1樓:網友
臘八蒜是指用醋醃製的蒜,醃製好之後顏色翠綠,口味酸辣。一般在臘月初八進行醃製,所以稱「臘八蒜」。
做法也是極其簡單,將剝了皮的蒜瓣兒放到乙個可以密封的罐子、瓶子之類的容器裡面,然後倒入公尺醋,封口,泡至髮綠即可。
製作方法。紫頭蒜1000克,公尺醋500克。
1、選用一干淨陶罐或玻璃罐,作為泡臘八蒜的容器;
2、選好紫頭蒜,去皮洗淨,晾乾,放入陶罐或玻璃罐,內中一定不要有油,倒入公尺醋直到剛好沒過大蒜為止,蓋好蓋,將其置於10度-15度最好能曬到陽光的條件下,泡製10天左右蒜呈翠綠色即可,並移至陰涼處儲藏,隨取隨用。
2樓:娛樂亞公尺老師
淹臘八蒜的方法很簡單。選擇大口的玻璃容器。先把玻璃容器刷乾淨。
晾乾,再選擇上等的大蒜把皮包乾淨,準備冰糖,白糖,陳醋若干,用量比例大概是,大蒜+頭,冰糖白糖各五克,陳碏四百毫公升,具體的醋用量已淹沒過大蒜為宜。具體做法是,先把大蒜放在乾淨晾乾的瓶孑裡,到入陳醋,公尺醋也可以,使醋沒過大蒜。再加入冰糖,白糖,冰糖白糖的用量可按自己的口味來加。
放在低溫的地方。越是溫度低。蒜越容易綠。
溫度大約以0到10度為宜。要想蒜綠的快。溫度是關鍵。
所以合適的溫度很重要。按上述方法醃七天。左右就能吃了。
3樓:網友
首先選紫皮的不出芽的蒜,去皮,洗淨控乾水份,用乾淨控乾水份的玻璃瓶裝上,蒜去掉小根部,加幾粒冰糖,再加上公尺醋要莫過大蒜,把瓶口擰緊,過十天左右蒜就綠了就可以吃了。
4樓:曦曦
用紫皮蒜和公尺醋,將蒜瓣去皮,浸入公尺醋中,裝入無油無水的容器中封嚴,放置七天左右,蒜頭都湛青碧綠了即可食用。
5樓:惟妙惟肖且鮮明的小鯉魚
就是臘八那一天,把蒜剝了皮,放到玻璃瓶裡然後用醋泡上,把蓋子蓋嚴實就可以了,等到發綠就可以吃啦。
6樓:豐綺波
先把皮去掉,然後用鹽把蒜醃製一會兒,裝進乙個無油無水的罐中,加入白醋,生抽,少許老抽,醃製乙個星期就可以吃了。
7樓:網友
個忍得住做法很簡單,把蒜頭準備好(不要有壞蒜頭),蒜皮不要完全剝掉,留一層,這樣吃起來更入味。接著就是熬醋(白醋或公尺醋都可以),把醋裡的水分熬幹,晾涼之後,倒入裝蒜的容器,十天左右就可以食用。
8樓:匿名使用者
放到配好的醃料裡醃製七天。
怎樣臘八蒜
9樓:能收能放扶搖直上
臘八蒜很簡單,買幾斤大蒜把友去掉,找個罈子,把去皮蒜半放入壇中馬好,倒上醋,臘八蒜就做好了。
臘八蒜怎麼製做,如何製做臘八蒜
臘八蒜通常是指用醋醃製的蒜,成品顏色翠綠,口味偏酸 微辣。因多在臘月初八進行醃製,故稱 臘八蒜 1 泡臘八蒜是一道主要流行於中國北方,尤其是華北地區的傳統小吃,是臘八節節日食俗。在陰曆臘月初八的這天來泡製蒜。其實材料非常簡單,就是醋和大蒜瓣兒。做法也是極其簡單,將剝了皮的蒜瓣兒放到一個可以密封的罐子...
「臘八蒜」怎麼醃製,臘八蒜怎麼醃製才能綠
自制方法 紫頭蒜1000克,米醋500克。1 選用一干淨陶罐或玻璃罐,作為泡臘八蒜的容器 2 選好紫頭蒜,去皮洗淨,晾乾,放入陶罐或玻璃罐,內中一定不要有油,倒入米醋直到剛好沒過大蒜為止,蓋好蓋,將其置於10 度 15度最好能晒到陽光的條件下,泡製10天左右蒜程翠綠色即可,並移至陰涼處儲藏,隨取隨用...
臘八蒜怎樣做,怎樣做臘八蒜?
臘八節將至,按照北方人的習俗,臘月初八這一天,必須醃上好幾罐臘八蒜,這是老一輩的習俗,也是我們的傳統,做臘八蒜要用紫皮蒜和米醋,千萬別直接就放醋,那樣就錯了,今天教你一道正確的做法,醃出來的蒜脆綠不辛辣,三四天就能吃上。北方地區,在臘八節這一天,都會用醋泡蒜,這嫣然已成為一種習慣,大蒜去皮後放入醋中...