1樓：無雅詩
米粉鬆餅好吃做法
食材準備：蛋 2顆,牛奶 1杯,米粉 150g,泡打粉 2小匙,細砂糖 2小匙,無鹽奶油
做法步驟：
1、米粉倒入碗盆裡混合。另取一碗盆將蛋與牛奶攪拌後，兩者一同拌和。
2、無鹽奶油微波融化後倒入1，攪拌後放置15分鐘再稍微混合。
3、平底鍋倒入少許沙拉油，熱至冒出油煙後先將鍋子放在溼布上降溫，再把鍋裡的油擦乾淨。輕輕舀起一瓢2，倒入平底鍋後轉小火，當表面出現一粒粒的氣泡，周圍變幹了之後，翻面續煎1分鐘，好吃的米粉鬆餅做好了。
米粉營養價值
1.米粉是構成機體的重要物質;儲存和提供熱能；持大腦功能必須的能源；節脂肪代謝;提供膳食纖維
2.富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、**和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
功效與作用：
1.米粉的鐵的含量高，吸收好，促進造血功能。
2.健脾養胃
可以暖胃，**胃寒症。米粉含蛋白質、碳水化合物等成分具有健脾功效，適於脾氣虛弱。
2樓：江蘇新東方烹飪學院
1.準備兩隻大碗，蛋黃蛋清分離
2.蛋黃碗中依次加入25g融化黃油，120g牛奶，用蛋抽攪拌後篩入140g米粉，用刮刀翻拌均勻
3.用打蛋器將蛋白大出魚眼泡加入1/5小勺塔塔粉，然後分兩次加入25g糖打至硬性發泡（蛋白泡沫濃密發亮，提起打蛋器能拉出直立小尖角）
4.用刮刀剷出1/3打發好的蛋白到蛋黃碗裡從下往上翻拌均勻後全部倒入蛋白碗裡翻拌
5.入鍋煎吧！小火哈。我一般就是用小湯匙挖個兩匙的量到鍋裡，見有小泡粗來要立刻翻面。
3樓：
1.生南瓜50克切塊蒸熟放入料理杯+米粉+麵粉+雞蛋+清水攪打細膩
2.輔食鍋開最小火，用勺子攤入小餅
3.定型後翻面，兩面熟透即可
4樓：不好意思苦瓜
在網上直接手教程，一步一步跟著做，味道絕對好，相信自己
5樓：匿名使用者
材料蛋2顆，牛奶1杯，＊米粉150g，泡打粉2小匙，細砂糖2小匙，無鹽奶油25g
做法1、＊倒入碗盆裡混合。另取一碗盆將蛋與牛奶攪拌後，兩者一同拌和。
2、無鹽奶油微波融化後倒入1，攪拌後放置15分鐘再稍微混合。
3、平底鍋倒入少許沙拉油，熱至冒出油煙後先將鍋子放在溼布上降溫，再把鍋裡的油擦乾淨。輕輕舀起一瓢2，倒入平底鍋後轉小火，當表面出現一粒粒的氣泡，周圍變幹了之後，翻面續煎1分鐘即可。
6樓：獅子sunshine夏
食材用料：
雞蛋 2個
黃油 25g
牛奶 120g
米粉 140g
細砂糖 25g
塔塔粉 1/5小勺
米粉鬆餅的做法與步驟：
1.準備兩隻大碗，蛋黃蛋清分離；
2.蛋黃碗中依次加入25g融化黃油，120g牛奶，用蛋抽攪拌後篩入140g米粉，用刮刀翻拌均勻；
3.用打蛋器將蛋白大出魚眼泡加入1/5小勺塔塔粉，然後分兩次加入25g糖打至硬性發泡（蛋白泡沫濃密發亮，提起打蛋器能拉出直立小尖角）；
4.用刮刀剷出1/3打發好的蛋白到蛋黃碗裡從下往上翻拌均勻後全部倒入蛋白碗裡翻拌；
5.入鍋煎吧！小火哈。我一般就是用小湯匙挖個兩匙的量到鍋裡，見有小泡粗來要立刻翻面。
小貼士：
每次煎小餅的之前鍋中都要抹一層薄油方便翻面。
山藥米粉小松餅的做法步驟圖，怎麼做好吃
鬆餅粉怎麼做
7樓：青春離線
自制鬆餅粉的做法
用料：黑麥粉180g、低筋麵粉或者普通麵粉340g、脫脂奶粉30g、無鋁泡打粉32g、細砂糖20g、鹽2g
1、所有材料放入一個大碗中，選擇一個大一點的容器。
2、然後拿一個打蛋器把剛剛混合的麵粉攪拌均勻。
3、準備一個乾燥的、密封的玻璃瓶（裡面不可有水，必須是乾燥的）。
