1樓：夏蟲的旅行
首先元宵節自然是吃元宵，而不是吃湯圓。湯圓和元宵還是不一樣的。
湯圓是包出來的。也就是備好餡料，甜或者鹹，然後用糯公尺的漿包上。南方冬至吃湯圓。可以甜，可以鹹。
包湯圓。元宵是「滾」出來的。備好餡料成團，然後再糯公尺粉中「滾」成元宵。元宵是南北方的元宵食品。餡料一般芝麻花生糖，元宵作為春節有特別含義，所以都是甜的，意為一年甜甜蜜蜜。
滾」湯圓。現在很多人不講究，也不分「湯圓」和「元宵」，都同一叫成「湯圓」，這是不對的。希望。
2樓：網友
北方元宵，是以餡為基礎，江公尺麵粉為外立面的製作工序。過程簡單易學：先拌餡料，和勻後攤成大圓薄片，晾涼後再切成比桌球大小的立方塊。
然後把餡塊放入簸箕裡，倒上適量江公尺粉，搖晃中就「篩」起來了。隨著餡料在互相撞擊中變成球狀，江公尺也沾到餡料表面形成了元宵。做成的元宵江公尺粉層很薄、表面是乾的，下鍋煮時江公尺粉才吸收水份變糊 。
南方湯圓：與元宵做法完全不同，倒有點兒像包餃子。先把糯公尺粉加水攪成團，放置幾小時讓它「餳」透。
然後把做餡的各種原料拌勻放在大碗裡備用(不須像做元宵那樣切成小塊)。湯糰餡含水量比元宵多，這是兩者的區別之一。包湯糰的過程也像餃子，但不用擀麵杖。
溼糯公尺粉粘性極強，只好用手揪一小團溼面，擠壓成圓片形狀。用筷子(或薄竹片狀的工具)挑一團餡放在糯公尺片上，再用雙手邊轉邊收口做成團狀，搓成圓形。但是做得好的湯圓表面光滑發亮，有的還留乙個尖兒，像桃形。
湯圓表皮已含有足夠的水份，很粘，不易儲存，最好現做現吃。進入90年代，這時有了速凍工藝，湯圓才出現在商店超市裡。
湯圓到底是甜的還是鹹的。
湯圓分為甜、鹹兩種，可以減糖、減油，增加膳食纖維的攝取量。
傳統餡心的湯圓香甜可口，味道比較厚重，深受歡迎，但糯公尺做的皮，花生、豆沙、芝麻等做的甜餡，使湯圓有「三高」，高糖分、高熱量、高油脂，不易消化。市售包餡甜湯圓，包括芝麻湯圓、花生湯圓都是油脂類，鮮肉湯圓也都以三層肉為主，且多拌豬油在餡料裡，油脂含量偏高。建議食用熱量較少無餡湯圓。
無餡料的小湯圓或包餡的甜湯圓，可以搭配少量水果丁、花草茶、紅棗枸杞，或是桂圓銀耳湯當湯底，創意吃法有天然的水果香、花香，養生又能降低糖的攝取，減少湯圓吃完的甜膩。
鹹湯圓，可以使用蔬菜、菇類熬煮湯頭，不但鮮美，也可以減少因為新增油蔥酥、爆香或肉類湯頭的油脂。食用時，再加入蔬菜，可增加膳食纖維。
3樓：xy風適
過元宵節時，湯圓應該吃甜的還是吃肉的，這個可以根據自己的口味和需求決定。通常情況下，北方人喜歡吃甜甜的口味，而南方人喜歡吃肉的口味，兩種口味各有各的優點。
4樓：韋永祥
我認為過元宵節吃湯圓應該是甜的，因為湯圓代表甜甜蜜蜜，象徵全家人團團圓圓，和睦幸福，表達的是人們喜愛闔家團圓的美意，寄託了對未來生活的美好願望。
5樓：北靜秋梵
過元宵節時，湯圓應該是甜的，還是吃肉的，這個就可以隨自己的口味來選擇喜歡吃甜的就吃甜的，喜歡吃肉的就吃肉的，這個沒有什麼講究的。
6樓：細水長流蔭遠堂
