1樓：鄭州打老虎
清蒸鮭魚的做法。
原料：新鮮鮭魚800克、枸杞一把、薑絲、蔥絲、蒜，黃酒2勺，鹽5克。
請點選輸入**描述。
用刀在魚的背部劃3道，用姜、蔥、黃酒、蒜片、鹽、枸杞，塗抹均勻。
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蒸鍋水燒開後，連盤放入。大火蒸20分鐘。
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關火後悶5分鐘再開蓋就可以了。魚肉汁鮮嫩，口味清淡，很鮮美。
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2樓：澳怡康是我
1.把魚去掉肚子裡面的內臟不要，清洗乾淨，用刀輕輕橫切肚子兩邊各三刀。
2.把薑切片，然後把蒜剁碎放到魚肚子裡和撒到魚周圍。
3.接下來滴3滴白酒，一邊滴一邊摸魚的周圍，讓它均勻地去腥，然後用少許鹽摸到魚的周圍，..
4.接著均勻地倒適量的蠔油到魚身上，然後均勻地倒花生油到魚身上醃製10分鐘。
5.洗乾淨鍋，鍋裡放合適的水，然後把水燒開。
6、當鍋裡的水燒開了，把醃製好的魚放進去蒸，蓋好鍋蓋子。
7、看好時間，從放魚進去蒸那一刻開始算時間，蒸上13分鐘即可以出鍋，好吃又鮮嫩的魚就蒸好了。
注意事項。在醃製魚的過程中，白酒不可以放多，3滴就可以，放多了魚會變苦的。
一定要等鍋裡的水燒滾了再把魚放進去蒸，然而在蒸的過程中一定記得看時間，時間不宜太長，13分鐘到15分鐘最合適，蒸的時間太久了，魚就不鮮嫩了。
3樓：網友
用料。主料三文魚300g
調料食鹽適量蔥適量姜適量蒜適量生抽適量調和油適量紅尖椒適量。
2.將生姜、大蔥和紅辣椒切好，放入盤中。
3.下鍋蒸6分鐘。
4.蒸好的原汁原味的鮭魚。
5.鍋中放入油燒熱。
6.倒入有生姜大蒜的完整。
7.淋上去即可。
鮭魚清蒸怎麼做最好吃
4樓：曉峰影視吼吼
鯉魚1條，重500克左右，水發玉蘭片50克，水發香菇25克，番茄50克，菜心50克，花生油1000克（實耗75克），雞油10克，料酒25克，蔥15克，姜8克，蒜10克，味精2克，鹽5克，鮮湯適量。
美食做法≯1、將鯉魚去鱗、鰓、內臟，洗耳恭聽乾淨後放在案板上，用刀在魚體上每隔1段斜剞一刀紋，用鹽抹勻魚身，醃漬片刻；蔥去皮，洗淨，切斜段；姜、蒜去皮，洗淨，切片；玉蘭片洗淨，切薄片；香菇洗淨，切去根蒂；番茄用開水燙過，去皮，去籽，切成斜塊；菜心洗淨，用開水焯燙斷生；
2、將鍋置於火上，放油燒至六七成熱時，將魚下鍋速炸一下，炸至魚體發挺、色澤微黃，撈出控油，放至盤內，加入料酒、鹽、味精、雞油和少許鮮湯，均勻擺上玉蘭片、香菇、蔥段、薑片、蒜片，上屜，架在水鍋上，用旺火、沸水、足氣蒸（以水開後冒氣汁）10-15分鐘，蒸至魚珠突出、魚肉籽生、嫩熟時取出，揀去蔥段、薑片、蒜片，把蒸魚的湯潷入鍋內；
3、將鍋架在火上，再放入菜心、番茄塊，燒開，滾上一滾，淋入雞油，澆在魚體上即成。
5樓：葉兒舞清風兒
準備好需要的食材。
步驟2大蔥段洗淨切絲，小尖椒洗淨去籽切絲，一起入清水中浸泡至自然彎曲。
步驟3桂魚兩側各劃上一刀。
步驟4魚身雙面和魚肚內都抹上料酒，均勻撒上鹽。
步驟5接著放上薑絲或薑片，魚肚子裡也塞入薑片。
步驟6鍋中提前倒入適量的清水煮開，把桂魚入蒸鍋中大火蒸煮約10分鐘。
步驟7蒸熟之後取出，倒掉多餘的水分，給桂魚淋上蒸魚鼓油。
步驟8鍋中倒入食用油燒至微微冒煙。
步驟9放上瀝乾水分的蔥絲和尖椒絲，趁熱把食用油淋在蔥絲和尖椒絲上。
6樓：一網情深的阿慧
1/3一、將桂魚殺好，去浮皮，去內臟，洗清，放入開水鍋內川一下，取出，刮乾淨，魚身兩面開花刀，放在盤中。二、將冬菇片，冬筍片、蔥、薑放在魚上面，再加鹽、糖、酒、醬油、清湯，上籠蒸熟，取去蔥、姜即好。2/3烹飪方法1.
