1樓：你看看這個啊明
吃牡蠣引起腹瀉 老寧波也中招。
牡蠣是我們寧波人熟悉的一道海鮮。不過，11日記者在採訪的時候，瞭解到一個不太好的訊息：最近各大醫院陸續接到了因吃牡蠣引起腹瀉、嘔吐的患者，連吃了大半輩子牡蠣的老寧波都中招了。
一家人吃牡蠣引起腹瀉。
醫生，我昨天晚飯後一直噁心，就是想吐吐不出來的感覺，剛剛又拉了3次稀便。」上週一一早，家住鄞州橫溪的李女士急急忙忙趕到橫溪中心衛生院看醫生。她說，最近正是牡蠣上市的季節，朋友給她從寧海帶來一桶透骨新鮮的牡蠣，前一天晚上回家用冷開水清洗了一下，就直接蘸醬油米醋吃了。
沒想到，一向腸胃很好的她居然半夜腹瀉了。「我是寧波人，從小吃海鮮長大，以前也經常吃海鮮，很少因為吃海鮮吃壞肚子，這次不知道怎麼回事，居然這麼難受。」根據相關檢查報告，醫生診斷李女士是急性胃腸炎，而罪魁禍首極有可能就是牡蠣。
跟李女士一起看醫生的還有她的老公和婆婆。原來，李女士的老公和婆婆怕吃壞腸胃，特意煮了一鍋牡蠣湯。結果，他們也一起中招了，症狀也是拉肚子。
最後，醫生給他們配了些消炎藥和口服補鹽液，以防腹瀉次數過多引起脫水。
還是煮熟了吃比較安全。
2月9日，寧波市第一醫院急診科主任宗建平在個人微信上發了提醒：近期因吃牡蠣引起的腹瀉患者明顯增多，胃腸功能不好或未吃過的公眾最好不要吃生牡蠣，幸福好過年。據宗建平介紹，最近一週來，寧波市第一醫院急診科每天都會接診因吃牡蠣引起急性胃腸炎的患者。
據瞭解，慈溪市第六人民醫院、鄞州區邱隘中心衛生院等醫院也有接收到這方面的患者。吃牡蠣引起嘔吐、腹瀉，宗建平分析認為可能有三方面原因：第一，對從未吃過牡蠣的人來說，生吃牡蠣腸胃會不適應，會引起嘔吐、腹瀉；第二，海鮮普遍含有較高的蛋白質，有的人腸胃對蛋白質過敏，也會引起不適；第三，如果牡蠣受到汙染或感染了某些細菌，那麼即使以前經常吃牡蠣的人也會引起腸胃不適。
宗建平建議，牡蠣還是煮熟了吃比較安全、健康，煮湯或者和雞蛋煎在一起都是美味的菜餚。
2樓：倫易文
可能是吃出腸胃炎來了，要多喝溫水及時補充水分，不要讓身體脫水，多吃易消化的食物，多新鮮的水果蔬菜。
生蠔全部可以吃掉麼？
3樓：阿可的職場生活
可以。如果是燒烤著吃，那麼生蠔內部全部都是能吃的，但是生吃最好去除裡面墨綠色的內臟，因為生蠔的內臟，主要是牡蠣中有一團黑綠色內臟和腸腺，裡面有一些生蠔吃的海藻、泥沙等殘留，是可以食用也可以不食用的部分。但是生吃建議去除，以免引起身體不適。
而在烤制生蠔的時候，因為會加熱，且新增較多的調味料，因此內臟去不去掉都可以，只要烤熟即可食用。
生蠔食用注意。
急慢性**病患者忌食，脾胃虛寒、慢性腹瀉便池者不宜多吃。
生蠔不宜和麻黃、吳茱萸、辛夷、啤酒、菠菜一起食用。不要用刀叉刺穿或破壞生蠔的肉質。蠔和鹽中鈉的比例都高，所以在煮蠔時不宜新增鹽，否則攝取過量鈉，會增加心血管負荷。
生蠔在食用的時候一定要注意這些搭配的方法，不適合一起吃的食物一定要禁忌。
以上內容參考 百科-生蠔。
人民網-百變美味生蠔，怎麼吃最安全？
4樓：資源我的啊
牡蠣是世界上第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分佈種類。牡蠣不僅肉鮮味美、營養豐富，是一種營養價值很高的海產珍品。牡蠣的含鋅量居人類食物之首。
古今中外均認為牡蠣有治虛弱、解丹毒、降血壓、滋陰壯陽的功能。
吃生蠔注意事項：
牡蠣富含大量蛋白質和人體所缺的鋅。食用牡蠣可防止**乾燥，促進**新陳代謝，分解黑色素。它是難得的美容聖品。
但美國食品藥品監督管理局（fda）認為生牡蠣居高風險食物之首。因其含有兩種破壞力極大的病原體：諾羅病毒和霍亂弧菌。
