1樓：shine天馬丶丶
有危害。用雞油炒菜有壞處：
1、雞油雖然鮮美但幾乎沒有營養。雞油的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞油中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。
2、科學調查認為，雞油食用量對人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。
營養學家指出，由於人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞油中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發幾率，如果老年人、女性每天都吃雞油，那麼勢必會有多餘的）
3、膽固醇存積在體內，這不但不利於健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發的幾率。
4、另外某些不法商販在雞飼料中新增激素，導致雞油中激素殘留，也會影響人體健康。
5、孕婦食用了含有激素的雞油，會導致回奶、過度肥胖；未成年人還會導致性早熟。
2樓：敏天韻
雞油炒菜對人體有危害嗎，怎麼說呢，少量的吃的話也沒有什麼危害，就只是當一般的油炒菜好啦。長時間大量吃的話，就怕膽固醇含量高，就像豬油一樣的，容易引起三高。對身體就不利啦。
3樓：迷人的大眼仔
危害不知道，但個人不喜歡雞油炒菜的味道，不如豬油炒菜香。
為什麼雞油不能吃？
4樓：汽車解說員小達人
雞油雖然鮮美但幾乎沒有營養。
由於雞油中含有大量的蛋白質以及脂肪，是可以進行食用的，但是由於肌肉中缺少缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素以及各種維生素和粗纖維等各種營養成分。
粵菜中雞油的煉製方法與前面的三種均有差別，因為它加入了大量色拉油和呈香配料同鍋煉製。這種方法的最大特點是：香味足，無一般雞油的油膩味。
雞油儲存技巧：
1、將煉好的牛羊豬雞油放到罈子裡，或者盆子裡就好了。油冷卻後自然就冰起來了。 這樣可以保質六個月到一年的時間。
2、避免陽光直接照射，放再陰涼處。
3、當然你要是想放的更長久一點，就用塑料薄膜等東西，將罈子或盆子等容器的口封上。這樣可多儲存三個月左右。
4、油裡面不能含有水分。熬油的時候，將油的顏色熬的發紅為止，火不要太大，太大油就熬苦了。
雞油能吃嗎對身體好嗎
5樓：
摘要。親，您好呀，很高興為您解答，雞油能吃，但不建議長期吃，否則對身體不好。
雞油能吃嗎對身體好嗎。
親，您好呀，很高興為您解答，雞油能吃，但不建議長期吃，否則對身體不好。
雞油是由雞腹內的脂肪煉製而成，煉製的雞油含有豐富的蛋白質、脂肪等，適量食用能為人體提供一定的能量。而且雞油香味獨特，用來烹飪菜餚，菜餚味道會更鮮美，可以提高食慾。
不過由於雞油的營養成分過於單一，缺乏人體所需的各種維生素、粗纖維、鈣、鐵等，如果長期食用可能會造成身體亞健康。另外，雞油中的膽固醇含量較高，過量吃雞油容易引起肥胖，還容易誘發心腦血管疾病，不利於健康。
日常飲食中應以植物油脂為主，要盡量少吃動物油脂，還應均衡飲食，合理作息，適當運動，增強身體抵抗力。
炒菜用的食物油，哪一種對人身體有好處呢？
6樓：小娟**匯
油是每個人日常生活中必不可少的食物。我們每天都需要它。但是，油的種類很多，因為可以榨油的原料很多。
那麼，日常生活中最常見的花生油、菜籽油、玉公尺油、脂肪豬油，首先，玉公尺油含有大量的亞油酸。雖然亞油酸對人體非常重要，但玉公尺油與其他油相比並沒有特殊的優勢，因為它廣泛存在於各種日常油脂中。另外，玉公尺油含有不穩定的多不飽和脂肪酸，容易被氧化，不能用於炒菜、油炸等高溫烹飪。
其次，中富花生油含有油酸和亞油酸，被認為是一種相對健康的油。而且花生油在低溫環境下可能會凝固，耐熱性好，非常適合烹飪。第三，茶籽油含有大量的油酸。
油酸有益健康，在其他食用油中很少存在。所以平時用點菜籽油對身體有好處。另外，由於茶籽油在低溫環境下不凝固，耐熱性極好，非常適合炒製。
此外，豬油含有許多有害的膽固醇和飽和脂肪酸。所以豬油雖然熔點高，性質穩定，高溫不易氧化，但平時不宜多吃。菜籽油雖然好，但是不能高溫加熱，不適合烹飪。
建議在拌冷盤、做饅頭、餃子時使用。
花生油和玉公尺油適合直接烹飪，也可以用於饅頭和餃子。建議花生油、玉公尺油與亞麻籽油、紫蘇油一起使用，花生油、玉公尺油也一起使用成為調和油。油酸可以降低「壞膽固醇」，增加「好膽固醇」，控制血脂濃度的公升高，所以橄欖油和茶籽油也是不錯的選擇。
有些鮮榨橄欖煙點低，不適合炒製，但精製橄欖油、茶籽油煙點高，可以炒製。進口橄欖油**比較高，換成國產茶籽油效果也一樣，可謂物美價廉。
花生油和菜籽油也是我們的日常用油。花生油脂肪酸比例均衡，耐熱性好，可用於烹飪。菜籽油中單不飽和脂肪酸的比例高於花生油，比大豆油和玉公尺油更健康，熱穩定性更好。
菜籽油可以炒製，但不適合炒製和油炸。用什麼油要看什麼菜，怎麼做。不建議長期使用一種油，但最好每次使用兩種或兩種以上的油相互組合使用。
和食物一樣，油的種類越多，搭配越好，營養價值越高。
7樓：lingpao王
綜合如下指標，對身體健康最有益的食用油，為茶油。
一、茶油不存在轉基因，中國人用了幾千年，不存對健康在不確定的未來。
二、中國人喜歡煎炸煸等，這會讓油長期處於高溫狀態，大家都知道，油一但起煙，就會產生致癌物質苯並芘，對人極不健康，一般食用油的煙點（起煙時的溫度）在190度以下，而茶油可達到220度以上。同時食用油起煙後，會被我們吸入肺部，對肺形成極大的傷害。橄欖油的煙點在160左右，而茶油基本無菸，烹飪食物更健康。
8樓：一笑而過談游戲
菜籽油，因為菜籽油非常健康，而且不含很多有害物質，所以對人身體有好處。
9樓：壬麗滄
橄欖油含80%以上不飽和脂肪酸，其中70%以上是單不飽和脂肪酸，即油酸。食用富含油酸的油，有利於降血脂、抗血凝、阻止動脈粥樣斑塊的形成。
橄欖油還含抗氧化物——橄欖多酚、角鯊烯和β-穀固醇，有助於預防心血管病。
吃油建議：✦淡綠色且散發橄欖清香的高階初榨橄欖油，最好用於涼拌或做湯。
而一般橄欖油用來炒菜、燉菜均可，只需控制好溫度，不要冒油煙。
雞油可以吃嗎 雞油有營養嗎
10樓：戴蒙崗居
1、能吃，但要適量。
2、雞油一般指的是雞腹部的脂肪，含有大量的蛋白質以及脂肪，是可以進行食用的，但是由於肌肉中缺少缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維等營養成分，長期食用易導致身體亞健康，所以雞油能吃，但是要適量食用。
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