1樓：魯姐美食
米粉怎麼做好吃？首先把雞蛋攤餅然後切條，然後米粉煮食，再煮熟青菜等，加在一起涼拌即可。
2樓：大餓人料理
米粉這樣炒，太香太好吃，不像話
3樓：農家樂美食記
粗米粉用冰水冰一下，準備一些大蒜生薑泥，炒一個辣椒油，辣椒油需要用豆腐乳，這樣會更香一點，然後炒一點花生米，放米粉中一起拌勻即可。
米粉的製作方法？米粉是如何製作出來的？
4樓：撿心事的兔子
準備材料：粘米粉230g、土豆澱粉100g、食鹽2克、剛燒開的水260-280克、植物油20克
製作步驟：
1、炒鍋大火燒熱，轉最小火，把230克粘米粉輕輕倒進炒鍋裡（大力會有粉塵），輕輕翻動炒15分鐘左右斷生。
2、最後加入食鹽2克，再翻炒幾下，關火。
3、再加入100土豆澱粉翻拌均勻加入剛燒開的260或者280克滾水，水不一定要用完，看米粉的吸水狀態。邊倒邊拌成絮狀。
4、趁熱帶上手套揉。揉成大團後再倒進20克植物油，大豆油或玉米油都可以，這裡用的非轉基因大豆油。再繼續揉，米團把油吸收，揉光滑，這時候你會感覺米團是有彈性的。
5、這樣就揉好了。
6、用壓面機壓扁，手擀也可以的。
7、用壓面機的圓形刀。出來就是圓米粉了，也可以做成寬粉，就是長扁的。
8、成品圖。
5樓：俊寶美食
大米300克，清水300克。木薯澱粉（澄粉）60克，清水120克。鹽適量，油適量。
6樓：多嘴百科知識館
米粉是怎麼製作的？大米放進機器裡，出來就是勁道的米粉，太神奇
米粉是怎麼製作出來的？
7樓：冼闌
米粉，也叫米線，米粉是指以大米為原料，經浸泡、蒸煮、壓條等工序製成的條狀、絲狀米制品，而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨製成的粉狀物料。米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，幹炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或幹炒，爽滑入味，深受廣大消費者（尤其南方消費者）的喜愛。米粉品種眾多，可分為排米粉、方塊米粉、波紋米粉、銀絲米粉、溼米粉、幹米粉等。
它們的生產工藝大同小異，一般為：大米 — 淘洗 — 浸泡 — 磨漿 — 蒸粉 — 壓片（擠絲）—復蒸 — 冷卻 — 乾燥 — 包裝 — 成品。
在中國南方由於盛產稻米，比較流行，南方人習慣吃米飯，對比較乾的食品難以下嚥，因此米粉一般都是做成湯麵。
南方各地的米粉吃法和作料配製都不相同，貴州的米粉相當辣，一碗湯幾乎都是紅色。
桂林米粉和臺灣新竹出產的米粉都很有名氣。
米粉是江西人民最喜愛的一種食物.幾乎是無宴會不有米粉.
具體的燒製方法由三種.
炒食; 湯粉;涼拌
8樓：多嘴百科知識館
米粉是怎麼製作的？大米放進機器裡，出來就是勁道的米粉，太神奇
米粉的製作過程
9樓：匿名使用者
也叫米線，米粉是指以大米為原料，經浸泡、蒸煮、壓條等工序製成的條狀、絲狀米制品，而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨製成的粉狀物料。米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，幹炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或幹炒，爽滑入味，深受廣大消費者（尤其南方消費者）的喜愛。米粉品種眾多，可分為排米粉、方塊米粉、波紋米粉、銀絲米粉、溼米粉、幹米粉等。
它們的生產工藝大同小異，一般為：大米 — 淘洗 — 浸泡 — 磨漿 — 蒸粉 — 壓片（擠絲）—復蒸 — 冷卻 — 乾燥 — 包裝 — 成品。
在中國南方由於盛產稻米，比較流行，南方人習慣吃米飯，對比較乾的食品難以下嚥，因此米粉一般都是做成湯麵。
南方各地的米粉吃法和作料配製都不相同，貴州的米粉相當辣，一碗湯幾乎都是紅色。
桂林米粉和臺灣新竹出產的米粉都很有名氣。
10樓：多嘴百科知識館
米粉是怎麼製作的？大米放進機器裡，出來就是勁道的米粉，太神奇
11樓：生活達人小趙
回答一、大米磨成米粉。
主料：生米500g 輔料：八角少許
做法：1、炒鍋清洗乾淨，不要帶油。將生米倒入鍋裡翻炒（要一直守在旁邊，不能離開），開始時用中火，隨著米逐漸炒熱、發黃，火也要慢慢調小。
2、待米的表面完全炒成金黃色並聞到一香味時就可以了。
