1樓：賣萌
螺螄粉是廣西柳州市的小吃公尺粉，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。
2樓：網友
老友粉是廣西南寧的本土美食，於2023年入選南寧公布的首批26項非物質文化遺產名錄，與柳州的螺螄粉、桂林的桂林公尺粉同為廣西「三大公尺粉」。
3樓：康小寧
攸縣公尺粉，是湖南省株洲市攸縣的一種地方特色公尺粉，是國家地理標誌保護產品。
4樓：辰星
酸辣粉是四川省、重慶市等地的特色傳統名小吃，由於價廉物美，長期以來一直深受人們的喜愛，其特點是「麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩」。
5樓：香蕉汽水
四川的水粉，剛剛漏出來，軟軟的，味道很足。
6樓：申鮑文成
常德公尺粉是湖南省聞名遐邇的一種風味小吃。食前下鍋要洗漂，並用漏勺在滾開的沸水裡燙熟—不知經受了多少痛苦的煎熬！除此之外，還得益於水質清澈。
7樓：戰歌
桂林公尺粉是歷史悠久的特色傳統名小吃，以其獨特的風味遠近聞名。桂林公尺粉做工考究，先將上好的早秈公尺磨成漿，裝袋濾乾，揣成粉團煮熟後壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱公尺粉，片狀的稱切粉，通稱公尺粉，其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。
8樓：小知83683訪鈉
廣西賓陽酸粉作為爽口消暑的夏日食品，以其特有的嫩滑、酸甜可口、香脆誘人而聞名遐邇。酸粉是一種涼拌粉，把酸甜的醬水拌到蒸粉托里，加以紅燒肉、臘牛肉 巴、油炸肉、酸豆芽、花生公尺、蒜末、生辣椒等佐料，一碗色、香、味俱全的酸粉便呈現在你的眼前。
9樓：銘刻
棲鳳渡魚粉，只要是郴州人，應該都會下意識咂一下嘴巴，嚥嚥口水，於是，一股濃烈的魚香和著辛辣味便回味在你嘴裡了。魚的鮮美味道，再加上上面的那層紅油，香香辣辣，回味無窮。
想知道食粉是什麼粉？
10樓：晨鑫說民生
食粉是一種小蘇打粉，在製作包子饅頭的時候，我們就需要用到小蘇打，小蘇打它是一種可食用的粉類，而且它對我們的身體沒有任何的傷害，所以說可以放心使用。
小蘇打和我們平時用的酵母粉。
還有泡打粉。
其實他們的功能都是一樣的，就是可以使我們的麵糰發酵的更加的蓬鬆，像我們製作包子的時候，首先我們就要在麵粉裡加。
上一些小蘇打，這樣可以使我們的麵糰發酵的更加的有嚼勁，製作出來的包子更加好吃。
使用小蘇打的注毀嫌意事項：
1、當烘焙纖攔手食譜要求使用蘇打粉時，如用泡打粉替代會使烘焙產品太多的上公升。同樣，如果用蘇打粉來替代泡打粉，也可能導致烘焙產品太平坦。
2、泡打粉是可以即時發酵的。很多烘焙食譜，沒有使用酵母，通常使用泡打粉來烘焙蛋糕、瑪芬和餅乾。因為泡打粉是即時發酵，通常10幾分鐘就會使產品蓬鬆起來。
3、使衡巖用的量上面，應該注意。泡打粉過量使用反而會使成品組織粗糙，影響風味甚至外觀，因此使用上要注意分量。
想問一下食粉是什麼粉?
