1樓：慶斯斯實絹
有一句話是這樣說的：「舌頭代替了腸胃，作為最後最高的裁判。」一般人的舌頭都喜歡甜、酸、鹹、辣各種滋味，惟獨不太喜歡苦味，吃到苦味的食物，舌頭先代替腸胃思維，投下了否決的一票。
其實從健康角度來看，有時候吃點「苦」，對人的身體還是非常有益處的，因為苦味食品中的氨基酸可達20多種，苦味食品還可以起到抗癌、排毒、養顏、**、清熱去火、燥溼通便的功效。
明白了？是氨基酸。
2樓：勵之卉光慈
1、苦苣菜：sonchus
oleraceus
苣蕒菜：sonchus
arvensis
花葉滇苦菜：sonchus
asper(linn.)
短裂苦苣菜：sonchus
5、長裂苦苣菜：sonchus
brachyotus
南苦蕒菜：sonchus
lingianus
shih7、全葉苦苣菜：sonchus
transcaspicus
nevski
8、續斷菊：sonchus
asper(l.)hill.
9、沼生苦苣菜：sonchus
palustris
linn.
苦的東西有哪些食物
3樓：暢睿誠
苦的東西有：苦瓜、陳皮、蓮子心、苦蕎麥、大蒜、啤酒、咖啡、杏仁、茶葉、芹菜葉、萵筍葉、啤酒、蒲公英等。具體如下：
1.苦瓜。苦瓜營養豐富，富含蛋白質、脂肪、糖、鈣、鈉、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、苦瓜甙等。未熟嫩瓜可作蔬菜食用，成熟後，瓤可生食，瓜可作湯，又可涼拌，還可清炒，也可與肉、魚一起做菜，清脆爽口，別有風味。
2.杏仁。杏仁的營養價值豐富，杏仁含有豐富的單不飽和脂肪酸，有益於心臟健康；含有維生素e等抗氧化物質。杏仁中含蛋白質27％、脂肪53％、碳水化合物11％，每百克杏仁中含鈣111毫克，磷385毫克，鐵70毫克，還含有一定量的胡蘿蔔素，抗壞血酸及苦杏仁甙等。
3.蓮子心。
蓮子心是蓮子**的青綠色胚芽，味苦，主要成分含有蓮心鹼、異蓮心鹼、甲級蓮心鹼、荷葉鹼、前荷葉鹼、牛角花素、甲基紫堇杷靈、去甲基烏藥鹼。這些成分常表現出苦澀味道。
4.苦蕎麥。
苦蕎麥，別名菠麥、烏麥、花蕎等，其被權威專家稱為「三降食品」和「21世紀人類的健康食品」。
5.大蒜。大蒜是很好的營養品，它的營養價值高於人參，位列保健品之首；除含有較多的蛋白質、糖及維生素c和鈣、鐵等無機鹽外，還有很強的殺菌能力。
6.啤酒。啤酒是用大麥和啤酒花為主要原料，經酵母發酵而製成的。它含有豐富的氨基酸、蛋白質、糖、礦物質及其他有利於人體健康的成分，素有「液體面包」的美譽。
7.咖啡。咖啡含有一定的營養成分。咖啡的菸鹼酸含有維他命b，烘焙後的咖啡豆含量更高。並且有遊離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。
苦的東西有哪些食物
4樓：南溪
常見苦味食物有：苦瓜、苦菊、芥藍、萵筍、柚子、蘆薈、蓮子、蕎麥、莜麥、陳皮、綠茶等。
食物中的苦味主要是來自其所含的苦味生物鹼、氨基酸、糖苷類物質，比如咖啡中的咖啡因、茶葉中的茶鹼、巧克力中的可可鹼等。
苦瓜：苦瓜營養豐富，所含蛋白質、脂肪、碳水化合物等在瓜類蔬菜中較高，特別是維生素c含量，每百克高達84毫克，約為冬瓜的5倍、黃瓜的14倍、南瓜的21倍，居瓜類之冠。
5樓：劉帥關關
苦的食物有苦瓜、蓮子、萵筍、油麥、陳皮、苦菊。
6樓：燧人涅磐
苦的東西有很多呀，比如苦菜，苦瓜。還有苦姑娘。
什麼是苦的食物
7樓：匿名使用者
很多的朋友會發現，在我們身邊有很多的食物味道偏苦，但是依然會有很多的朋友會比較青睞他，其實適當的吃一些苦味的食物對人的健康會有很多的好處，比如苦瓜，不僅僅能夠增強人的食慾，還能夠幫助調節血糖值。下面我們一起來了解哪些食物味道偏苦以及它的主要的營養價值。
苦瓜——清心明目，增強食慾，所含的多肽類物質有助於降低血糖，調節胰島功能，非常適合糖尿病人食用。
蓮子芯——消暑除煩，生津止渴，據說乾隆每到避暑山莊總要用荷葉露珠泡製蓮子芯茶，用來清心火，調整元氣。夏日的午後，你也可以試著泡上一杯，加入少許蜂蜜，口感更好。
苦杏仁——止咳平喘，潤腸通便，如果用來涼拌，一定要用清水充分浸泡，煮熟之後再食用，以免發生中毒。
苦丁茶——降壓降脂，解酒除膩，用一杯回味悠長的茶水取代高糖飲料，更能慰藉我們乾渴的身體。
吃苦好處多。
1.給你好胃口：天氣悶熱，面對再多美食似乎也沒有了食慾，這個時候適當吃點苦味食物就能喚醒你沉睡的味蕾，啟用味覺神經，同時還能促進唾液、胃液和膽汁的分泌，增進食慾、促進消化。
2.振奮精氣神：苦味食物中通常含有一定的可可鹼和咖啡因，當你飽受「夏打盹」之困擾的時候，它們就是你的解乏妙方，能興奮中樞神經，促進身體代謝，加快疲勞的消除，讓你告別緊張和疲勞。
尤其是在天氣比較炎熱的夏季，適當的吃一些味道偏苦的食物能夠具有很好的清熱降暑的作用，同時還能夠有效地促進胃腸對食物的消化，並且大多數的苦味食物裡面都會含有一定量的咖啡因，他能夠幫助人體解乏，快速地振奮神經，有效的緩解人體疲勞。
什麼食物是苦的 苦的食物介紹
8樓：血刺熊貓
1、苦瓜。苦瓜一向是苦味食物的首選，不僅含有極多的苦味素、苦瓜甙等苦味物質，還富含維生素c、維生素b等營養素。大多數人並不太習慣「吃苦」，所以在吃苦瓜時 會想盡各種辦法去掉苦味。
焯水或鹽水浸泡可能是人們用得最多的方法，其結果當然是：苦味去了，苦味成分所特有的功效也去了，也同時也損失了**的功效。
2、咖啡。你要時刻記住：能幫你**的是苦味。
所以，只有苦得天翻地覆的純咖啡——不加糖也不加奶，才能幫你完成**大業。咖啡中的咖啡鹼成分能促進體內脂肪的分解，將分解後的脂肪釋放在血液中。
3、黑巧克力。
苦味濃郁的黑巧克力能**，但並不是對任何人都管用。美國的一項研究表明，經常食用巧克力的人要比一般人更加苗條。需要注意的是，該研究的調查物件並不代表所有人群。
據說吃了苦味純巧克力之後，人體血清內的抗氧化物濃度增高，這一物質可以保護心臟血液迴圈系統。如果你想選擇健康，又是巧克力的擁躉，苦味巧克力就很合適你。
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