3、磨米粉，這個可根據自家的工具具體來操作。磨乾粉的杯中放1/3杯炒好的米。
4、手按住10幾秒鐘。
5、米粉就磨好了。
6、如果嫌不夠細，繼續剛才上面的動作。
7、幾分鐘後，全部的米就都已經成了米粉了。
二、米粉製作粉條。
材料：粘米粉180g，綠豆澱粉20g，油適量，水400g
做法：1、稱好粉。
2、粉，水，調勻，靜置半個鍾至一個鐘。
3、準備好蒸盤，油，刷子，一盆水。
4、鍋裡放水，大火燒開，蒸盤刷油倒入米糊，蒸熟。
5、拿出放冷水盆泡一下，刷點油，揭下來。
6、刷油不會粘一起。一張張做好疊起。
7、切開後，涼拌，炒，煮，都好吃。
米粉，中國特色小吃，是中國南方地區非常流行的美食。米粉以大米為原料，經浸泡、蒸煮和壓條等工序製成的條狀、絲狀米制品，而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨製成的粉狀物料。米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，幹炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或幹炒，爽滑入味，深受廣大消費者（尤其南方消費者）的喜愛。
米粉品種眾多，可分為排米粉、方塊米粉、波紋米粉、銀絲米粉、溼米粉和幹米粉等。
提問我想問一下我做的米粉剛做出來一會兒就壞了
回答放了多久？
提問大概有半個小時左右吧，而且還粘粘的
回答稍等
做米粉應該用陳米，你如果用新米做的話就會發黏，容易斷，因為陳米澱粉含量高。
你用的新的還是陳的
提問主要是不能放
回答你那邊溫度怎麼樣？高溫很容易壞，放冰箱裡面了嗎
提問30多度吧
回答高溫的問題
提問我是那個老式的做法做出來的粉從水裡面撈出來很好的，就是放一會兒就不行了
回答那麼高的溫度，你又沒有放在冰箱裡，肯定壞啊
你沒見很多米粉都是放在冷水裡面的，吃的時候撈出來，人家賣米粉的都是這樣
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米粉是怎樣製作的？
12樓：
米粉的製作方法:
家常泡菜炒米粉:材料
:雞蛋若干只，泡菜，米粉
做法1、米粉預先用溫水泡好，雞蛋攤成薄餅，然後切絲，娃娃菜取幾片洗好也切成絲，再切點泡菜。
2、開鍋，熱油，先把娃娃菜和泡菜倒鍋裡略炒然後加進米粉繼續炒，下味料，差不多好時加進蛋絲拌勻。裝盤，可以吃了。早餐連同午飯就這樣對付過去了。
家常炒米粉:材料
原料：圓白菜絲
胡蘿蔔絲 泡髮香菇 五花肉片 韭菜 蛋皮絲 米粉
調料：生抽
料酒 白糖 鹽 水小半碗
做法1.圓白菜絲
胡蘿蔔絲 泡髮香菇 五花肉片 韭菜 蛋皮絲 米粉泡發 溫水5分鐘左右
2.放多一些油炒圓白菜和胡蘿蔔然後放入香菇
炒炒3.放米粉
加入半勺生抽 半勺糖 半勺鹽 小半碗水
4.肉之前就炒熟了
所以最後放就可以了
6.最後放入肉
蛋皮 韭菜 悶 10分鐘 差不多都熟了就可以啦~！
家常時蔬米粉湯麵:材料
:米粉1把麵條1把甜豆莢1把幹香菇3朵五花肉1小塊洋蔥半顆紅蘿蔔丁隨意高麗菜1/6顆蔥花2枝料亭和露2大匙鹽巴適量黒胡椒適量七味粉適量
做法:起鍋熱油炒香洋蔥
放五花肉片拌炒 接著蔬菜纇都可以下 再加一大碗高湯煮滾 (香菇先泡水 連同泡菇水一起下鍋)
另一鍋滾水煮麵跟米粉
再和炒料加一起 倒入料亭和露
起鍋前下鹽巴胡椒粉 七味粉 蔥花好了。
13樓：
1.炒鍋清洗乾淨，不要帶油。將生米倒入鍋裡翻炒（要一直守在旁邊，不能離開），開始時用中火，隨著米逐漸炒熱、發黃，火也要慢慢調小。
2.待米的表面完全炒成金黃色並聞到一香味時就可以了。此時，可以抓起幾粒炒好的米放進嘴裡嚼一嚼，特別香。
但有一點，燙著別怪我啊，哈哈~~把米盛出晾一晾，並往裡放幾粒大料（八角）。注意，如果一次炒的太多的話，最好分開來晾，因為這個時候的米很燙，如果將其堆在一塊兒的話會糊掉。
3.磨米粉，這個可根據自家的工具具體來操作。磨乾粉的杯中放1/3杯炒好的米。
4.手按住10幾秒鐘。
5.米粉就磨好了。
6.如果嫌不夠細，繼續剛才上面的動作。
7.幾分鐘後，全部的米就都已經成了米粉了，聞一聞，香——米粉和大料的香味。
14樓：大餓人料理
米粉這樣炒，太香太好吃，不像話
15樓：多嘴百科知識館
米粉是怎麼製作的？大米放進機器裡，出來就是勁道的米粉，太神奇
米粉是如何製作的?
