1樓：蓮花次第開放
營養價值。香芋營養豐富，色、香、味俱佳，曾被人為蔬菜之王。據測定，每百克鮮香芋，含蛋白質克，脂肪克，碳水化合物克，鈣170毫克，磷80毫克。
其蛋白質含量為山藥的倍。食之有散積理氣、解毒補脾、清熱鎮咳之藥效。香芋烹煮方法種，燒、炒、燉皆可，用其與雞肉、豬肉一起燉、燒，其味香而不膩，酥而不爛。
歷來是逢年過節、喜慶筵席上必備的上乘菜餚。
藥用價值。功用：香芋有散積理氣、解毒補脾、清熱鎮咳之藥效。
香芋含有較多的粗蛋白、澱粉、聚糖（粘液質）、粗纖維和糖，蛋白質的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之類都要高。香芋塊根肉質細膩，味清香，常供筵席食用，一般與肥雞一起煮做成「紅燒香芋雞」或作冷盆菜底。香芋中的聚糖能增強人體的免疫機制，增加對疾病的抵抗力，長期食用能解毒、滋補身體。
適宜人群。一般人群均可食用。 1.
特別適合身體虛弱者食用； 2. 對於有痰、敏性體質(蕁麻疹、溼疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應少食；同時食滯胃痛、腸胃溼熱者忌食。
多吃芋頭有什麼好處？
2樓：網友
吃芋頭有什麼好處看完這2大功效，主食天天都吃它。
3樓：檸檬愛美
芋頭是多年生塊莖植物，每100克中含有熱量331卡路里，蛋白質克，脂肪克，膳食纖維1克，胡蘿蔔素160微克，維生素c 6毫克，維生素e 毫克。另外，還含有鉀、鈉、鎂、鈣、鋅、硒、鐵等多種礦物質，這說明，芋頭是一種營養價值極高，含熱量低，脂肪少，高蛋白和膳食纖維的食品，既可以作為蔬菜食用，也可以作為糧食食用，芋頭中的澱粉成分非常容易被人體吸收和消化，所以芋頭是一種非常好的**食品。芋頭含有大量的纖維素和b族維生素，適量的食用芋頭是可以發揮這兩種物質的**功效。
4樓：陽江高音王的日常
我們平常吃的「芋頭」有這些好處，以後要多吃點。
5樓：紫晴聊養生
大家知道在我國的江南地區，在中秋節是有吃芋頭的習俗嗎？芋頭有「餘頭」的諧音，人們為了討個彩頭，希望好日子有富餘，所以都是要在中秋佳節的時候刨點芋頭嚐嚐鮮。 時下芋頭大量上市，它深褐色圓形，表面不光滑，外形看起來有點醜，但是藥用價值卻是很高，
6樓：沐月麴斐
中醫認為芋頭有開胃生津、消炎鎮痛、補氣益腎等功效，可治胃痛、痢疾、慢性腎炎等。根據營養分析，芋頭含有醣類、膳食纖維、維生素b群、鉀、鈣、鋅等，其中以膳食纖維和鉀含量最多。
7樓：戴琭空怡月
填肚另外也屬粗糧類食物。
吃蜂王漿可以延年益壽，補中益氣。
吃芋頭有什麼好處和壞處
8樓：匿名使用者
芋頭含有大量的膳食纖維，約為公尺飯的四倍，與很多蔬菜的纖維含量相當是一種澱粉類是蔬菜，也是一種雜糧。
膳食纖維對身體的好處：預防便秘、促進膽固醇的分解、增加飽腹感，減少熱量的攝入、延緩血糖上公升，幫助糖尿病患者控制血糖。
吃芋頭的壞處：
芋頭含有大量的澱粉，不宜食用過多，食用過多容易引起腹脹。芋頭粘液是一種高過敏反應的過敏原，去皮時避免與粘液的接觸，過敏體質的人不宜食用芋頭容易引起食物過敏。
9樓：網友
芋頭具有補氣益腎、破血散淤、消腫鎮痛、開胃生津、營養滋補的功效，對腫毒、胃痛、慢性腎炎、痢疾、牛皮癬等症有療效。芋頭的營養價值高，老少咸宜，因其含有豐富的蛋白質和維生素，適合腸胃虛弱、恢復後期的病人食用。芋頭含氟量高，多吃可以彌補人體內氟的不足，對預防齲齒有益處。
另外，芋頭含有膳食纖維，對於便秘的人是很好的選擇。
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