4、然後再將混好的鬆餅粉裝入玻璃瓶中密封儲存即可。
5、當需要使用的時候，取適量鬆餅粉，加200ml牛奶和一個雞蛋調成可流動的麵糊。
6、麵糊攪拌至無干粉就要停手。靜置十五分鐘後就可以做鬆餅了。
8樓：網友哪些事
做前準備材料：
低筋麵粉 140g 奶粉 20g 玉米澱粉40g 雞蛋兩個
牛奶 160g 泡打粉 2g 糖 30g
步驟一：把材料準備好，準備量勺、大碗、和平底鍋
步驟二：把雞蛋和100ml牛奶放進大碗裡，用打蛋器打勻。如果雞蛋很小可以加牛奶到最多140ml。
步驟三:把一小包鬆餅粉加入到雞蛋和牛奶中，慢速打均勻，直到沒有看到粉狀和塊狀為止。
步驟四:餅糊調好了，找個大湯勺準備好
步驟五： 這裡我拍漏了一張圖。應該是先準備好一塊溼布放在旁邊。
不粘鍋中火預熱，然後把鍋放到溼布上降溫，同時舀一勺餅糊距離鍋大概30cm往下倒，會自動形成圓餅狀。然後再放到爐上用中小火煎。
步驟六：等到表面氣泡很多的時候就可以翻轉一下煎另一面，一般是2分鐘就可以，翻轉的時候改小火，不然另一面很容易過火變黑。然後要煎第二張的時候同樣要放到溼布上降溫再倒餅糊，才會金黃得均勻好看。
就這樣中火小火交替。
步驟七：可以享用了
1.鬆餅粉可以儲存至少2個月或更久，因為每次差不多見底的時候我都會再加滿，所以也不知道它們到底可以儲存多久哈哈。
2. 如果覺得翻面不好翻，家裡有蛋糕抹刀的，可以借用抹刀來翻面，發現用抹刀翻面容易好多。
3. 最近基本上都是兩個鬆餅配自己做的莓果醬，一個搭配楓糖漿，吃了感覺好滿足。
4. 有些喜歡鹹鬆餅的，預拌粉裡糖就別放辣麼多了。鹹鬆餅在做的時候，往麵糊裡放上些玉米粒和火腿粒也很好吃哦。
9樓：昔乃
回答低筋麵粉\x0950克
牛奶\x0950克
細砂糖\x0920克
雞蛋\x091個
黃油\x0920克
玉米澱粉\x0910克
泡打粉\x092克
提問就能做出粉來？我要的是粉，不是怎麼做鬆餅做法呢，才能做出鬆餅的粉來？
回答1將雞蛋牛奶混合攪勻
2加入鬆餅粉攪拌至順滑無顆粒
3預熱機器後在中間偏後位置均勻倒入麵糊（蓋上蓋子之後麵糊會往前流所以要在中間偏厚的位置倒入）
4按照鬆餅機的操作方法操作即可。一般的鬆餅機都有提示音。
5沒有提示音的等香氣濃郁水汽變小就表示熟了6小心的取出華夫餅。可以藉助刀叉等工具、但要小心不要劃傷模具的不粘層。
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10樓：
不要迷信鬆餅粉，只不過是低筋麵粉加了泡打粉。
我告訴你鬆餅的做法吧，我試驗過很多次了，各種味道的，都成功，跟沃爾瑪賣的丹芙華芙餅差不多！
雞蛋4個，蛋黃蛋白分離，蛋白加40克糖打至乾性發泡。
蛋黃中加糖40克攪勻，再加液體（用水、果汁或者牛奶都可）40克，加油（黃油或色拉油）20克左右。篩入低筋麵粉120-150克和泡打粉5克。
接下來把蛋白霜和蛋黃糊混合均勻，就可以開始烤了。
烤前把爐子上下表面刷層油好脫模，要記得。
11樓：匿名使用者
做法：1，將雞蛋牛奶混合攪勻。
2，加入鬆餅粉攪拌至順滑無顆粒。
3，預熱機器後在中間偏後位置均勻倒入麵糊（蓋上蓋子之後麵糊會往前流所以要在中間偏厚的位置倒入）。
4，按照鬆餅機的操作方法操作即可。一般的鬆餅機都有提示音。
5，沒有提示音的等香氣濃郁水汽變小就表示熟了。
6，小心的取出餅。可以藉助刀叉等工具、但要小心不要劃傷模具的不粘層。
12樓：窗邊一個豆豆
1.雞蛋打入碗中攪拌均勻，加入白糖和鹽攪勻後，加入熔化的黃油攪勻，然後加入牛奶攪拌均勻；
2.將低筋麵粉和泡打粉混合，加入剛攪拌好的液體裡，攪拌成糊狀；
