1樓：
新買的炒鍋先用砂輪打磨去鏽，清水洗淨後在火上燒熱，邊燒邊用豬肥肉在鍋內抹，使炒鍋的毛細孔吸收油量，再清洗就可以使用了。
2樓：吃運休心
買電磁爐送的吧。便宜，沒好貨，我家裡的不管油喂或者肉皮擦，刷完也出鐵鏽。先天不足後天沒轍。
3樓：q群
換一個鐵鍋，我家用的都不會，你那個可能是個假的鐵鍋
4樓：匿名使用者
我跟你情況類似，也是蘇泊爾的鐵鍋。換了個新的，第一次處理的時候也是黑的，肥豬肉擦了好幾遍還黑，奔潰，放一天再擦擦試試吧
【高分】鐵鍋不管怎麼洗都有很多黑，每次洗完鍋後手都是黑的 150
5樓：匿名使用者
可以使用蘋果皮來進行清洗，鍋中放入大量清水，把蘋果皮放在裡面，煮開，並一直煮到水差不多快乾了，把鍋裡的水倒了，並用牙刷刷鍋底，鍋底的黑色垢汙就會比較容易清洗乾淨。
其他方法：
1.在夏天時，我們一般會將薰過 的蚊香灰倒掉，覺得這些會沒有什麼用。其實它是鍋底黑垢的一大剋星！
首先將鍋底用水衝溼，半幹不幹的情況下，直接把蚊香灰撒在鍋底的黑垢上，來回擦拭，再用水衝一衝，用蚊香灰擦過的地方瞬間恢復光亮。
3.若能在買回來的新鍋鍋底擦上一層厚厚的肥皂，那麼待到鍋底變黑後，輕輕一擦，即可除去。原理：肥皂是非晶體，沒有固定的沸點加熱鍋只會讓肥皂讓肥皂融化，火不直接接觸鍋就不會有汙垢。
6樓：胡說大本營
這種情況從來沒有見過。我覺得是「遊離碳」過多引起的。
2023年，花了一元一角六分，買了一隻三隻腳的小鐵鍋，黑亮晶晶的、油汪汪的，特別好用。單位分了新房，自己買了新房，都捨不得更換。
是不是鐵鍋的材質有問題呢？一般的鐵鍋的材質是ht200，不應該有「遊離碳」析出的。
扔掉吧，重新買一隻。還是鑄鐵鍋好。
不要迷信超市的商品，農貿市場的東西，有的還真不錯。
7樓：濤哥在聽歌
首先，你用的這個鐵鍋肯定是有問題的。
鐵鍋是一般家庭常用的炊具，圓底的鐵鍋買回來之後要先在爐子上乾燒，必須全部燒透，然後用食用油塗抹在鍋裡側，然後每次用完之後必須擦拭乾淨，要是鍋裡有水會產生鐵鏽。
而現在用於電磁爐上的鐵鍋都是平底的，而且是所謂的不粘鍋，但是鍋的表面會塗上一層所謂的不粘材料，真正的好的產品是不會出現你說的那樣像墨汁一樣的東西的，而且用於電磁爐的鐵鍋很厚，加熱很慢，建議你換一個鍋。
8樓：匿名使用者
你這個鍋肯定是生鐵鍋，這種鍋是好鍋，但是用不習慣的話用起來比較痛苦，而且這種鍋比較厚重一般，不如直接換鍋吧。
9樓：prince六月兮
這很正常，不會有太大的影響。但多多少少很定有些。 不過沒關係的，可以放心的使用。
10樓：匿名使用者
你的鐵鍋鍋底是圓的還是平的啊，一般電磁爐上不用鐵鍋的
那個黑色物質是肯定不能食用的，裡面含有大量的炭，還有很多重金屬元素
實在不行就換個鍋吧，買那種電磁爐專用鍋
我剛買的鐵鍋,裡面有點黑色的東西,洗不乾淨怎麼辦.用了很多東西去洗,洗完用手一摸還是黑的.
