1樓：情感諮詢
綠葉蔬菜的時候是不可以加石灰水的，加石灰水對這個蔬菜的口感就有影響，而且石灰水人吃了之後也不好。
2樓：老許願
可以。判斷題 在醃製蔬菜過程中，加入適量的石灰，可起到保綠的作用。
3樓：水清霞明
在醃鹹菜前洗菜時，在水中適量放一些鹼，並把菜在乾淨的鹼水中浸泡20分鐘左右。醃菜的時候，在鹽水中再適當放一些鹼。這樣醃出的菜新鮮、翠綠。
在醃菜過程中倒缸是個好辦法，因為倒缸可以散發由於醃製而產生的不好聞的氣味，同時還可減少乳酸的產生和原果膠的分解，從而保持醃菜的綠色和脆性。另外醃菜時，加入蔬菜重量的萬分之五的石灰，利用石灰的弱鹼效能中和醃菜發酵所產生的乳酸，能夠使醃菜更加翠綠清脆。
4樓：熊珈藍佑
醃製這種蔬菜是不可以加石灰水的，因為這樣會影響醃菜的品質。
5樓：美妙
醃製的綠葉蔬菜，不可以加石灰水，這種自己醃製的，不能新增其他的東西。
6樓：雷哥玩家
不可以。雖然說實惠是可以殺菌的，但是實惠，含有大量的礦物質，對蔬菜有影響。
7樓：泥清妙
醃製綠葉蔬菜可以加石灰水嗎？你說的這個應該是不能加石灰水的吧。石灰水應該是不能使用的。
8樓：乞力馬紮羅的彩虹
醃製綠葉蔬菜時不能新增石灰水，這樣對身體是有害的。
用生石灰撒在綠色蔬菜上，種出來的蔬菜還是綠色食品嗎
9樓：狂孤控
綠色蔬菜」是綠色食品的一種，指蔬菜在生產過程中農藥使用後殘留在蔬菜裡的農藥殘留物指標低於國家或國際規定的標準。所以說，「綠色產品」是相對的，不是絕對的。
綠色食品需要符合的5個標準：
標準一： 產品或產品原料地必須符合綠色食品生態環境質量標準。
標準二： 農作物種植、畜禽飼養、水產養殖及食品加工必須符合綠色食品生產操作規程。
標準三： 產品必須符合綠色食品和衛生標準。
標準四： 產品外包裝必須符合國家食品標籤通用標準。
標準五： 符合綠色食品特定的包裝、裝潢和標籤規定。
綠色食品分類：
a級綠色食品。
aa級綠色食品。
除符合以上標準外，生產中通過使用有機肥、種植綠肥、作物輪作、生物或物理方法等技術，培肥土壤、控制病蟲草害。
易受農藥汙染的蔬菜。
蔬菜瓜果是農藥汙染較嚴重的品種，如白菜、小白菜、青菜、雞毛菜、韭菜、黃瓜、芥菜、茼蒿、茭白等。
農藥汙染相對較小的蔬菜。
茄果類蔬菜如青椒、番茄等。
大的瓜果類蔬菜如冬瓜、南瓜等。
嫩莢類蔬菜如豆角等。
鱗莖類蔬菜如蔥、蒜、洋蔥等。
塊莖類蔬菜如土豆、山藥等。
醃鹹鴨蛋有人加石灰水嗎，為什麼醃製鹹鴨蛋會有個臭味，是方法不對還是鴨蛋壞掉了？
沒有。醃鹹鴨蛋不需要加石灰水，只需要鹽 白酒就可以了。把鴨蛋洗淨晾乾表皮水分，準備一碗高度白酒一盤食用鹽，把鴨蛋在酒裡泡一下再拿到鹽裡滾一圈，讓鴨蛋表面沾滿鹽粒，最後用保鮮膜包起來，在陰涼通風處放置二十天就可以了。這個方法適合醃製鴨蛋 鵝蛋 雞蛋都可以，零失敗而且蛋黃流油。醃鹹鴨蛋不用加石灰水，把鴨...
為什麼向澄清石灰水中吹氣,水會變渾濁 然後加稀鹽酸，水又變清
1，呼吸產生的二氧化碳和澄清石灰水反應生成碳酸鈣沉澱！2，鹽酸和沉澱碳酸鈣反應生成氯化鈣溶於水！向石灰水裡吹氣，石灰水從澄清變成渾濁，又慢慢變成澄清這是為什麼 1 人吸入氧氣抄，撥出二氧bai化碳，石灰水是氫氧化鈣duca oh 2的溶液，人通過吸管向澄zhi清的石灰水內吹氣時，dao 吹入的二氧化...
綠葉蔬菜可以久煮嗎，蔬菜煮太久會失去綠葉素的嗎？？
深綠色葉子的才是綠葉蔬菜，比如 小白菜，菠菜，木耳菜等，淺色葉子的不是綠葉菜，比如大白菜 蔬菜中也會有亞硝酸鹽，哪種蔬菜存放時間久？綠葉蔬菜現買現吃！蔬菜煮太久會失去綠葉素的嗎？損失的不是葉綠素，人也不是吸收葉綠素的！損失的是維生素，因為維生素第一是水溶性的，第二是不耐熱的。煮的時間太久，會造成營養...