1樓：泡椒魚頭不要頭
一般煎餅果子攤上都會有雞蛋**，也許只是小部分人自帶雞蛋。
2樓：笙笙橙
其實這就是一個開玩笑的說法，大部分人還是不帶雞蛋的。
3樓：網友
很多地方的煎餅果子都是自帶雞蛋啊像黑龍江，陝西都是。
4樓：愛看**的昕
有的，天津人賣煎餅果子一般都自帶雞蛋，但如果需要，賣家那裡應該也會提供。
5樓：網友
是的，因為煎餅果子配雞蛋是十分好吃的，很多人都喜歡吃。
6樓：怎麼還沒下課啊
是的，他們用雞蛋就可以排隊，然後可以過一會兒再來取。
7樓：apdshop潮牌工作室
並沒有這樣的習慣吧，自帶雞蛋的話多麼的麻煩呀。
8樓：網友
是有這樣習慣，很大地方都會用雞蛋來增強食物的鮮美味。
9樓：網友
覺著大部分天津市民還是沿襲了從上古流傳下來的「自己帶雞蛋」的傳統。
10樓：滴嗒噠天蠍
我認為這不是什麼習慣，看個人的喜好，和需求罷了。
為什麼天津人吃煎餅果子，要加兩個蛋？
11樓：我森蝶啊
不止天津人吃煎餅果子的時候加兩個蛋，我吃的時候也會加兩個蛋，因為吃不飽。
12樓：凝凝
這個應該是他們的生活習慣吧。
13樓：daniel隋
這是一種風俗習慣，大家都不能解釋，像為什麼要吃飯一樣，
14樓：在象山影視城旅遊的皂莢
可能是兩個蛋好事成雙嗎應該這個意思吧，但是這個說法還真是頭一次聽說。
天津人攤煎餅為什麼自己帶雞蛋？
15樓：匿名使用者
其實在天津自帶雞蛋非常普遍，而且攤主對自帶雞蛋的已經習以為常。煎餅攤的主人會給那些自帶雞蛋的人優先做，不帶的後做。外地人再次對隨身攜帶雞蛋的待遇表示震驚！
天津最早的煎餅攤是不**雞蛋的，因為當時生活條件差，普通人買不起雞蛋。後來，計劃經濟時期，國家靠票**食物和副食品，煎餅賣家不能買這麼多雞蛋給顧客吃，只能讓買家自己帶雞蛋來加工。
事實上，在天津賣煎餅的人不是指望雞蛋賺錢，只是為了應急。所以這個傳統可以延續到今天。
16樓：晚七戀
因為這個是商家允許的一個做法。我們這邊沒有這個慣例。
17樓：星期一要吃糕
因為這個東西能便宜一塊錢就是一塊錢啊，而且他們的已經習慣了這樣子的做法呀。
18樓：蠟筆小新快樂
應該是比較習慣了的吧，認為自己帶的雞蛋是比較好的吧。
19樓：資深胡老師
這個主要是自己的成本可以控制啊，所以能節省就節省的啊。
疑惑的飲食文化，為什麼天津人吃煎餅果子必須要加兩個蛋？
20樓：my族狼魂
天津人吃煎餅果子必須要加兩個蛋，這是天津的一個傳統，而且這兩個蛋還是顧客自帶的，他們可以用自帶的兩個雞蛋排隊。
21樓：一腔熱血
因為田靜仁覺得兩個雞蛋的分量才夠自己吃，一個雞蛋的量是不夠的吃的，吃不飽容易很餓，所以一定要加兩個蛋，這也是一些地方的飲食習慣的，
22樓：右手年華
這是因為在天津長大的孩子們認為，加兩個雞蛋就是考100分的好寓意，所以就變成了一種好預兆，一直保持著吃煎餅果子加兩顆雞蛋的這種飲食文化。
