1樓：水清霞明
胡麻油能炒菜嗎
胡麻油能炒菜。
胡麻油是一種高階營養油 食用方法跟我們普通油一樣 只不過比普通又好吃 而且含有天然抗氧化劑--亞麻酸 被現在人用來作為月子專用油用 主要是胡麻油的原料（胡麻）較少 而不為大家所知道，在中國多見於黃河以北各地 主要產區是內蒙古、甘肅、寧夏、河北、新疆等地。
胡麻油怎麼吃最好
最好是拌菜吃比較好，炒菜的時候油溫不能太高了。
胡麻油中的必需脂肪酸亞麻酸含量達50以上，遠遠高於深海魚油的5和核桃、松子的6~12，堪稱「陸地魚油」。亞麻酸是一種歐米伽3脂肪酸，有利於思維，並使記憶容量更大。所以，亞麻酸具有增強智力、記憶力、邏輯思維能力和保護視力的功能。
胡麻油和亞麻籽油的區別
兩種油的原料都是胡麻籽，但它們的**差 很多倍（胡麻油一般4.5升/130元，亞麻籽油一般0.25升/80元），請問它們的亞麻酸含量和質量有何區別，亞麻籽油就是所謂的胡麻油。
但是胡麻油，是商家炒作的一種手段。一般會對消費者說，這個事專門針對孕產婦，等等生產的。 其實只要是亞麻籽油，營養成分或者說他的功效，就是一樣的。
但不一樣的再哪呢，而是生產加工工藝。
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2樓：會說金融
會用到胡麻油的菜其實挺多的，在這裡簡單的說幾種可以用刀胡麻油的做法吧。
胡麻油烙餅
首先準備材料：胡麻油，面，鹽，準備好後將面放到盤子裡，一邊加水一邊攪拌，攪拌成麵糰後蓋上蓋，醒30分鐘，將醒好的面擀成餅狀，撒上鹽，平鋪君君後倒上適量的胡麻油，把油平鋪均勻，然後捲起來，豎起來擰一下按扁，用擀麵杖擀成餅狀，準備電餅檔，放入胡麻油燒熱，放入麵餅，蓋上電餅檔蓋子加熱，中間反一次面，等到兩面各變成金黃色後就可以了。
涼拌粉絲
首先準備材料：粉絲，鹽，醬油，味精，蒜，芥末，辣椒油，胡麻油，醬汁，小蔥，準備好後提前將粉絲放到碗裡泡軟，準備炒鍋加水燒熱，放入粉絲煮大約5分鐘後撈出瀝乾水分，放入鹽攪拌均均勻，將醬油，辣椒油，香油，味精，芥末汁，薑汁，蒜泥，花椒油，醋混合在一起攪拌醬汁，倒到粉絲上，攪拌均勻後撒上蔥花就可以了。
莜麵栲栳栳
首先準備材料：豆角，莜麵，胡蘿蔔，土豆，油，鹽，蔥，蒜，胡麻油，五香粉，水，準備好後將豆角，胡蘿蔔，土豆，蔥，蒜洗乾淨後切成丁備用，準備炒鍋放入胡麻油燒熱後放入蔥丁，蒜丁和五香粉，炒出香味後放入豆角丁，胡蘿蔔丁，土豆丁均勻翻炒，放入莜麵，加水燒熱，蓋上蓋燜大約5分鐘，開鍋錢撒上鹽調味後就可以了。
3樓：晴
胡麻油營養價值豐富，味道口感也是非常不錯的，正確的使用方法如下：
1、胡麻油可用以拌冷盤蔬菜水果、調配沙拉、淋在湯中或在燒菜起鍋前淋入做為明油應用。
在調配沙拉時，佳田胡麻油可與各種色拉醬非常好地混配並維持其原來口味;
在配製涼拌菜調味醬時，胡麻油可與芝麻油、油辣子、麻椒油、大蒜油及其芥末油混配，並非常好地維持所述調味品油的原來口味。
2、胡麻油與液體乳酪、酸牛奶或甜煉奶混和，另配以藍莓幹、堅果顆粒物等調料，製成的甜點口味極好且有利於身體對鈣、純天然維生素e和維生素d的消化。
3、立即服用冷凍冷藏的胡麻油，每天服食1勺(約6- 8ml),長期性服用就可以接到顯著效果，假如將該油與礦泉水或與純蜂蜜、椰乳、山楂果茶等口味濃厚的健康飲品混和服食，則口味更強。
4、胡麻油可與適當花生醬、可樂果醬、椰醬等攪拌後擦抹在切片面包上服用，口味俏麗。
5、胡麻油可與其他植物油按一定佔比預混開展低溫烹飪，預混攝取量建議以一週到十天用完為宜。
