1樓：職場導師陳元芳
因為家裡做的麵條新增的調料都比較的少，不像麵館裡面加的調料非常的多，所以湯汁就會非常的濃稠，吃起來更美味。
2樓：帳號已登出
因為在家煮的麵條，很多調料我們並沒有，而且我們自己做的醬也不好吃，所以要想麵條吃得好，我們可以去市場上買一點醬。
3樓：超級可愛的柿子
是的，自己煮麵條都是簡單就好，基本沒什麼味道。
每次煮出來的麵條很爛但就是沒有味，這是為什麼？
4樓：情感諮詢阿博老師
這是因為麵條煮得時間太長了，所以麵條就會煮得特別爛，沒有味道是因為味道都在麵湯裡了。
5樓：青島小魚聊創業
煮麵條的時間太長了，再就是沒有加入一點食鹽或者蔥花提味，所以就沒有其他的味道。
6樓：職場百事露露
這樣的苗條有太多的小麥粉，顯得難以消化，就是不怎麼好吃的，這樣一來，就是導致口感很差的，
為什麼自家做的麵條，總感覺沒有面館的好吃，總差那麼一點味道呢？
7樓：譚心理
鮮麵條好不好吃，和做麵條得人手上功夫高低相關。就算購買了同樣的麵粉、生雞蛋，往小麥麵粉中放了相同的水，更專業的麵店老師傅做出來鮮麵條便是更好吃一點，比較容易除味，也也能讓大家接納。
或許有一些人會不服氣，感覺我們家的麵條做的比外面麵店的好吃啊！我媽媽做的手工麵條天下一絕！但是你們要記住，家中做的麵條比較適合你們家人口感，而麵店做出來鮮麵條，是非常適合大家口味。
第一是由於麵店老師傅天天都在做麵條，對鮮麵條構成了記憶力。所說勤能補拙，每日做麵條，對面的每一步都早已緘口不言，連適量鹽來調料都已十分熟悉了。而家中做麵條，今天做了一頓，明日做不做還不一定呢。
第二是鮮麵條的高湯。家中做的麵條，高湯不容易專門去熬骨湯，用的都是溫開水。除非是刻意煲湯讓人補身體，才能用燉了幾小時的湯下來煮麵。
而麵店的高湯，一般是用大骨湯下來調味的，**量大，大骨湯市場需求旺盛。
大骨湯帶有的鮮香，就可以讓一碗麵條增色不少。加上長時間累月和客人們相處，麵店一般理解了這一帶人口感竅門，在調配大骨湯口味情況下，都有自己的體會心得，因而麵店的麵條要比家中做的麵條更好吃一點。
第三是鮮麵條口感。一般家庭做出來的麵條是中筋粉，而麵店使用的麵粉是高筋粉，會新增鹽與適當鹼。因為麵店的用面量多，高筋粉的用量也非常大，做出來鮮麵條更勁道更爽口。
第四是做麵條得人。許多家庭裡做麵條的基本都是家庭婦女，其實就是母親、老婆。而麵館內做麵條師傅大部分都是男士。
女人的氣力比不上男士這麼大，在揉制面糊時，麵糊承受力越多，味道越勁道。
第五是面的紅湯麵油是否足夠大。許多家庭為了健康，燒紅湯麵時不會放許多油，但麵店的紅湯麵量多，用油多，燒出來的紅湯麵也香。鮮麵條假如沒有油大，紅湯麵味道不好，吃著就沒味道，也有辣椒粉、蔥段、蒜末、香萊這些，便捷人自身加上，輔材足夠多。
總結來說，麵店的麵條要比家中自制麵條更好吃一點，可以開持久的麵店，口感一定是經得起考驗的。麵館老闆都是經過長時間科學研究，才可以獲得熟客的熱捧。有這乙份想法做出來鮮麵條，毫無疑問美味。
家中做的麵條，確實身心健康，用材很符合家人的口感。儘管味兒也很好，但放進目前市面上，不一定能銷量出來，也不一定能有熟客。這便是麵店與家庭做出來鮮麵條，最大的差距。
8樓：小吧吧吧多喝水
很有可能是我們的佐料不齊全，因此的話做出來的味道才會比外面的麵館差，也有可能是我們的火候不對導致。
9樓：三陳小洋樓時代
主要是因為麵食的製作程式以及湯色底料有所差別，家常食用的話，為了追求簡便，一般製作方法都比較隨意。
10樓：小艾社會指南
麵館是專業做麵條的，他們的湯汁基本都是獨家秘方，另外他們的用料也非常的足，所以自然是要比自己做的更好吃的。
為何我炒的面沒味道?
