳小大大
食材：黑豬瘦肉150g、鱷魚肉乾20g、蓮子、百合適量、淮山、麥冬適量、紅棗1-2枚、鹽、 姜少許。
1、肉洗淨，開水燙掉肉沫，姜與肉入燉盅冷水。
2、鱷魚肉備好，棗核去掉，因為棗核燥熱。
3、材料洗淨，齊入燉盅。
4、隔水燉3小時左右。
5、成品如下圖。
5樓：lee羅亞輝
用料主料：豬肉200g、鱷魚肉200g
調料：食鹽適量、姜適量。
1、先把豬肉和鱷魚肉切好。
2、往燉盅加進兩碗水，把材料放進去，大火燒開後再煲兩小時。
3、最後加鹽調味。
4、成品。擴充套件資料研究表明，鱷魚肉中蛋白質含量較高，其中含有人體所必需氨基酸比例適中，並且還含有對人體有很高營養價值的高階不飽和脂肪酸以及多種微量元素；鱷魚肉既有水生動物的鮮美，又有陸生動物的野香。
同時還具有補氣血、滋心養肺、壯筋骨、驅溼邪的功效，因而對咳嗽、哮喘、風溼、糖尿病有較好的**效果。另外，由於鱷魚肉含有高效抗體和奇特構造的血紅蛋白，可以極快地提高人體免疫力和血液攝氧能力，可極大地提高人體的健康質量。
6樓：虎爸**解答
回答您好，淮杞鱷魚湯，以鱷魚為主材製成的菜品淮杞鱷魚湯是一道簡單的家常湯羹，所用材料為鱷魚、淮山適量、枸杞適量、北杏適量、陳皮適量、紅棗適量。
食材明細。主料：鱷魚適量。
配料：淮山適量 枸杞適量 北杏適量 陳皮適量 紅棗適量製作步驟。
1.淮山、枸杞、紅棗、北杏、陳皮需清水洗泡。
2.陳皮浸泡之後把內層的白膜刮掉。
3.將鱷魚、淮山、枸杞、紅棗、陳皮、北杏放入鍋內。
4.注入半鍋清水。
5.大火煮沸十分鐘之後轉中火繼續煮沸約半小時。
6.開啟鍋蓋將枸杞加入。
7.大火煮沸片刻即可熄火，食用之前加少許鹽即可。
7樓：玩顏烈
一 鱷魚乾加瘦肉燉湯 具體做法是：鱷魚乾10-20毫克瘦肉10克兩片老薑花生油兩滴沌三個小時就可以了這個小孩子也可以喝，化痰效果超好。二 海底椰鱷魚湯 此湯水適合氣管敏感，清潤的功效，老人小孩都適合哦 1、豬展肉200g； 2、蜜棗兩粒； 3、枸杞約二十粒左右（明目的功效）； 4、淮山約三片； 5、海底椰大約七八個（個頭不大的那種哦，這人有清潤作用）； 6、茯壽手掌大小一塊（安神助眠）；做法：
在湯煲內放入半煲水，待水開之後，將所有材料洗乾淨後全部放入煲內，關中小火煲四十分鐘，再轉至小火慢煲約一小時（時間長短可根據湯水的多少來決定），停火後將湯渣取出後，加入適量鹽，注意不要太多啊，置碗內趁溫熱喝，好清甜滴。湯水中最重要的是這塊鱷魚肉乾了，在使用前用水泡上半小時，洗乾淨後和前面的材料一起放煲內煲。這有潤肺的功效哦，特別對氣管敏感類的有好處。
材料你可以直接在天貓上去找找。應該會有的。
8樓：才
鱷魚肉燉南北杏的做法。
主料鱷魚肉。
250g豬展肉100g
川貝10g枸杞10g
南北杏20g輔料鹽。
適量姜3片步驟。
1.鱷魚肉，豬肉，川貝，枸杞，南北杏，薑片2.鱷魚肉和豬瘦肉放開水鍋裡焯過。
3.焯過洗淨。豬肉切小塊些。
4.川貝洗淨。
5.枸杞洗淨。
6.南杏、北杏 一起20克 洗淨。
7.全部材料放進燉盅。
8.加滿水，大約碗水這樣。
9.放燉盅裡 燉小時。
10.燉好 可放適量鹽調味，吃肉喝湯，止咳潤肺。
9樓：海南鱷珍
海底椰燉鱷魚湯可以嘗試下。
材 料：鱷魚肉 500克，土雞半隻，海底椰 150克，紅棗 5個，枸杞子 2克，桂圓肉 2克，陳皮少許。
做 法：將鱷魚肉燙水去衣洗淨，鱷魚肉，土雞砍小塊，用開水燙過之後撈出清水洗淨。用花生油爆炒，加入料酒和薑片，然後放入水和藥材煮開後將水面泡沫雜物撈出，猛火煮 5分鐘，再用慢火燉 50分鐘即可。
功 效：補腎，益心寧肺，健脾胃，對肝腎虧損，腰膝痠軟，頭暈目眩，虛勞咳嗽均有療效。
10樓：你鱷了嗎
鱷魚有多種方式烹飪，主要根據個人偏好可以煎炒油炸等方式。下面的連結有多種方式烹飪。希望對你有幫助。
烹飪方法。
11樓：揚帆起航