16樓：史其饒學林
其實寶寶加輔食是應該先從蛋黃四分之一加起的.但是米粉也是可以加的,我的寶寶現在6個多月晚上睡前吃的米粉就是自制的.其中有一種是小米的,就是先將小米研磨成面,加水小火煮並且同時用筷子不停攪拌,雖然有點麻煩,不過小米有營養並且自己做的沒有新增劑;另外一種是用多種食物做的,其中有黑芝麻,白芝麻,核桃仁,西米,黑豆,豌豆,綠豆,紅豆,黃豆,花生豆,蓮子,紅米,薏米,蕎麥,葵花子,以上食品均炒熟後用攪拌機的乾粉器打成面(可以一次多做一些,慢慢吃,不然太麻煩了)用開水攪拌就可以了.
你可以先做小米的,後一種因為有油脂等寶寶稍大點再吃吧!並且米粉還是要給寶寶吃一點成品,應該也是有多種營養的.
好了就這樣吧,祝寶寶用餐愉快!
17樓：生活幫手1號速度
回答你好，很高興能夠為您服務呢。
據我所知，米粉是用大米作為原料，經過浸泡、蒸煮和壓條等工序製成條狀製品。米粉也是用大米做的呢，還是蠻不錯的呢
2、米粉較粗，米線較細。通常米粉多為煮著吃，米線多為泡著吃的。
我家裡也是偶爾做米粉的呢，長期吃米粉會造成身體營養不良。因為米粉中的營養成分只有澱粉和碳水化合物，營養結構單一，只能給身體提供很少的能量，不建議經常食用。
幫助您是我的榮幸呢，希望我的回答對您有所幫助呢更多3條
18樓：魯姐美食
米粉怎麼做好吃？首先把雞蛋攤餅然後切條，然後米粉煮食，再煮熟青菜等，加在一起涼拌即可。
19樓：多嘴百科知識館
米粉是怎麼製作的？大米放進機器裡，出來就是勁道的米粉，太神奇
20樓：大餓人料理
米粉這樣炒，太香太好吃，不像話
21樓：勞雙韶旭
先把大米浸泡好磨成米漿，然後加入一定量的玉米澱粉，大米：玉米澱粉按4：6的比例配好調均勻，調好的濃度要成條。
然後通過米粉機把它擠壓熟，放在布上或通風的屋裡收悍6小時左右即可。我有個朋友在廣州國研機械製造****購買了一臺米粉機現在做得很好，所以你如果想做米粉可以去實地考察一下
22樓：碧雨邢騫澤
製作起來太複雜了吧，把米泡了在做。。。
還是讓寶寶吃點其他的吧，現在還不適合孩子呢
23樓：晉漠練以鬆
用大米蒸熟了之後壓榨成條狀，然後晾乾。
24樓：暴素芹區甲
買個攆磨機，買些優質大米，先把米淘淨後浸泡一小時左右，（鬆軟的話容易攆），放到攆磨機加些水，磨成湯質樣，然後過濾出米湯，把米湯放到調米羹的容器裡，開小火，然後得不停的攪拌，不能讓它有一塊塊的米快，起先幾頓吃調的薄點，讓寶寶適應。如果調的乾的話再加些水再調，但一定要燒開看到一個個小泡泡出現為止。最後在加些糖或鹽。
自己磨的米粉又衛生又新鮮。
用糯米粉怎麼製作美食,用糯米粉做的美食有什麼？
材料主料 糯米粉150g，玉米粉20g，調料 糖20g，水200ml，油一大勺，餡料 豆沙 做法1 所有材料專加到一起，攪勻，成屬糊狀。玉米粉的多少影響糯米糰的軟硬，少則粘，多則韌，可按個人口味適當新增。2 將攪勻的材料放到有蓋子的微波爐容器中，以微波爐最大瓦數加熱4分鐘。3 出來後就是這個樣子，將...
米粉怎麼煮好吃，米粉怎麼煮好吃？
煮米粉湯 放些什麼好吃?1 首先把米粉用 開水燙好，裝碗。2 然後放少量的 滷水和油，接著放 滷菜 可以根據個人的喜好選擇滷菜的種類 3 接下來放小蔥和 香菜還有 酸菜 這也是根據個人的喜好放的 辣椒 在外面吃這些都是自己放的 4 一般 桂林人吃都是不 放湯的，吃完以後可以自己舀湯喝。現在在桂林吃米...
怎麼樣才能用米粉梘做出好米粉，米粉是怎麼做出來的？
米粉機做出的米粉要想有韌性滑爽不粘口 米粉機 原料三者都很重要。做河粉選用大米必須要早稻米或桂朝米，要想韌性好滑爽不粘口除在原料中加入澱粉外，機器很關鍵。米粉從機器出來必須要熟透，我家用的是華日機械廠生產的150型數控河粉機和120型雙筒米粉機，生產的河粉彈性好滑爽不粘口，筋道耐煮不糊湯。我有一個幸...