1樓：川澄豆杯
首先將購買的永安燕燕窩放在水中浸泡2-4小時，泡散開後，將燕窩分小條，用鑷子挑出細小雜質。將挑好毛的燕窩沖洗後用網勺瀝乾。接著將燕窩與輔料分別放入兩個小燉盅，加入適量純淨水。
將燉盅放入鍋中隔水燉煮約15分鐘後倒在一起即可享受美味的燕窩，潤肺養顏了。
2樓：匿名使用者
燉煮燕窩簡易三步曲：1. 浸：
先將燕窩放在純淨涼水中浸泡（時間視不同種類而定，可參照下表），待完全膨脹 發大變軟後撕開至原始條狀（燕盞身）或片狀（燕角）；2. 洗：過幾次清水把附在上面的少量細毛和雜質去除；3.
燉：放進燉盅加飲用水過燕窩面（水量視各人喜歡稀稠口感而定）用文火隔水燉。傳統 的在鍋中燉是等鍋中水滾後改小火（燉的時間視燕窩種類而定）
3樓：匿名使用者
我補充詳細一些吧，準備明天吃的。下午開始泡，2-3小時 順勢撕碎，仔細清洗燕腳部分。去雜質去細毛。
換上清水放入冰箱。第二天早上起來臨燉前用溫水重新清洗一篇，再放入燉鍋中燉煮。一般用開水燉煮30分鐘左右就行，看如果容器是瓷器的可以適當燉長一些。
正確食用燕窩的方法 正確燉燕窩怎麼做
4樓：陽光生活
1、首先要把乾的燕窩要用純淨水或者涼白開進行泡發。泡發時間通常冬季要長一些，5~6個小時，夏季3~4個小時。
2、泡發好的燕窩，非常容易就可以順著它的紋理把它撕成條狀。挑去上面的剩餘的鳥毛，然後用清水沖洗兩遍。
3、真正的好燕窩應該是呈透明狀的，用濾網把燕窩濾水。
4、用乙個瓷質的小盅或者玻璃的盅都可以，要乾淨無油，不要用塑料的。洗乾淨的燕窩放入其中，然後加適量的純淨水，水量與燕窩平齊即可。
5、**蒸制，30分鐘即可。時間太長會全部化成水。
6、蒸好的燕窩可以加少許的冰糖，桂花食用，也可以配合牛奶，或者果乾紅棗食用。燕窩既可以做成甜的，也可以做成鹹的，不過大部分是製作成甜的，口感較好。燕窩要長期吃才有功效，偶爾吃一頓兩頓是看不出任何效果的，還有吃燕窩要空腹服用，這樣吸收程度更好。
可以一次做1~2盞，然後放在冰箱裡冷藏，可以吃5~7天。每次食用3~5克即可。
燉燕窩的正確方法燕窩怎麼燉
5樓：生活導師青燈俗娛事
燉燕窩的正確方法如下：工具/材料：燕窩2盞、冰糖15克、純淨水適量、鑷子、濾網、燉盅。
1、將燕窩放入乎橋容器中，向其加入純淨水，泡發6至8小時。
2、中途換一次水。
3、等待7小時即可。
4、挑出眼窩中的燕毛。模滲。
5、將燕窩撕成條。
6、進一步挑去雜質。
7、將其清洗乾淨，過濾。
8、放入隔水燉盅，加純淨水，略沒過燕窩。
9、即旦頃脊可開始燉制。
10、設定時間燉制40分鐘。
11、最後5分鐘時加入冰糖。
12、燉至冰糖融化，燕窩軟糯即可。
燕窩怎麼燉，燉燕窩的正確方法
6樓：木藝世家
首先，燉燕窩的正確方法是隔水燉煮，挑一盞燕窩，用清水泡發。窩在泡發有2小時的時候，用鑷子挑掉燕窩裡的細毛雜質，換水過濾掉，燕盞撕成條狀，再繼續用清水泡發，燕窩泡發後用濾網將燕窩瀝乾，放置燉盅內，然後加水高過燕窩表面，專門的隔水慢燉電燉鍋有標明最高的注水位，按照標準加水即可。如果沒有電燉鍋，也可以用普通的鍋，些許架高燉盅，加水至覆蓋燉盅的1/2處(水不宜太多，不然沸騰時會噴得到處都是水)。