23樓：網友
也不是所有人都這麼吃，只是一般是這樣，一個蛋要麼鋪不滿整張餅，要麼就是鋪滿了但是太少吃不到雞蛋味，兩個剛剛好啊。
24樓：大女主的生活
是一種習慣也是一種習俗，就如果北方人主食是饅頭，而南方人主食是米飯一樣的普通。
25樓：橄欖樹健康科普
他們覺得只有攤上兩個雞蛋，才能讓和出來的麵糊更軟和，也可以讓煎餅的最外圈特別酥脆，達到他們想要的效果，而且天津人還自帶雞蛋，通常把這兩個雞蛋放著佔位置，這個時間還可以乾點別的。
煎餅果子被譽為中國「麥當勞」，天津人吃煎餅果子為什麼自帶雞蛋？
26樓：瓦爾妲的樹葉
製作流程是這樣的，舀一勺麵攤在平底爐上，磕上兩雞蛋，快速攤平，再撒上香蔥，將煎餅快速翻轉過來，然後再把油條薄脆放裡，再把各種醬圖上，撒上椒鹽及芝麻，一整套製作工藝就此完成。濃濃的面香和雞蛋的香氣交織在一起，這時的你已經饞的飢腸咕咕了，接過來咬那麼一口，好心情開啟新的一天。
27樓：鯨瀚
最早的煎餅果子不帶雞蛋，因為那時候生活條件差，普通百姓吃不起雞蛋。後來計劃經濟，國家憑本憑票**糧副食品，賣煎餅果子的也沒法買這麼多供顧客吃的雞蛋，只能讓買主自己帶雞蛋。市場自由了之後，煎餅果子攤的雞蛋還是比較貴，比如雞蛋2塊錢一斤時，攤上一個雞蛋就收5毛，貴一倍。
還是自己帶蛋划算！
28樓：牧馬人
煎餅果子被稱之為中國的麥當勞，而天津在做煎餅果子的時候都自己帶了雞蛋，這其實沒有什麼任何的意義，只是為了省一些錢來節約成本。
29樓：活寶果
人家的飲食習慣，可能以前吃煎餅果子都自帶雞蛋，慢慢這個習慣一直延續到現在，很多地區都有各自的生活習慣。
為什麼天津人吃煎餅果子，要加兩個蛋？
不止天津人吃煎餅果子的時候加兩個蛋，我吃的時候也會加兩個蛋，因為吃不飽。這個應該是他們的生活習慣吧。這是一種風俗習慣，大家都不能解釋，像為什麼要吃飯一樣，可能是兩個蛋好事成雙嗎應該這個意思吧，但是這個說法還真是頭一次聽說。天津人買煎餅果子有自帶雞蛋的習慣，你覺得這句話正確嗎？比較正確，這是當地特有的...
天津南樓煎餅果子配方，天津煎餅果子麵醬的配方
煎餅果子麵糊的做法水的比例 麵糊的配方 面水比例在1 1.3左右。手法熟練的幹一些，新手水加多一些。山東配方 白麵1斤2兩,玉米麵4兩，黃豆麵1兩，綠豆麵1兩，蕎麥麵1兩。後面兩個沒有可 以不放。我的配方 小麥米50 發酵 玉米40 生熟各半 黃豆9 熟的 冰鮮甜玉米粒 天津配方 小米粉 綠豆粉 麵...
煎餅果子麵糊的做法，天津煎餅果子麵糊配方
用料 中筋麵粉70克 水110克 雞蛋2個 黑芝麻兩小撮 生菜葉兩片 火腿腸 兩根 薄脆兩塊 1 碗裡放入麵粉和涼水，用筷子始終朝一個方向攪打上勁，調成均勻的能流動的但比較乾的麵糊，蓋上保鮮膜餳發30分鐘以上。2 兩個雞蛋磕進碗裡打散，鍋裡開小火加熱，刷層薄油，不粘鍋可以不刷。3 一直小火，待其表皮...