1樓：清正還甜美灬雪花
蘿蔔排骨湯。
原料：豬子排250克、白蘿蔔250克、黃酒、姜塊、蔥段、鹽、味精各適量。
做法：排骨剁成小段，焯水後洗淨；白蘿蔔去皮，切成滾刀塊，焯水。沙鍋中放入排骨、蘿蔔塊和水，加入黃酒、姜塊、蔥段，煮沸後撇去浮沫，加蓋燉2小時至排骨熟爛，加鹽、味精調味即可。
蘿蔔豆腐湯。
原料：白蘿蔔100克，豆腐1塊，海帶結60克，花椒粒、香蔥末、鹽、料酒、醬油各適量。
做法：白蘿蔔去皮，切絲；豆腐切丁。鍋裡放入適量雞湯，下花椒粒大火煮沸。下白蘿蔔、海帶結，換小火煮約15分鐘。下豆腐和調料，煮約20分鐘；放入香蔥末即成。
蘿蔔牛腩煲。
原料：牛腩400克，白蘿蔔150克。胡蘿蔔150克，蔥花少許，薑末、米酒、高湯、老抽、鹽、味精、色拉油各量。
做法：牛腩切小塊，入沸水鍋中焯水後控幹；白蘿蔔和胡蘿蔔分別切塊，入沸水鍋中稍煮，控淨水分。油鍋燒熱，放入薑末煸炒，倒入牛腩塊，加米酒、高湯、老抽、鹽、味精燜煮，待牛腩塊上色入味，倒入沙鍋，加入白蘿蔔塊和胡蘿蔔塊，同燉30分鐘，撒上蔥花即可。
2樓：無雅詩
白蘿蔔燉牛肉。
食材：牛肉600克，白蘿蔔半根，冰糖少許，生抽2勺，老抽半勺，醋1勺，鹽少許，生薑，大蒜，八角，花椒。
做法步驟：1.白蘿蔔切成滾刀塊備用，牛肉切成小塊，放入鍋中焯水，撇去浮沫，然後洗淨瀝乾水分。
2.鍋中熱油，放入冰糖，八角，生薑，花椒，大蒜炒香，然後倒入牛肉翻炒至上色均勻。
3.炒好的牛肉倒入高壓鍋中，倒入適量的水，煮一個小時。把白蘿蔔放進去，加入少許的鹽，再燉20分鐘，最後出鍋撒上蔥花即可。
牛肉營養價值：
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。
在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
2.牛肉含維生素b6：蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素b6就越多。
牛肉含有足夠的維生素b6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
3.牛肉含肉毒鹼：雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒鹼主要用於支援脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
白蘿蔔與什麼搭配煲湯好？
3樓：匿名使用者
白蘿蔔用來煲湯是一種很適合的烹調的方法，煲出來的湯湯色清澈，口感鮮甜。但是相對來說，蘿蔔只是蔬菜，比較素，所以一般都應該搭配一些其他食材尤其是肉類食材，這樣做出來的湯不僅味道更鮮美，營養也更加豐富，對我們的身體很有益處。
下面就和大家一起分享幾種適合和白蘿蔔搭配煲湯的食材和做法。
白蘿蔔羊肉湯一直都很喜歡在冬天吃羊肉，冬季進補也首推羊肉。羊肉蛋白質含量高，肉質纖維細，搭配白蘿蔔有非常好的口感。
食材：羊肉200克，白蘿蔔200克。
配料：姜、胡椒、小蔥、料酒。
調料：鹽。做法：1、羊肉洗淨切塊，建議用羊腿肉或者羊腩。焯水洗去血沫，備用。
2、白蘿蔔洗淨，刮一下皮，去頭尾，切塊。
3、薑切片，蔥一部分切蔥段，另一部分切蔥花備用。
4、砂鍋內放清水，燒開後下入羊肉，薑片、蔥段，料酒，繼續煮開，轉小火燉至羊肉將熟。
5、加入蘿蔔塊，繼續煮20分鐘。
6、放鹽、胡椒調味。起鍋後撒上蔥花，既能裝飾又能增香。
白蘿蔔排骨湯蘿蔔排骨湯是經典家常菜，很多人都會做。吃起來也好吃。
食材：白蘿蔔300克，排骨300克。
配料：姜、蔥各適量。
調料：鹽、胡椒粉。
做法：1、排骨洗淨切塊，水焯洗去血沫。
2、蘿蔔洗淨切塊。
3、姜洗淨切薑片，蔥切成蔥花。
4、砂鍋內放清水，燒開後下排骨，大火煮開轉小火，燉至排骨將熟。下入蘿蔔塊，繼續煮20分鐘至半小時。
5、起鍋調味，放入鹽、胡椒調味，撒蔥花即可食用。
關於白蘿蔔煲湯與什麼搭配的總結1、白蘿蔔是一種適合在冬季食用的食材，口感清甜水潤，有很好的補水滋潤功效，做湯的話湯色清澈鮮甜。
2、白蘿蔔作為蔬菜，在煲湯的時候搭配肉類食材比較適合。通常可以搭配的有牛肉、羊肉、豬肉、魚肉、蝦仁等。也可以搭配玉米、海帶、花生、豆腐等食材。
