1樓：用心幫助他人
蓮藕的正確吃法：注意以下四點
1、蓮藕儘量不要生食。有些藕寄生著薑片蟲，很容易引起薑片蟲病。人吃了帶囊蚴的生藕，囊蚴就會在小腸內發育為成蟲，成蟲附在腸黏膜上，會造成腸損傷和潰瘍，使人腹痛、腹瀉、消化不良，兒童還會出現面部浮腫、發育遲緩、智力減退等症狀。
脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用生藕，生藕性偏涼，生吃涼拌較難消化，有礙脾胃，所以宜食用熟藕。
2、發黑、有異味的藕不宜食用。應挑選外皮呈黃褐色，肉肥厚而白的，注意要無傷無爛無鏽斑、不斷節而不幹縮未變色的藕。
3、煮藕時忌用鐵器，以免使藕在烹飪過程中變黑。
4、切過的藕不宜直接存放。沒切過的蓮藕可在室溫中放置一週的時間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個星期左右。
1、有效的提高睡眠治質量。服用蓮藕能夠有效的提高睡眠質量，這是因為蓮藕之中具有安神清心的作用，在每天晚上的時候吃一些蓮藕，能夠有效的幫助我們在睡覺的時候快速進入深度睡眠。
2、蓮藕能夠養顏美容。蓮藕具有很好的美容作用，例如當我們上火長痘痘的時候，服用一些蓮藕能夠有效的起到祛痘的作用。除此之外，日常多吃一些蓮藕，能夠令我們的**變得更加的潤滑、有光澤。
3、快速、健康**，擁有窈窕好身材。對於那些不能夠控制自己口腹之慾但卻又想**的人群來說，蓮藕是一種非常好的食物。經常吃蓮藕能夠起到很好的**作用，這主要是由於蓮藕之中含有大量的粗纖維，所以在我們服用蓮藕的時候，不僅能夠有效的促進腸胃蠕動，同時還能夠排出身體多餘的一些毒素以及廢棄物，從而達到**的效果。
4、促進大腦發育。現代醫學研究發現，經常吃蓮藕能夠有效的促進大腦發育，並且還能夠有效的緩解大腦出現衰老以及退化的情況。對於女性來說，經常吃蓮藕還能夠有效的預、延緩更年期的到來，所以說日常多吃一些蓮藕是非常有好處的。
2樓：生活小助手大白
藕可以生吃，但是最好的還是用水稍微焯一下，不會影響他的口感這樣也更健康一些。可以做冷盤，焯水之後直接涼拌就行，最重要的是多放一些蒜末，也可以和其他的菜品搭配拌冷盤。
3樓：啤啤寶寶愛你呦
其實做藕片有很多的辦法，我們北方做藕片用肉食的話可以把兩個藕片中間夾上肉餡，這樣炸一下，吃起來口感上是非常不錯的，藕還可以做餡兒，還可以做丸子。
4樓：遺忘曾經
這個藕的正確使用方法就是可以燉湯，還可以做藕片夾肉，這樣就好最好的吃法了，因為可以儲存藕的原始味道。
5樓：匿名使用者
1、蓮藕儘量不要生食。有些藕寄生著薑片蟲，很容易引起薑片蟲病。人吃了帶囊蚴的生藕，囊蚴就會在小腸內發育為成蟲，成蟲附在腸黏膜上，會造成腸損傷和潰。
6樓：網友
藕的正確食用方法有很多。可以燉湯，煮熟了涼拌，清炒，還可以打成沫做丸子。美胃可口。
7樓：遊戲領路人
蓮藕的這個東西，使用的方法比較常見的就是用來炒菜。炒菜的時候，一般都會放，它是比較清脆口感的食物。
8樓：晴天便好
