1樓：泉州歐陽娜娜
您好，我這邊正在為您查詢，請稍等片刻，我這邊馬上回復您~您好，很高興為您解答。把鐵鍋用清水洗乾淨，將水倒掉，然後放在爐灶上用火燒至發燙（手放在鍋上方感覺烤手為宜）。將一碗食醋倒入鍋中，待發出「吱吱」聲時，用炊帚在鍋的周圍洗幾圈，把醋倒掉，用清水洗淨鍋。
或者用肥豬肉，熱鍋放肥豬肉，將豬油熬製出來，用油把鍋的內壁塗滿，豬油熬製完全後再加熱一下，關火冷卻，放一整夜即可。
一般新鐵鍋使用前要用豬油或其他動物油脂加入燒紅的鐵鍋中擦拭後在加入水清洗俗稱「制鍋」。如果沒有做這一步，鐵鍋是很容易變黑的。2鐵鍋乾燒變黑是因為鐵鍋表明被氧化，鐵鍋氧化後和空氣接觸就會慢慢的變黑，形成保護膜，防止鐵鍋的進一步氧化。
3鐵鍋炒菜時，鐵鍋中的鐵離子成分會隨著溫度的公升高而遊離到鍋裡，在這個前提下鐵元素髮生反應導致了鍋面變黑。
希望以上對您有所幫助~ 如果您對我的滿意的話，麻煩給個贊哦~
鐵鍋開鍋後中間發黑怎麼補救
2樓：逸飛生活百科
<>補救開鍋後中間發黑的鐵鍋需要準備材料：新鐵鍋、生肥豬肉。共分為4個步驟，以下是補救鐵鍋開鍋後中間發黑的詳細操作：
操作/步驟。
洗淨鍋身。<>
用流動熱水洗淨鍋身。
擦乾水。<>
擦乾水，鍋底也擦乾。
不停擦拭。<>
開小火烘乾鍋。
後豬肉下鍋，用筷子按住生肥豬肉，以內圈到外圈的方式呈螺旋狀在鍋內壁不停擦拭。
重複操作。<>
整鍋移離灶火，倒去黑豬油。
用廚用紙擦乾淨。重複以上操作直至鍋底不再發黑即可。end
鐵鍋開鍋後鍋底變黑是怎麼回事？
3樓：
摘要。親您好 鍋底黑色是未充分燃燒的燃料(如天然氣)碳化粘附在鍋底形成的噢
親您好 鍋底黑色是未充分燃燒畝備的燃料(如天然氣橋耐純)碳化粘附在鍋底形成的噢敏咐。
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我剛買了乙個不粘鍋，砂菜卻掉有黑色的東東是怎麼回事啊。
親您好 是鐵鍋嘛？如果是鐵鍋的話，可能是防鏽層。
不是鐵鍋。親您好 剛買的新鍋，沒有開一下就炒菜的話是會有黑色的東西。建議你去用快塊木炭磨一磨，用清水衝乾淨，瀝乾水後，再來加少者喚脊量的油，放入老一點的菜葉，在一起抹吧，反覆幾次，這樣就首滲可以開好鍋了。
再把菜葉鏈念倒掉，把鍋洗乾淨後就可以用了。
鐵鍋每次燒水都是黑色的怎麼處理？
4樓：月亮圓
方法一：往鐵鍋裡倒入一些白醋，倒入白醋之後，不斷的搖晃鐵鍋，讓白醋與鐵鍋鏽跡接觸到即可。接著用洗碗布擦拭一下鐵鍋內的鏽跡就能輕鬆去除了。
最後倒掉鐵鍋內的鏽水，再用洗潔精和自來水清洗一遍就可以了。如果鏽跡很厚的話多重複幾次上面的步驟直到清除乾淨即可。
方法二：切幾片檸檬片，將檸檬片均勻的鋪在鍋內。然後在鍋裡倒入清水，**將水燒開可有效去除鐵鏽。
5樓：太宗招手
這黑色是每次炒菜留下來的油汙，唯一的辦法就是再洗乾淨，或者是去買不鏽鋼水壺燒水。
鐵鍋生鏽怎麼辦，鐵鍋經常生鏽怎麼辦
不用擔心，教你一招搞定！1 鐵鍋生鏽，可將鐵鍋燒熱，以布蘸醋一擦即去，即簡單快捷有徹底。2 淘米水除鏽 鐵鍋鏟 菜刀 鐵勺等炊具，在用過之後，把它們浸入比較濃的淘米水中，既能防鏽，又可除去鏽跡。3 蔥頭擦拭生鏽的刀，手到鏽除。4 將新鐵鍋裝滿水,投入白礬100克左右,煮沸1小時後,進行刷洗,洗淨後倒...
鐵鍋漏了！怎麼辦，鐵鍋破了一個洞洞怎麼辦
1 第一種 洞小，用填滿的鍋釘打穿，擰斷釘尾，用泥均勻擦即可。2 第二種 用廢棄的碗將其磨成粉末，與蛋白混合成糊狀，將裂縫均勻鋪開。3 第三種 取一小片生豬肝，搗碎，加入石灰粉拌勻，均勻塗抹在豬肝上，加熱幾分鐘。4 第四種 如果孔大，用鐵粉修補。先將粉末煮沸並熔化，製成鐵水，然後將其倒在平底鍋的孔上...
鐵鍋炒菜有鐵鏽味應該怎麼辦，炒菜的鐵鍋洗過後有鐵鏽怎麼辦
鐵鍋生鏽，可將鐵鍋燒熱，以布蘸醋一擦即去，即簡單快捷有徹底。每次用完不要洗得太乾淨了，留點油防鏽。可以先將鐵鍋燒熱,然後倒入一點油,用鏟子均勻平抹,然後關火,隔天用的時候，用清水衝一下.愛仕達廚具銷售人員介紹，選擇鐵鍋要注意以下幾點。1 鍋面力求光滑，但不能要求 均滑如鏡 由於鑄造工藝所致，鐵鍋都有...