1樓：怒凝潤
烤箱如果像我這樣串著烤一定要在烤箱底部鋪一層錫紙，不然油滴下粘到烤箱烤糊了容易洗不掉。
1、烤箱烤雞腿要用錫紙，因為雞腿裡面的油比較多，要是直接烤的話很有可能導致裡面的油溢位來，讓烤盤裡面也變得油膩膩的，清洗起來也比較麻煩，而用了錫紙之後，可以防止發生這種情況。
2、另外用錫紙包裹住雞然後再放到烤箱裡面烤，能更好的鎖住食物裡面的鮮味，要是在上面撒上調料的話，還能能其更入味一些，不過在包的時候一般不用包的太過於嚴密，略微有一點空間就可以了。
3、需要注意的是錫紙一般分為光面和霧面，霧面更容易吸收熱量，所以在包的時候要將它放在外面，這樣才能更容易將雞烤熟。且最好也不要在錫紙裡面滴入酸性物質的調味料，以免發生化學反應危害健康。
有些時候我們在烤東西的時候總是容易烤焦，此時加錫紙就不容易烤焦，其中烤箱烤雞腿要用錫紙嗎？
烤箱烤雞翅一定要用錫紙包裹。錫紙用來燒烤時能防止食物粘烤盤防止食物粘上髒東西，方便刷烤盤。鋁箔紙一般分光面及霧面。
霧面較易吸熱，所以應將霧面朝向光熱處，才會發揮效果。因此，烤肉時，以鋁箔紙亮面處包裹食物、霧面對著炭火，肉才容易烤熟。
用烤箱烤雞腿的時候，將雞腿擦乾後，給雞腿前後劃幾刀，這樣醃製的時候更加入味。取一個盆，把雞腿放入盆中，加入奧爾良醃料。準備幾顆大蒜，然後把它切成碎末，鍋中少許油，把蒜末炒成微黃狀態，然後把它放入盆中，戴上一次性手套，把它和雞腿一起抓勻。
使雞腿完全醃製均勻。取出醃製好的雞腿，烤盤上鋪上錫紙，把雞腿平鋪在上面。放入烤箱，上下火200度，烤制25分鐘。
中間雞腿烤制快要成熟時，取出雞腿，刷一層蜂蜜，把蜂蜜加入兩勺水稀釋一下，均勻刷在雞腿。
2樓：偉岸晴空
用或不用錫紙都可以，用錫紙烤雞翅可以讓雞翅受熱均勻，避免雞翅上的油汁弄髒烤箱。
烤箱是一種密封的用來烤食物或烘乾產品的電器，分為家用電器和工業烤箱。 家用烤箱可以用來加工一些麵食。 工業烤箱，為工業上用來烘乾產品的一種裝置，有電的、有瓦斯的，又叫烤爐、烘乾箱等。
電烤箱是利用電熱元件所發出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，利用它我們可以製作烤雞、烤鴨、烘烤麵包、糕點等。根據烘烤食品的不同需要，電烤箱的溫度一般可在50-250℃範圍內調節。閱。
3樓：我的親親你在嗎
烤箱燒烤最好是加入錫紙包裹比較衛生。
烤箱烤雞翅，我們應該要先將雞翅醃製之後後，將調料跟雞翅一起包裹在錫紙裡面，然後放進烤箱進行烘烤，最後調30分鐘左右就可以烤熟雞翅了。
1、烤箱烤雞翅用或不用錫紙都可以，用錫紙包裹雞翅後，可以讓雞翅受熱均勻，避免雞翅上的油汁弄髒烤箱。而不用錫紙可以防止雞翅肉沾紙，雞翅皮會有一點酥脆的感覺，味道相對更好一點，但是烤完雞翅的烤箱會變得比較髒。
