1樓：直優嬌
先說調料：料油（樓上有說五香油的，乙個東西）、豬油、蔥油、藤椒油、紅油（自己煉的）、郫縣豆瓣、火鍋底料、蔥段、薑片、蒜瓣、麻椒、乾紅椒、燈籠椒、香芹、香菜、芝麻、香蔥。再說配料：
五花肉片、鮮蝦（我的意思是別用蝦仁）、丸類調理品（蝦丸墨魚丸撒尿牛丸等等）、雞翅膀、羊肉段、午餐肉、雞肉段、青筍（萵苣）、筍尖（羅漢筍）、藕片（這個很重要，提香、提味、提外形）、娃娃菜、油麥菜、魔芋絲、油豆皮、土豆條、木耳、生菜。至於選哪些食材配料，根據個人口味自行選擇就可以，葷素比例也根據個人口味吧，太葷了也不見得解饞。下面說一下準備工作：
調料方面，料油得自己煉一下，把香料（香葉、八角、桂皮、山奈、良姜、肉蔻、草果、大茴、丁香、麻椒等等）放在乙個容器裡，燒熱油，用滾油激香料，用蓋子悶住。煉豬油蔥油就不用說了（在此嚴重並深深地鄙視一下，煉點蔥油就賣很貴的那些投機商販，大家想學，我可以教，很簡單），藤椒油買瓶裝現成的，郫縣豆瓣和火鍋底料也買現成的，丹丹豆瓣不錯、大紅袍底料也不錯，蔥切寸段薑切片備用。鹽真用不上，火鍋料和豆瓣已經提供了足夠的鹹味。
雞精雞粉什麼的，我做廚師從來不用。食材方面，五花肉、雞肉等切好上漿後滑油煸熟，蝦提前用油煸熟（可以焯水，不過味道沒煸熟的香），丸類調理品放在水裡煮熟，直接炒是熱不透的。其他蔬菜類也是焯水焯熟，記得放點鹽和油，菜會更綠。
土豆條提前炸熟味道會更好，生菜不用焯水，直接炒。下面開始炒鍋：料油豬油打底，蔥薑蒜麻椒乾紅辣椒熗鍋，香味出來就放調料，把切成塊的火鍋底料和剁碎的豆瓣放進鍋內，再放一點糖提鮮，放一點番茄醬，一點點蠔油，東古醬油。
翻炒至火鍋料化開，放燈籠椒，放肉類和丸類還有香芹，翻炒至肉類全熟，放蔬菜，覺得顏色淺可以放那麼一丟丟的老抽提色，顛鍋翻炒均勻，淋上一點蔥油提香、淋上藤椒油提麻味、淋上紅油提色，再次翻炒均勻，關火，出鍋。裝入盆中，中間放上香菜碎和香蔥碎，整體撒上芝麻，麻辣香鍋就做好啦。
2樓：泥三詩
在家輕鬆做麻辣香鍋 想吃什麼加什麼。
3樓：僧化
我怕說的太快你們聽不清，我就打出來了：蔥薑蒜花椒麻椒。
4樓：葫蘆是隻豬
家人的最愛，吃了還要。
5樓：耿鈮
家庭版麻辣香鍋的做法，簡單又美味。
6樓：村意
用農村土灶煮海鮮鍋，再配點小酒，吃的就是香。
7樓：帳號已登出
麻辣三巨頭的麻辣香鍋，這麼做才好吃。
怎樣在家裡用最簡單的方式做麻辣香鍋呢？
8樓：心理情感指導
把自己喜歡吃的食材清洗乾淨放在鍋裡煮熟，煮熟後撈出放在鍋里加上火鍋底料辣椒麻椒食鹽翻炒，麻辣香鍋就做好了。
9樓：小百里
首先就是將自己喜歡的食材準備好，然後放入鍋中焯水煮熟，撈出，然後將自己喜歡的麻辣醬準備好放入鍋中，煮開之後加上一些蒜蓉辣椒麵生抽，口感會比較的鮮嫩一些，味道特別的好吃。
10樓：網友
準備輔料蔥和姜切好備用，將藕切片，青菜掰開，培根對半切開，午餐肉切片。將丸子、香腸、蘑菇和青菜等煮熟，備用，大蝦去頭煮熟。煸炒火鍋底料加入豆瓣醬，下入煮好的肉食和菜，攪拌勻均即可出鍋。
麻辣香鍋怎樣做，怎樣做麻辣香鍋
教你麻辣香鍋簡單又美味的做法 用農村土灶煮海鮮鍋，再配點小酒，吃的就是香 愛吃的食材全部煮熟，起鍋蔥蒜火鍋底料炒香下食材炒香出鍋 老師，我有平底鍋，來一份麻辣香鍋！麻辣香鍋要先把蔥薑蒜幹辣椒爆香再放火鍋底料！準備好一些愛吃的食材都煮熟，把蒜火鍋底料炒香，在倒入食材炒均勻 自己學會做麻辣香鍋，再也不用...
誰能告訴我麻辣香鍋的，香鍋油怎樣做
看一下舌尖上的中國第二季你就會懂了 誰跟我說一下麻辣香鍋的做法 1.將所有食材洗淨，切好備用。2.前腿肉洗淨後煮至7成熟，撈出瀝乾，再切片。3.鍋熱後倒1大勺芥花油，放入煮熟的肉片，煎制兩面焦黃後盛起。4.放入藕片，雙面煎變色後盛起。5.土豆片 同樣煎制雙面焦黃後盛起。6.再將乾子也煎制焦黃後盛起。...
誰知道在家裡怎樣製作果凍，在家怎麼製作果凍
我只知道用瓊脂做果凍，感興趣就試試吧！原料 水果，瓊脂 各大超市都有賣的 砂糖，水1.煮瓊脂,邊煮邊攪拌,以防燒糊,直至完全融化.2.把切成的小塊水果放入果凍模具 如果沒有模具,就隨便拿一個容器吧 注入瓊脂溶液,冷卻即可.簡單吧,一學就會的哦 買樹脂或者果凍粉，放在水裡加熱，讓它和水融合一體，然後放...