1樓：匿名使用者
皖魚就是我們常見的草魚，它屬於淡水魚種，皖魚的性格活潑，且生長速度比較快，一般會在水庫或者乾淨的河流中養殖，生活中可見黑皖魚和脆皖魚幾種，那黑皖魚是脆皖魚嗎？
黑皖魚不是脆皖魚。其中黑皖魚是指青魚，體型較大，喜歡安靜，生在活水域的底層，以蝦，螺絲以及河蚌為食，呈墨黑色。脆皖魚一般指脆肉鯇，脆肉鯇原產於廣東中山市長江水庫，是中山市地理標誌之一，是利用水庫的礦泉水，喂精飼料，運用活水密集養殖法養育成的名特水產品。
2樓：曲姮
請問黑皖魚與普通皖魚有何區別？黑皖魚是怎樣的？
黑鯇魚也叫青魚，它們平時主要吃田螺和河蚌為主，如果大量養殖青魚的話可以用飼料餵養，有青魚專用飼料買的。
普通皖魚與黑皖魚的區別
3樓：三農王姐
普通皖魚與黑皖魚的區別是：1、皖魚是指草魚，黑皖魚指青魚；2、體型不同：皖魚亞圓筒形，體長大1m餘，黑皖魚體亞圓筒形，青黑色，鰭灰黑色；3、習性不同：
皖魚喜食幼蟲、藻類、蚯蚓、蜻蜓等，黑皖魚喜食螺螄肉、蜆、蚌、蝦、蜻蜓、幼蟲、水蟲等。
皖魚即草魚，在平常生活中大家都習慣以草魚來稱呼這種魚種，主要是因為這種皖魚比較喜歡吃草，而皖魚主要是國際化的稱呼，也可以說是書面化的稱呼，草魚比較喜歡生活在平原地區的江水、河水、湖水，一般都是在水的中下層，好喜歡多草的地方。
皖魚性格比較活潑，游泳的速度非常的快，喜歡成群結對，當草魚還在幼魚時期，主要以吃幼蟲為主，還會吃些藻類，當成年後的皖魚，它會吃一些葷食，比如有蜻蜓、蚯蚓、蝌蚪等，當過冬的時候，它會在深水底下保持靜止狀態。
黑皖魚即青魚，是鯉科、青魚屬魚類。體長可達145釐米。體長為體高的3.
3～倍，為頭長的。
4倍，體粗壯，近圓筒形，腹部圓，無腹稜。青魚通常棲息在水的中下層，生性不活潑。其主要的食物**為螺螄、蚌、蜆、蛤等，偶爾也捕食蝦和昆蟲幼蟲。
青魚屬水底層生活的魚類，通常不游到水的中、上層。通常集中在江河灣道，浩江湖泊及附屬水體多螺螄等底棲動物地帶肥育，冬季在河床或湖泊深水處越冬。
4樓：茉莉奶綠
黑皖魚與普通皖魚的區別：
黑皖魚是指青魚，而鯇魚是指草魚。
黑皖魚體亞圓筒形，體長達1m餘。青黑色，鰭灰黑色。頭寬平，口端位，無須。咽頭齒臼齒狀。棲息中下層，主食螺螄、蚌、蝦和水生昆蟲。4-5齡性成熟，最大個體達70kg。
皖魚體延長，亞圓筒形，體長大1m餘。體青黃色。頭寬平，口端位，無須。咽齒梳狀。棲息水的中下層，以水草為食。3-4齡成熟，最大個體達30kg左右。
下圖為黑皖魚：
關於黑皖魚的介紹：
黑皖魚也叫青魚，是一種顏色青的魚，主要分佈於我國長江以南的平原地區，長江以北較稀少；它是長江中、下游和沿江湖泊裡的重要漁業資源和各湖泊、池塘中的主要養殖物件，為我國淡水養殖的「四大家魚」之一。
青魚習性不活潑，通常棲息在水的中下層，食物以螺螄、蚌、蜆、蛤等為主，亦捕食蝦和昆蟲幼蟲。在魚苗階段，則主要以浮游動物為食。青魚生長迅速，個體較大，成魚最大的最大個體可達70千克。
青魚在「四大家魚」中生長最快。江西湖口青魚生長以1～4齡最快，5～6齡時平均每年增重千克以上。雄魚年增重比雌魚平均少1千克左右。
中國曆來將青魚與鰱、鱅和草魚等混養，成為中國池塘養魚的主要方式。由於主要攝食螺類，有限的餌料資源影響了青魚養殖的發展。現採用人工配合餌料已獲初步成效。
餌料中蛋白質應含28～41%，視生長的不同階段增減。當年青魚易患出血症，2齡魚多發腸炎，孢子蟲病和爛鰓病也很常見。自然生長的青魚在長江中下游一些地區也有較重要經濟價值。
5樓：匿名使用者
黑皖魚貌似是水庫有的，一般來說體型比較大，全身黑色，頭部較大。肉質會比較爽脆的。
黑皖魚怎麼釣
6樓：林喳喳
皖魚既草魚，在垂釣的時候，可以帶上一把小鐮刀，等到了釣點之後，割一些岸邊的草，然後將割好的草捆成一捆，草捆不用太大，差不多就可以了。
在草捆的根部綁塊石頭，使其呈現出一種腳重頭輕的狀態，這樣一來，將其拋入水中之後，就能保證其處於一種直立的狀態了。一般，在一個窩子裡投入三四捆就可以了，如果是在小水面垂釣，那兩捆就可以。
在做窩的時候，釣點最好選在水深2~4m的地方，將窩子做好之後，也不要著急下釣，可以先調整一下釣組。釣友們可以在草捆窩旁先找好底，然後根據草捆的高度，恰當的移下浮漂。
7樓：匿名使用者
深圳這邊很多人釣皖魚，也叫黑皖，他們都是用田螺作為餌料，除了田螺還有沒有別的餌料？ 能不能告訴怎麼樣釣黑皖的技巧，或者是比較容易讓他們吃的餌料都有什麼？
黑皖魚怎麼做好吃
8樓：納為雋蓮
用料：皖魚400克、榨菜一袋、鹽適量、生薑適量、蔥花適量、油適量。
1、皖魚洗淨，去黑膜、魚鱗，然後切成3釐米左右的塊。
2、加入鹽，油醃製片刻。
3、盤裡放入生薑和少許榨菜。
4、放入皖魚，再放一層生薑絲和榨菜。
5、鍋中放入適量水，水開後，魚放入鍋裡蒸7分鐘。
6、撒上蔥花，淋上燒熱的油即可。
9樓：無語翹楚
皖魚腩 適量。
黑椒碎 適量。
生抽 適量。
花生油 適量。
蔥花 少許。
黑椒皖魚的做法。
1.熱鍋下油，油溫一定要熱，差不多了，將火稍微調小點，將魚塊一塊一塊放入鍋內撒上黑椒碎。
2.魚放入鍋內，不要馬上翻動，否則魚就會粘鍋或者翻爛，要耐心的觀察鍋面，看到魚身開始吸油，就擺擺鍋，如魚塊可以跟著鍋滑動，就證明可以翻身煎另一面。
3.翻身煎另一面時再次撒上黑椒碎。
4.出鍋上碟馬上撒蔥花、淋上鍋裡多餘的熱油和生抽。
我做清蒸皖魚需要注意什麼，請問清蒸皖魚怎麼做？
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