從來沒有吃過鱷魚肉，不知道怎麼做。
怎麼燉鱷魚肉怎麼弄好吃？
12樓：ccc菜辣椒
湯類鱷魚肉做法如下：
川貝鱷魚肉湯：
材料：特選鱷魚肉乾100克、川貝20克、南北杏25克、陳皮1小塊、無花果1兩、瘦肉適量。
做法：1、特選鱷魚肉乾剪成小塊、川貝清水洗淨。
2、 南北杏清水浸1小時、陳皮浸透去囊洗淨待用。
3、 無花果切開兩邊洗淨，瘦肉切成小塊洗淨出水備用。
4、 將以上材料連同瘦肉煲滾放入燉盅內，隔水燉2小時，最後落鹽調味即可。
芝杯杞鱷魚肉湯。
材料：特選鱷魚肉乾100克、瘦肉150克、靈芝20克、山藥30克、枸杞子30克、陳皮1片、生薑兩片、蜜棗2粒、水約12碗。
做法：1、特選鱷魚肉乾剪成小塊。
2、靈芝、山藥、杞子和陳皮分別用清水洗淨備用。
3、生薑、蜜棗和瘦肉分別洗淨；生薑去皮切片，備用。
4、用沙鍋煲，並將其裝水煮沸，將全部材料放入，待水再燒開後，改用中火煲2小時，最後以幼鹽調味，即可以飲用。
鱷魚肉煲湯怎麼做
鱷魚肉煲湯怎麼做
鱷魚怎麼做好吃？
13樓：養一隻崽崽
你好，可以紅燒鱷魚腿，它是一道既具有藝術視覺，又有著美味可口味道的鱷魚腿特色菜，其製作工藝相以複雜，不過也不難，先是處理鱷魚掌，然後再油炸，燒煮之類，再用醬油等調料調製而成，最後再加輔料，主要是用於美化菜種的視覺效果。經過燒煮的鱷魚腿，鱷魚肉本身就很美味，現配以調料更是讓食客們讚不絕口。希望我的能夠幫助到您祝您生活愉快。
提問。鄂魚掌可以放薏仁米嗎。
為什麼一定要薏米呢。
如果是為了止咳的話，這有個和川貝一起燉的方子川貝枇杷燉鱷魚肉原料：主料：川貝1錢，枇杷4個，開冬1錢，南杏適量，瘦肉4兩，鱷魚肉6兩，薑片2片。
製作過程：枇杷去皮去核切開半，瘦肉飛水後先和其他材料同燉。鱷魚肉加薑片飛水後，亦可放入同燉3-4小時即成。
提問。只能紅燒嗎。
沒有哦親親。
還有其他做法。
看您想怎麼吃。
提問。我不知道怎麼做好吃。
親親您們家的口味是怎麼樣的。
清淡還是糊清單。不。提問。
清淡的。用料：鱷魚肉300克、北芪10克、黨參10克、紅棗6粒、瘦肉150克、紅蘿蔔1根、玉竹8克、姜一小塊、馬蹄10個 、鹽200克。
做法：1、鱷魚肉洗淨，斬大塊，淖水備用，瘦肉切小塊；2、北芪、黨參、紅棗、玉竹洗淨；3、紅蘿蔔，馬蹄洗淨切塊；4、鍋中倒水，加入所有原料煲1個小時左右，加鹽調味即可。
提問。好的，謝謝老師[鮮花]
不要謝親親。
鱷魚肉怎麼煮
14樓：最愛幻雪寶兒
材料五花肉1塊，新鮮鱷魚，薑片，蒜粒，酒，醬油，糖，鹽，八角，蒜苗做法1、新鮮鱷魚洗淨，鍋內燒開水，把鱷魚放入焯一下，關火取出，剝掉鱷魚身上鱗甲部分洗淨，剁成小塊（骨頭非常硬，一定要用砍骨頭刀）
2、五花肉切厚塊，先下鍋炒到出油。
3、剷掉一部分油，下薑片和蒜粒炒香。
4、再下鱷魚肉炒一會兒。
5、然後放酒、醬油、糖、鹽、八角兩粒、適量水，燜到肉酥軟。
6、下香蒜苗，炒熟出鍋。
鱷魚，可以做什麼菜？鱷魚肉怎樣做吃最好
揚子鱷是國家一級保護動物，是不能吃的，但市面上仍有一些酒店有以鱷魚做養生菜，但必須 要有野生動物證才可以。至於做什麼菜嘛！很多。我簡單介紹下吧！秘製鱷魚粒 川粵融合，麻辣行天下 主料 鱷魚肉200克輔料 雀巢6個，酒鬼花生米50克。調料 蔥姜各10克，料酒20克，老抽10克，自制醬料15克，a料 蔥...
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蒸魚的時候要先抹鹽嗎？怎樣做魚肉不腥不柴呢
魚的品種多，做法更多。可以煎 炸 蒸 烤 紅燒 糖醋 煮湯，還可以做成鹹魚，但在眾多的做法中，最能保持魚的新鮮和營養的當屬清蒸。清蒸魚處理簡單，口味清鮮不油膩，總共的處理時間也就十來分鐘，但很多人蒸出來的魚卻味道偏頗，或鹹或淡，或老或腥，想要做出一道鮮嫩可口的盤中餐並非易事。蒸魚用到的最主要的材料是...