2、另外，使用烤箱烤制食物時，需要注意烤箱使用時避免烤焦的情況，而用烤箱烤雞翅時，首先要將雞翅洗淨，表面用牙籤扎孔後，用生抽、蠔油、料酒、胡椒粉和鹽醃製20分鐘，同時將烤箱調至230℃預熱，最後用錫紙包裹或不包裹都可以直接放入烤箱，烤制15分鐘後，取出翻面繼續烤15分鐘即可。
4樓：匿名使用者
可放可不放。
不用錫紙的話，溫度要掌握好，大約在150度就可以了，時間根據食物的大小來定，正常在半小時左右，在烤之前最好用小刀在雞翅或雞腿上切幾刀，這樣會更容易熟。
要是放錫紙的話，這樣烤出來的東西也是很不錯的，而且顏色更好掌握，烤盤也更容易清洗。最好是用錫紙包好要烤的雞翅或雞腿，烤至七分熟的時候從錫紙裡拿出來放烤盤裡再烤一會就好了，主要是因為肉放在錫紙裡會產生一些蒸汽，吃起來口感香，拿出來只要烤乾蒸汽的水分，味道會更嫩更香。
5樓：小馬
烤雞翅用或不用錫紙都可以，用錫紙烤雞翅可以讓雞翅受熱均勻，避免雞翅上的油汁弄髒烤箱。
6樓：墨夷欣然
最好放放錫紙受熱均勻而且不會把油濺的那都是。
7樓：北京中醫研究院
最好放一個錫紙 要不然雞翅容易糊。
烤箱烤雞翅用不用包住錫紙再烤？
8樓：雪油妖深樺
烤箱烤雞腿的時候最好用錫紙把雞腿全包上，這樣的話受熱氣熱量還不容易散發。雞翅清洗乾淨瀝乾水分，兩面都劃上幾刀以便更入味，所有調料除蜂蜜以外全部混合到一起，戴上一次性手套給所有雞翅都按摩按摩，讓調料更好的滲入裡面，以後密封放冰箱冷藏一夜。空氣炸鍋烤雞要用錫紙包著雞翅尖比較好，這樣不要雞腿尖不會烤黑了。
烤箱烤雞腿的時候最好用錫紙把雞腿全包上，這樣的話受熱氣熱量還不容易散發。烤箱烤雞翅最好要用錫紙包裹。 錫紙用來燒烤時的作用：
防止食物粘烤盤防止食物粘上髒東西。 方便刷烤盤。 有的食物烤制的時候有調料，餡料等怕散掉了用錫紙包上。
防止水分流失，保持鮮嫩。
將雞翅拿出來，放於碗內，如果嫌雞翅的顏色還不是太好看，那就再在雞翅的雙面塗些蜂蜜，再放入微波爐、烤箱，烤1-2分鐘，這樣，雞翅會黃燦燦的，非常誘人啦！入烤箱，上層，上火加熱，250度，烤制8分鐘後，翻面再烤7分鐘即可。光亮的這面叫做感光面，顏色較烏的這邊叫啞光面，我們在使用時，要用啞光面來接觸食物，感光面露在外面。
假如不小心用反了，感光面接觸了食物，可能會造成食物粘連在錫紙上。
烤雞翅沒有錫紙時，也不用其他代替，但是溫度得掌握好，溫度大約在150度左右就可以，時間根據食物大小來定，正常的話在半小時左右吧。最好是在烤之前，用小刀在雞翅或者是雞腿上面捅幾掉刀，這樣更容易熟。一般情況是要用錫紙，要是沒有也可以不用，用錫紙只是起一個隔熱作用，以免烤盤+得過熱，也能更好的令食物受熱均勻。
9樓：正直小蛇聊生活
需要用錫紙包住再烤。因為雞翅相對於雞肉來說，它的肉比較少，而皮比較薄。如果我們不用錫紙包裹住雞翅烤，可能會導致雞翅雞尖部分烤糊了。雞肉部分還沒熟。
10樓：流螢人生
