1樓：匿名使用者
能補肝腎，益氣血。用於老人或久病體衰，肝腎不足，氣血虛虧；消渴飲水。鴿子湯是滋補最好的湯能夠滋陰壯陽，男女合適喝的一款湯，而且對於小孩也起了很好的養生作用。
我國民間有"一鴿勝九雞"的說法。鴿肉不但營養豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，從古至今中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。現代醫學認為：
鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，**潔白細嫩，延年益壽。在秋冬多喝鴿子湯，可以增強體質，增加**彈性，改善血液循壞，讓你冬天也美美的。
2樓：可愛的笨笨美麗
肉鴿肉味鮮美，營養豐富，還有一定的輔助醫療作用。古話雲「一鴿勝九雞」，是形容鴿子營養價值較高，鴿肉所含蛋白質中有許多人體的必需氨基酸，這些氨基酸的消化吸收率在95%以上，故對老年人、體虛病弱者、開刀病人、孕婦及兒童有恢復體力、癒合傷口、增強腦力和視力的功用。
從古至今中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。現代醫學認為：鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，**潔白細嫩，延年益壽。
鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動脈硬化。民間稱鴿子為"甜血動物"，貧血的人食用後有助於恢復健康。乳鴿的骨內含有豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媳美，經常食用，具有改善**細胞活力，增強度膚彈性，改善血液迴圈，面色紅潤等功效。
鴿肉中還含有豐富 的泛酸，對脫髮、白髮和未毛先衰等有很好的療效。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成，加快創傷癒合。中醫認為，鴿肉易於消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益**作用。
3樓：歷史很有趣吖
醫生開講：冬季進補養生，鴿子肉燉湯有營養價值。
鴿子湯怎麼燉最營養？
4樓：無能為力大蒜
我認為你可以往鴿子湯裡面加一點雞蛋液，加一點麵粉，再加一點生菜，加一點木耳和土豆塊，這樣燉是非常營養的。
5樓：善良的蓮花仙
鴿子肉具有補肝腎、益氣血的作用。可以清熱解毒、生津止渴。把鴿子洗乾淨切成塊，放在鍋中燒開去掉血水，撈出洗乾淨，將姜切成片和準備好的鴿子肉放在碗中，再放入紅棗和枸杞，加入適量的清水。
放入蒸鍋中蒸四個小時就可以食用了。這種方法最能夠補氣益血、強筋健骨、延年益壽。多吃鴿子肉可以使細胞得到充足的營養，使全身充滿活力。
材料：鴿子半隻，木耳、香菇各三朵，山藥半根，紅棗五顆，枸杞少許，料酒，姜、蔥適量。做法：
一，先燒開水加入料酒，將鴿子放入水中，焯去血水浮沫，撈出備用。二，砂鍋放水燒開，加薑片、蔥段、紅棗、香菇、鴿子，轉小火燉一個半小時後放入枸杞、木耳，再燉二十分鐘，三，山藥削去皮，切塊放入砂鍋中燉二十分鐘，到山藥穌爛，加入食鹽調味即可。此湯具有補腎助陽、健脾益胃、補血養血的功效。
6樓：我的一家
清水燉鴿子湯就放一點點鹽就可以了。這樣就最能煮出來鴿子的清香。大火煮開，小火慢燉兩個小時。
7樓：黎昕科普知識小屋
我覺得鴿子湯可以多加一些配菜，然後加入各種各樣的大料，最好要多煮一會兒，這樣才入味。
8樓：輪烏急始哺澇
覺得鴿子湯可以或許多加一些配菜，爾後加入各種百般的大料，最好要多煮一會兒，這樣才入味。
鴿子湯怎麼燉最有營養
9樓：山有扶蘇
1食材：鴿子1只，香菇2-3個，木耳3朵，山藥半根，紅棗5-8顆，枸杞少許，姜，蔥，料酒。
做法： 1.澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用。
2.砂鍋放水加熱至沸騰，放入薑片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉小火燉1個半小時。
個半小時後放入枸杞，木耳，再燉20分鐘。
4.山藥削皮，切塊放入，小火燉20分鐘，到山藥酥爛，加鹽調味即可。
功效：口味清淡，適合春季滋補。
2食材：乳鴿，火腿，天麻，料酒，蔥，姜，食鹽等。
做法： 1.將鴿子宰殺洗淨，放入沸水中焯過；火腿切片；蔥洗淨打結；姜洗淨切片。
2.把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結、姜同放入碗內，放入蒸鍋蒸2小時，取出，揀去蔥、姜，加入鹽、味精調味即成。
功效：味道鮮美，熄風止痙。
