1樓：毛冷霜
適用人群。一般人均可食用。
是老年人、兒童、體虛、貧血者的理想營養食品；
不適合內臟損傷患者食用。
不宜人群。低熱不退、動脈硬化、氣滯者不宜。低熱又久食鵝蛋會加重病情。
骨折不宜食鵝蛋，因其性壅滯，不利骨折癒合。鵝蛋含有一種鹼性物質，對內臟有損壞，每天食用不要超過3個，以免損傷內臟。
食物相剋。鵝蛋忌雞蛋：同食傷元氣。
營養分析。鵝蛋中含有豐富的營養成分，如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等；
鵝蛋中含有多種蛋白質，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質，易於人體消化吸收；
鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對人的腦及神經組織的發育有重大作用；
鵝蛋中的礦物質主要含於蛋黃內，鐵、磷和鈣含量較多，也容易被人體吸收利用；
鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素a、d、e、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必須的維生素。
什麼人不能吃鵝蛋
2樓：爵帝倵士
鵝蛋甘溫，可補中益氣；故可在寒冷的節氣裡日常飲食中多食用一些，以補益身體，防禦寒冷氣候對人體的侵襲。記憶力差：鵝蛋一隻，打入碗內加適量白糖攪勻，蒸熟早晨空服，連服5天，有清腦益智功能，對增強記憶有特效，忌吃海帶、花辣、動物血、酒、綠豆。
備註 鵝蛋含有一種鹼性物質，對內臟有損壞，每天食用不要超過3個，以免損傷內臟。
吃鵝蛋的禁忌
3樓：鴟夷子皮
七大禁忌。
1、肝炎病人不適宜吃鵝蛋。鵝蛋黃中含有脂肪和較多的膽固醇，這些物質都需要在肝臟中代謝，而肝炎病人的肝臟功能已減弱，吃鵝蛋後會增加其負擔，不利於肝炎病的**。
2、吃蛋過敏的人不適宜吃鵝蛋。有的人在吃雞蛋後，常引起胃痛、腹瀉。還有的人吃蛋後全身**起疹子。這都是過敏症狀，有這些症狀的人是不宜吃鵝蛋的。
3、發熱病人不適宜吃鵝蛋。人在發熱時，因消化腺分泌減少，各種消化酶的活力下降，這時再進食高蛋白的鵝蛋，會引起腹脹和腹瀉等症狀。
4、腹瀉病人不適宜吃鵝蛋。腹瀉病人的腸胃功能本已減弱，再吃鵝蛋，不但難以消化、吸收，還會加劇腹瀉，不利於**。
5、高血脂和腎臟病人不適宜吃鵝蛋。這類病人也不宜多吃鵝蛋，否則，不但不利於**，反而會使病情加重。
6、**生瘡化膿的人不適宜吃鵝蛋。中醫認為，鵝蛋具有「發物」作用，**生瘡化膿的人吃鵝蛋吃多了，也會使病情加重，因而不宜多吃。
7、脾胃虛弱、胃脘脹滿、舌苔厚膩者不適宜吃鵝蛋。這類人應少吃鵝蛋，以免多食後引起不適。
此外，鵝蛋有一種鹼性物質，對內臟有損壞。鵝蛋在家禽中，鵝是以長壽著稱的。一般的可以活到三十到五十歲，甚至於壽高古稀，個別的達到百歲高齡。
它的產蛋記錄，可稱世界冠軍，年產六十至一百隻蛋，個別的甚至能年產一百四十七隻。有人懷疑鵝蛋的營養價值不如雞蛋，這不是事實。
鵝蛋可以吃嗎
4樓：美味新吃法
鵝蛋的吃法和雞蛋、鴨蛋差不多，可以直接用白水煮著吃，也可以油煎成荷包蛋，加入鹽、黑胡椒、料酒、生抽等調料，煎出來味道特別好。底部焦焦的，蛋黃嫩嫩的，非常好吃。鵝蛋個頭很大，味道有些油。
能補充優質蛋白、補氣禦寒、護膚，對孕婦是不錯的營養補充。
5樓：兜媽沐小柔
孕婦吃了鵝蛋可以去胎毒嗎？孕媽給你說說看，學習了！
6樓：前大燈中心日月
鵝蛋是可以吃的。鵝蛋和雞蛋鴨蛋一樣可以煮著吃，也可以醃鹹了吃也可以炒著吃。營養非常豐富。
鵝蛋哪些人不能吃
7樓：豆宛白卷懿
鵝蛋的膽固醇含量是704mg/100g，大概是雞蛋的2倍還多。因此中老年人、患有心血管系統疾病的、高血脂等與人群不適宜食用。
大年初一能不能吃鵝蛋，大年初一能吃鵝蛋嗎？
鵝蛋什麼時候吃都可以，並不是說大年初一不能吃鵝蛋，沒有這種說法 大年初一當然可以吃鵝蛋了，這個大年初一好像是吃什麼沒有什麼關係。大年初一可以吃鵝蛋的吧，這個沒有什麼講究，主要看各地的風俗。不過老鵝蛋不是每個人都可以吃的，有的人體質不適合吃。這個看個人的喜好，大年初一想吃什麼就吃什麼 初一能吃鵝蛋，沒...
什麼人不能吃，什麼人不能吃？
樓主說的是哪種 人 可以吃，而不是說 人 有什麼食物不能吃。我認為這個問題很暈人的，理智告訴我們什麼人都不可以吃。就是 什麼 啊，什麼 就是人不能吃的啊！你自己不是說了 什麼 人就不能吃啊。什麼人 不能吃？答 什麼人都不能吃，不衛生，拉肚子 噁心什麼 人不能吃？答 非食物 水 或其它可消化的東西不能...
鯉魚什麼人不能吃，什麼人不能吃鯉魚
根據民間copy經驗，鯉魚為發物，鯉魚兩側各有bai一條如du同細線的筋，剖洗時應抽出去掉。惡zhi性腫瘤，dao淋巴結核，紅斑狼瘡，支氣管哮喘，小兒痄腮，血栓閉塞性脈管炎，癰癤疔瘡，蕁麻疹，溼疹等疾病患者均忌。肝炎不能吃鯉魚.生病了最好不要吃鯉魚，孕婦最好不要吃鯉魚 另外，鯉脊上兩筋及黑血有毒，食...