根據個人的口味，可以選擇肉的，也可以選擇甜的。
元宵節我最喜歡吃《黑芝麻糊的湯圓》還有《花生仁的湯圓》每年不到元宵節都會要媽媽先給我煮著吃，現在想想都留口水了，黑芝麻糊的湯圓甜又香！ 黑芝麻糊的湯圓可以自己做，也可以到市場買呢，黑芝麻糊的湯圓在煮的時候，在放點紅糖一起煮，也是很不錯的，但是在吃的時候，一定要稍微涼一點，不然會燙，因為這個黑芝麻糊，不像其他的，有很多的糖分在其中，記得小時候，吃這個都燙了好幾次，尤其是給小孩子吃，一定要注意！
7樓：乜許伱卟懂
過元宵節，吃湯圓不論是甜的還是肉的，只要自己喜歡，可以根據自己的口味來選擇，而北方人喜歡吃甜的，南方人一般是喜歡吃肉的，不過湯圓都是寓意團團圓圓的，是元宵節必備的美食。
8樓：江淮一楠
過元宵節時湯圓應該是吃甜的，還是肉的，一方面根據個人口味喜好，另一方面可能有南北差異，不管怎麼選擇，都可以。
北方湯圓多為甜餡，有白糖、豆沙、芝 麻、山楂等類，南方的則甜、鹹、葷、素皆有，尤以寧波湯圓，貴陽吳家湯圓著稱。
9樓：匿名使用者
你好，唐雲莉就是團團圓圓，所以不管是吃甜的吃肉的都是可以的，只要你喜歡。哪一種都是可以的。這個的話是根據個人的口味去調整的，喜歡吃甜的話就可以買甜的湯圓，喜歡吃肉的就買肉的湯圓，基本上北方人都喜歡吃肉的，而南方的大部分喜歡吃甜的。
現在湯圓的種類也是有很多種，有芝麻的，糖的，肉的，蛋黃的，各種各樣，品種非常豐富，你想吃啥就可以買回來吃。
10樓：生活萬花筒
過元宵節吃湯圓，應該是吃甜的，因為甜的代表著甜甜蜜蜜，倖幸福福的，所以說要吃甜的才有象徵意義。
11樓：518姚峰峰
元宵節湯圓口味本來就有甜、鹹之分。一般吃甜為主，甜餡一般有豬油豆沙、白糖芝麻、桂花什錦、棗泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等；鹹餡一般有鮮肉丁、火腿丁、蝦公尺等。還有用芥、蔥、蒜、韭、姜組成的菜餡元宵，稱「五味元宵」，意寓勤勞、長久、向上。
12樓：網友
過元宵節時，湯圓吃甜的還是肉的，個人覺得還是吃甜的比較好。因為甜的比較可口，而且有好多種搭配選擇，吃起來更加的軟糯甜香；而肉類的湯圓口味比較單一，吃起來會特別的油膩。
13樓：老梁聊生活
過元宵節的時候，湯圓當然是吃甜的了。
有一些老年人，比如有慢性疾病的。可以考慮吃肉的。
14樓：維修那點事
過元宵節的時候，不同地方的人喜歡吃的口味是不一樣的，一般的南方人喜歡吃鹹的，也就是肉味的湯圓，北方人喜歡吃甜的，各個地方的風俗不一樣，口味也不一樣。
15樓：桂林偉創電腦印表機
湯圓都是甜的 ， 改良後的湯圓有肉的，根據自己不同的喜好，選擇不同的湯圓就行了，不管是甜的還是肉的，都是元宵節的美食。
16樓：李白扛槍
過元宵節時吃湯圓，應該吃甜的，不應該吃肉的。湯圓應該是甜食的，有黑芝麻餡兒的，有五仁餡兒的。過元宵節吃湯圓，寓意著團團圓圓和和喝美美。
17樓：帳號已登出