3食材：沙參5g，白芷5g，黨參5g，扁豆10g，枸杞10g，苡米40g，紅棗25g，山藥5g，百合5g，蓮子5g，蔥10g，姜10g，鹽少許。
做法： 1.把各種中草藥洗淨；蔥姜切段備用，新鮮鴿子洗淨。
2.整隻鴿子用冷水煮開(飛水)，除去血末後備用。
3.將沙鍋裡水淹過鴿子，下鍋蔥姜和各種藥材煮開後換成文火繼續燉煮1小時。
4.煮熟放入少許鹽調味，出鍋後吃肉飲湯都很美味。
功效：滋補養顏。
4食材：乳鴿，銀耳，陳皮，雞精，食鹽等。
做法： 1.乳鴿宰殺洗淨，剁成塊，放入沸水鍋中氽水2分鐘，用水沖涼，裝入湯碗中。
2.水發白木耳洗淨剖塊，放入沸水鍋中氽一下，也放入湯碗中，再放入水發陳皮。
3.鍋置中火上，下高湯燒沸，加入精鹽、味精、雞精攪勻，衝入湯碗中，上籠屜用旺火蒸30分鐘，至熟即可。
功效：味道清鮮，有滋陰補肺療效。
鴿子湯怎麼燉最營養
10樓：滿園賞春色
鴿子湯怎麼燉最營養，其實並沒有那麼複雜，簡單易學。
鴿子湯怎麼燉最營養？
11樓：生活達人趙老師
食材：活仔鴿2-3只，，雞肉150克 ，蔥50克 ，姜50克 ，料酒50克 ，精鹽4克 ，味精5克 ，清雞湯1000克 。
做法步驟：1.將鴿子宰殺後，用熱水燙一燙，去淨毛，去內臟洗淨，再下開水鍋內焯一下撈出，放入盤內，加蔥、姜、料酒、精鹽、味精上屜蒸至七成熟取出，拆淨大小骨頭。將鴿肉放在湯碗的一邊。
2.將雞肉斬成茸，加適量清水、蔥、姜，擠出血水後，倒入盛鴿肉的湯碗內，然後將清湯倒入盛鴿肉的湯碗內，加蓋再上籠屜蒸至鴿肉爛熟取出即可。
提問鴿子雞湯怎麼燉的。
2．鍋中燒開水，放入雞肉氽約1分鐘撈出：青菜另入開水鍋中氽燙撈出。
3．煲中放鴿肉、雞肉丁、鹽、胡椒粉、蔥花，加雞湯，煲至肉熟爛，加入青菜，盛大碗內即成。
12樓：匿名使用者
回答親親，能夠和鴿子一起燉湯的食材和藥材非常多，不同的搭配會有不同的功效和作用，適合的人群也不一樣，因此沒有最營養的搭配，只有最適合自己的搭配，下面推薦幾種常見的燉鴿子湯搭配，以及其功效作用：
1.鴿子+枸杞子：滋補肝腎、益精明目、補血養血。
2.鴿子+當歸：補肝壯腎、益氣補血。
3.鴿子+板栗：養胃健脾、補腎強筋、補氣養血。
4.鴿子+西洋參：補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴。
5.鴿子+黨參：補中益氣、健脾益胃、補血養血。
6.鴿子+天麻：補肝益腎、補氣益肺、健胃、健脾、緩解偏頭痛。
7.鴿子+綠豆、蓮子：安神、滋潤、去火、補血益氣。
8.鴿子+陳皮、銀耳：滋陰補肺，補血益氣。
4.放鹽要晚 燉鴿子湯注意一定不要早早就把鹽放了，要等到最後快出鍋時再放。因為放鹽早了，鴿肉組織明顯收縮變緊，影響營養向湯中溶解，這樣燉出來的鴿肉會比較老、柴，口感不好，湯的營養也會大打折扣。
如果沒有砂鍋，其次可以選擇燉盅，然後是鐵鍋，最後是高壓鍋。
13樓：滿園賞春色
鴿子湯怎麼燉最營養，其實並沒有那麼複雜，簡單易學。
14樓：生活小達人歐尼醬
回答親蒸鴿子宜選用乳鴿，乳鴿營養較為豐富，且蛋白質含量高，熱量不高。另外乳鴿口感細膩、肉質鮮嫩。蒸鴿子可以新增草菇等鋪料，增加風味的同時可以增添營養。
此外還需增加姜、蔥、鹽、澱粉、豬油、黃酒等調料，再上鍋蒸20分鐘左右即可哦。
鴿子湯如何煲，喝了有什麼好處？
15樓：匿名使用者
乳鴿具有超常的神經定位和控制系統，腦中分泌豐富的松果體素。乳鴿血液中含有豐富的血紅蛋白，骨骼中有大量的軟骨素。這些特殊的營養成分，天麻乳鴿湯可以調節人體大腦神經系統，緩解壓力，改善睡眠，啟用性腺分泌和腦垂體分泌。
材料：鴿子1只，天麻1塊，鹽5克，料酒15克，味精2克，胡椒2克做法：天麻用溫水洗淨後切片；
乳鴿褪色放血，50℃水去毛、內臟、足爪，剁塊，再焯去血水；
把鴿塊放盅內，天麻片放鴿上，摻入清水，用保鮮膜蒙口；上籠先大火，再用中火蒸至鴿軟，吃味起鍋即成。
製作要訣：1. 蒸制前，先把天麻放於米飯上蒸；
2. 使其吸收米液精華，增其藥性再切片；
3. 長時間的蒸燉使所含營養成分充分溶解，易於人體吸收；
4. 並散發出誘人食慾之香味，此湯味醇濃，乳鴿鮮嫩，是一款傳統的滋補湯。
16樓：匿名使用者
喝完下地獄的時候 一百隻鴿子來啄你的眼睛和嘴巴 讓你喝 你就損吧！
鴿子湯的做法，鴿子湯怎麼燉最營養 鴿子湯的做法
原料 鴿子。配料 紅棗 蒜苗 姜。做法 1 不聽話的鴿子，屁股都被打爛了。2 脫光光，不錯嘛。3 焯水，洗個料酒澡以後，就下鍋泡泡熱水澡吧。4 然後就成我美味的湯。大棗鴿子湯的做法 食材 鴿子 大紅棗 鹹肉數片 雞精 鹽 料酒 木耳 蔥姜 麻油。1 鴿子活殺處理乾淨，切大塊，放入鍋內，加水半鍋，倒入...
鴿子怎麼燉才有營養，鴿子怎麼燉最營養？
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