1樓：乾萊資訊諮詢
食品安全問題的危害是可能引起食源性疾病。
食品安全危害是食品中所含有的對健康有潛在不良影響的生物、化學或物理的因素或食品存在的狀況。食品安全危害包括過敏原。"危害"和"風險"不能混淆。
對食品安全而言："風險"是食品暴露於特定的危害時，對健康產生不良影響的概率(如生病)與影響的嚴重程度(死亡、住院、缺勤等)之間構成的函式。風險在iso/iec導則51中定義為傷害發生的概率與其嚴重程度的組合。
2樓：匿名使用者
危害包括：急性中毒。
慢性損傷。致癌。
壽命縮短。體力智力生育能力下降。
食品安全有哪些危害
3樓：太恭實_太陽
危害太多了，關注食品安全，關注三方圓。
不注重食品安全的危害？
4樓：仉玉軒
食品安全關係著國民的身體健康。 不安全食品影響著人體健康、阻礙社會經濟的發展、破壞社會信譽和道德危機、影響食品出口、導致農村經濟發展受阻、引發產業波動等眾多問題已日漸凸顯。食品不安全對人體健康、社會信譽和食品出口造成了很大影響，值得重視和反思。
一、對人體健康的影響。
從食物病理學的角度來看，不安全食品對人體健康的影響途徑主要是通過以下幾個方面：
一）生物危害。
多數食品的生產中存在一種或幾種生物危害的風險，它可能來自原料，也可能由於惡劣的倉儲條件或者生產中的後汙染。在食品危害中，生物危害是最主要的危害，也是最容易產生危害的一種。生物危害可以劃分為「巨集觀生物危害」和「微生物危害」兩種。
二）化學危害。
食品化學危害是指將化工用品用於食品生產加工中，造成了對人體的極度傷害。食品新增劑使用不當會造成化學危害，危及人們的身體健康。濫用、超量使用食品新增劑或將化工用品用在食品生產中，將會對人們的身體健康造成極大危害。
從原料的種植一直到最終產品的食用，食品生產的每一個階段都可能發生化學汙染。對於消費者的食品源性化學汙染可能是長期的（殺蟲劑，慢性地）,或者是瞬間或者劇烈地，例如食品中地過敏源物質的影響。化學危害的產生可能**於清洗用化學用品、殺蟲劑、過敏源、有毒金屬、硝酸鹽，亞硝酸鹽和亞硝基化合物、二噁英、增塑劑和包裝材料的遷移、獸藥殘留、化學新增劑、海產品毒素、動物性毒素、植物性毒素等。
化學危害一般可分為天然的化學危害、新增的化學危害和外來的化學危害。化學危害對人體可能造成急性中毒、慢性中毒、影響人體發育、致畸、致癌甚至致死等後果。
5樓：白髮與裡
當你的飲食過於清淡，等蛋白質的攝入量就會減少，從而導致女性卵巢功能下降，有可能出現閉經和月經失調以及內分泌失調的問題，可能會導致女性提前衰老，一些人可能是為了保持一種清淡的飲食，只吃水煮的食物或水果，不沾一些油腥，從而導致腸胃的運動緩慢，食物的水分被腸道吸收。容易導致便秘。
第。二、身體免疫力下降。
生活中，只吃素食的話，會導致我們身體內攝入的蛋白質的含量不足，蛋白質不足的話，會造成免疫系統內的免疫球蛋白減少，讓我的身體抵抗力逐漸的下降，從而可能會更容易患上一些疾病。
第。三、容易得脂肪肝。
人體內脂肪肝的形成，主要是因為我們身體內的脂肪代謝出現問題，如果想要我們的身體順利排出脂肪的話，必須要通過一些介質，這種物質必須要通過肉類食物來進行獲取，如果我們生活中只吃素，不吃肉的話，這種蛋白的攝入會非常的少，從而導致脂肪很難排出體外，造成脂肪肝。
第。四、容易導致營養不良。
在我們的生活中，只吃素食，不吃一些肉食的話，會導致人體內攝入的各種營養物質不足，並且只吃素食的話，含有大量的粗製纖維，會加速我們腸道的蠕動，我們常常只會吸收這些物質，而沒有任何其他的營養物質進行補充的話，會消耗體內大量的能量，從而可能出現消瘦的現象。
6樓：sos情感諮詢
一、要繼續重視全**一手促成的虛擬食品安全事件的危害。
二、要重視食品安全工作的傳播效力問題。
三、要重視食品生產過程中的安全問題。