燉煮燕窩時，要選擇文火慢燉的方法。燉煮20分鐘，切記，一定要調成文火狀態，不然燕窩會燉過頭，化成水的。另外，燕窩泡發的質量從根本上決定了燕窩做出來的效果，泡發率是衡量燕窩品質優劣的最基本特徵，因此選材最關鍵。
譬如國內的知名品牌福臨門燕窩，其泡發率往往可以達到8倍以上，這樣做出來的燕窩口感和效果自然也就很好。
7樓：生活達人
一、材料。燕窩碎5-10克、【燕盞1-2盞】冰糖20克左右、紅棗2-4顆、枸杞3-5顆、純淨水適量《根據個人和人數口味增添減少》
二、做法。1.將燕窩碎用純淨水泡發4小時左右。
2.取出用小攝子夾出比較明顯的絨毛雜質。
3.用手順著紋路撕成細條。【燕盞】
4.再接著泡發4小時，中途要換兩三次水，並漂洗和挑出浮毛。
5.將泡發好的燕窩倒入燉盅中。
6.加入適量純淨水，剛浸過燕窩即可。
7.蓋上燉盅蓋子，放入鍋中，鍋裡面的水過燉盅裡面燕窩。
8.蓋上鍋蓋，先大火煮沸，然後轉最小火，燉30分鐘左右。
9.再加入冰糖枸杞燉10分鐘。
10.燉好後，表面呈現少量泡沫，有點沸騰、粘稠感，聞起來有蛋清香味即可。
8樓：晴兒燕窩
懶人正確燉燕窩的方法-小白也可以。
燕窩的燉法的做法步驟圖，燕窩的燉法怎麼做
9樓：匿名使用者
燕窩有多麼珍貴，想必大家都非常的清楚。燕窩是一些特殊燕類的窩，不管是在過去，還是現在，燕窩都是非常很貴的一種食材，也可以說是一種藥材，因為它含有非常豐富的營養。而對於吃，中國人非常的在行，燕窩也不例外，畢竟要做得好吃，才能對得起它的珍貴。
所以燕窩有哪些美味的做法呢？
1.冰糖燕窩。
從古至今，冰糖燕窩算是最傳統的吃法：(1)取3到5克幹燕窩的量，浸泡4-8個小時，可以根據泡發的情況延長時間；(2)將泡發好的燕窩中的雜質去除，清水洗淨，並且撕成小條；(3)將燕窩放入燉盅中，置於蒸鍋內，隔水以小火慢燉兩個小時；(4)在這個時間中將冰糖溶化，待燕窩燉好後，將冰糖水加入到其中，攪拌均勻即可食用。
2.燕窩蓮子羹。
同樣，燕窩的處理方法與上述第(1)(2)點相同，(3)將新鮮蓮子剝皮之後備用；(4)蓮子不容易熟，所以先將蓮子放入燉盅中，燉煮半個小時；(5)準備好的燕窩加入到燉盅裡面，小火慢燉15分鐘即可。如果想加入一些其他的調味品，如白糖、蜂蜜，味道也不錯哦。
3.牛奶燕窩。
牛奶燕窩也是很多人都愛吃的一種燕窩做法，味道鮮美營養豐富。同樣，處理燕窩的方法與第一種做法的(1)(2)點相同，(3)根據自己對燕窩熟爛程度的喜好，將燕窩隔水燉煮半個小時以上；(4)在燉盅中加入牛奶，繼續小火慢燉十分鐘即可。除了牛奶之外，也可以換成椰奶，而且還可以加入燕麥哦！
以上三種做法就是燕窩最常見的做法了。當然也可以根據自己的喜好，創新出更多燕窩的做法，可能味道還很不錯哦！不過不管是哪一種做法，首先第一件要做的事情就是一定要認真的處理燕窩，畢竟燕窩上仍存在著一些雜質以及髒東西！
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