11樓：無雅詩
炒麵沒有味道，是因為方法不正確，下面我們來一道好吃的炒麵方法：
雞蛋火腿炒麵。
食材：鹼面。
150克 雞蛋1個 火腿腸1根 香菜2棵 鹽小半勺 生抽1勺 香醋1勺 胡椒粉。
適量）做法：
1，鹼面，開水下鍋煮至8分熟，撈起來冷水過涼，瀝乾水分，用食用油。
拌勻，攤開。拌好的麵條根根分明就不會粘連了。（做炒麵，我喜歡用鹼面，最愛吃的熱乾麵。
就是鹼面做的，它比普通的掛麵口感更筋道，香軟又彈牙，吃起來特別爽口）
2，雞蛋打散，火腿腸切片，香菜洗淨切碎。
3，熱鍋放油，倒入蛋液，煎至底面定型後，劃散炒熟，盛出備用。
4，鍋裡留少許底油，下入火腿腸翻炒片刻。
5，下入麵條，翻炒均勻，調入生抽，鹽，胡脊源返椒粉，香醋，快速翻炒幾下。
6，最後，加入雞蛋和香菜，翻炒櫻飢均勻，即可起鍋。
7，麵條這樣炒，香軟又彈牙，再搭配一杯熱牛奶，又是一頓營養滿滿的早餐，喜歡的朋友不妨試試哦！
小貼士：1，鹼面煮到8分熟，也就是麵條還有白心時即可，撈起來用涼水衝一下，再用油拌勻，裂橋這樣可以防止面粘連在一起，炒的時候不粘鍋。
雞蛋營養價值：
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；
2. 富含dha和卵磷脂。
卵黃素，對神經系統。
和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；
3. 雞蛋中含有較多的維生素b
和其他微量元素。
可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
12樓：天宇
首先因為你處在這個環境中，已經聞到了那種味道，所以搏掘已經習慣了，就不可基凳核能感覺到粗亮特別的香氣，其次也有可能是因為你的嗅覺出了問題。
自己煮麵條為什麼沒有外面麵館的好吃
有三個方面 1 麵條本身的問題，很多外面的麵條加鹼水和事先調過味的，你自己煮的當然比不上了 2 湯底的問題，外面的店賣的麵條是專業做麵條的，會有很多很多的調味料，或許有不合法的但是很香的調味料在裡面 3 外面很可能加一些香油類的增香物質，你在家裡肯定比不上人家做的那麼好吃了。麵館的祕製配料的關係,你...
自己在家裡聞見燒香的味道是什麼象徵
夢見給戀人灑香水，會得到對方的歡心，贏得她的愛情。夢見給父親上墳，這是關心父親的表現，說明自己很有孝心。夢見天火燒門，是凶兆，可能家人會有意外發生，也可能最近家中有喪事要辦。夢見聞到香味，預示夢者會身體強壯。男人夢見感覺有燒香味道是什麼意思？這說明處在人群裡的時候似乎麻煩多多，沒必要的外出就推掉吧。...
煮麵條的水為什麼不能做湯，煮麵的第一道水可以直接放在麵條裡做湯嗎
沒有大礙！不要被嚇到了，廠商的通知只是針對微小的可能的不足，因為麵湯經過反覆蒸煮，口感會下滑，而且高溫蒸煮中，也許你往裡面放了好些食材，這樣熬過之後，也許產生礦物質類 鹽類 蛋白質類的一些分解化合反應 未必有危害，但不可 不可控制，廠商未免出現萬一而惹來麻煩，會將可能性完全摒除，所以有此類通知 就像...