含有55%的必須脂肪酸ω-3，它能夠 活性體細胞、協助身體頭部所需營養成分dha油酸的產生,有益小孩於頭部生長髮育，被稱作「液體腦**」，
針對老年人盆友的高血壓，高血脂，高血糖等三高病症有顯著的改進，被稱作「血管清道夫」，針對腫瘤細胞有抑制效果。
4樓：匿名使用者
胡麻油也就是現在人們通常所說的亞麻籽油，是一種古老的食用油，它在我國有著悠久的食用歷史。食用胡麻油好處真的很多，高度增強智力、預防心腦血管疾病、降血脂、降低膽固醇、抑制過敏反應、抗癌功效等等。那麼怎麼吃胡麻油對身體比較好呢？
胡麻油的正確吃法：
胡麻油是一種高階營養油，食用方法跟我們普通油一樣，只不過其含有天然抗氧化劑--亞麻酸 ，比普通油好吃。在很多地方胡麻油常被用來做月子專用油。其食用方法包括以下幾種：
1、涼拌。在涼拌菜中假如胡麻油作為調料，是最好的一種食用方法。
2、炒菜。胡麻油作為一種食用油，可以用來炒菜，但要注意在炒菜時，油溫不要過高，以免破壞胡麻油的營養價值。
3、直接食用。胡麻油可以直接沾麵包或者饅頭食用。
4、衝飲。胡麻油與蜂蜜按1:1加水衝調，或者拿來衝雞蛋水也是不錯的選擇。
如何挑選胡麻油：
選擇好的胡麻油從以下幾方面入手即可：色，香，味。
色：胡麻油不同於一般食用油呈金黃色，絕對純正的胡麻油顏色是褐黑色的，陽光下呈褐紅色，胡麻油的香味和菜籽油有些近似，鑑定兩者的區別關鍵在於陽光下是否呈現褐紅色。並且是不透明的，一種沉沉的感覺。
一般金黃色的胡麻油都是摻了其他油類，純度不高。
香：原生態胡麻油有較濃的植物香型，直接能聞到。胡麻油風味獨特，芳香濃郁，有特異氣味；精煉或摻假的胡麻油幾乎沒有這樣的味道。
味：胡麻油可以直接飲用，且效果最佳。原生態胡麻油醇厚爽滑，有明顯的餘香，略帶淡淡的苦味，原因在於胡麻籽中含有很高的黃酮化合物，這些營養成分活性高，味道偏苦，這也是它的一種特性，具有很好的清火降血脂功效，充分體現出胡麻油的純度高、純天然、全營養的特點。
但是精煉油則比價綿滑，無苦味，餘香不明顯。
5樓：匿名使用者
1、胡麻油可用以拌冷盤蔬菜水果、調配沙拉、淋在湯中或在燒菜起鍋前淋入做為明油應用。在調配沙拉時，佳田胡麻油可與各種色拉醬非常好地混配並維持其原來口味;在配製涼拌菜調味醬時，佳田胡麻油可與芝麻油、油辣子、麻椒油、大蒜油及其芥末油混配，並非常好地維持所述調味品油的原來口味。
2、胡麻油與液體乳酪、酸牛奶或甜煉奶混和，另配以藍莓幹、堅果顆粒物等調料，製成的甜點口味極好且有利於身體對鈣、純天然維生素e和維生素d的消化。
3、立即服用冷凍冷藏的胡麻油，每天服食1勺(約6- 8ml),長期性服用就可以接到顯著成績，假如將該油與礦泉水或與純蜂蜜、椰乳、山楂果茶等口味濃厚的健康飲品混和服食，則口味更強。
4、胡麻油可與適當花生醬、可樂果醬、椰醬等攪拌後擦抹在切片面包上服用，口味俏麗。
5、胡麻油可與其他植物油按一定佔比預混開展低溫烹飪，預混攝取量建議以一週到十天用完為宜
胡麻油是以胡麻籽為原材料，根據傳統式的壓榨油技術性獲得的植物油，它不僅口味與眾不同，並且也有強身健體、健身、美容護膚、廋身等作用。
6樓：匿名使用者
1、胡麻油可用以拌冷盤蔬菜水果、調配沙拉、淋在湯中或在燒菜起鍋前淋入做為明油應用。在調配沙拉時，佳田胡麻油可與各種色拉醬非常好地混配並維持其原來口味;在配製涼拌菜調味醬時，佳田胡麻油可與芝麻油、油辣子、麻椒油、大蒜油及其芥末油混配，並非常好地維持所述調味品油的原來口味。
