1樓：苦苦的掙扎
蒸乾蝦怎麼做。
蒸乾蝦的做法並不難，首先需要準備好幹蝦，洗乾淨之後，直接用挑去其中的蝦線，洗淨之後還要去掉蝦頭，之後我們把蔥、薑絲放到盤子的底部，加上花椒之後，再把蔥切成絲，姜的一半需要切成絲，剩下的一半切成末，碼上蝦之後，加入料酒。放到籠屜上，蒸大概十分鐘就可以了，薑末中需要加上醬油，再加上一些蠔油，加醋摺合後兌成汁，蘸著吃就可以了，蒸好乾蝦之後擺盤，這樣就可以吃了。
幹蝦怎麼做好吃。
幹蝦烹飪起來吃的味道是不錯的，西芹腰果炒幹蝦就是不錯的選擇，我們把幹蝦洗乾淨之後，直接放到碗裡面，加上鹽、雞精之後，還需要加入料酒，少許的蛋清，抓勻之後，在鍋中加入澱粉一起抓勻。放上少許的色拉油，攪拌勻，放上冰箱之後醃製三十分鐘，在鍋中加入油，燒到三成熱的時候下入蝦乾，迅速的進行翻炒，等到變色的時候馬上起鍋就可以了，重新熱鍋，油燒到三成熱的時候，放上切成段的西芹，快速的進行翻炒，等到變色之後，加入糖、雞精，還需要加入蔥和姜，翻炒一下，之後我們加入蝦乾，迅速的炒勻，起鍋前加上一些腰果就可以了。
蝦乾雞蛋羹是不錯的選擇。我們把蝦乾洗乾淨之後，雞蛋要直接打散，加上少量的鹽和雞粉一起調味，鹽儘量少放一些，雞蛋本身含有一定量的鹽分，準備好一杯雞湯，雞湯直接加到蛋液裡面，雞湯和雞蛋的比例需要調整好，之後順著同一個方向，攪拌均勻之後，把上面的泡沫也需要清理乾淨才行。之後加入調料，和溫水一起攪勻成蛋液，過濾一下去掉裡面的筋頭。
蒸乾蝦之前，需要在碗的內壁上，薄薄抹上一層香油就可以了，最後我們把蝦乾放到蛋液上，上鍋之後蒸幾分鐘就可以吃了。
蒸乾蝦的營養價值。
蒸乾蝦裡面的營養價值還是很豐富的，蒸乾蝦裡面的蛋白質是非常豐富的，而且蒸乾蝦裡面的維生素a也很豐富，其中胡蘿蔔素和無機鹽的含量也是非常高的，而且裡面脂肪的含量也比較低，蒸乾蝦裡面有大量的不飽和脂肪酸，而且蒸乾蝦起到防治動脈粥樣硬化的效果，在預防冠心病方面也有幫助。
蒸乾蝦裡面含有非常豐富的鎂元素，而且鎂元素對心臟活動有調節作用，同時蒸乾蝦對保護我們心血管健康有幫助，在減少血液中的膽固醇含量方面也有意義，而且蒸乾蝦可以防止動脈硬化的情況，在擴張冠狀動脈方面也有意義，吃蒸乾蝦可以很好的預防高血壓和心肌梗死問題。蒸乾蝦通乳的作用非常強，裡面含有磷、鈣等微量元素，對大多數人吃蒸乾蝦都很適合。蒸乾蝦中含有大量的蝦青素，可以幫助我們消除時差問題。
2樓：網友
蝦仁清蒸準備好蝦，剔除蝦線，清洗之後上鍋蒸就可以了，或者買好現成的蝦仁，回來清洗之後可以直接上鍋蒸。
清蒸蝦仁怎麼做好吃
3樓：在青雲山折柳的小飛象
清蒸蝦的做法。
1.蝦放入盤中，放上蔥白和薑絲。
2.淋上少許料酒(開鍋後再放入)，上鍋蒸兩分鐘即可。
4樓：江蘇新東方烹飪學院
用料主料蝦適量。
輔料黃瓜1根。
調料食鹽適量姜適量蠔油適量香油適量白胡椒適量清蒸大蝦的做法。
1.黃瓜切薄片，然後灑上少量鹽，醃漬一陣子備用2.大蝦洗淨，去殼，從背部劃開挑去腸線，放些薑絲去腥，入鍋中大火蒸15分鐘後取出去除薑絲。
3.蒸好大蝦後，將蝦湯倒出，加入適量鹽，白胡椒粉，香油和蠔油，混合均勻。
4.盤中鋪上醃漬好的黃瓜，擺上大蝦後將調好的醬汁澆在上面即可。
蝦怎麼做？清蒸還是水煮或是其它？
