1樓：長袖拂愁
什麼是酸性食物。
酸性食物，並不是指吃到口中感覺到酸的食物，它與人類的味覺感受無關，只取決於人的代謝物屬性。人類在進食後，身體會產生代謝物，如果代謝物的屬性是鹼性，那麼食物的屬性就是酸性。
酸性食物與鹼性食物沒有好壞之分，在營養價值上也不存在優劣區別。對人類來說，兩類食物都要吸收，要做到均衡飲食。
酸性食物的分類。
酸性食物在生活中很常見，像雞鴨魚肉這些都屬於酸性食物。一般來說，酸性食物可以簡單分為六大類：
1、動物性食物，如豬肉等；
2、豆類；3、澱粉類；
4、奶油類以及油炸性食物；
5、甜食類；
6、精製加工食品。
按照酸性屬性的程度來劃分，酸性食物又可以簡單分成強酸性食物、中酸性食物和弱酸性食物三類，肉類一般屬於中酸性食物，其中部分魚肉屬於強酸性食物。
1.強酸性食物。
魚類：比目魚、金槍魚、柴魚、烏魚子等；
其他類：乳酪、乳酪、甜點、西點、白糖、蛋黃等。
2.中酸性食物。
肉類：豬肉、牛肉、家禽肉、馬肉、火腿肉等；
其他類：小麥、麵包等。
3.弱酸性食物。
江湖海產類：章魚、泥鰍、海苔等；
其他類：花生米、巧克力、蔥蒜、啤酒、白米等。
2樓：天天學營養
什麼是酸性食物？什麼是鹼性食物？
酸性食物有哪一些？
3樓：灣區聚集
酸性食物是依據流行的酸性體質理論而來的，而不是指食物直接測試ph值的分類。即食物經過消化後最終形成氮、碳、硫、氯、鹽等形成酸根留在體內的稱酸性食物。接下來給大家詳細講講酸性食物有哪些。
強酸性食品有：牛肉、豬肉、雞肉、金槍魚、牡蠣、比目魚、乳酪、米、麥、麵包、酒類、花生、核桃、薄腸、糖、餅乾、白糖、啤酒等。弱酸性食品有：
火腿、雞蛋、龍蝦、章魚、魷魚、蕎麥、奶油、豌豆、鰻魚、河魚、巧克力、蔥、空心粉、炸豆腐等。
4樓：伊擾龍桖
酸性食物有豬肉、牛肉、羊肉、魚肉、蛋類、大豆類、花生、大米、小麥、麵包、餅乾、甜品、冰淇淋、飲料、糖果、巧克力、白糖、油炸油煎食物等。
酸性食物是指食物進入人體後留在體內，分解形成氮、碳、硫、氯、鹽等，如富含蛋白質、脂肪和糖的食品。
在日常生活中，比如像精白米麵、魚肉蛋類等就屬於酸性食物，因為精白米麵在加工中去掉了主要分佈在外層的絕大部分礦物元素，卻保留了內部的儲藏性蛋白質；而肉蛋等食物本身就富含蛋白質，所以在它們當中，硫、氯、磷等成酸性的元素相對較多，其本身也屬於酸性食物。
5樓：匿名使用者
酸性食物和鹼性食物的劃分是依據食物經消化後在留在體內的無機鹽的酸鹼性決定，而不是指食物直接測試ph值的大小而分類的。例如富含蛋白質的食物經過消化後最終形成氮、碳、硫、氯、鹽等形成酸根留在體內的稱酸性食物。日常生活中的酸性食物主要有牛、羊、豬、雞、鴨、魚肉、穀物、蛋黃、白米、蝦、糙米、麵包、蠶豆、啤酒、麵粉、花生、油炸豆腐以及幹紫菜。
6樓：雪寶定製
1 、肉類、魚類、蛋類。
2、 所有澱粉類和穀類，尤其是經過精製加工後的澱粉類（如白米、白麵包、白麵條、餅乾、沖泡式的精磨餐包等）。
3 、所有甜食，尤其是白糖、精糖、精鹽所製成的果醬、果凍、糖漿、糖果、冰淇淋、飲料（飲料極度酸性，且很快侵蝕牙齒）、巧克力、罐頭水果等。
4 、調味料，泡菜。
5 、蔥、蒜、葷類。
6、 部分豆類及堅果類，尤其是花生、豌豆、扁豆。
擴充套件資料：蛋白質的食物如肉、蛋類等，需要在強酸的胃液中消化，而澱粉質的食物如麵包等，則要在鹼性的環境發揮，如果將以上食物一起食用，蛋白質的食物與澱粉類的食物不能進行同時消化。
澱粉在胃中停留等待消化的時間裡，易造成醣類的發酵、腐敗，引起胃腸過重的負擔，所以容易引起飽脹、吐酸或口中有異味，也影響到營養的吸收。
而檸檬、橘子等酸性水果，或是食用的醋以及有機酸進入體內後，經過胰液、膽汁、腸液、碳酸的中和後被肝臟吸收，很快燃燒成二氧化碳，對身體不會造成負擔。
酸性食物 酸性食物有哪些
7樓：三夜見
1、日常生活中的酸性食物主要有牛、羊、豬、雞、鴨、魚肉、穀物、蛋黃、白米、蝦、糙米、麵包、蠶豆、啤酒、麵粉、花生、油炸豆腐以及幹紫菜等。
2、人類的食物可分為酸性食物和鹼性食物。判斷食物的酸鹼性，並非根據人們的味覺、也不是根據食物溶於水中的化學性，而是根據食物進入人體後所生成的最終代謝物的酸鹼性而定。酸性食物通常含有豐富的蛋白質、脂肪和醣類，含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，在體內代謝後生成鹼性物質，能阻止血液向酸性方面變化。
從營養的角度看，酸性食物和鹼性食物的合理搭配是身體健康的保障。
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強酸性食品 牛肉 豬肉 雞肉 金槍魚 牡蠣 比目魚 乳酪 米 麥 麵包 酒類 花生 核桃 薄腸 糖 餅乾 白糖 啤酒等。弱酸性食品 火腿 雞蛋 龍蝦 章魚 魷魚 蕎麥 奶油 豌豆 鰻魚 河魚 巧克力 蔥 空心粉 炸豆腐等。強鹼性食品 茶 白菜 柿子 黃瓜 胡蘿蔔 菠菜 捲心菜 生菜 芋頭 海帶 柑橘...
酸性大的食物有哪些，有哪些酸性食物
肉類食品的酸性都是非常大的 像豬肉，羊肉之類的含酸量都是很高的 有哪些酸性食物 常見的酸性食物如牛羊肉 豬肉 魚肉 雞肉等。水果類包括橘子 橙子 獼猴桃等。主食麵粉 油脂 醣類 大公尺等。酸性食物是依據流行的酸性體質理論而來的，而不是指食物直接測試ph值的分類。酸性食品通常指含有豐富的蛋白質 脂肪和糖...
常見的酸性食物有哪些？酸性的食物有哪些
根據食物本身所含元素成分的多少，可分為鹼性食物 酸性食物 中性食物。酸性食物 牛奶以外的動物性食品。鹼性食物 除了五穀雜糧外的植物性食品。中性食物 油 鹽 咖啡 茶等。酸性食物 含硫 磷 氯等礦物質較多的食物，在體內的最終代謝產物長呈酸性，如肉 蛋魚等動物食品及豆類和穀類等。與呈鹼食物適當搭配，有助...