1樓：李樹的戀愛
驢肉湯是可以用來燉狍子肉的。
驢肉湯的做法。
1、將驢肉洗乾淨了，在開水裡面炒熟了，撈出來，切成片。
2、等到鍋燒熱了，就倒入少量的豬油，然後將蔥姜和驢肉一起放到哦鍋裡面，進行爆炒，炒到水乾，放入適量的料酒、花椒水、鹽、味精，倒入清水，用大火煮沸了，然後用小火將驢肉燜熟爛了，再將蔥姜撿出來，就可以裝盤食用了。
驢肉的口感是非常不錯的，我們吃起來總是會忍不住多吃幾口。大家在平時適量的食用一些可以很好的補充身體所需要的各種營養物質，大家不要貪多食用，大量的食用，對於身體是會產生一些不利的反應的，所以大家就是不要錯過這些美味的食物了。
2樓：小鵝聊民生
狍子肉怎麼做好吃呢，其中作法很多，我們可以紅燒，也可以爆炒，也可以將其當做包子餡去包包子，或者是做餡餅。但是，我們要了解一些狍子肉怎麼做好吃的作法，才能在平時飲食之中製作出美味可口的食物來。希望這點知識要了解。
燉狍子肉的做法大全。
狍子肉剔去筋膜，切薄片，加紹酒、鹽、味精、雞粉、胡椒粉醃20分鐘，加蛋清、水澱粉抓勻，下溫油滑熟撈出。冬筍、青紅椒切象眼片，焯水備用。香菇切片。
勺內底油燒熱，下蔥末、薑末、蒜末、辣椒醬爆香，下配料略炒，烹紹酒，下入主料炒幾下，加醬油、白糖、味精炒幾下後勾芡，淋麻油出勺，分裝在虎頭形狀的瓜盅內即可。
燉狍子肉的做法大全。
將鮮泡肉放入冷水內浸泡三至四小時取出，瀝淨水，切成片，放碗內，加入胡椒粉、精鹽、味精，拌勻醃10
分鐘左右，搕入雞蛋，加溼澱粉抓勻待用。用碗加鹽、醬油、澱粉、味精兌成混汁待用。2.
鍋加油燒至八成熱時，將泡肉逐片放入鍋內炸至呈金黃色時撈出，原鍋底留油，放蔥、姜未、蒜艙鍋，放入狍肉片，烹入醋，倒入兌好的汁水偏勻，淋花椒油，出鍋裝盤即成。按：泡肉含有蛋白質、脂肪、礦物質等多種營養成份，有一定補虛作用。
燉狍子肉的做法大全。
在平時狍子肉怎麼做好吃，其實作法很多，比如，吃一些焦餾泡肉比較美味，對於人們的身體健康還起到了保護的措施的，一些身體上十分虛弱，或者是具有了營養不良、四肢乏力的病症患者食用。能夠起到很好的保健效果的。
3樓：網友
驢肉湯燉狍子肉是可以吃的，因為這兩種食物在一起是不相剋的，而且驢肉和狍子肉混合到一起，味道應該是非常鮮美，非常好吃的。
4樓：網友
驢肉湯燉袍子要是可以的，袍子肉細膩，沒有什麼特殊的味道，與豬肉牛肉羊肉驢肉都是可以燉在一起的。
怎麼煮狍子肉？
5樓：大大的
狍子肉做法如下：
狍子肉是指狍子的肉。狍子肉通常用於做食物。常見的狍子肉做法有炸狍子肉、狍子肉燒蘿蔔等。
2000年8月1日以國家林業局令第7號釋出實施。任何獵捕狍子的行為都是違法的，嚴禁獵捕、買賣、食用野生狍子。
狍子一直被稱作瘦肉之王，因為狍子全身沒肥膘，肉營養豐富、細嫩鮮美，有溫暖脾胃、強心潤肺、利溼、壯陽及延年益壽之功能。狍子是皇家獵苑的主要狩獵動物，也是皇族貴人最喜食的野味佳餚，古代木蘭圍場的一些獵人因為吃狍子肉甚至活過了百歲，因此一直有「食狍肉成仙」的說法。
狍子肉的做法如下：
1、狍子肉浸在冷水裡，反覆換水，泡去血水。
2、切成兩釐公尺見方的小塊，用料酒醬油鹽燒烤料喂上一小時入味。
3、加半個蛋清和適量土豆澱粉抓勻。
5、剩下的一塊肉扔高壓鍋裡，添上水和鹽，大火煮20分鐘，不燙手後撈出，撕成小塊，蘸蒜泥吃。
6樓：網友
我家過年也弄了點狍子肉。
那個肉味道很大 而且血特多。
先要用冷水泡好久 然後清水煮掉血沫 也要煮好久呢 清為止。
然後換鍋換水湯鍋內放黃豆醬，加入水燒沸後撇去浮沫，放入牛肉、蔥姜，再淋上料酒。
倒入滷肉料包裡的香料和老滷子，再加鹽、糖、老抽，蓋上鍋蓋大火燒沸轉小火燉2小時左右。
有高壓鍋就壓一下 更軟哦。