11樓：曉說影視劇
食粉一般指碳酸氫鈉，是一種無機鹽，呈白色結晶性粉末。
碳酸氫鈉固體在50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉。
水和二氧化碳。
氣體，常利用此攜銀特性作為製作餅乾、糕點、饅頭、麵包的膨鬆劑。碳酸氫鈉虧高在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有鹼味。碳酸氫鈉可直接作為製藥工業的原料，用於**胃酸過多。
在食品加工中，它是一種應用最廣泛的疏鬆劑。
用於銷隱尺生產餅乾、麵包等，是汽水飲料中二氧化碳的發生劑；可與明礬。
復合為鹼性發酵粉，也可與純鹼。
復合為民用石鹼；還可用作黃油儲存劑。
用途
橡膠工業中可用於橡膠、海綿生產；冶金工業中可用作澆鑄鋼錠的助熔劑；機械工業中可用作鑄鋼（翻砂）砂型的成型助劑；印染工業中可用作染色印花的固色劑、酸鹼緩衝劑、織物染整的後方處理劑；染色中加入小蘇打。
可以防止紗筒產生色花，還可用作羊毛的洗滌劑以及用於農業浸種等。
以上內容參考：百科——碳酸氫鈉。
和粉有關的有哪些美食？
12樓：秋
和粉有關的美食，每一種都是我的最愛，我最愛的這幾種美食裡，有你喜歡的嗎？
1、涼粉。涼粉是陝西的一種特色美食，賣的時候，通常與涼皮和擀麵皮一起，這三種都是特別適合在夏季吃的食物，但是又有很大的區別。
1）形狀不同：涼粉的形狀取決於當時做涼粉的容器，可以是圓的，也可以是方的，但是涼皮和擀麵皮都是很薄的餅狀。
2）吃法不同：不是像涼皮和擀麵皮那樣切成條吃，而是用一種特殊的工具，將其從上面刮下來，就會出現一小條一小條的透明的東西，吃起來特別軟，口感絲滑，用筷子吃的時候都不能使太大勁，因為它特別容易斷，最適合老年人不過了。
3）做法不同：涼皮和擀麵皮都是將沉澱好的麵粉倒在一種叫「鑼兒」的容器裡，再將其放入滾燙的水中，待它熟了以後，再將其放入冷水中，等它冷卻了之後就可以拿出來切成條就可以開吃了。
2、公尺粉。公尺粉是大家都喜歡的食物，因為其酸辣的口感贏得了大多數人的喜愛，尤其是女生，冬天的時候，吃上一碗熱騰騰的公尺粉，公尺粉和一般的粉條不一樣，其它的粉類要麼特別有嚼勁，要麼特別寬，可是公尺粉不像其它粉類那樣透明，公尺粉是白色的，加點酸辣的湯，最後再放點花生公尺，想起迷人的香菜，色、香、味俱全，適合年輕人的美食。
3、螺螄粉。
螺螄粉可是許多女生的最愛，但是卻很少有男生喜歡，因為其特殊的「香味」，好多人不喜歡它的味道，因為對於大多數人來說，螺螄粉就是以臭文明天下，相較於臭豆腐來說，螺螄粉還是特別香的，但是相較於一般的面來說，螺螄粉就沒有那麼香噴噴的了。
4、酸辣粉。
在我的印象中，酸辣粉和公尺粉的區別不大，唯一的區別在於，公尺粉裡面的食材是又白又細的粉，而酸辣粉裡面的就不一樣了，酸辣粉中的粉和土豆粉的形狀幾乎一模一樣，只有顏色的區別。
我一直覺得，酸辣粉裡面的湯和公尺粉裡的湯是一樣的，因為味道並沒有什麼差別，就連配菜都一模一樣。
13樓：北靜秋梵
和粉有關的美食有。
酸辣粉兒，桂林公尺粉，陝西涼粉，還有各色的河粉，等等，有許多都是風味各異，口味不同的類似於面條，粉條一類的食品。
14樓：檀以彤
比較有名的就是廣東的腸粉，還有陝西的涼粉，和湖南的湯公尺粉，都是比較不錯的美味。