蓮藕的吃法有很多種，蓮藕可以燉肉吃，也可以炒來吃，也可以煮爛了以後涼拌吃。
9樓：匿名使用者
1.將蓮藕洗去表面的泥，去皮洗乾淨。
2.蓮藕洗淨切薄片，過水洗一下，蒜、辣椒切好，蔥洗淨切段。
3.鍋燒熱，放入適量油，油溫五成熱時辣椒、蒜放入鍋中炒香。
4.將藕片倒入鍋中，中火翻炒。
10樓：李樹的戀愛
蓮藕一般是用來清炒，或者是燉湯的。
蓮藕排骨湯。
材料：蓮藕、棒骨、蔥段、薑片、八角、料酒、鹽。
1）.棒骨斬段、用沸水焯去血水、撈出備用；
2）.蓮藕洗淨、削皮、切段。
3）.涼水入鍋，中火煮開後，放入棒骨、薑片和料酒；
4）.小火燉煮1小時候，放入蓮藕煮40分鐘；
5）.加入適量的鹽，關火燜5分鐘即可。
11樓：蘇主任
藕是一道膳食纖維和微量元素含量都非常高的蔬菜，正確的使用方法其實是涼拌，涼拌藕片吃起來非常的爽口，也可以和肉類一起熬湯喝。
12樓：來自開元觀堅強的紫玉蘭
煮藕丁。水燒開後放入藕丁、鹽，中火煮開後撈出。
2.炒香料。
熱鍋放入花椒和大料炒香後放入蔥和所有的辣椒段，大火迅速翻炒。
3.翻炒出鍋。
放入藕丁、米醋，翻炒均。
13樓：任意m工作室
第一種：拌藕，脆嫩爽口，一片入口發出清脆的咀嚼聲，拌飯真的超絕。
第二款：炸藕片，藕片過熱油後變得酥脆無比，撒上些許燒烤料，越嚼越香，比薯片還美味。
第三款是甜甜的糖醋藕片，藕片上掛著一層濃郁的醬料，脆中帶甜，甜中帶香，怎麼都吃不夠。
14樓：青春無悔
你好，我認為你要如果想要吃藕的話，它的使用方法有很多種，你可以跟排骨一起燉湯，或者是你可以切片，然後在鍋裡面放入醋爆炒。
藕的吃法
15樓：生活之書
如下所示：
準備黃魚、蓮藕、蒜蔥、芹菜、料酒、鹽、混合油等材料。
1、將蔥切成花，蓮藕切成片，大蒜切成沫，芹菜切成小顆粒待用。
2、鍋內倒清水下入料酒、鹽煮沸後，將黃魚下入鍋中煮熟撈出待用。
3、鍋內下入混合油，燒熱後勾芡收汁。
4、出鍋裝盤，撒上蒜蔥和芹菜沫即可食用。
蓮藕的食用方法
16樓：星碎痕淚雨
蓮藕炒蝦仁。
用料：鮮蝦仁1碗，蓮藕2個，紅辣椒、油、鹽、醬油、蠔油、料酒、雞粉、生粉適量。
做法：蓮藕切片，蝦仁用牙籤挑去蝦腸，洗淨瀝乾水，辣椒切成圈。鍋內加2湯匙油燒熱，倒入蝦仁，灑1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒，炒至蝦仁變色，再加入1/5湯匙醬油、1/6湯匙蠔油，炒勻後裝盤。
燒熱鍋內3湯匙油，爆香辣椒圈，將蓮藕倒入炒30秒後再倒蝦仁，加入1/3湯匙雞粉和1/5湯匙鹽翻炒入味。將1/2湯匙生粉與1/3碗清水調勻，倒入鍋內炒勻勾芡，即可上碟。
功效：補血、降燥、除痘。
蓮藕燉排骨。
用料：豬大排600克，蓮藕500克，薏米5克，白醬油10克，鹽少許。
做法：將排骨洗淨，蓮藕刮衣切片，薏米洗淨備用。用半鍋水，放下蓮藕，以中火煮滾。再改用文火燉煮約半小時，加入排骨和薏米。燒滾後灑一些酒，約燉2小時。
功效：止血，調理失眠，**，降血脂。
粳米鮮藕粥。
用料：鮮藕100克，粳米100克。