3.平低鍋抹上少許油，加熱後，用勺子舀適量麵糊放入鍋中，當面糊表面開始產生氣泡，邊緣變色時即可翻面，將另一面也煎上色後即可出鍋；
4.最後用熔化的巧克力擠在上面做裝飾即可。
13樓：一人廚
教你鬆餅營養又美味的做法
14樓：悉谷藍
鬆餅粉的做法,鬆餅粉怎麼做請看鬆餅粉的做法步驟圖:1、主料。 2、雞蛋加牛奶、細砂糖,打勻。 3、加融化的黃油。 4、混合香雪家用蛋糕粉和泡打粉
15樓：勢雲隗泰華
900克水加雞蛋4個，攪拌微起泡後加鬆餅粉1000克攪拌均勻，即可放入鬆餅機加熱。
***鬆餅上可加各式水果、果醬、巧克力醬、蜂蜜。
鬆餅怎麼做如何做好吃
16樓：潭樂荷
主料麵粉260克
牛奶260克
雞蛋2個
黃油40克
白砂糖50克
泡打粉8克
輔料楓糖漿
適量鬆餅的做法
1.主料: 約製作6張鬆餅，麵粉260克、牛奶260克、雞蛋2個、黃油40克、白砂糖50克、泡打粉8克；裝飾:楓糖漿適量；將黃油放入大盆中融化至液態
2.倒入牛奶,攪拌均勻
3.將雞蛋打入碗中打散,加入砂糖
4.將砂糖和雞蛋充分攪拌均勻
5.倒入步驟2牛奶和黃油的混合物中,攪拌均勻6.麵粉和泡打粉混合過篩後,篩入步驟5中
7.用打蛋器充分攪拌,混合為有流動性的麵糊8.使用平煎鍋,不需要放油.直接盛一勺麵糊倒入鍋中,小火大概煎一分鐘左右
9.直到麵糊表面出現大起泡,馬上翻面
10.翻面後再煎一分鐘左右,要注意不要糊了11.鬆餅就做好了,作為早餐可以搭配上當季的新鮮水果,尤其是草莓,藍莓和樹莓的組合,美味又美貌
12.吃的時候是趁熱放上一小塊黃油,淋上楓糖漿
17樓：一人廚
教你鬆餅營養又美味的做法
用鬆餅粉做鬆餅的方法
18樓：澹容
有產生層次能力的結構材料
我們知道麵粉的麵筋是由麵粉加水和攪拌所產生的物質具有良好的伸展性和彈性它有像汽球一樣的特性、可以儲存空氣並隨著空氣的脹力而膨大，不致破裂，做鬆餅時麵粉為主要材料，麵粉加水攪拌成麵糰所形成的溼麵筋進爐烘烤受熱後會產生水蒸汽、烤焙溼度愈高、水蒸汽壓力也愈大，而溼麵筋所受的膨脹力亦愈大，這樣一層一層的面層不斷受熱而膨脹，等到面肋內的水份完成 被烤乾為止、這樣產品的體積亦較原來脹大了八至十倍。第二點膨大的因素，是有產生層次能力的結構材料，所謂有層次的結構材料是指鬆餅麵糰在操作時須先在攪伴好的麵糰中裡進很多很多有規則層次的油脂、此層層的油脂和層層的麵皮互相隔絕，形成有規則的麵皮和油脂的層次在進爐烘烤受熱後會產生相輔作用、首先溼麵筋內的水份受熱而產水汽脹力、下層面皮所產的水汽壓力脹起上層的麵皮、依此一層一層逐漸長大，最後與層內的油脂受熱而溶化、滲入了面友之內取代原先水的分子、使每一層的面友變成了又鬆又酥皮、最後成為一個可口而膨鬆的鬆餅
19樓：悉谷藍
鬆餅粉的做法,鬆餅粉怎麼做請看鬆餅粉的做法步驟圖:1、主料。 2、雞蛋加牛奶、細砂糖,打勻。 3、加融化的黃油。 4、混合香雪家用蛋糕粉和泡打粉
20樓：阿輝娛樂
材料:鬆餅粉300公克，鮮奶180公克，蛋150公克，楓糖漿適量。
做法:1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成面煳，靜置約20分鐘。
2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的面煳倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤，再淋上楓糖漿即可食用。
海鮮炒米粉怎麼做好吃，炒米粉怎麼做好吃？
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