1樓：柒個與十一
其實指的就是它的麵條的粗細程度不一樣，還有就是粗糙程度也是不一樣的，都是有不同的區別，但是它的口感都是非常的有嚼勁，有筋道的，和普通麵條的不同其實就是他的感覺。
2樓：愚喬啊
雜麵條是指雜糧麵條，裡面有的加綠豆粉，黃豆粉並不是僅用麵粉做成的。而普通麵條一般就是用麵粉或者麵粉加雞蛋做成的。
3樓：喵喵子
雜麵條是由高粱面，玉米麵，豆麵等各種粗糧面與普通小麥面混合而成。雜麵條比普通麵條熱量低，營養多，適合人群更廣泛。
人們常說的十大面條，都是什麼面？
4樓：秋風體育
都是北京炸醬麵、武漢熱乾麵、杭州片兒川、河南燴麵、山西刀削麵、蘭州牛肉麵、四川擔擔麵、崑山奧灶面、延吉冷麵、鎮江鍋蓋面。
5樓：江湖人稱家父
人們常說的十大面條，是以下這幾種面：蘭州牛肉麵，河南燴麵，武漢熱乾麵，北京炸醬麵，崑山奧灶面，杭州片川面，山西刀削麵，四川擔擔麵等。
6樓：辛格
刀削麵，擔擔麵，重慶小面，甜水麵，陽春麵，清湯麵，蘭州牛肉麵，老北京炸醬麵，冷麵，河南燴麵，武漢熱乾麵等等。
雜麵條是什麼麵條？做法是什麼？
7樓：社會之有問必答
雜麵條是一種粗糧麵條，經過百姓的不斷改良，已經逐漸成為了餐飲店中的一道美食。在做雜麵條的時候，首先需要準備好食材，食材主要有胡蘿蔔、小白菜、八角、花生、油、蔥、姜、蒜、雜麵。在做雜麵條之前，需要處理好食材，可以準備好要用的湯汁，然後將蘿蔔、蔥、蒜都切成片狀。
向鍋中倒一些油，等油加熱之後，向其中放入一些花生，然後搗碎備用。?
這些準備工作做好之後，將鍋洗淨，然後向其中加水，放進生雜麵。當生雜麵散開之後，就可以將切好的蘿蔔絲和菜一起放進鍋中，順著鍋沿放下，然後不斷攪拌，直至食物有一點點軟，再加一點水。另取一個大勺，然後在其中放入一些油，鍋燒熱後，向其中加入一些八角和紅椒進行調味。
將面汁緩慢的倒進雜麵條之中，一定要慢慢的，不能夠太快，否則會讓面吃化不開。?
將方才燒熱的油也可以放進麵條之中，不斷攪拌，多翻幾次，也能夠讓味道更快地融進面中。等麵條已經全部軟了之後，就可以將做好的雜麵條取出，在碗上方放入一些搗碎的花生米，也能夠增加雜麵條的美味，這樣雜麵條就已經做好了。雜麵條主要是由小米麵、黃豆麵、黑豆麵、麵粉以及綠豆麵做成的，可以根據自己的喜好去製作雜麵條，是非常常見的一種食品。
炸麵條不僅可以煮著吃，也可以炒著吃，有著不同的做法，也能給人們帶來不同的口味。在進行烹飪的過程中，可以在其中加一些香腸片以及其他配菜，這樣做出來的雜麵條味道也會更加豐富。雜麵條做好之後要儘量早點吃，以免影響口感。
8樓：創作者
這一般指的是雜糧的麵條，利用不同的雜糧混合在一起，擀成麵餅，然後切成小條，味道是非常不錯的。
9樓：風清靜淡
雜麵條多采用麵粉、小米麵、玉米麵、全麥粉、高粱面為主要原料， 用這些雜糧麵粉和麵，和好的麵糰用擀麵杖將麵糰擀成薄片，用刀從側面將面切成寬細適中的麵條，這樣面就本上就完成了。
10樓：你好甜甜圈呀呀
雜麵條就是吃著入口即化。裡面有各種各樣的，有粗的有細的。做法就是把他們都放進去過涼水，然後加蔥薑蒜末。
手工麵條和市場上賣的麵條有什麼區別？
11樓：幸福小豬豬
手工麵條裡邊沒有任何新增劑，而且麵條的質地比較柔軟，很快就可以煮熟，歲清但是市場上賣的麵條是用機器壓出弊圓來的，比較硬，乎卜前需要煮很久。
12樓：匿名使用者
手工面和市場上的面有著很大的區別的。手工面會更加的好吃，然後面質會更加的好。煮出來的面也會更好吃的。市場上的面談鍵卜是沒有那麼好吃的，吃起來會沒有手工面那亮銀麼好吃含穗。
13樓：阿紫說星座
口感、味道。口感上手工麵條會更好，吃起來更勁道。手工麵條味道更好，更加有嚼頭。
14樓：井靖荷
