1樓：匿名使用者
吃竹筍有很多的好處，比如竹筍有助於開胃，促進消化，增強食慾，降低體內多餘的脂肪，消痰化瘀。還能促進胃腸蠕動，降低腸內壓力，**便秘等。但是，有胃腸道疾病的人吃竹筍，可能會出現消化道出血，嚴重的危及生命，還可以誘發發展，還可能由於竹筍中的草酸影響到鈣和鋅的吸收，導致缺鈣、缺鋅。
另外，有結石的人吃竹筍，還可能會加重結石的症狀。
2樓：帳號已登出
1、開胃健脾。
竹筍獨有的清香，具有開胃、促進消化、增強食慾的作用，可用於**消化不良，脘痞納呆之病症。
2、寬胸利膈、通腸排便。
竹筍甘寒通利，其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量，促進胃腸蠕動，降低腸內壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出，用於**便秘，預防腸癌。
3、降「三高」
竹筍具有低糖、低脂的特點，富含植物纖維，可降低體內多餘脂肪，消痰化瘀滯，**高血壓、高血脂、高血糖症，且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預防作用。
4、增強機體免疫力。
竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助於增強機體的免疫功能，提高防病抗病能力。
如何挑選竹筍。
1、看根部，竹筍根部的「痣」要紅，紅的筍鮮嫩；
2、看節，竹筍節與節之間距離越近，越嫩；
3、看殼，竹筍的外殼色澤鮮黃或淡黃略帶粉紅、筍殼完整且飽滿光潔的質量較好；
4、手感飽滿，肉色潔白如玉。
吃筍有什麼好處和壞處
3樓：匿名使用者
竹筍具有開胃消食、增強食慾、潤腸通便的功效。
元忽思慧所著《飲膳正要》中記載，竹筍味甘、無毒。主消渴、利水道、益氣。《本草綱目拾遺》中說它，利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹。
現代認為竹筍具有以下三方面作用：1、開胃健脾消食、增進食慾。2、寬胸利膈，通腸排便。3、增強機體免疫力。
竹筍作為一種食物，藥理作用是比較弱的，同時它沒有什麼毒性，服用後也不會出現不良反應，所以竹筍並沒有明顯的禁忌，一般人群均可以服用。
需要特別提出的是，竹筍因含有大量纖維素，能夠促進排便、預防便秘的發生，是肥胖人士**的好食品。
壞處在於：有胃腸道疾病的人，可能會出現消化道出血，嚴重的危及生命，還可以誘發發展，還可以由於其中的草酸影響到鈣和鋅的吸收，會影響兒童的生長髮育，導致缺鈣缺鋅，生長髮育緩慢，還可以加重結石。
吃竹筍對人有什麼好處
4樓：匿名使用者
竹筍的營養價值？
竹筍是低糖低脂肪高纖維食物，它含的粗纖維較多，有促進腸道蠕動、幫助消化、解便秘之效，所以又被稱為刮油菜，可以幫助**。
鮮筍有冬筍和春筍之分，冬筍是在冬天，筍尚未出土時挖掘的，質量最好。春筍則是在春天，筍已出土時挖掘的，質量次之。
竹筍特別的地方就在於它有大量的遊離氨基酸，所以味道很鮮美。
竹筍另一個重要的保健功效就是幫助**，因為它含有豐富的膳食纖維。
5樓：星星易認
竹筍是禾本科多年生植物竹子的嫩莖。又稱毛筍、毛竹筍等。主要產於我國長江流域及南方各地，是我國南方一種普通的蔬菜。
竹筍的種類很多，可以分為冬季採摘的冬筍，春季採摘的春筍，以及夏季採摘的鞭筍。其中以冬筍的質量最佳，春筍次之，鞭筍最差。
中醫學認為，竹筍性甘、寒；入胃、大腸經。其具有清熱化痰、利水消腫、潤腸通便等功用，還有不少食療方。例如：
1）急性病發熱時的咳嗽：冬筍50克，豬肉末50克，粳米100克，加適量食鹽、蔥末、麻油煮粥食用。
2）小兒麻疹、水痘病初發熱口渴、小便不利：鮮竹筍50克，鯽魚一條約250克，煮湯食用，可促使透疹、疾病早愈。
3）久瀉、久痢、脫肛：鮮竹筍50克，粳米100克，煮粥常食。
4）產後虛熱、心煩、手足心熱：鮮竹筍100克，最好用鮮竹茹、竹葉心，水煎服，喝湯。
5）便秘：鮮竹筍100克，炒菜、煮食均可。
此外，用鮮竹筍的根煮水代茶常飲可降低血中膽固醇，起到**、**高血脂症、高血壓病的作用。
由於竹筍中含有較多的草酸，會影響人體對鈣的吸收，兒童正在長身體階段，不宜多食；有尿路結石者也不宜食用。有些人對竹筍過敏，則應忌吃。
吃竹筍有什麼好處
6樓：生活達人妙招小妹
吃筍的好處有：健康**、補充大量維生素，吃竹筍的壞處有：患有泌尿系統和結石患者多吃竹筍加重病情。
少年兒童也不宜多吃，因正處成長發育期未成年人骨骼成長需要大量鈣質，而草酸鹽會影響機體對鈣質吸收。
吃竹筍有什麼好處
7樓：錢老師**答疑
吃竹筍的好處有：
竹筍含有豐富的維生素和礦物質，營養價值很高，能夠提高免疫力，增強身體抵抗力，增強機體活力，具有良好的抗氧化作用，能有效地抗衰老；
竹筍中含有膳食纖維，可以促進腸道蠕動，有助於清除體內毒素，有助於改善便秘；
竹筍中含有豐富的植物蛋白，可以補充肌肉組織，促進身體健康，是肌肉力量增強的良好食材；
竹筍中含有大量的鈣、磷、鐵等微量元素，可以補充人體所需的鈣質。
竹筍還有一些比較好的作法，這樣做的竹筍也比較好吃。
1.準備好所需的材料：竹筍、鹽、蔥花、蒜蓉、芝麻油、白糖、醋、雞精、料酒等。
2.將竹筍洗淨，切成小段，放入沸水中焯熟，撈出瀝乾水分。
3.鍋中放入植物油，放入蔥花、蒜蓉爆香，放入備好的竹筍段，用中火翻炒至表面焦黃。
4.放入少量鹽、白糖、醋、雞精、料酒，翻炒均勻，放入少量清水，封蓋燜煮至竹筍熟透，最後加入芝麻油拌勻即可。
經常吃筍對身體有什麼好處嗎?
8樓：匿名使用者
有好處~粗纖維 的。
你可以燒雞啊 很好吃的。
吃甜苦筍有什麼好處和壞處
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