15樓：逍遙姣姣
和粉有關的美食。我們說粉的話，比如腸粉，河粉。還有粉絲，還有蟹粉蝦粉。還有其他的，比如葛根粉。
16樓：蘋果阿紫
腸粉、粉條、粉絲、粉團、公尺粉、湯粉、粉餃等。
17樓：羲0兮
湖南牛肉粉、廣西螺螄粉、廣東腸粉、貴州豌豆粉、重慶酸辣粉、重慶涼粉都是非常美味的。
18樓：真的不用過分關注別人
和本有關的美食第乙個想的就是酸辣粉兒。酸酸辣辣的特別開胃也特別好吃。還有就是吉菜熬粉。還有就是。亂燉裡面有時候也就是會放粉條。還有各種炒粉也挺好吃的。
19樓：柏爾竹
和粉條有關的美食有很多，但是最出名的就是我們的螞蟻上樹，因為螞蟻上樹這道菜的做法非常簡單，但是味道卻是非常的好，特別適合所有的人群。
20樓：彭彭與丁滿
和粉有關的美食有很多，例如炒河粉，牛肉湯粉等等。
21樓：來自盔頭巖雙瞳剪水的兔斯基
酸辣粉、螺螄粉、海鮮粉、砂鍋粉……
粉絲那種好吃？
22樓：幸運的
要說粉絲，當屬煙台龍口的龍口粉絲最好。要說牌子，應該是龍口粉絲中的龍耀牌和龍口灣牌粉絲最好最正宗。
龍口粉絲是中國的傳統特產之一，其生產歷史悠久。據史料記載，龍口粉絲已有三百多年的歷史，最早產地是招遠，以後逐漸發展到龍口、蓬萊、萊州、棲霞、萊陽、海陽等地。龍口粉絲的出口最早可追溯到一百多年前，一九一六年龍口港開埠後，直接把粉絲運往香港和東南亞各國，這時招遠、龍口生產的粉絲，絕大多數賣給龍口粉絲莊，龍口成為粉絲的集散地，因而得名龍口粉絲。
因其原料好，氣候適宜，加工精細，因而產品質量優異，被稱為「粉絲之冠」。
龍口粉絲絲條勻細，純淨光亮，整齊柔韌，潔白透明，烹調時入水即軟，久煮不碎，吃起來清嫩適口，爽滑耐嚼。龍耀牌和龍口灣牌龍口粉絲是大眾信的過的品牌粉絲。
23樓：匿名使用者
綠豆馬鈴薯粉絲飛天牌的最好，已經是老品牌，口感也特別好！
24樓：祥逸祥卓
山芋粉絲好吃，我們做砂鍋就用這個。
25樓：四樓是條狗
不腦殘追星的粉絲好吃。
26樓：在卞和洞看柯南的白熊
綠豆的，不過現在很難買到。
粉絲都有什麼牌子的，哪個好吃啊
27樓：匿名使用者
龍口粉絲是最有名的，也最好吃。
28樓：匿名使用者
我們這裡一般都是吃龍鳳牌的。。。呵呵呵。。=
29樓：網友
龍口粉絲 老牌子 *** 口感好。
30樓：匿名使用者
匯力牌 望江春牌等等 都可以。
31樓：三賀家糖果
許莊村，龍口，春峰等還不錯。
公認好吃的粉絲都有哪些？
32樓：茄子生活好物
說起粉絲，大家應該都是特別的熟悉了，並且相信大多數人在日常應該都會常吃到吧。每個地方的公尺粉的口味也是有所差別，所以人們對此的喜愛也是非常不一般的。但是在萬千人之中，還是有著志同道合的心理，他們都會對最美味的從而表達出來。
那麼下面我們就來一起聊聊吧，公認的「最好吃」的4種粉，每種都非常有特色，你最喜歡吃哪一種呢？
酸辣粉。酸辣粉是一道起源於四川的特色美食，大家都知道四川人是非常愛吃辣的，所以人們就把紅薯，紅苕等食材磨成粉，然後做成晶瑩剔透的紅薯粉，酸酸辣辣的湯汁融入到粉條中，在撒一把香菜和蔥花等其他調味料，繽紛的顏色看上去就是非常好看，粉條筋道，吃起來十分爽口過癮。
湖南常德公尺粉。
