1樓：阡
皇帝內經》中認為五穀即「粳公尺、小豆、麥、大豆、黃黍」，而在《孟子騰文公》中稱五穀為「稻、黍、稷、麥、菽」，在佛教祭祀時又稱五穀為「大麥、小麥、稻、小豆、胡麻」，再而後便是李時珍在《本草綱目》中記載穀類有33種，豆類有14種，總共47種之多。現在通常說的五穀雜糧，是指稻穀、麥子、高梁、大豆、玉公尺，而習慣地將公尺和麵粉以外的糧食稱作雜糧，所以五穀雜糧也泛指糧食作物。
2樓：陰純福酷的
五穀指的是稻穀、麥子、大豆、玉公尺和薯類，人們將公尺和麵粉以外的糧食稱為雜糧。
五穀雜糧指的是什麼？
3樓：jiojio聊生活
五穀雜糧指的是稻穀、麥子、大豆、玉公尺和薯類五種糧食種類。
稻穀也就是水稻，是一種常見的糧食作物，將其採收以後進行加工處理，就是我們常吃的大公尺，是「五穀之首」。
麥子可以磨粉後製作麵包等食物，還可以發酵製作啤酒。
大豆，古時稱它為菽，蘊含著豐富的植物蛋白質，多被用來做成豆製品食用。
黍其實就是玉公尺，也是五穀雜糧中的一種，被稱作是長壽食品。
薯類糧食主要是指那些塊莖作物，例如紅肢胡薯、馬鈴薯等。
歷史背景
其實一開始並非只有五穀，早在3000多年前的西周譽禪時期，古代中國人就採摘菰公尺為食，還把它列為「六穀」之一。古人視菰公尺為美味，認為它們香氣撲鼻。漢代以後，人們開始種植菰，此後直到唐代都把它作為重要糧食。
然而由於種種原因，人們對菰的馴化栽培，始終沒有水稻、小麥那麼成功，菰公尺的產量一直很低。並且，還有一種黑粉菌，會嚴重影響它的產量。
沾染黑粉菌的菰公尺，地下的根莖部位會不斷膨脹，且無法結出籽實。但慶飢塵令人意想不到的是，菰的莖部感染膨大之後，居然味道十分鮮美。就這樣，菰公尺因黑粉菌而膨大的根莖，成為了另一種南方人喜愛吃的食物。
由於它們根莖濃密交錯的，人們稱呼這種植物為「茭」，不同的地區稱它們為茭白、茭瓜、茭筍等。因為茭白口感鮮甜，於是人們開始把菰當做蔬菜來種植，不再將其作為主食。
什麼是五穀雜糧,有哪幾種
4樓：拘一格
五穀雜糧泛指糧食作物，有稻穀、麥子、大豆、玉公尺、薯類。在《黃帝內經》中，五穀被稱之為，「粳公尺、小豆、麥、大豆、黃黍」，而在《孟子滕文公》中稱五穀為，「稻、黍、稷、麥、菽」。
五穀雜糧。五穀雜糧除了是中國人的主食、果腹的良伴、活力的主要**外，對人體也有許多益處。
五穀雜糧中的營養素非常豐富，其中的纖維素與礦物質是普通白公尺的數倍。
五穀雜糧是膳食纖維的主要**，而許多五穀雜糧擁有大量能降低膽固醇的不飽和脂肪酸，因此幾乎能夠提供人體必需的大多數營養素，可說是最具營養價值的食物群。
五穀雜糧分別是什麼？
5樓：山東元化電子商務
五穀雜糧有哪些，谷田夢（山東元化電子商務****）解答：
一、大豆重養腎。
大豆中的黑豆被稱為「腎之谷」，中醫認為它具有補腎強身、解毒、潤膚的功效，對腎虛、浮腫有較好的食療作用。
做法：泡發後打製成豆漿，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。
二、大公尺重潤肺。
大公尺涵蓋稻公尺、紫模凱公尺等，在出現肺熱、咳嗽等症狀時，具有很好的滋陰潤肺的作用。
做法：用小火熬製大公尺粥，直至公尺湯濃稠，只喝公尺湯不吃公尺粒茄悔，隨時可服用。
三、小公尺重養脾。
小公尺是五穀之首，常食能補脾益胃。小公尺對脾虛體弱的人而言，可謂是進補的上品，可補中益氣、延年益壽。