2、胡麻油與液體乳酪、酸牛奶或甜煉奶混和，另配以藍莓幹、堅果顆粒物等調料，製成的甜點口味極好且有利於身體對鈣、純天然維生素e和維生素d的消化。
胡麻油正確食用方法
3、立即服用冷凍冷藏的胡麻油，每天服食1勺(約6- 8ml),長期性服用就可以接到顯著成績，假如將該油與礦泉水或與純蜂蜜、椰乳、山楂果茶等口味濃厚的健康飲品混和服食，則口味更強。
4、胡麻油可與適當花生醬、可樂果醬、椰醬等攪拌後擦抹在切片面包上服用，口味俏麗。
胡麻油正確食用方法
5、胡麻油可與其他植物油按一定佔比預混開展低溫烹飪，預混攝取量建議以一週到十天用完為宜。
含有55%的必須脂肪酸ω-3，它能夠 活性體細胞、協助身體頭部所需營養成分dha油酸的產生,有益小孩於頭部生長髮育，被稱作「液體腦**」，針對老年人盆友的高血壓，高血脂，高血糖等三高病症有顯著的改進，被稱作「血管清道夫」，針對腫瘤細胞有抑制效果
7樓：原海秋
食用油又稱食油，食用油是家家戶戶必備食材，是指烹調過程中使用的，動物或者植物的油脂。從食用原料用機器深加工提煉出來的油脂，在上鍋熬製出成品。在投入市場銷售食用。
食用植物油的種類，大豆油，胡麻油，菜籽油，葵花油，花生油，橄欖油，等等。
胡麻油胡麻油我我最為熟悉，是我們河北壩上特產，是純天然植物油，是通過春季種植，夏天開的滿地小藍花，秋天豐收，在提煉出胡麻油，近年來，經過科學技術研究，表明，胡麻油是一種優質的作用油，常吃胡麻油可以健腦，降血脂等功效。
飲食健康小常識
8樓：百度文庫精選
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營養健康小常識瘦肉中含有維生素b1，與大蒜的蒜素結合，不僅可以使維生素b1的析出量提高，延長維生素b1在人體內的停留時間，還能促進血液迴圈以及消除身體疲勞、增強體質。氟元素是保持牙齒健康不可缺少的物質，它以氟化鈣和氟磷灰石的形式存在於牙釉質中，具有抗酸防齲作用。含氟的食物有萵苣、海帶、海蝦等，茶葉中含氟量也比較多。
黑木耳含有的植物膠質有較強的吸附力，可以將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，達到清胃的作用。玉米中含有豐富的不飽和酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，它和玉米胚芽中的維生素e協同作用，可降低血液膽固醇濃度並防止其沉積於血管壁。因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高血脂症及高血壓等都有一定的預防和**作用。
蔬菜的菜幫和菜蒂是農藥殘留最多的部分。比如大白菜近根部的菜幫子、柿子椒把連著的凹下去的部分，農藥都比其他部分多，吃的時候最好去掉。西紅柿、紅辣椒、紅蘿蔔等屬於紅色蔬菜類，這些蔬菜給人醒目、熱烈的感覺，能夠說刺激神經系統的興奮。
紅色蔬菜中除了各種維生素外，還含有一種特殊的抗感冒因子，能夠增強人體對感冒的抵抗力，同時對心臟和小腸有很大的好處。獼猴桃中發現的各種天然物質可有效殺死口腔癌細胞。此外，獼猴桃是葉黃素和玉米黃質的一個很好**，多吃可以預防白內障和其他形式黃斑變性的發生。
山藥含有大量的粘液蛋白維生素，能夠有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，有降低血糖
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