四、要重視一些新業態、新觀念、新法規背景下產生的新問題。
如果說過去的我們在摸索前行，那麼在新發展格局框架中，我們更要勵精圖治，利用好大資料、人工智慧等新技術，繼續肩負起保護人民群眾健康的責任，確保食品**的數量安全，食品品質的質量安全，以及食品未來的可持續安全。同志們、朋友們，2023年即將過去，新的一年即將到來，讓我們食品人繼續保持奮發有為的態度，在***、***決策部署下，緊緊圍繞統籌推進「五位一體」總體佈局和協調推進「四個全面」戰略佈署，堅持四個最嚴，全面實施食品安全戰略，促進食品產業發展，推進健康中國建設，使我國的食品行業呈現出一派欣欣向榮的新氣象。
每年有數萬人因食品安全事件死亡，含有有害細菌、病毒、寄生蟲或化學物質的不安全食品會導致200多種疾病，這樣的問題影響著國人的健康，影響著國家的安全，也威脅著世界的食品安全，雖然這兩年的數量相對而言有所減少，當然離不開有關部門的監督， 也離不開各個食品企業安全意識的提高，在各方面加強防護，就杜絕了絕大部分的食品汙染等問題！食品安全措施在確保食品安全方面起著關鍵作用，包括從生產到收穫、加工、儲存、運輸、直到製作和消費的各個階段。
食品安全問題不僅僅是國內需要重視的，是整個世界！世界衛生組織每月都會發布相關資訊， 也陸續開展相關工作。
7樓：珍珠奶茶七
①生物性危害：細菌、病毒、寄生蟲、真菌。
化學性危害：重金屬、化學農藥、自然毒素、濫用食品新增劑。
物理性危害：轉基因食品。
8樓：來自歡樂谷仁慈的橘貓
食品安全是最重要的，不注重食品安全的危害，可能就會導致食品的腐敗變質，造成身體健康的損壞。或是各種汙染，比如物理，化學，生物方面的。
9樓：嘎嘎白蘿蔔
會導致生病，嚴重者甚至死亡。
10樓：wcg選擇
是對生命健康最大的威脅。
食品安全危害有哪些型別？
11樓：遠巨集
預防食品安全危害。
食品安全危害可以發生在食物鏈的各個環節，其差異較大，分為四類：
一、生物性危害：常見的生物性危害包括細菌、病毒、寄生蟲以及黴菌。
二、化學性危害：常見的化學性危害有重金屬、自然毒素、農用化學藥物、洗消劑及其他化學性危害。
三、物理性危害：物理性危害與化學性危害和生物性危害相比，有其特點，往往消費者看得見。因而，也是消費者經常表示不滿和投訴的事由。
四、轉基因食品的危害：自從2023年，美國斯坦福大學的科恩教授開發成功轉基因技術，轉基因技術被逐漸應用於農產品的生產，但轉基因食品是否安全，目前卻沒有一個人能做出肯定的。
近年來的食品安全事件，近年重大食品安全的重大事件
三鹿奶粉，蘇丹紅事件，南京冠生園陳陷月餅事件，多寶魚事件，海城豆奶事件。根據世界衛生組織的定義，食品安全 foodsafety 是 食物中有毒 有害物質對人體健康影響的公共衛生問題 食品安全是所有對人體健康造成急性或慢性損害的危險都不存在，是一個絕對概念。而我國近年來出現了很多的食品安全事件，責任不...
食品安全與食品衛生的區別，食品安全與健康的關係
一 原因不同 1 食品安全 是一門專門 在食品加工 儲存 銷售等過程中確保食品衛生及食用安全，降低疾病隱患，防範食物中毒的一個跨學科領域，所以食品安全很重要。2 食品衛生 食品衛生是為防止食品汙染和有害因素危害人體健康而採取的綜合措施。二 要求不同 1 食品安全 食品 食物 的種植 養殖 加工 包裝...
關於食品安全的諺語，關於交通安全,食品安全的諺語,歇後語,成語,格言
謹慎小心是安全的保險帶 麻痺大意是事故的導火索安全警鐘常敲則會長鳴！當你用骯髒的屠刀宰殺豬時,你不害怕你的孩子會吃它嗎?蔬菜瓜果不能少，牛奶雞蛋營養好 多吃蔬菜，多吃瓜果，健康身體人人有 吃蔬菜，嘗瓜果，不理三無爛產品 飲食諺語 食不語，寢不言。論語 春秋戰國孔丘 節飲自然脾健，少餐必定神安。續附 ...