11樓：匿名使用者
如果是鐵裡面的東西，那就沒關係了，或者你可以去換一個，如果是其他的不潔的東西，建議剛買來的窩去買把青菜加點油在窩裡抄，不斷用青菜去搽窩面，能夠很好的去除鐵屑和髒東西，我家裡就是這麼做的。。
12樓：匿名使用者
用食用鹼
家裡大掃除清洗頑固汙漬都有食用鹼
13樓：匿名使用者
剛買的過都這樣啊 讓鍋吃點油就好了 最好是豬大油
生鐵鍋無論怎麼洗，用廚房紙擦都是黑的或綠的，用前開過鍋的，現在也用了有半年多了，炒菜不黑也不怎麼粘
14樓：匿名使用者
我的也是這樣。。。。每次洗得乾乾淨淨的，紙一擦就有殘留的鏽跡給擦下來。
15樓：石航
這個蠻正常，人體需要這種少量鐵物質，沒事的。
16樓：常心昕
因為是鐵的。都是這的。補鐵
17樓：匿名使用者
用過臻三
bai環的熟鐵鍋，菜炒完了
du洗乾淨鍋用廚房紙一zhi擦就是黃黑色，dao菜裡沒有顏色。後回換了鐵答工房的生鐵鍋，變成擦出來是黑色，不過沒有熟鐵鍋那麼多，菜裡也沒有黑的。也許鐵鍋就是這樣的沒辦法，我的算是比較好的中檔鐵鍋了，熟鐵鍋300買的，生鐵鍋280.。
比較下來現在一直用生鐵鍋，黑色少，炒菜好吃鍋氣比熟鐵容易出，缺點簡直太特麼沉了，九斤的分量，每天給你練練臂力。
新買的熟鐵鍋炒菜時總是黑黑的，有什麼辦法解決呢？
18樓：看看今天我們
【使用鐵鍋的正確方法】
炒完一道菜後，刷一次鍋，再炒一道菜。每次飯菜做完後，必須洗淨鍋內壁並將鍋擦乾，以免鍋生鏽，產生不利人體健康的氧化鐵。
儘量不要用鐵鍋煮湯。
不要用鐵鍋盛菜過夜，因為鐵鍋在酸性條件下會溶出鐵，破壞菜中的維生素c。
刷鍋時儘量少用洗滌劑。如果鍋內有輕微的鏽跡，可用醋進行清洗。
對於嚴重生鏽、掉黑渣、起黑皮的鐵鍋，不宜再使用。
19樓：匿名使用者
家庭常用的鐵鍋，有不少是用生鐵製成的。生鐵製品，質地硬脆，同時鐵是容易生鏽的金屬，在使用中若不注意保護，很容易出毛病。 ★新鍋使用前的處理方法集合 1．新買的鐵鍋，最好先弄一些鋸末、稻草之類的東西，放在鍋裡點火，烘一烘，這樣可以起「退火」作用，改變它的硬脆性質。
然後用砂布、爐灰或稻草把鍋內擦磨光滑。首先燒開一鍋水，把鍋洗淨再放在火上加熱，用些食油在鍋內擦一遍，就可以做飯或炒菜用了。這樣處理後的鍋，可以增強耐火能力和防鏽效能。
2．先用粗布把鍋上的鐵鏽擦去，然後放幾匙鹽在鍋裡炒，鹽炒黃後就用來擦鍋，擦好後把鍋抹淨，再用菜葉水在鍋裡煮一煮，鍋就光滑了。 3．把鍋燒熱，放進食醋250克左右，待發出吱吱響聲時，用炊帚蘸醋刷洗，然後把醋倒掉，用清水洗淨，即可除去黑灰和鏽斑。然後用食油在鍋裡塗擦後，把鍋扣在火上燒幾分鐘，然後用布或棉花擦一會兒，鐵鏽就會除淨，一直到鍋破舊時也不生鏽。
★新鍋使用注意事項： １．新鍋最初用時，火不可太大，以免因鍋驟熱而炸裂。開始儘量用小火，逐漸加大火力。
用過幾次之後，就不要緊了。 ２．做飯或炒菜時，應先把鍋內放上水或油。不要先把鍋放在火上燒熱了再倒水，否則由於驟熱驟冷很容易使鍋炸裂。
鍋不用時不要放在火爐上，如果鍋是同爐灶砌在一起的，做完飯後要在鍋裡添上水。 ３．鍋底要儘量避免與溼煤接觸，因為溼煤所蒸發的氣體有很強的腐蝕性，日子久了鐵鍋會生鏽起皮層，逐漸出現漏洞。如果飯燒焦抓底了（即粘在鍋底上），應先用鍋鏟輕輕地把鍋巴剷掉，然後等鍋冷了以後再用水泡洗。
４．鐵鍋用完後，應刷洗乾淨，用於布擦淨水珠，放在乾燥的地方。因為鍋底遇潮生鏽，時間長了，就會出現漏洞。
20樓：匿名使用者
將鍋放在火上加熱，用一塊豬油檫試鍋內，以後鐵鍋就不會生鏽了。
我家買了口新鐵鍋,老是有黑呼呼的油油的東東,洗不掉,怎麼辦?
21樓：匿名使用者
黑色物質是塗層，高溫漆，有機矽，石墨等，具體是什麼，我也不知道。如果不想吃塗層黑物質，用金鋼砂狠搓，鋼絲球加洗潔精狠搓，奈米棉加白醋狠搓，煮白醋後用奈米棉狠搓，洗淨後，熱鍋 烤乾水分，倒小半鍋食用油，晃下，讓油浸到側面，邊上用紙沾油擦，加熱，不需冒煙，熱一會待鍋吃足油，就開鍋好了。沒塗層後，就擦不出黑色了。
有塗層時光滑，無塗層時澀。我買的也寫無塗層，實際上有塗層，賣家虛假宣傳，氮化要氰化處理的，對人體肯定有害，不想每天吃一點塗層的話，就把塗層弄掉。
22樓：失投哥
開新鐵鍋方法：韭菜一把，肥豬肉一塊。先在新鐵鍋中把肥豬肉煎出油，再放進韭菜使勁擦鍋，就成。
23樓：匿名使用者
買來新鍋，都要用新的磚頭把鍋裡蹭一遍，再用生的肉皮蹭鍋，同時新鍋要小火加熱，慢慢的烤出油，之後用清潔劑刷淨鍋，再用豬板油烤油，烤油的同時輕輕轉轉鍋，讓鍋內都能均勻地沾上油。如此處理的新鐵鍋會很好用的。
24樓：匿名使用者
用玉米麵放水煮一下再用
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