1.機器面與手工面。市場**的麵條基本為壓面機加工的機制麵條，用攪拌機和判仔神面、鋼輥壓制、機刀切割，流水作業，功效較高，一般不餳面，依靠鋼輥反覆碾壓成型，麵條較硬，吃戚歷起來雖然筋道，但不夠香糯；家庭製作，一般為手擀麵，口感更好一些。
2.使用的面餑不同。為了防止粘連，機器麵條一般使用澱粉（粉面）作為面餑，滑而不香；家庭手擀麵使用與擀麵相同的麵粉或玉米麵粉作掘虧面餑，能與麵條的味道充分融合。
3.是否使用新增劑。溼麵條的壽命很短，市場上的麵條不確定什麼時候能夠賣出去，為防止變質，一般要新增防腐劑；家庭的現擀現吃，不存在儲存、防腐問題。
4.麵湯能否喝。北方人講究「原湯化原食」，吃一碗麵，再喝一碗麵湯，舒服、滋潤！賣的麵條因為有新增，麵湯有怪味，一般不能喝。
5.是否能加工掛麵。機制面切割規矩、整齊，如果沒有及時售出，可以晾乾，包裝成掛麵；家庭手擀麵則不能。
手工麵條和市場上賣的麵條，吃起來有什麼不一樣嗎？
15樓：墨綠夜晚
吃起來的口感非常的不一樣，手工麵條更加的筋道，吃起來更加的光滑，更加的有嚼勁，而市場上賣的麵條就沒有那麼筋道，反而鹼味有一點點重，吃起來也特別的粗糙，而且還會有一種非常濃郁的麵粉的味道。
16樓：浩海永寧
吃起來的話味道會不同，手工麵條會更有面粉香味，有一點點的鹹，而市場上賣的麵條大部分都是機器壓出來的，有一股鐵鏽味。
17樓：嘉玉玉寶貝
吃起來肯定是有不一樣的地方，因為市場上的麵條一般都是拿機器做出來的。但是手工麵條做出來了之後，會讓我們有一種特別親切的感覺，吃起來也是非常的有味道。
吃起來的味道也是不一樣的，市場上面賣的麵條吃起來也是比較普通的，但是我們自己手工製作的麵條是比較筋道。
18樓：雙魚愛仕達
並沒有什麼不一樣，吃起來都非常的筋道爽滑，而且口感也都非常的好。
19樓：白珍全全全
我個人認為吃起來沒有什麼不一樣。可能只是心理的作用，所以總是會覺得市場上賣的麵條不如手工麵條好吃。
掛麵和麵條的區別有什麼不同
20樓：abc生活攻略
1、掛麵和麵條的區別主要在於儲存時間：掛麵不含防腐劑及新增劑，可以長期存放，而且它通過了乾燥脫水的過程，沒有水分，儲存時間自然長；而麵條大多數都是當天食用，不能儲存很久。
2、掛麵是一種細若髮絲、潔白光韌並且耐存、耐煮的手工麵食，有圓而細的，也有寬而扁的，主要品種有普通掛麵、花色掛麵、手工掛麵等，按輔料的品種分有雞蛋掛麵、西紅柿掛麵、菠菜掛麵、胡蘿蔔掛麵、海帶掛麵、賴氨酸掛麵等。
更多關於掛麵和麵條的區別有什麼不同，進入：?zd
苦蕎麵條與普通麵條的區別,蕎麥麵比米飯和普通麵條熱量低麼
苦蕎麵條富含維生素p,是一種健康 營養的麵條。通常,我們吃的蕎麥是甜的。其實還有一種苦蕎麥,它維生素p的含量是甜蕎麥的100 150倍。苦蕎麵條有降血糖 降血脂 抗菌 抗病毒的作用。苦蕎麵條的營養價值高於普通麵條，雪蕎的苦蕎麵有三點不同於其他的麵條 1 磨粉500目以上，而一般的麵條只有80 120...
我夢見自己吃麵條，做夢吃麵條是什麼意思
呵呵 你 是不是看功夫熊貓了 夢見 麵條是要當龍戰士了！麵條 麵條主福內 象徵長長久久。夢到吃麵條，容預示著身體健康，好事即來。夢到做麵條，預示著會有好運降臨 周公解夢說夢到煮麵條吃 或者拉麵和燴麵，都預示著進步 我夢見自己吃麵條 夢見吃麵條，預示著生活富裕。女人吃麵條，意味著夫妻感情會很融洽。商人...
夢到喝麵條是啥意思？做夢吃麵條是什麼意思
夢見與別人一起吃東西，表明困難的時候能得到朋友的幫助。夢見自己開懷大吃特吃，這是吉夢，說明近期你會有發財 貴人 新機遇等好事臨 夢見自己吃東西，但是有種不舒服的感覺，表明您近期壓力比較大，需要自我調節，或休息一段時間 夢見自己拒絕吃東西，如果出現這類夢境，往往意味著夢者長期得不到關，產生的一種心理上...