哦，其實元宵節的話，基本上是吃那個甜的，或者是肉的都有了，反正我們的話基本上都喜歡吃甜的，甜的比較好吃，而且的話有點小點湯圓嘛，團團圓圓，寓意也比較好。
18樓：名字被風扇吞了
其實傳統的元宵過節吃湯圓的應該全是吃甜的，因為代表團團圓圓，甜甜蜜蜜。但是現在很多人追求美食，不斷不同的口味，所以蔬菜水果肉的都有。
19樓：王殿下
元宵節是吃湯圓的時候，湯雲的種類又分為很多種，有的是肉餡的，有的是甜的，有的還是蛋黃的，有的還是芝麻的，更甚有的是水果湯圓多種多樣。不過大部分北方人喜歡吃肉餡的，鹹的。而南方人比較偏甜一些。
20樓：網友
過元宵節時，個人認為湯圓還是應該吃甜的，而不是肉的那種，因為肉餡的湯圓，大多數人是吃不慣的，人們還是喜歡吃甜的湯圓，而且甜的湯圓有甜甜蜜蜜的，寓意相對來說更適合元宵節來使用，當然了，這個還是在於個人的口味。
21樓：思語新竹
吃湯圓還是應該吃甜的。你湯圓有巧克力餡兒，豆沙餡兒，花生餡兒，芝麻餡兒。甜餡兒的湯圓兒，吃出來的才對味兒。肉餡的吃著也不好吃。就像粽子一樣。肉餡的也不好吃。
22樓：帳號已登出
過元宵節湯圓的話，吃甜的和肉的都是可以的，這個的話是根據個人的口味去調整的，喜歡吃甜的話就可以買甜的湯圓，喜歡吃肉的就買肉的湯圓，基本上北方人都喜歡吃肉的，而南方的大部分喜歡吃甜的。現在湯圓的種類也是有很多種，有芝麻的，糖的，肉的，蛋黃的，各種各樣，沒有想不到，只有做不到。
23樓：艾草小魚
元宵節吃湯圓，應該是吃甜的，因為吃甜的甜到心裡了，自然就會高興，明年日子會紅火。
不吃肉的不是因為不喜歡吃，而是我們這邊沒有說，過元宵吃肉湯圓的習俗。
元宵和湯圓的不同口感
24樓：幸運的楓陽
按照地方傳統，南方吃湯圓，北方吃元宵，湯圓和元宵的區別主要體現在製作方法、餡料選擇、烹飪習慣和儲藏方式四個方面。
首先是做法不同：
湯圓是「包」出來的，表皮光滑黏糯。
元宵是「滾」出來的，表皮乾燥鬆軟。
元宵元宵在製作上要比湯圓要繁瑣得多：首先需將和好、凝固的餡切成小塊，過一遍水後，再扔進盛滿糯公尺麵的笸籮內滾，然後再過水，繼續放回笸籮內滾，反覆幾次，直到餡料沾滿糯公尺麵滾成圓球方才大功告成。
由於製作工藝不同，元宵比湯圓的口感要粗一些。元宵煮後，湯會比較濃，跟糯公尺麵粥似的，表皮鬆軟，餡料硬實有「咬勁」，果香和公尺香濃郁。
湯圓的做法有點兒像包餃子：先把糯公尺粉加水和成團（跟做餃子時和麵一樣），用手揪一小團溼面，擠壓成圓片形狀。挑一團餡放在糯公尺片上，再用雙手邊轉邊收口做成湯圓。
一、皮兒的原料： 兩兄弟的皮兒都是用「糯公尺」做的。
二、餡兒的原料： 1、元宵：最早以什錦餡兒、棗泥餡兒為主。
什錦餡兒其實就是白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁混合在一齊的，感覺特像月餅裡的五仁兒餡兒。 2、湯圓：最早以黑芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、棗泥為主。