將桂魚剖洗淨，放沸水鍋中燙一下撈出，用刀輕輕刮去魚身上的粘液；2.把刮淨粘液的魚平放在砧板上，用刀貼著背脊骨從頭下至尾部剞一刀，翻身，在身體朝上一側剞十字花刀（或深剞斜刀片至骨）；3.熟火腿切片；4.
冬筍削皮，洗淨，入沸水焯熟，切片；5.香菇去蒂，洗淨；6.豬板油洗淨，切丁；7.
桂魚刀面朝上放入大腰盤內，依次將筍片、香菇、板油丁、火腿片相間放在魚身上，加黃酒、精鹽、薑片、蔥結，上籠用旺火蒸15分鐘至熟；8.出籠後揀去蔥、姜，原汁潷入小碗另用；9.原汁湯放入蔥段、味精和清湯50毫公升，調準口味，煮沸後淋澆在魚身上即可，上席外帶薑末醋蘸食。
3/3[2]材料：桂魚大蔥朝天椒姜海鮮醬油鹽料酒[3]做法：[4]1.
薑切片，大蔥切細絲，朝天椒切小段，備用。2.桂魚去鱗去內臟，洗淨，用廚房紙將魚擦乾，在魚身上用刀橫著劃幾條刀口方便入味。
3.在魚身上抹鹽、料酒、薑片，在魚肚子裡放入薑塊和蔥頭撐出形狀，醃十分鐘。4.
蒸鍋冒蒸氣後放入醃好的魚，中火蒸約十分鐘。5.關火後魚不忙取出，用餘熱再蒸五分鐘。
6.海鮮醬油倒一點水調勻，倒在取出的魚身上，再放上朝天椒段，最後放上蔥絲。7.
炒鍋燒至冒煙，倒入色拉油燒辣，將熱油淋在魚身上，完成。
鮭魚怎麼蒸才好吃
7樓：網友
清蒸鮭魚的做法。
薑洗乾淨切片，蔥切段備用，把鮭魚處理乾淨，內臟全部拿掉，魚孫孫鱗刮乾淨。
處理好魚後，在正面的魚背上劃兩刀口子，要深一點，在每個口子裡放入1片姜，然後魚肚子裡放一點薑片和蔥，蔥放一點就可以了，剩下的蔥留著。
魚蒸好後，起乙個鍋，放油燒熱，然後螞段放入蔥段爆香，趁熱淋在蒸好的魚上，倒上蒸魚醬油，就可以吃了。
鮭魚的營養價值及功效如下：
1、富含優質蛋白質，有促生長發育的功效，建議個子矮、偏瘦或營養不良的人食用；
2、富含不飽和脂肪酸，有降血脂、膽固醇的功效。適宜高血脂則物鏈、冠心病患者食用。對心血管疾病也有很好的預防作用；
3、富含dha，有助於胎兒神經系統發育和智力提高。還有延緩衰老、預防老年性疾病的功效。
清蒸鮭魚的做法
8樓：向陽
鮭魚含有魚類較少有蘆嫌改的維生素d，能促進身體吸收鈣，有助於生長發育，也可預防癌症，幫助腸道提公升吸收鈣的能力。那麼清蒸鮭魚是怎麼做的呢？請閱讀以下文章，跟著我一起來了解。
用料
主料 鮭魚1條。
輔料 蔥適量 甜椒適量 姜適量 生抽適量。
清蒸鮭魚的做法1.準備材料是這些。
2.京蔥切絲，甜椒也切絲。
3.魚買的時候 老闆殺好了，回來洗洗乾淨，生薑切片，香蔥切段。
4.魚背開一刀 好入味。
5.魚身再劃幾刀，灑點鹽。
6.擺上薑片和蔥段，底下的筷子啥的是為了讓蒸汽進去，因為樓樓沒有蒸鍋，是要炒菜的鍋隔水蒸的。
7.加料酒。
8.放入鍋中，蒸個15分鐘就可以了。
9.出鍋時 把薑片蔥段丟掉，擺上京蔥甜椒絲。
10.鍋中陪判燒熱油 淋上去，為了方便拍照用勺子澆的，你會聽到"哧哧"的聲音 ……京蔥的 香味就出來了。
11.淋上適量的蒸魚豉油就可以吃咯。
烹飪技巧一定一定要活魚 醃製時者罩間長一點好入味。
鮭魚蒸飯怎樣做好吃呢？
9樓：佛蓮心靜
公尺培敬150公克，海苔香鬆20公克，青豆仁20公克，洋蔥100公克，鮭魚片200公克，橄欖油30㏄，檸檬1顆，老抽適量，綿白細糖適量，鹽5公克，玉公尺粉3公克，水10㏄
做法。1.將公尺煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉公尺粉與水調勻備用。
2.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉公尺粉水勾芡，即為醬汁備用。
3.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。