諾羅病毒可能引起胃腸炎。霍亂弧菌可引發高燒、感染性休克、**潰爛性水泡，甚至可引起致命性的敗血症。"
不建議生吃。如生食後感到不適，請及時就醫，通常無需抗生素**，只需要及時補液和靜養即可。
以上內容參考 百科-生蠔。
生蠔不能吃
5樓：愛喝粥
1 生蠔哪些部位不能吃 生蠔除了外殼和內臟不能吃，其它都能吃。 生蠔的殼肯定是不能吃的，生蠔最好也不要吃內臟，因為生蠔的內臟團中容易藏著重金屬等海草或是汙染物，在肌肉中重金屬含量最高。所以在吃生蠔肌肉部分時，一要看顏色。
稍微發黑的肉塊部分多是內臟團，這部分不能吃。因為在大酒店裡客人比較多，所以沒有員工在做菜之前去清理生蠔內臟團，而且清理這個內臟團會破壞菜品成像，因此建議自己吃生蠔的時候，可以自己慢慢用餐刀割掉，但是也有人表示少量吃內臟團是不會有影響的，不過建議最好還是別吃為好。
2 生蠔裡面黑色的能吃嗎 生蠔裡面黑色的不能吃。生蠔裡面黑色的是生蠔代謝物和泥沙。建議吃之前先把生蠔放在鹽水裡1-2小時，儘可能地把泥沙都代謝出來。
因為你倒掉鹽水的時候，裡面會有很多黑色的東西和泥沙，那就是我們說的黑黑的東西。
3 生蠔不能和什麼一起吃 1、涼性食物 生蠔本性寒涼，最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等蔬菜，飯後也不應該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮飲品，還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免導致身體不適。 2、啤酒葡萄酒 食用生蠔飲用大量啤酒，會產生過多的尿酸，從而引發痛風。尿酸過多，會沉積在關節或軟組織中，從而引起關節和軟組織發炎。
6樓：瀟湘
生蠔的外殼和內臟不能吃，生蠔含有豐富的必需氨基酸。它還含有糖原、牛磺酸、谷胱甘肽、維生素a、維生素d、維生素e、維生素b1、維生素b2和鋇、銅、鋅、錳和磷。鈣、鎂等物質。
生肉能促進兒童智力的發展，對體質弱的兒童有一定的有益作用，對肝門淋巴結結核、頸淋巴結結核或佝僂病有一定的**作用。生蛤殼，含碳酸鈣、磷酸鈣、鎂等有機物。
生蠔能吃嗎
7樓：旅行書桌
不可以吃內臟。
注意事項：1、不吃內臟。
重金屬等汙染物容易積聚在貝類生物的內臟團中，而肌肉中的重金屬含量最低。因此，只能吃貝類的肌肉部分。「看顏色」是較簡單的判斷方法。
開啟殼後，略微發黑的肉塊多是內臟團。有些貝類內部有一根黑色的沙線，也不能吃。
2、挑外殼平滑的。
相對於外表疙疙瘩瘩的生蠔、扇貝等，蟶子、貽貝等外表乾淨、平滑，附著髒東西少，相應汙染也少。
3、鹽水浸泡，充分加熱。
烹飪前，先要把貝類放入食鹽水中「養」一段時間，這樣能幫助貝類排出各種毒素和沙子，然後，用小刷子仔細清潔貝殼的表面。烹飪手法首選蒸、煮等，能徹底加熱、殺死細菌。燒烤的方法易造成受熱不均，外熟裡生，建議少用。
1、不宜與啤酒同食。
吃生蠔時喝啤酒，容易導致血尿酸水平急劇升高，誘發痛風，以至於出現痛風性腎病、痛風性關節炎等。
2、不宜生吃生蠔。
生蠔體記憶體在寄生蟲，如果生吃生蠔，並且其中存在人畜共患的寄生蟲，就存在被感染的風險。
3、部分人群忌食。
生蠔屬性微寒，食用後容易使身體虛寒，故虛寒體質者、孕婦及正值經期的婦女，都應避免食用。
4、不宜與寒涼性食物同食。
生蠔屬性微寒，如果在食用時還吃西瓜、梨、雪糕、冷飲等寒涼食物，容易引起身體不適，出現腹痛、腹瀉等症狀。
人民網《丹麥官微求助生蠔入侵吃生蠔對身體有4大好處》。
請問生蠔咋吃?