烤箱烤雞翅時若是加上錫紙，可以讓雞翅受熱更為均勻一些，而且能夠有效的避免雞翅上面的油脂把烤箱弄髒。在烤雞翅之前，需要提前醃製一下雞翅，在醃料裡面適量的加入一些蠔油和白糖，可以起到提味的作用，醃製之前可以在雞翅上面劃上幾刀，這樣更入味。
11樓：movie旅遊
烤架烤盤都可以。
烤雞翅的時候用烤架或者烤盤都是可以的，可以根據自己的需求來選擇。因為雞翅上面是含有脂肪的，在烤制的過程中會有油脂的析出，使用烤盤的話，雞翅的油脂都會堆積在雞翅的旁邊，所以在烤制的時候雞翅不會太乾。利用烤架也是可以的，烤架可以很好的將烤翅烤出來的油脂過濾出去，從而烤出來的雞翅不會太油膩，同時也能夠溫度能夠全方位且均勻的烤制雞翅，這樣就不會出現有焦糊的情況。
烤箱烤雞翅可以不用錫紙嗎？可以，但是用錫紙會比較好吃。
錫紙具有一定的傳熱性，所以用錫紙包裹雞翅的話，可以讓雞翅更加全方位的受熱，能夠快速且受熱均勻的烤制雞翅，所以一般會推薦在烤雞翅的時候使用錫紙，但是沒有也是可以的。
12樓：房間號
不需要，如果用錫紙包住雞翅，那麼你就會看不清雞翅的狀態，也就掌握不好烤雞翅的時間和火候。
烤箱烤雞翅要用錫紙嗎
13樓：等你下課的我
用烤箱烤雞翅用錫紙嗎？看完記得收藏哦。
烤箱烤雞翅要用錫紙嗎？，一般烤多長時間
14樓：姬覓晴
不用錫紙，一般用烤架，常見做法如下：
準備材料：雞翅中一袋、奧爾良烤肉料100克1、把洗乾淨的雞翅劃幾刀；
2、把劃好的雞翅放在盆中加入奧爾良烤肉料醃製；
3、放冰箱冷藏（最少不少於4小時，時間越久越入味）；
4、醃製好的雞翅取出，5、整齊的擺放在烤盤裡，用的是帶烤網的；
6、提前烤箱預熱，上下火200度，7、擺放好的雞翅入烤箱，上下火200度烤30分鐘；
8、時間到後裝盤即可食用。
15樓：大雲鵬
必須用錫紙，要不翅尖就糊了。200度，15分鐘就可以了。
16樓：
不要會弄髒烤箱，很難清洗，最好包起來。
烤雞翅為什麼要用錫紙包好再烤？
17樓：樂爺聊數碼
烤雞翅也是有很多門道的，而用錫紙包好了再烤就是比較重要的一個步驟。
一、用錫紙烤能鎖住雞翅的水分，烤出來的雞翅不會乾巴巴的，雞翅肉質軟爛，口感細膩多汁。
二、錫紙可以防止雞翅表面濺出焦油，能還原雞翅本身味道的鮮美，而且烤出來的雞翅也更加健康。
三、如果不用錫紙包好再烤很容易把雞翅烤糊烤焦，雞翅裡面還沒熟但表面已經烤焦了，而包好錫紙再烤出來的雞翅可以受熱均勻，便於熟透。
18樓：80後日常瑣事
錫紙是一種塗上或貼以像銀的膜狀金屬紙，多為銀白色，金屬成分是鋁。
錫紙的作用：是防止食物粘烤盤；防止食物粘上髒東西；方便刷烤盤；防止水分流失，保持鮮嫩；
所以烤雞翅用錫紙包好在拿來烤，這樣既能讓雞翅在燒烤途中不粘上髒東西，烤的時候水分也不會流失，吃起來就更加鮮嫩，美味。
19樓：網友
這就要感謝錫紙的大規模運用，錫紙具有很高很好的食用食品類效果。
1，燒烤。有些食物（例如：地瓜、金菇菜等）必須用鋁箔紙包著來燒，避免燒焦。用鋁箔紙包著來燒海鮮、金菇菜等，可保留鮮味。
