1樓：小草情感說
你好，這個只要清洗乾淨就可以吃的，但是前提一定要煮熟了，千萬不要吃生的，還有要注意鑑別有毒蘑菇。祝你生活愉快。
2樓：呼延掣
金針菇是一種耐低溫的食用菌，通常我們都會將吃不完的金針菇放在冰箱儲存，那麼金針菇放冰箱乙個星期還可以吃嗎？
金針菇放冰箱乙個星期還能吃嗎。
在冰箱裡面放了乙個星期的金針菇如果無明顯的腐爛跡象或者出水發粘的情況是不影響食用的，只不過放置時間比較就的金針菇不如新鮮的金針菇口感好。
如果金針菇聞起來有明顯的酒味且出現發粘黴爛的情況則不宜繼續食用，誤食這種金針菇有可能會出現腹瀉等食物中毒的情況。
小貼士：金針菇是低溫型的蘑菇品種，一般在3℃～10℃溫度下，通過吸收根部培養基裡的營養生長，因此只要儲存得當金針菇一般可以在冰箱裡放置一週左右。
金針菇放冰箱乙個星期還能吃嗎。
金針菇放冰箱的儲存方法。
1、放在紙巾上吸掉多餘水分取保鮮膜把金針菇包起來，再放進冰箱冷藏，可儲存2-3天。
2、用乾燥的報紙將金針菇包好以後放入冰箱的保鮮櫃中儲存紙的透氣性更好，而保鮮櫃可以防止金針菇水分過度蒸發，用此法可以保鮮1個星期左右。
3、新鮮的金針菇可將根部剪掉後，在淡鹽水中浸泡10分鐘，瀝乾後再冰箱冷藏儲存，這樣可以儲存一週左右。
金針菇可以不洗就吃嗎
3樓：劇中的小熊
以我多年做飯的經驗來談，金針菇必須洗，咱們沒有那麼多的專家理論，咱就說生活經驗，這個必須洗，我一般是直接把金針菇的根部扔掉，然後用水清洗幾遍的。
再看下專家們給的理論：因為金針菇是一種菌類，生長過程中會有很多汙垢，因此金針菇必須清洗，不洗的話不能吃
以下內容**網路：金針菇是我們常吃的一種非常纖細的食用菌，像燒烤、火鍋等等是非常常見的一種食材。我們如果是在超市買的金針菇，一般為了可以放得更久，都是會帶根、帶菌基售賣的。
金針菇的根部口感不太好，所以建議吃之前先去掉根。
清洗金針菇步驟：
1、剪掉新鮮的金針菇的根，然後用自來水直接沖洗；
2、把金針菇輕輕捏鬆散並均勻分佈，這有利於下次清潔工作。然後用手抓住它；
3、在水龍頭下，首先用大水沖洗。在沖洗期間，應不斷擠壓以洗去一些汙垢，大約30-40秒後用小水緩慢沖洗約一分鐘。
以上就是關於這道題的全部解答<>
4樓：梧桐灰原
金針菇作為蔬菜的一種，很經常在飯桌上見到它。涮火鍋、吃燒烤都少不了它的存在。金針菇具有緩解疲勞、抑制癌細胞的功效，它含有18種氨基酸，適合腦力工作者長期使用。
那麼金針菇可以不洗就吃嗎？因為金針菇是菌類植物，一般菌類在小傘狀部位都存在很多髒東西，所以金針菇不能不洗就吃，必須要清洗乾淨才可以食用。我們需要將買回來的金針菇把髒的根部切掉，然後在清水下反覆沖洗，最好在清洗後把金針菇放入淡鹽水中浸泡。
這樣吃起來安全衛生。
首先可以抗疲勞，服用金針菇一定時間的小鼠，其乳酸脫氫酶的活力、肌糖原、肝糖原的含量均顯著增加，具有抵抗疲勞，產生加快疲勞消除的作用。
第。二、是抗炎，金針菇菌絲體中提取的有效成分對於小鼠耳廓炎症模型的有抗炎作用，在人體也有抗菌消炎的作用。
第。三、可以防高血脂、降膽固醇，金針菇可以阻止動物因為飼料而引起的血脂公升高，降低膽固醇，能夠防治心腦血管疾病，對於人類當然有這種作用。
第。四、可以抗腫瘤，金針菇多糖對於小鼠移植性肉瘤，肝癌和肺癌均有明顯的作用，它的強度與蔗糖相近，從金針菇中提取的樸菇素也能有效地抑制腫瘤生長，具有明顯的抗癌作用。
另外還可以促進新陳代謝，金針菇有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用。
5樓：小紙片兒的海角
金針菇一定要清洗呀。
有的金針菇帶根，根部要全部切掉，因為上面有泥土，碎屑等亂七八糟的東西。
