港式奶茶的做法
1樓：手機使用者
港式奶茶的製作材料：紅茶粉、水、淡奶，糖。
步驟一：準備兩個茶壺；
步驟二：用一個茶壺煮開水；
步驟三：把裝有相應分量紅茶粉的茶袋放在另一個茶壺裡；
步驟四：第一次對沖：把已煮開的水往茶袋裡衝，目的是讓茶粉先均勻受熱，去掉茶青味；
步驟五：第二次對沖：衝完以後，取出茶袋到空壺裡，用剛才衝出的茶水，再衝；
步驟六：第三次對沖：整個茶袋與茶水一起大火煮滾，煮滾開以後再衝一次；
步驟七：待煮十五分鐘；
步驟八：最後一次是整個茶袋與茶水一起大火煮滾，轉中火煮15分鐘左右；
步驟九：在空茶杯裡先放適量的糖和牛奶；
步驟十：將煮好的茶水倒入茶杯裡，正宗的香港奶茶就煮好了。
港式奶茶的製作要點：港式奶茶會掛杯，很濃厚，搖一下杯子，內杯會掛上茶色的薄一層；茶香奶味，滑香濃厚的口感。用中火煮15分鐘 左右：
**於印度紅茶煮法；但在中國茶人心中，碎茶來回衝很多次再煮15分鐘，可能是難以想象和接受的。
為了讓茶更香滑，在這一步需要在茶中加入生雞蛋殼，可以試下加了個生雞蛋殼，掰碎了放茶水中。
2樓：慎鸞
用其中一個沖茶壺裝1000ml水，燒開；1000ml水大概是5碗，在反覆沖泡的過程，會有一些水流失。
ps：一般家裡煮開水的壺就可以，儘量小巧，否則在沖泡的過程很費力。對水的要求，儘量是用礦泉水或蒸餾水。筆者用的是蒸餾水。
港式奶茶的做法水燒開後，把裝有120g茶粉的茶袋放入空茶壺中，將開水衝入茶袋。也可以直接用現成的紅茶包，大概7個紅茶包。
ps：筆者是用煲湯裝湯渣的紗網，把茶包裝起來沖泡，可以避免水的衝力把茶包衝破。
港式奶茶的做法將茶袋移至另一沖茶壺，用前次沖茶壺中的茶水衝此茶袋，以此方法來回衝六次。
ps：來回倒數次（稱為撞茶），其作用是使茶和空氣充氣接觸，可使奶茶更香滑。沖泡的過程，可儘量把兩隻壺之間的距離拉高，讓茶水充分起泡為最佳。要注意安全，控制茶水不要倒出來。
港式奶茶的做法把蓋子蓋上開小火燜約5分鐘（不要讓水滾起），重複第三步驟。
ps：沖泡完第一回合（六次以上），燜茶的過程，又稱為焗茶。主要是讓茶的味道發揮得更充分。
注意火候，不能燜太久，久了茶就會苦澀。燜完之後是否需要重複第三步，可視自己的口味而定。如果想要茶味很濃，可重複。
喜歡奶香茶淡的，燜完之後即可拿走茶包。
港式奶茶的做法小火煮熱茶水，把衝好的茶水中撞入加好全脂淡奶的奶茶杯中，茶與奶的比例為7：3，並根據個口味加入白砂糖。
ps：白砂糖的份量多少，看個人喜好。也可以是加一小勺煉奶。筆者還是傳統做法，加入白砂糖，適量的糖可使奶茶更滑口。
奶茶的做法港式奶茶
3樓：團隊小助手
步驟：所需器具：2個沖茶壺、1個茶袋；
所需原料：至佳特級拼配茶120g、三花全脂淡奶、白砂糖（適量）
步驟：1、用其中一個沖茶壺裝3000cc水，燒開；
2、水開後，把裝有120g茶粉的茶袋放入空茶壺中，將開水衝入茶袋；
3、將茶袋移至另一沖茶壺，用前次茶壺中的茶水衝此茶袋。以此方法來回衝六次；
4、把蓋子蓋上開小火燜約5分鐘（不要讓水滾起），然後重複第3步驟；
5、小火煮熱茶水，開小火燜約20分鐘（不要讓水滾起）；重複第3步驟，然後取出茶袋，並瀝乾茶水；
6、小火煮熱茶水，把衝好的茶水中撞入加好淡奶的奶茶杯中，茶與奶的比列為7：3，根據個人口味加入白砂糖。
如做凍奶茶，只需在衝好的茶水中加入300克白砂糖並來回衝10次讓白砂糖充分溶解，放涼後備用，凍奶茶杯中加入冰塊8成滿，加入凍奶茶7成滿，再加入淡奶9成滿攪勻即可）。
港式奶茶.怎麼做
4樓：匿名使用者
可以用紅茶 還有牛奶。
比例按自己口味調。
可以加蜂蜜調甜度。
我自己經常這麼泡的，濃度比外面的奶茶還要高味道也很好哇。
5樓：魯姐美食
奶茶怎麼做又好喝又香？準備500毫升水50克燒仙草，攪拌均勻形成冷凝塊，一勺茶一勺白糖，炒至焦黃冒泡，倒入白開水純牛奶，撈出茶葉，晃一晃就可以出爐嘍。
6樓：大雁做美食
奶茶怎麼做？糖和茶葉各準備20克下油鍋一起炒，炒至焦黃，加入熱水牛奶，煮開之後把茶葉撈出，這杯焦糖奶茶就可以出爐。
7樓：匿名使用者
很好喝，但是我也不會做。。
怎樣做正宗的港式奶茶，請問正宗的港式奶茶怎麼做？
學奶茶很快的，一般一個星期左右就可以了，現在都是老師手把手教學的，不存在學不會的問題，學習時間沒有限制，直到完全學會為止！請問正宗的港式奶茶怎麼做？港式奶茶的做法1 所需器具 2個沖茶壺，一個茶袋 所需原料 至佳特級拼配茶120g，三花全脂淡奶，白砂糖。步驟 1 用其中一個沖茶壺裝3000ml水，燒...
鴛鴦奶茶的做法，最重要的是鴛鴦奶茶的港式奶茶和咖啡的比例鴛鴦奶茶就是港式奶茶加咖啡就是比例
用料錫蘭紅茶粉 兩勺 摩卡壺專用咖啡粉 兩勺 白糖 一丟丟 白糖 一小勺 牛奶 250ml 港式鴛鴦奶茶的做法 首先你要有一個摩卡壺。這種摩卡壺是義大利人發明的，利用水蒸氣高壓萃取咖啡，方便好用 接下來是摩卡壺專用咖啡粉，配套買的。比一般的咖啡粉要細很多。鴛鴦奶茶就是紅茶和咖啡的混合。我用的就是這種...
肯德基港式奶茶是用什麼原料什麼做法
1.紅茶粉45克 1.7升水煮出來.2.30克三花植脂奶 300毫升左右煮出來的茶衝製成 自己回家試試.我感覺肯德基用的是雀巢的奶茶吧！還不如自己買了回家衝呢！味道差不多！還便宜 樓上說的太玄乎，kfc的奶茶是不錯，但他們製作沒你說的那麼複雜的，很簡單直接衝的 1.紅茶粉45克 1.7升水放入煮茶機...