4樓：someone木白
蘿蔔狗肉湯原材料籮卜300克，鮮羊肉200克，香萊末20克，蔥段20克，生薑沫10克。
作法1.淨鍋置火上，新增食用油燒開，下蔥段、生薑沫炒出香味；
2.再放進羊肉塊煸幹水份，烹入米酒、米醋，加上酸菜魚火鍋；
3.隨後新增生薑水、白砂糖，用灶火燒滾，去掉白沫子；
4.再轉文火煮至八分熟，放進籮卜塊、食鹽，續煮至軟爛。
5.最終新增雞精調均勻，起鍋盛入湯碗中，撒上香萊未就可以。
5樓：匿名使用者
1：白蘿蔔排骨湯 做法：薑片適量、料酒1大勺、鹽適量、胡椒粉少許。
2、白蘿蔔洗淨去皮，切條狀備用。
3、排骨放入沸水中焯燙1分鐘後撈出，洗淨血沫備用。
4、鍋中加清水，放入排骨、薑片、料酒，先用大火煮開，然後轉小火慢燉1小時左右。
5、再將蘿蔔放入大火煮開轉小火繼續煮20-30分鐘。
6、最後根據自己口味加鹽和胡椒粉調味即可出鍋。
5、上桌時，根據個人喜好再加入香菜、青蒜以及油潑辣子即可。
白蘿蔔一定要選用土生土長的蘿蔔，這樣的蘿蔔一般都不是很辛辣，然後把蘿蔔切成一片片的，鯽魚也要處理好，還有蔥姜都要切片，這個時候把蔥姜放鍋裡面爆香，然後把鯽魚煎成兩面金黃，再加一大碗水進去，記得一定要超過魚，等鯽魚的湯到了奶白色，在把之前切好的蘿蔔放進去，加一點鹽，最後加一點雞精和醋，煮到湯沸騰就可以出鍋了。
6樓：咖咖
和排骨搭配。首先將所有的材料準備好，然後將排骨放到鍋裡面燉一個小時，最後將白蘿蔔一起放到鍋裡面繼續燉半個小時就可以了。
7樓：柒個與十一
可以選擇和排骨一起煲湯，口感都是特別的清香美味的，而且味道特別的香甜，軟糯，非常好吃，也受到很多人的歡迎與喜愛。
8樓：匿名使用者
白蘿蔔與牛肉一起煲湯好喝，牛肉可以選牛腩肉，口感豐富也很營養，而且蘿蔔本身營養價值就很高，多吃能補充膳食纖維。
白蘿蔔和什麼煲湯好
9樓：無雅詩
白蘿蔔煲湯好吃做法
羊蠍子燉蘿蔔。
所需食材】：羊蠍子、白蘿蔔、鹽、蔥、姜、幹辣椒、料酒、花椒、桂皮、香葉，清水。
開始製作——
1.首先將羊蠍子用斬骨刀，剁成大塊，用清水洗淨後，浸泡2個小時，泡出血水；——注意：浸泡過程中，需要換2-3次清水，這樣可以更好的將血水泡出，去除腥味。）
2.鍋內放入清水，將泡好的羊蠍子冷水下鍋，放入少許料酒，燒開之後撇去浮沫，撈出用溫水洗淨；
3.鍋內再次加入清水，然後下入羊蠍子，放入蔥段、薑片、花椒、桂皮、香葉、幹辣椒；大火燒開。——注意：這一步驟一定要把水一次加足，避免中途加水，如果必須加，一定要加開水。）
4.鍋內水開之後，繼續大火燒10分鐘後，轉小火慢燉1小時。——注意：這一步大火燒開後，不要立即調小火，要繼續大火燉煮10分鐘，這樣燉煮的湯白味濃，小火燉會比較清淡。）
5.把白蘿蔔洗淨切滾刀塊，羊蠍子燉至9分熟的時候放入白蘿蔔一起燉；中途放入食鹽和少許胡椒粉調味。
6.燉至蘿蔔軟爛、羊蠍子完整脫骨之後，湯汁奶白，然後再放一些小香蔥就可以了。
10樓：骸梟
白蘿蔔排骨湯可消食健胃，理氣化痰，用於**小兒厭食症。白蘿蔔味甘性涼，寬中下氣，消食化痰；排骨甘平，補虛弱，強筋骨，與蘿蔔燉服，氣香味鮮，是患厭食症小兒的輔助食療菜餚。在炎熱夏季，給孩子喝點白蘿蔔排骨湯，不僅味道清甜不油膩，還有很好的降暑消渴的作用。
主料：白蘿蔔1個， 排骨500克。
輔料：老薑4片， 天麻8片，鹽適量 ，清水適量。
白蘿蔔排骨湯的做法步驟。
1. 排骨加入薑片一起加入到冷水煮到沸，然後撈出排骨備用；
2. 另支沙鍋中加入清水，燒開後加入薑片、排骨、天麻，大火開後改成文火慢慢煨40分鐘；
3. 待排骨軟爛時，加入蘿蔔片大火煮2分鐘，最後加鹽調味就可以喝了。
白蘿蔔和什麼煲湯好，白蘿蔔和什麼搭配煲湯比較恏
白蘿蔔排骨湯 材料 白蘿蔔500克 就是白蘿蔔一斤 排骨500克 就是排骨一斤 枸杞15克 鹽5克 薑片10克 胡椒粉2克 清水適量。做法 1 將排骨 或腔骨 在清水裡浸泡一小時，以控出血水 花椒用水浸泡。2 在砂鍋 最好是老砂鍋 中放入冷水 浸泡過的排骨。大火燒開，撇掉浮沫 殘餘的血水 3 浮沫撇...
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