切掉根部後的金針菇先將分得鬆散些，然後用流動的水沖洗一分鐘左右。
沖洗好後，將金針菇用淡鹽水浸泡，這個主要是洗掉表面的草酸。如果覺得有異味或是祛除掉更多其他物質，泡過鹽水後清洗一下焯水就好。
6樓：網友
金針菇可以不洗就吃。但是不如清洗乾淨好。
7樓：在喬園張望的紅玫瑰
最好是洗洗，因為上面還有殘留的農藥，如果劑量濃度還很高，你吃進去絕對會產生不舒服的感覺，洗一下反而更加健康，為什麼要少去這麼重要的環節呢。
8樓：淡水小魚
金針菇是菌菇類食品，是由營養土培育的，必須洗乾淨才能做菜，不然有殘留物質會導致腹瀉的可能。
9樓：歸清寧
外面買過來的蔬菜最好還是沖洗乾淨再吃，金針菇燒之前也最好沖洗一下，這樣食用更衛生。
10樓：平常心
金針菇的生產一般的是在開放的空間，生長的是有可能展現一些細菌之類的微生物，所以吃之前還是要清洗乾淨的。
金針菇用水泡了一晚上還能吃嗎
11樓：生活小黃導師
1 金針菇過夜能吃嗎。
生的金針菇隔夜能吃。
金針菇和肉類食物不一樣，屬於真菌類食物，並且買回來的金針菇都會帶有一部分根，在陰涼的環境中能存活很長的時間，因此，過夜的生金針菇能吃。煮熟的隔夜金針菇不宜食用。金針菇中含有較高的蛋白質，新鮮食用時才能儲存良好的清香口味，隔夜後口味變差，另外，金針菇和蔬菜一樣，隔夜還容易滋生其他菌類，引起身體不適。
2 金針菇洗完能放多久。
若是存放在冰箱冷藏區，一兩天左右。
金針菇放不了多久，兩天左右就會被空氣中的細菌等有害物質滋生，出現變黑情況，要保持鮮味的話，還是當天解決好。另外，放在冰箱的上層裡，只能起到保鮮作用，溫度不是很低，應該是5℃以上，所以存放也就兩天左右，之後質量就不好了。
3 金針菇如何儲存過夜。
1、真空冰箱冷藏，買回時的金針菇如果是真空包裝又不會立即食用的話，可以直接放入冰箱冷藏儲存，可以儲存3~4天。
2、如果是真空包裝開啟過的還剩一些金針菇需要儲存，則可以用原包裝包好以後，在真空包裝表面，戳幾個小洞，以保持空氣流通。
3、鹽水浸泡儲存，新鮮的金針菇可將根部剪掉後，在淡鹽水中浸泡10分鐘，瀝乾後再冰箱冷藏儲存，這樣可以儲存一週左右。
4 金針菇泡了一下午還能吃嗎。
沒爛可以吃。
金針菇如果放了好幾天沒有爛的話是可以吃的，一般情況下可能大家都會把沒有用完的金針菇放在冰箱裡，可是幾天後發金幣針菇居然長長了，所以很多人覺得很奇怪，覺得應該不能吃，這樣的金針菇其實是可以吃的，。金針菇上含有一種可以促進其生長的物質特別是在溫度較低的環境下不但不會腐爛，而且會生長，這是正常的現象，所以只要金針菇沒有爛，就可以放心食用。
12樓：勵君豪
金針菇如果在常溫下泡了一晚上的話，就最好不要再吃了，可能已經壞了。
洗過的金針菇第二天可以吃嗎
13樓：孔子談經論武功
洗過的金針菇第二天還可以吃。因為金針菇屬於低溫生長真菌，其生長的環境就是在3至34度，3度既可以保持其活性，又能起到很好的抑制其他菌類活性的作用，儲存的時間最長，對其鮮味的影響最小。金針菇在冰箱中雖然能放幾天，但放太久容易腐敗，就算沒腐敗口感也會變差，因此，不能放超過3天。
金針菇別名冬菇、樸蕈、絨毛柄金錢菌等，屬真菌門、擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、口蘑科、金錢菌屬。金針菇在槐滑此自然界廣為分佈鉛迅，中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有種植。金針菇在我國讓首分佈廣泛，栽培歷史十分悠久，北起黑龍江，南至雲南，東起江蘇，西至新疆均適合金針菇的生長。
金針菇洗了第二天能吃嗎
14樓：生活的曉達人
隔夜的金針菇如果外觀新鮮，不存在異味、黴點等情況，是可以吃的。