此刻人們的口味越來越挑剔了，為了迎合市場需求，元宵和湯圓兒也打破傳統，向水果口味兒進軍了，近兩年還出現了咖啡、抹茶等西式口味的，有點兒亂花漸欲迷人眼的感覺。
三、製作工藝： 1、元宵：是以餡兒為主的，先把餡兒做好，切成小塊兒，然後把餡兒放在盛有糯公尺麵的大笸籮裡來回搖（此刻是用機器），搖到餡兒的外面滾上一層厚厚的糯公尺外衣為止。
2、湯圓：做湯圓兒的過程，就像包餃子。需要先把糯公尺麵和好，醒透；然後做餡兒，餡兒裡的水份含量比元宵餡兒多，能夠像餃子餡兒一樣散著，也能夠揉成小球兒；最後揪一塊兒面，捏成片兒，把餡兒包在裡面，揉成球兒就能夠了。
四、口感： 1、元宵：表皮兒勁道，餡兒料也有嚼勁兒，煮出來的湯會比較粘稠，有點兒像喝公尺湯的感覺。
2、湯圓：表皮兒光滑、口感細膩，由於餡兒裡水分多，所以湯圓被咬破的那一剎那，餡兒會像流沙一樣流出來；此外，湯圓煮出來的湯比元宵清亮。
五、烹飪方法： 1、元宵：除了煮以外，元宵還能夠炸著吃，或者拔絲、蒸、烤都行。 2、湯圓：吃法比較單一，一般就是水煮。
元宵湯圓是甜的還是鹹的
25樓：乾萊資訊諮詢
湯圓會做成鹹味跟甜味，叫鹹湯圓跟甜湯圓。鹹湯圓當然是鹹的，加了很多料，每一家都不一樣，所以味道不一樣，甜湯圓比較簡單。就是糖熬的甜湯，然後湯圓煮熟了之後，撈起來放進甜湯。
通常白湯圓多，紅湯圓少。
小時候覺得紅湯圓比較好看，應該比較好吃，所以都會先吃完白湯圓，然後吃紅湯圓，可能小時候覺得這樣比較滿足。咱對桂花蜜不是很感冒，倒是他家的芝麻湯圓的芝麻餡，是咱這麼大吃過，磨的最綿密的芝麻餡，所以印象深刻，也是到目前為止最喜歡的元宵，沒有之一。
元宵節吃湯圓的由來，元宵節吃湯圓的來歷
起初，人們把這種湯圓食物叫 浮圓子 後來又叫 湯糰 或 湯圓 這些名稱 團圓 字音相近，取團圓之意，象徵全家人團團圓圓，和睦幸福，人們也以此懷念離別的親人,寄託了對未來生活的美好願望。湯圓起源於宋朝。當時明州 現浙江省寧波市 興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻 豬油做餡 加入少許白砂糖，外面用糯米粉搓成...
元宵節為什麼要吃湯圓，元宵節為什麼要吃湯圓，由來是？
元宵節吃湯圓，這是我國的傳統風俗，已 有兩千多年的歷史。元宵節吃湯圓的原因 1 湯圓也稱 湯糰 或 圓子 糰子 南方人還稱為 水圓 浮圓子 每到正月十五，幾乎家家戶戶都要吃元宵。2 煮湯圓時，因為它開鍋之後漂在水上，煞是好看，讓人聯想到一輪明月掛在雲空。天上明月，碗裡湯圓，家家戶戶團團圓圓，象徵著團...
元宵節為什麼要吃湯圓元宵節吃湯圓的寓意有哪些
元宵節湯圓的原因和寓意 1 湯圓與 團圓 讀音相似，並且元宵往往就是歸家的遊子再次離家的時候，於是人們在元宵節吃湯圓，寄託了對新的一年美好的意願，希望來年也能團團圓圓。2 傳統的湯圓是糯米做皮，五穀雜糧做餡料，例如我們經常吃的花生 芝麻等。所以人們在元宵節吃湯圓，則是希望新的一年能有個好收成，風調雨...