錫紙用來燒烤時的作用：
第一是防止食物粘烤盤。
第二是防止食物粘上髒東西。
第三是方便刷烤盤。
第四是有的食物烤制的時候有調料，餡料等怕散掉了用錫紙包上第五是防止水分流失，保持鮮嫩。
2，電發。有些髮型師會用鋁箔紙包著頭髮，來加熱頭髮，有較好的傳熱效果。用鋁箔紙電發不當會引至灼傷、髮質差等問題。
3，吸油。把鋁箔紙搓成一團後開啟，可以吸取湯裡的油。原理是弄皺鋁箔紙的過程中，會把鋁箔紙的表面張力放大。
20樓：匿名使用者
對於這個問題，這個就是會保持雞肉原先的味道這個就是會更好，如果就是平常那樣的烤翅，需要自己在旁邊看著，不能離開，需要消耗自己很多的時間。用錫紙就是很方便，每到夜深人靜的時候，肚子總是叫得很厲害，任我們怎麼勸自己不要吃夜宵會長胖，肚子還是喝油主見的一直咕咕叫。沒辦法了，既然肚子受不了了，那肯定要出門吃點東西了。要說夜宵最適合吃點什麼，燒烤首當其衝，有什麼不是一頓燒烤可以解決的呢。
說到吃燒烤，大家有沒有發現，現在的燒烤店有的時候都會在燒烤架上鋪上一層錫紙呢。我們外行人老看的話一般是覺得放錫紙不是烤的更慢嗎，怎麼還要放錫紙呢，這不耽誤時間嗎。但其實，放這個錫紙可是大有學問呢。
一般來說，我們日常使用的錫紙又叫鋁箔紙，其實和錫關係並不是很大，更多是沿用了粵港的習慣叫法，在烹飪中很多時候都用得到。錫紙具有保溫、防水、密封和傳導的作用，除了在燒烤、烘焙等烹調中幫助食物均勻受熱，防止食物燒焦外，在食材的冷藏儲存、密封保溫、分隔熱源等方面，它也能發揮作用，而野外燒烤當然也少不了它。錫紙分為光面和啞光面，光面在外可以更好地吸收外部熱量，幫助食物均勻受熱。
啞光面接觸食物，可使熱量均勻地散發在食物的表面，縮短烹飪時間。
而燒烤店會放上錫紙一般都是在烤一些蔬菜的時候才會用到的，因為這樣不僅能留住蔬菜本身的味道，還能避免燒烤的時候把食物燒焦了，算是一舉兩得的作用吧。而且據燒烤店的老闆說，用錫紙包住開出來的肉不會乾乾的，吃起來肉質還是鮮嫩的，蔬菜類的還是多汁的。算是都保留了食物的原味，因為大家都在反應用錫紙比較衛生也比較好吃，所以很多燒烤店都會用上錫紙烤肉。
確實，錫紙的作用可不僅僅是可以保溫食物，在我們烤麵包的時候用錫紙包住可以避免麵包烤焦，而烹飪魚類食物的時候用錫紙包起來，不僅可以聚集熱量，還能縮短烹飪的時間，這樣的操作方式，一張錫紙就能給我們省下很多烹飪的時間。在我們看來錫紙就像一件神秘的外衣，將食材中的營養和水分包裹在裡邊，當用刀子劃開錫紙的那一瞬間，香氣撲鼻。但錫紙也不能一直包著，要是包裹的時間太久了，錫紙的一些有害物質會被溶出，這樣反倒給我們帶來了健康問題，所以大家使用錫紙的時候還是要住的哦。
所以，這個就是一些看法。
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