8樓：陳其喜
蔥爆生蠔。
1蔥拍扁切段，分開蔥白和蔥葉，薑切片。
2生蠔清洗後，燒開一鍋水，放進水裡燙幾下，看到湯水變白，鼻子聞到海腥味，即可撈起，不用煮太久。
3用廚房紙把焯過的蠔吸去水分。
4鍋內放少許油，先把姜和蔥白爆香。
5放入生蠔，小心翻炒。
6烹入少許水，加入酒、鹽、生抽和一點蠔油炒勻。
7最後放入蔥葉段即可熄火。
姜蔥生蠔。材料〗生蠔一斤，姜，蔥，澱粉，料酒。
做法〗生蠔洗淨，再用澱粉洗兩次，最後加料酒去一下腥味。
2.鍋裡燒開水，把生蠔放下去，聞到腥味就差不多撈起來了。
3.準備好其它配料，熱油鍋爆香蔥白和生薑，下生蠔。
4.加生抽，蠔油，起鍋前加青蔥。
姜生蠔。準備食材如下：生蠔500克，色拉油適量，食鹽少許，姜1塊，料酒1湯匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，澱粉適量，小蔥1小把。
具體做法如下：生蠔洗淨，再用澱粉洗兩次，最後加料酒去一下腥味，鍋裡燒開水，把生蠔放下去，聞到腥味就差不多撈起來了，準備好其它配料，熱油鍋爆香蔥白和生薑，下生蠔，加生抽，蠔油，鹽，起鍋前加青蔥！
9樓：美味新吃法
生吃生蠔、碳烤生蠔、焗生蠔，是不是統統都吃膩了？今天教你個日式做法：天婦羅炸生蠔，炸的酥脆的面衣包裹著柔嫩肥美的生蠔，一口由淺入深，好吃到不能自拔。
生蠔也叫海蠣子，有滋補壯陽、細膚美顏、寧心安神、強筋健骨等功效，男性可以多吃。
10樓：匿名使用者
【炭烤生蠔】
1、將活生蠔撬開，將蠔肉和一邊蠔殼用清水洗淨，蠔肉瀝乾水分備用；
2、炭烤生蠔大致可以分為蒜香、豉汁、原味三種口味。
蒜香汁：將蒜頭切碎，如果吃辣的話可以放些切碎的紅辣椒，將蒜茸、辣椒茸與油混合，放鹽和味精（或雞精）拌勻，鹽要稍微多些。
豉汁：將豆豉剁碎，蒜頭剁碎，也可放辣椒碎，用油、鹽等混合拌勻。
3、將洗淨的半邊蠔殼放在炭火上，每個蠔殼上放一粒蠔肉，邊烤邊加上述汁，原味的只在蠔肉上刷點油，撒少許鹽。聽到吱吱響後將蠔肉翻面再加汁，烤一下即可。
11樓：遇見食撩
生蠔上過蒸，鍋中放油，蒜末小米辣，蔥，蠔油，炒至金黃後放入生蠔蒸熟。
12樓：啤酒瓜子嘮影視
可以炒吃，最好在火上烤著吃，加一些調料，這樣很有風味。
吃生蠔補鋅還是吃藥補鋅，生蠔可以當天補鋅嗎
吃藥補鋅，因為醫學上有專門的補鋅的藥物，比如補鋅口服液 補鋅片等，且補鋅的效果也是挺不錯的。生蠔就是態衫困我們日常生活當中所知道的牡蠣，一般貝類食物當中塌消鋅含量比較高，平時多吃貝類食物是能夠起到補鋅的效果。貝類食物當中的生蠔含鋅量又是最高的，所以通過吃生蠔來進行補鋅是可以的。但是食用生蠔的時候也要...
生蠔上火嗎，吃生蠔上火怎麼辦
生蠔吃的不是太多應該不會上火的不過生蠔中金屬含量比較多。吃多了對身體也不是太好。如果缺鐵的人的話，可以吃一些生蠔，但是也控制好度量，還有生蠔有一定的。補腎效果。這種食物本身熱量不是很大並且脂肪含量也較低，適量進食不會對身體產生影響。但是如果進食過多，也會導致產生上火的現象。建議 一次進食五至六個左右...
生蠔肚子裡為何有珍珠，生蠔裡有珍珠嗎
海蠣的學名叫牡抄蠣，又叫做生蠔，bai屬於雙殼軟體動物，du當一些小zhi砂礫 蟲卵 等異物偶然侵dao入殼內，受到刺激，它便分泌出一種物質 珍珠層 將其包裹，到了相當厚度時就形成珍珠。據推測，出現這一事件的概率只有數百萬分之一。不過，牡蠣形成的珍珠大多品質較差，雖然通過打磨加工，外表同樣會變得較光...