如果外兄遲觀泛黃、同時伴有異味和黴點，說明已經變質，是不能吃的。金針菇建議儲存在低溫的環境中，可以使其保質期相應的延長。如果儲存的環境適宜，隔夜後外觀還比較新鮮，不伴有發黴等情況，說明沒有變質，可以食用。
如果儲存的環境過於潮熱不透氣，放置隔夜後可能會引起金針羨隱李菇泛黃發黴，伴有雜菌生長，此時就不能食用了。建議選擇良好的環境儲存蔬菜，如果發現蔬菜變質後，要注意棄食，避免吃已經壞的蔬菜，保證身體健康。
金針菇挑選與儲存
金針菇挑菌蓋半球形的。金針菇菌柄一般上淺下深，如果顏色通體均勻鮮亮，很可能經過漂染或新增劑處理過。金針菇的菌蓋要挑選半球形的，菌蓋長開的說明老了，菌柄15釐公尺左攜陪右最好。
另外，還要留意顏色，白金針菇韌性大，容易塞牙，而黃的香味濃、口感嫩，更好吃。
鹽水浸泡法是鮮菇用的食鹽水浸泡15-30min，撈起，瀝乾，用無毒塑膠袋密封包裝。可保鮮3-5d。鹽漬法是將金針菇清洗、去**雜後，用食鹽水醃漬處理，然後煮制10-15min。
再用食鹽水醃3-6d。此法可基本保持金針菇原有的色、香、味和營養成分。
金針菇洗了第二天能吃嗎
15樓：一念溫柔
清洗之後的金針菇可以儲存到裂答第二天繼續食用，只要它沒有出現發黑、發黴等變質的現象就可以了。我們可以將這種金針菇放到冰箱裡面冷藏儲存，在低溫環境中細菌活性降低，可以讓清洗過的金針菇儲存兩天左右而不變質。
清洗過的金針菇第二天能吃嗎。
金針菇是一種營養豐富的食用菌，我們平時在儲存這種食物的時候都需要將它放在乾燥、陰涼的環境中並且不肆轎慧可提前清洗，因為潮溼很容易讓它變質，那麼如果我們已經清洗過金針菇的話，是否可以將它儲存到第二天繼續食用呢？
清洗之後的金針菇是可以儲存到第二天繼續食用的，只要它沒有出現變質、發黴之類的症狀就可以了。我們在儲存這樣的金針菇時，要儘量瀝乾它表面的水分，再將它放入冰箱裡面冷藏儲存，降低金針菇內細菌滋生的速度帆鍵，使它能儲存兩天左右而不變質。
當我們需要食用儲存了一天的金針菇之後，一定要在烹飪它之間將它沖洗乾淨，並且適當的延長烹飪、加熱它的時間，這樣才能儘可能的殺死金針菇內部滋生的細菌，保證能安全食用它。
金針菇洗了第二天能吃嗎
16樓：小韓和你說生活
金針菇洗了第二天能吃。
金針菇洗了第二天能不能吃視情況而定。金針菇中含有十分豐富的改腔營養物質，在常溫下儲存的話會很容易滋生較多的細菌，併發生變質的情況。
所以如果金針菇清洗之後不需要及時煮的話，那麼建議可以將其期保鮮膜或者保鮮袋裝好，然後置於冰箱的冷藏室中儲存，這樣在低溫條件下可以抑制大部分酶和微生物的活性，第二天在金針菇沒有出現變質的情況下是可以繼續吃的。
金針菇怎麼才算變質
1、氣味
對於變質的金針菇來說，首先其氣味會發生一定的改變，聞起來會帶有明顯的酸味或腐爛的味道，而新鮮的金針菇聞起來則是一股清香，而且味道也比較小。
2、外觀
新鮮的金針菇一般看起來都是比較潔白的，而變質的金針菇看起來會有發黃的情況，沒殲陵而其頂端的菌帽也會有發裂的情況。
3、質地
另枯戚外，新鮮的金針菇摸起來是十分乾燥的，而變質的金針菇因為會滋生較多的細菌，所以摸起來會有黏液、粘手的情況。
金針菇介紹
金針菇（學名：，金針菇別名冬菇、樸蕈、絨毛柄金錢菌等，屬真菌門、擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、口蘑科、金錢菌屬。金針菇在自然界廣為分佈，中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有種植。
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