1樓：清溪看世界
一、原因不同
1、食品安全：是一門專門**在食品加工、儲存、銷售等過程中確保食品衛生及食用安全，降低疾病隱患，防範食物中毒的一個跨學科領域，所以食品安全很重要。
2、食品衛生：食品衛生是為防止食品汙染和有害因素危害人體健康而採取的綜合措施。
二、要求不同
1、食品安全：食品(食物)的種植、養殖、加工、包裝、儲藏、運輸、銷售、消費等活動符合國家強制標準和要求，不存在可能損害或威脅人體健康的有毒有害物質以導致消費者病亡或者危及消費者及其後代的隱患。
2、食品衛生：在食品的培育、生產、製造直至被人攝食為止的各個階段中，為保證其安全性、有益性和完好性而採取的全部措施。
三、範圍不同
1、食品安全：食品安全包括食品(食物)的種植、養殖、加工、包裝、貯藏、運輸、銷售、消費等環節的安全。
2、食品衛生：食品衛生通常並不包含種植、養殖環節的安全。
食品安全與健康的關係
2樓：匿名使用者
食品安全與健康bai密切相關，關乎每du個人的切身zhi利益和生命健康。食dao品安全問題主要有內：食品腐敗變質造容成的微生物、致病菌、危害物質含量超標的問題，非法或超量使用食品新增劑問題，非法使用或新增非食用物質問題，食品質量、營養成分含量等問題。
近十年來，「三鹿牌嬰幼兒奶粉、敵敵畏火腿、瘦肉精健美豬肉、染色饅頭、假葡萄酒、皮革奶粉」等食品安全事件層出不窮，這些不合格食品成為人們健康的直接殺手，已經威脅到人們的基本生存權。為了加強食品安全監管，食品專家、營養專家、監管部門在充分調研食品新增劑與各種危害物質與人體健康關係的基礎上，修訂了原來的《食品新增劑衛生標準》，重新頒佈為《食品新增劑安全標準》。國家也把食品安全問題上升到民生問題的高度加以重視和解決。
此外，食品安全問題產生的深層次原因，是生產企業管理不善、追逐利益、不法生產商道德缺失造成的。因此，食品安全更關乎整個食品企業、行業乃至整個社會的健康發展。
《餐飲食品安全》和《食品衛生與安全》有什麼區別麼？ 10
3樓：匿名使用者
食品衛生與安全是為防止食品汙染和有害因素危害人體健康而採取的綜合措施。
餐飲食品安全以餐飲業食品安全控制的能力培養為核心，以食品安全法規與標準、食品汙染與控制、食源性疾病預防知識為基礎，重點闡述餐飲業從採購、驗收、儲藏、烹飪到餐廳服務全過程確保食品安全所必需的人員素養、加工規範、裝置消毒、設施維護及環境保潔等方面的要求，適合酒店各部門實訓應用，也可供餐飲管理、烹飪與營養教育的本、專科專業選用。
食品安全包含餐飲食品安全。
4樓：匿名使用者
食品安全與衛生包含餐飲衛生
什麼叫做食品安全問題？
5樓：中國農業出版社
安全食品的概念可以有廣義和狹義之分，廣義的安全食品是指長期正常食用不會對身體產生階段性或持續性危害的食品，而狹義的安全食品則是指按照一定的規程生產，符合營養、衛生等各方面標準的食品。
6樓：am愛蒙者
食品安全問題就是涉及食品安全方面所出現的問題，即食品(食物)的種植、養殖、加工、包裝、儲藏、運輸、銷售、消費等活動符合國家強制標準和要求，不存在可能損害或威脅人體健康的有毒有害物質以導致消費者病亡或者危及消費者及其後代的隱患，否則即為安全問題。
《中華人民共和國食品安全法》第十章附則第九十九條規定：本法下列用語的含義：食品安全，指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。
根據倍諾食品安全定義，食品安全是「食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衛生問題」。
擴充套件資料食品安全的標準
1、食品相關產品的致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、汙染物質以及其他危害人體健康物質的限量規定；
2、食品新增劑的品種、使用範圍、用量；
3、專供嬰幼兒的主輔食品的營養成分要求；
4、對於營養有關的標籤、標識、說明書的要求；