驢肉怎麼燉？
7樓：格調
主料：驢肉600克、胡蘿蔔3根。
輔料：茶籽油40克、鹽2克、生抽20克、老抽5克、料酒50克、姜1塊、八角2個、桂皮1塊、幹辣椒3個。
1、食材準備（驢肉提前浸泡四個小時，期間多換幾次清水）2、驢肉切大塊，再清洗一遍，控幹水份。
3、大料洗淨備用。
4、胡蘿蔔去皮洗淨切大塊。
5、起油鍋，放入大料煸香。
6、放入驢肉炒至變色，淋入料酒炒勻。
7、淋入生抽、老抽炒勻。
8、倒入清水煮，放入一小塊冰糖，撇去浮末。
9、連湯一起倒入電壓力鍋，選擇牛羊肉鍵煮。
10、電壓力鍋消氣後，再倒入炒鍋中，放入胡蘿蔔煮20分鐘。
11、撒入鹽炒勻。
12、湯汁收至濃稠後，即可出鍋。
13、成品。
8樓：萌伊
1.生驢肉切成塊（不要太大，要不難熟透，太費液化氣了- -2.放清水裡泡一段時間（1小時？
2小時？我覺得隨便，吸足水分肉質不幹就可以了）3.直接上高壓鍋，驢肉，蔥花，薑片，大料，花椒，醬油，鹹鹽，味精，白糖，加足夠量的水。
果斷煮！！！我還向鍋裡放了幾片蘋果，做好後味道很好的，帶蘋果的清香味）4.煮沸後憋段時間出鍋，全倒盆裡，等涼。
不要著急，等徹底涼透）5.撈出肉塊，切片，開吃。也就這麼多啦，反正我是這麼做的，吃著也挺好吃的。
就是我煮的時間短了點，吃的時候有的肉帶筋的嚼不爛- -其實我這也是網上看來的，把人家菜譜的步驟簡化了而已，我懶得費勁o(∩_o哈哈~最後加一句，天上龍肉，地下驢肉，龍肉是沒指望了，有點驢肉可得好好弄著，要不真是暴殄天物了。不放心我的做法，就查專業菜譜！
咱也就能幫到這啦]
9樓：手機使用者
其實我覺得驢肉不用那麼多調味料，稍微加點大蔥薑片什麼的就行了，因為驢肉本身味道就很鮮美。]
10樓：手機使用者
將驢肉洗乾淨，放入水鍋中煮至六成熟撈出，擦淨水分（注意：一定要擦淨水分，否則影響後面調料入味），盛入碗內，根據個人口味加入鹽、蔥汁、薑汁、花椒、大料、醬油攪拌均勻，喜歡其他調味品也可適量加入。放入旺火沸水籠內（注意：
一定要旺火沸水，否者肉不嫩），蒸大約1個多小時出鍋，扣在盤子裡]
11樓：桑清心
1、鍋裡放水、生薑、紹酒煮開，驢肉洗淨整塊放進鍋裡過過水，再用清水洗乾淨。2、瓦鍋洗淨放進驢肉（以一公斤為例），加上紹酒四兩、八角5枚、生薑二兩、醬油二兩、鹽5克，再加水與驢肉齊平，大火煮開後文火燉半小時。3、用漏勺把生薑、八角取出，驢肉切片再放進原湯大火收濃，關火，放進蔥花與香菜，起碟。]
狍子肉怎麼吃最好？狍子肉能吃嗎
紅燒狍子肉 材料 狍子肉 青椒 紅椒 植物油適量 鹽少許 老抽適量 生抽適量 水澱粉適量 蔥適量 姜適量 十三香適量 白糖適量。做法 狍子肉切片，用清水反覆浸泡州燃枯換水去除血色，直到冊洞水比較清。狍子肉泡好之後燒開水煮一下，撇去浮沫後撈出肉控淨水備用。切蔥花 薑片，調水澱粉備用 青紅椒切絲備用。炒...
燕窩熬粥可以嗎燕窩燉過火可以嗎？
燕窩可以熬粥的，例如紅蘿蔔乾貝燕窩粥，做法如下 主料 大米1杯，燕窩2盞，肉絲50g 紅蘿蔔50g，乾貝10g輔料 薑絲適量 步驟一 準備好所有材料，燕窩提前泡好。步驟二 把大米洗乾淨。步驟三 電飯煲加入適量的水加入大米。步驟四 按煮粥鍵，然後處理其他的材料。步驟五 肉片切肉絲，加入薑絲 鹽 雞粉 ...
牛排燉淮山可以嗎
淮山燉牛排的做法 食材 牛排 1500g 山藥 半根 胡蘿蔔 半根 姜 3片 花椒 少許 大蔥 半根 香葉 3g 桂皮 3g 丁香 3g 八角 2根 步驟 1 將牛排洗淨，放入涼水和料酒泡1個小時，到出血水。再放入一鍋涼水置於火上，大火燒開。2 將表面血沫撇出。3 加入適量鹽 花椒 大蔥 生薑 香葉...