做法：粳米淘淨，與加工好的藕一併放在沙鍋內，加入清水；先用武火煮沸，再用文火煮熬30分鐘，以米熟爛為度。可酌加少量白糖，調勻，供早晚餐或點心食用。
功效：主治脾胃虛弱，食慾不減退，大便稀薄，身體消瘦，四肢無力；熱病傷陰，咽乾口渴，心煩不寧等。
17樓：匿名使用者
蓮藕料理1-蓮藕煨五花肉。
清熱涼血，寧心安神。
材料。蓮藕…500g
五花肉…200g
姜…適量。調味料。
豆腐乳、糖、雞湯…適量。
作法。五花肉洗淨，滾水加姜將五花肉煮5分鐘去血水後，用冷水沖洗五花肉。
將五花肉切小塊。
用滾水浸蓮藕，洗淨並切片。
起油鍋炒香五花肉，加入糖、豆腐乳和雞湯。
作法4放入蓮藕和姜煨煮45分鐘即可。
蓮藕料理2-蓮藕排骨湯。
疏肝解鬱，養心安神。
材料。蓮藕…500g
小排骨…500g
蔥白…適量。
薑片…適量。
調味料。鹽、味精、雞粉…適量。
作法。蓮藕洗淨，刨皮，切成楔形塊狀。
小排骨洗淨，過滾水3分鐘，撈起備用。
鍋內放入蓮藕塊，用中火煮。再將排骨放入，同時放入薑片、蔥白，加蓋大火清煮。
作法3煮好後，加入適量雞粉、鹽、味精調味即可。
藕的吃法
18樓：中國陸軍猛虎師
有好多種吃法：一是涼拌，非常爽口，二是切絲炒，三是燉肉吃，四是做成藕合，五是涮火鍋啊。
19樓：匿名使用者
藕涼拌較好。方法：先將藕用開水淖一下，裝盤，撒上薑末，澆醋，放鹽，淋上少許香油，就可上桌了。
20樓：蘭妍晶
炒著吃，燉著吃都可以。
想想怎麼吃就怎麼吃。
21樓：匿名使用者
可以切成片 用蒜黃 豬肝 加蒜 香油 食鹽 醋 少許糖 涼拌。
22樓：湖李春光
藕分紅蓮藕和白蓮藕。白蓮較脆適合炒。紅蓮皮厚適合熬湯。
藕的多種吃法?
23樓：匿名使用者
涼拌蓮藕。
準備食材如下：蓮藕300克，莧菜適量，生抽3克，米醋5克，鹽3克香，油2克。
具體做法如下：莧菜去葉子，清水煮沸，倒入藕片，焯水30秒，倒入莧菜，大火煮至水變色，撈出，將藕片放入莧菜水中（這樣可以使蓮藕變成紅色），浸泡至藕片變色，加生抽、米醋、鹽、香油，攪拌均勻！
豬骨燉蓮藕。
準備食材如下：豬大骨頭750克，藕2節，棗(幹)適量，食鹽2茶匙，姜適量，水適量。
具體做法如下：將豬骨在沸水裡煮開後清洗乾淨。蓮藕去皮切段，薑切片或切滾刀塊，煲內清水煮沸，放入所有的材料，大火開後轉中小火煲個小時後調入鹽即可！
蓮藕燜豬手。
準備食材如下：豬蹄2只，藕1節，色拉油少許，食鹽少許，蔥2段，姜6片，料酒少許，生抽1湯匙，老抽適量，白糖2克，腐乳(紅)適量，胡椒粉少許。
具體做法如下：豬蹄洗淨清理乾淨後剁成小塊。蓮藕去皮切塊，燒一鍋沸水，加幾片姜和料酒，放豬蹄進去焯水。
然後撈出清洗乾淨後瀝乾水份，熱鍋下油，下入蔥薑片炒香，再放豬蹄煎至兩面微黃，調入鹽，生抽，老抽，白糖，腐乳，炒至豬蹄上色均勻。烹少許料酒翻炒，加入清水，水量剛沒過豬蹄就行。大火燒開後下藕塊，再次燒開後轉小火，蓋蓋燜煮約一個小時左右，開蓋收汁後加少許胡椒粉提味即可！
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