5、與食品安全有關的質量要求；
6、食品檢驗方法與規程；
7、其他需要制定為食品安全標準的內容；
8、食品中所有的新增劑必須詳細列出；
9、食品中禁止使用的非法新增的化學物質。
7樓：匿名使用者
食品安全（food safety）指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據世界衛生組織的定義，食品安全是「食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衛生問題」。食品安全也是一門專門**在食品加工、儲存、銷售等過程中確保食品衛生及食用安全，降低疾病隱患，防範食物中毒的一個跨學科領域。
食品安全問題 指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是藥品的物品，但是不包括以**為目的的物品。食品是人類生存和發展的最基本物質，具有營養性、功能性、多樣性等特點。
8樓：匿名使用者
一、安全食品新概念
1、無公害食品
指產地生態環境清潔，按照特定的技術操作規程生產，將有害物含量控制在規定標準內，並由授權部門審定批准，允許使用無公害標誌的食品。無公害食品注重產品的安全質量，其標準要求不是很高，涉及的內容也不是很多，適合我國當前的農業生產發展水平和國內消費者的需求，對於多數生產者來說，達到這一要求不是很難。
2、綠色食品
綠色食品概念是我們國家提出的，指遵循可持續發展原則，按照特定生產方式生產，經專門機構認證，許可使用綠色食品標誌的無汙染的安全、優質、營養類食品。
3、有機食品
有機食品是國際上普遍認同的叫法，這一名詞是從英法organic food直譯過來的，在其他語言中也有叫生態或生物食品的。這裡所說的「有機」不是化學上的概念。國際有機農業運動聯合會（ifoam）給有機食品下的定義是：
根據有機食品種植標準和生產加工技術規範而生產的、經過有機食品頒證組織認證並頒發證書的一切食品和農產品。
4、綠色無公害食品
綠色無公害食品是出自潔淨生態環境、生產方式與環境保護有關、有害物含量控制在一定範圍之內、經過專門機構認證的一類無汙染的、安全食品的泛稱，它包括無公害食品、綠色食品和有機食品。
二、有機食品、無公害食品與綠色食品有何區別
除有機食品外，目前正在我國市場上推廣的認證食品還有無公害食品和綠色食品，這些產品有什麼區別呢？
據專家介紹，無公害食品是按照相應生產技術標準生產的、符合通用衛生標準並經有關部門認定的安全食品。嚴格來講，無公害是食品的一種基本要求，普通食品都應達到這一要求。……
以上受字數限制，供參考。
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一一一一一一一一一一一一一一一一心一一一心的 可以先把開頭寫上對於食品安全的 一些知識。以我與食品安全為話題作文800字 每個人都希望自己能做什麼大事，比如 白領 幹部 經理 董事長等，而我就想做國家食品管理員，這個職業似乎有些好笑，但我是非常渴望當的。在生活中，我們經常聽說一些食品發生的事業。每當...
食品安全法和食品衛生法是一回事嗎
不是一回事，食品安全法裡面包括了食品衛生的內容，還包括了很多諸如 食品衛生 食品標籤 食品進出口 食品經營管理法規等等一系列的內容 而食品衛生法只是其中一部分。中華人民共和國食品安全法 已由中華人民共和國第十一屆全國人民代表大會常務委員會第七次會議於2009年2月28日通過，現予公佈，自2009年6...
關於食品衛生有什麼問題，我國食品衛生現狀主要問題有哪些
1 食物安全水平不斷提高，居民膳食營養得到改善 改革開放以後，我國居民的膳食營養狀況才開始轉變，糧食和其它主要動植物食物生產取得跨越式發展，對城鄉居民家庭供給食物的數量和質量都顯著提高，品種也顯著增加，趨向多樣化 優質化 安全化和方便化。農業部的監測結果也提供了佐證 農業部2001年進行3次，200...