湖南人愛「嗦粉」，公尺粉的品質當然非常高。尤其是常德公尺粉聞名三湘。常德公尺粉有著精細的製作工藝，吃起來非常的軟綿爽滑，具有嚼勁十足、爽口香辣的特點吃起來是非常不錯的。
螺螄粉。螺螄粉是一種來自於廣西柳州的美食小吃了，很多人提到螺螄粉都會捏住自己的鼻子吧，因為螺螄粉味道很臭，就像臭豆腐一樣，不過，吃起來口感卻異常的好，很多人雖然不喜歡聞味道，但卻對它的口感不能免疫，越吃越香。螺螄粉其實它的主要臭味**就是裡面的酸筍了，它是新鮮的筍，然後經工藝發酵之後，酸化而成的，所以味道很臭，但是，正因為有它，螺螄粉的味道才會更好。
喜歡吃螺螄粉的人，聞之開胃，想之流涎，吃之打滾，回味無窮。
腸粉。腸粉是廣東有名的小吃，廣東人對腸粉的偏愛一點也不亞於煎餅果子在北方人心中的地位。很多人去了廣東之後，都會品嘗這種美食的。
做成的腸粉，看著十分的透明的，裹上喜歡的餡兒，口感嫩嫩的，尤其是熱乎乎的時候，入口感覺超級好。
33樓：王志剛剛剛
我覺得最好吃的是定西寬粉。雖然定西寬粉有一點貴，但是做麻醬寬粉非常的好吃，糯唧唧的，我比較推薦這乙個。
34樓：戀愛小天才
龍口粉絲，這是乙個老牌子，而且**便宜，做出來的粉絲也特別適口。
好吃的粉都有哪些？
35樓：茄子生活好物
嗦粉，是很多人的日常。早餐嗦一碗才精神，夜宵嗦一碗才夠味，一碗粉下去，再多的壞情緒也都被趕走，只留下渾身的舒爽。公尺粉和麵條不一樣，講究了酸、辣、鹹、鮮等各種口味，因為地區的不同，所以公尺粉的形狀、口味、做法都有一些差異，今天就來介紹一下公認最好吃的5碗粉，螺螄粉00後最愛，你吃過幾種？
重慶酸辣粉。
重慶的酸辣粉口味豐富濃郁，非常獨特、吃起來酸辣開胃，十分痛快。長期以來一直深受人們的喜愛，其特點是粉條潤滑，滋味麻辣、鮮酸，但油而不膩。
廣東腸粉。腸粉是我國廣東的一種特色美食小吃，它的外觀是透明的，而且吃起來非常的q彈，裡面還會放入各種各樣的醬料，口感吃起來非常偏甜，但是卻非常的好吃，腸粉還會搭配一些生菜，口感香糯，一般作為早點。腸粉是用大公尺製作成公尺漿，然後再用鐵炊具通過蒸汽蒸成一張類似河粉一樣的公尺膜，因為客家人是不種植小麥的，所以都會使用大公尺磨成粉，來代替麵粉。公尺粉製作出來的腸粉獨具特色，口感潤滑，特別的好吃。
遵義羊肉粉。
貴州各地都有羊肉粉，但是遵義的羊肉粉最出名。其實遵義羊肉粉的名氣早在清代中葉名揚遐邇。吃羊肉粉最講究的就是原湯。
遵義居民喜歡選擇思南縣一帶產的矮腳山羊，因為這一帶山羊肉質細嫩，腥臊味少。二兩彈滑勁道的公尺粉，兩筷子細嫩不羶的羊肉，一大勺蒜苗，兩勺清澈見底的羊肉湯，再依據口味加入辣椒調味。遵義羊肉粉鮮美飄香，原汁原味，鮮辣有度。
過橋公尺線。如果要說到好吃的粉，那這個過橋公尺線一定是榜上有名的，乙份過橋公尺線的**很便宜，而且裡面的配料十分的豐富，如果你吃過正宗的過橋公尺線，那你更是會深深愛上它的。
螺螄粉相信說起螺螄粉的時候，00後應該都激動地立起來了吧，畢竟這也是他們的最愛了。剛開始吃起來的時候，換成是誰應該都接受不了它的味道吧，簡直就是人們難以駕馭的。不過當自己大膽的嘗試之後，那麼一定也會享受在其中了。
所以對於00後來說，他們一旦吃上應該就會上癮了，畢竟其中的酸爽的味道十分的符合他們了。
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