5樓：匿名使用者
看你愛好了，蒸也可，炒了可做麻辣都行。
清蒸蝦仁怎麼做
6樓：城中城的事
【原料】
河蝦三兩，薑末，蔥，鹽。
【製作方法】
1、把蝦仁擠出加入薑末、蔥、鹽少許，調勻泡10分鐘左右；
2、再加少量水，放入微波爐中15分鐘即可出爐食用。
【健康提示】
蝦含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍至幾十倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸中的纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質**。另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
怎麼製作清蒸蝦
清蒸蝦醮料怎麼做
7樓：網友
每一盤成功的白灼蝦背後，都有一盤默默支援它的蘸料。
用壓蒜器壓出兩瓣的蒜容，把燒熱的油迎頭一澆，聽完有如天籟的滋啦一聲響。趁熱衝入足量的生抽，最後壓一點薑汁，攪和攪和，蘸蝦料就完成了。
8樓：昨夜夢裡花開遍
醋，生抽，一點薑末，吃得慣還可以加點芥末，醋和生抽大概一比一左右，按口味加減就好。
清蒸鮮蝦怎麼做
9樓：陌上_卿名酒酒
主料沙蝦。
500克輔料油。
適量生薑。1小塊蒜頭。
3瓣鮮味汁。
適量步驟。1.沙蝦清洗乾淨，剪去蝦鬚、蝦腳；
2.蒜頭和生薑分別剁碎；
3.蒸鍋放水煮開，把蝦放進蒸籠，水開後放蒸鍋上面，大火蒸5~6分鐘，關火燜3分鐘；（蒸籠下面是有一個一個空洞的，所以受熱非常快，如果你是用碟子裝起來蒸的話，時間上要延長一點啦）
4.另起鍋，熱鍋冷油，小火爆香姜、蒜末；
5.加入適量鮮味汁，這種鮮味汁很鹹，我要兌點水進去的。建議用蒸魚豉油或海鮮醬油等不太鹹又好味的豉油來蘸。
6.大火蒸5~6分鐘之後，關火燜3分鐘再出鍋即可，一定趁熱吃，冷了就不好吃了呀！
番茄炒蝦仁怎麼做，番茄炒蝦仁怎麼做好吃
1 主料 活蝦剝除的蝦仁200克，西紅柿2個2 配料 哈密瓜丁50克，玉米粒30克，芹菜粒50克，蔥 姜 蒜片各3克 3 調味料 橄欖油20克，鹽 白糖各適量做法 1 先將西紅柿切成想要的形狀，把西紅柿裡面的果肉挖出切小粒 2 將活蝦煮熟，剝去蝦皮和蝦頭待用 3 將哈密瓜和芹菜切成均勻的小粒待用 蔥...
毛豆蝦仁意麵怎麼做，蝦仁意麵怎麼做好吃又簡單
用料 義大利麵條 300g 鮮蝦或蝦仁 12只。白葡萄酒 50ml 煮熟毛豆 1小把。番茄 1個，切碎。紅蔥頭 1個，切碎。大蒜 2瓣，切蒜末。羅勒葉 數枚，切碎。鹽 胡椒粉 橄欖油。糖 少許 毛豆蝦仁意麵的做法。先把蝦仁擦乾一下水分，放到一個碗裡，加兩湯匙橄欖油 少許鹽 胡椒粉醃一下。用煮鍋燒開水...
清蒸鯽魚怎麼做好吃，清蒸鯽魚要怎麼做才好吃？
原料 鯽魚1條 8兩左右 做法 1 鯽魚洗淨後在在前後背各劃2刀 有助於入味 注意不要把魚給切斷了！2 鍋裡放一大碗水，加鹽，生薑片，料酒燒開，然後放進魚，蓋上鍋蓋燒10分鐘，就可以撩起來了，但別忘了中間要給它翻個身哦！3 趁魚還沒涼，趕快在它身上撒上蔥末，鹽，雞精，料酒，醬油 1勺 胡椒粉。4 鍋...