1樓：mg先生雙子
剩菜並不是絕對不能吃，儲存條件一定要格外注意，涼透後應立即放入冰箱。晾涼再放是因為熱食物突然進入低溫環境，食物的熱氣會引起水蒸氣凝結，促使黴菌生長，從而導致冰箱裡的食物黴變。涼透後，要及時放入冰箱，即使在冬季，也不要長時間放在外面，因為冰箱有一定抑菌作用。
不同剩菜，一定要分開儲存，可避免細菌交叉汙染。還需要用乾淨的容器密閉儲存，如保鮮盒、保鮮袋，或者把碗盤附上一層保鮮膜。
除了合理儲存，回鍋加熱也是保障健康的關鍵。剩菜在冰箱裡儲存，吃之前一定要高溫回鍋。因為低溫只能抑制細菌繁殖，不能徹底殺死細菌。
不同剩菜，加熱也各有技巧：剩菜中，屬魚蝦蟹貝最不耐放，即使在低溫下儲存，也會產生的細菌，容易變質。所以，加熱時最好再加點酒、蔥、姜、蒜等佐料，這樣不僅可以提鮮，還具有一定殺菌作用，能防止引起腸胃不適。
與海鮮蔬菜相比，肉類比較不易產生亞硝酸鹽等致癌物，但一定也要將其熱透，最好加熱10分鐘以上，或微波加熱1分鐘以上。加熱時，不妨加點醋，肉類富含礦物質，這些礦物質受熱後，會隨著水分溢位。這些物質遇上醋酸就會合成醋酸鈣，有利人體的吸收和利用
2樓：匿名使用者
只要沒有變壞變味，當然能吃。一般家庭也不可能每頓都把菜吃光吧，都會有剩菜，都會吃剩菜，這個問題真的不是個問題。
3樓：月夜夢醒時
在不腐爛，不變質，充分加熱後，可以食用
當然存放時間不要太長
4樓：多多生活記
今天我們就來看看剩飯剩菜到底還能不能吃
5樓：胖丫妙招
剩菜到底還能不能吃呢？原來很多人都做錯了，看完別做錯了
6樓：
養生界一直有種說法，隔夜菜，特別是隔夜蔬菜不能吃，說隔夜菜中有大量細菌，而且亞硝酸鹽含量很高。真是這樣的嗎？如果超標，到底有多嚴重？
為了測測隔夜菜亞硝酸鹽的含量，有科學家為了檢驗這個資料請廚師燒了4個菜：炒青菜、韭菜炒蛋、紅燒肉和紅燒鯽魚。4個菜燒好後，為了讓大家對剩菜中亞硝酸鹽含量變化有個更客觀的瞭解，特地將4個菜分成了4份，分別裝入一次性降解餐盒，包上保鮮膜後，分別貼上半小時、6小時、18小時、24小時的標籤。
然後，將這些樣本都放進實驗室冰箱，在4℃下冷藏，這個溫度也是普通家用冰箱設定的溫度。
7樓：悟舍佛
主要是現在生活條件好了，餓八天，別說剩菜，他們的去年的你都吃，誰沒吃過鹹菜，熟食，都得很長時間了，誰死了，再有這是買食品的策略，你那麼省，人家買給誰啊
18歲到底還能不能長高啊，18歲到底還能不能長高啊？
這個年齡段是可以長高的，只要骨垢線沒有閉合，都是有長高的可能的。你可以試試促進長高的方法，促進身體長高需要注意以下幾個方面 1 充足均衡的營養，特別要適當補充動物性蛋白，以求最佳的蛋白質生物利用率，能促進微量元素鋅 鐵和b族維生素的吸收，每晚睡前喝懷牛奶是很有好處的。2 堅持體育鍛煉，注重勞逸結合，...
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