4.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法陵肆2的醬汁至略收汁。
5.將作法尺中轎1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。
10樓：團隊小助手
材料
鮭魚70公克，糯公尺160公克，甜豆仁適量，酒25㏄，忌廉10公克，鹽1/2小匙，薑汁1/2小匙。
做法
1.糯公尺洗淨泡水1小時，待公尺搭缺粒充知塌辯分吸收衫行水份後撈起瀝乾，放入蒸籠中蒸至熟軟。
2.鮭魚撒上少許鹽，放入烤箱烤熟，待涼後剁碎備用；甜豆仁汆燙後泡冷水保持翠綠，待涼後瀝乾備用。
3.將調味料全部加入蒸好的糯公尺飯中攪拌均勻，再加入作法2的材料拌勻即可。
11樓：網友
三文魚含有豐富的不飽和脂肪酸，可在人體內轉化成dha，促進寶寶大腦和視力發育。易消化吸收，特別適合給寶寶做輔食用。
初級。其他。
家常味。一小時。
主料。三文魚1塊。
芹菜適量。胡蘿蔔1根。
雞蛋1個。公尺飯適量。
輔料。亞麻籽油適量。
三文魚蒸飯的做法步驟。
space。
1.檸檬片平鋪在三文閉遲梁魚上醃製15min,去腥。
space。
2.三文魚切碎。
space。
3.胡蘿蔔去皮切碎。
space。
4.芹菜切碎。
space。
5.芹菜碎胡蘿蔔碎焯水2min
space。
6.雞蛋軟公尺飯蔬菜碎和三文魚混合攪拌。
space點選查轎運看大圖。
7.容器抹油，倒入公尺飯糊上鍋旦缺蒸20minspace。
8.可以享用美食啦，建議吃之前設成小塊哦～
12樓：淡定你好
桂魚蒸飯可以把公尺飯上面放一些已經洗好的桂魚，而且放一些調料，這樣大公尺飯和桂魚一起出鍋，非常好吃。
鮭魚蒸蒸多久
13樓：生活小常識
6到檔凱7分鐘。鮭魚是西餐中較常用的魚類原料之一。在不同國家的消費市場鮭魚涵蓋不同的種類，挪威鮭魚主要為大西洋鮭，芬蘭鮭魚主要是養殖的大規格紅肉虹鱒，美國的鮭魚主要是阿拉斯加鮭魚。
鮭魚蒸6到7分鐘左右。鮭魚是西餐中較常用的魚類原料之一。在不行耐喚同國家的消費市場鮭魚涵蓋不同的種類，挪威鮭魚主要為大西洋鮭，芬蘭鮭畝明魚主要是養殖的大規格紅肉虹鱒，美國的鮭魚主要是阿拉斯加鮭魚。
鮭魚蒸蒸多久？
14樓：黑旋風不黑
蒸20分鐘左右即可。
主料：鮭魚700g。
輔料：油族悔搏適量、鹽適量、蔥適量、生薑。
適量、蒸魚豉油。
適量。清蒸鮭魚的做法。
1、鮭魚洗淨。
2、切幾刀，準備蔥薑。
3、鮭魚放入適量的生薑蔥鹽醃30分鐘以上。
4、鍋裡放適量前或的水，放入蒸架，將盤子放入蓋上鍋蓋蒸20分鐘左右。
5、放入蒸魚豉油再蒸5分鐘左右即可兆祥。
6、出鍋。<>
蝦仁清蒸怎麼做，清蒸蝦仁怎麼做好吃
蒸乾蝦怎麼做。蒸乾蝦的做法並不難，首先需要準備好幹蝦，洗乾淨之後，直接用挑去其中的蝦線，洗淨之後還要去掉蝦頭，之後我們把蔥 薑絲放到盤子的底部，加上花椒之後，再把蔥切成絲，姜的一半需要切成絲，剩下的一半切成末，碼上蝦之後，加入料酒。放到籠屜上，蒸大概十分鐘就可以了，薑末中需要加上醬油，再加上一些蠔油...
清蒸鯽魚怎麼做好吃，清蒸鯽魚要怎麼做才好吃？
原料 鯽魚1條 8兩左右 做法 1 鯽魚洗淨後在在前後背各劃2刀 有助於入味 注意不要把魚給切斷了！2 鍋裡放一大碗水，加鹽，生薑片，料酒燒開，然後放進魚，蓋上鍋蓋燒10分鐘，就可以撩起來了，但別忘了中間要給它翻個身哦！3 趁魚還沒涼，趕快在它身上撒上蔥末，鹽，雞精，料酒，醬油 1勺 胡椒粉。4 鍋...
怎麼做清蒸桂魚才好吃，如何清蒸桂魚好吃
主料 桂魚一條 約750克 敷料 火腿，玉蘭片，香菇，調料 蔥薑絲，鹽，味精，雞粉，料酒，蒸魚複合醬油 市場有售 製作 1 魚開膛去內臟，去腮沖洗乾淨。2 魚面開牡丹花刀，火腿，玉蘭片，香古切片。3 魚用料酒，鹽，味精，齏粉，複合油淹直10分鐘，把火腿，玉蘭片香古片依次排入魚的花刀口中，上籠蒸10分...