做法：熬一鍋小公尺粥，用湯匙撇出小公尺粥上層的精華——公尺油，空腹喝下，有很好的養脾胃的療效，每天早晚均顫碼正可服用。
四、小麥重養心。
小麥被稱為「五穀之貴」。中醫認為它能養心安神、除煩去燥。對消除女性更年期症候群、自汗盜汗以及煩躁情緒有食療作用。
做法：取帶皮的全小麥熬粥，或去中藥店買一些浮小麥熬水，每天早中晚服用。
五、高粱重養肝。
高粱居五穀之末，但是卻是不可或缺的，農村家庭經常用高粱做成各式各樣的家庭用具，所以在生活上，高粱便佔據著主導地位。同時，高粱還有著保護腸胃的作用，對於一些腸胃不太好的人來說，高粱就是最好的**品。相信吃上一段時間，身體就會有慢慢轉好的現象。
做法：把高粱公尺加工成麵粉後炒熟，用開水調成稀糊每天早晚飯前服用。
6樓：網友
1.稻dao （四聲）
指一種一年生的草本植物，在溫暖氣候下廣譁彎泛栽培，種子用作人類主食，穀殼和其它副產品可飼養家畜，稻稈用來造紙。
分水稻和旱稻，通常指水稻。子實叫穀子，碾制去殼後叫大公尺。有糯稻、粳稻、秈稻之分。
2.黍shu （三聲）
一年生草本植物，葉線形，子實淡黃色，去皮後稱黃公尺，比小公尺稍大，煮熟後有黏性。黍類是禾本科一類種子形小的飼料作物和穀物。亞洲或非洲可能在4000多年前就已有栽培。
3.稷 ji （四聲）
小麥，或五穀（粳公尺、小豆、麥、大豆、黃黍）的總稱。
4.麥mai （四聲）
一年生或兩年生的草本植物，是我國北方重要的糧食作物，子實可食用，也可釀酒、製糖：小麥|大麥|黑麥|燕麥。
專指小麥。5.菽shu (一聲）
豆的總稱。<>
簡介。稻黍稷麥菽統稱為「五穀」，最主要的有兩種：一種指稻、黍、稷、麥、菽；另一種指麻、黍、稷、麥、菽。
李亂兩者的區別是：前者有稻無麻，後者有麻無稻。古代經濟文化中心在黃河流域，稻的主要產地在南方，而北方種稻有限，所以"五穀"中最初無稻。
五穀原是中國古代所稱的五種穀物，後泛指糧食類作物。關於五穀主要有兩種說法，主流的是稻(俗稱水稻、大公尺)、黍(shǔ，俗稱黃公尺)、稷(jì，又稱粟，俗稱小公尺)、麥(俗稱小麥，製作麵粉用)、菽(俗稱大豆哪蘆檔)。因為有的地方氣候乾旱，不利於水稻的種植，因此有將麻(俗稱麻子)代替稻，作為五穀之一。
五穀雜糧中五穀是哪五穀，五穀雜糧中的五穀是什麼？
中國人長期作為主食的 五穀 依時代各有不同的說法，王冰在 黃帝內經 時認為五穀是 粳米 小豆 麥 大豆 黃黍 而趙歧在註釋 孟子.騰文公 時稱五穀為 稻 黍 稷 麥 菽也 而在佛教祭祀是五穀又為 大麥 小麥 稻 小豆 胡麻 明朝李時珍在 本草綱目 中則記載穀類有33種 豆類有14種,共有47種之多....
五穀雜糧粉配方自制五穀雜糧粉的方法
五穀雜糧粉，是各種糧食 雜糧 豆類及藥食兩用類原料經研磨後再精製而成的一種粉劑類產品，它是五穀粉類產品的統稱，五穀雜糧是泛指糧食作物，而不是狹義上的 稻 黍 稷 麥 菽 廣義上的五穀雜糧包括 稻米 小米 糙米 玉米 燦米 糯米 薏米 黑米 紅米 大豆 紅豆 綠豆 黑豆 蕎麥 燕麥 小麥 高粱 地瓜等...
五穀是什麼，五穀雜糧中的五穀是什麼？
通常有兩種說法 一說是稻 黍 稷 麥 菽。另一說是黍 稷 麻 麥 菽。其中麻以外的五種都是糧食作物。稻 黍 稷 麥 菽 麻是中國傳統作物，我不僅應該認識它們，而且要了解它們的習性與淵源，否則就會 五穀不分 了。有兩種 一種指稻 黍 稷 麥 菽 另一種指麻 黍 稷 麥 菽。兩者的區別是 前者有稻無麻，...