1樓：一個自戀狂
中國人長期作為主食的"五穀"，依時代各有不同的說法，王冰在《黃帝內經》時認為五穀是」粳米\小豆\麥\大豆\黃黍」,而趙歧在註釋《孟子.騰文公》時稱五穀為"稻\黍\稷\麥\菽也",而在佛教祭祀是五穀又為"大麥\小麥\稻\小豆\胡麻".明朝李時珍在《本草綱目》中則記載穀類有33種\豆類有14種,共有47種之多.
而現今大家已經習慣將米和麵粉以外的糧食稱作雜糧,所以五穀雜糧也泛指各式各樣的糧食作物,或者有人就更簡單的統稱為"五穀".
這裡有一點必須說明的是,雖說白米為五穀雜糧中的一種,但是目前認為許多人誤將它作為五穀的代表,並認為五穀的價值較低.這其實並不正確,因為五穀中有的比白米的營養最多可17倍,且有的熱量甚至較白米還低.
人類飲食的基礎--五穀雜糧
對人們而言,五穀雜糧除了是中國人的主食類\裹腹的良伴\活力的主要**外,對人體也有許多益處.在《周禮天官疾醫》中就論述:"以五味\五穀\五藥養其病",而在美國農業部公佈的金字塔食物結構圖中,也可看出麵包\穀類\米和麵食類佔了食物比例中的50%～60%,所以,五穀雜糧可謂人類營養的基礎!
且五穀雜糧內大多含有豐富的營養素,如糖類\蛋白質\維生素群等,對於提供身體熱量\**疾病\保持健康\美容健美等,都有很顯著的作用,所以多吃多健康喔.
2樓：邊翠梅龐綸
黃帝內經》中認為五穀即「粳米、小豆、麥、大豆、黃黍」，而在《孟子滕文公》中稱五穀為「稻、黍、稷、麥、菽」，在佛教祭祀時又稱五穀為「大麥、小麥、稻、小豆、胡麻」，再而後便是李時珍在《本草綱目》中記載穀類有33種，豆類有14種，總共47種之多。
3樓：衣霞遇春
「五穀」，古代有多種不同說法，最主要的有兩種：一種指稻、黍、稷、麥、菽；另一種指麻、黍、稷、麥、菽。
4樓：水和正瀧實
1.【周禮】『麻、黍、稷、麥、菽(豆)』
2.【孟子】『稻、黍、稷、麥、菽』
3.【管子】『黍、秫、菽、麥、稻』
4.【楚辭】『稻、稷、黍、菽、麻』
5樓：微生瑋類俠
現代說法：稻穀、麥子、高粱、大豆、玉米
。古代五穀主要有2種說法：1是指稻、黍、稷、麥、菽；2指麻、黍、稷、麥、菽；兩者的區別是：
前者有稻無麻，後者有麻無稻。古代經濟文化中心在黃河流域，稻的主要產地在南方，而北方種稻有限，所以「五穀」中最初無稻。
6樓：閻輝老鴻才
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7樓：易書科技
對於五穀的解釋，在古代和現在是不一樣的。《皇帝內經》記載：五穀指的是「小豆、大豆、粳米、麥和黃黍」；佛教中祭祀時又認為五穀是「稻穀、豆、大麥、小麥和胡麻」；現在我們所說的五穀指的是「高粱、稻穀、玉米、麥和大豆」。
所謂雜糧指的是除了米和麵粉之外的糧食，因此，「五穀雜糧」又稱為糧食作物。
平常俗稱的「五穀」所指的五種穀物。「五穀」，古代有多種不同說法，最主要的有兩種：一種指稻、黍、稷、麥、菽；另一種指麻、黍、稷、麥、菽。
兩者的區別是：前者有稻無麻，後者有麻無稻。古代經濟文化中心在黃河流域，稻的主要產地在南方，而北方種稻有限，所以「五穀」中最初無稻。
五穀雜糧中的五穀是什麼？
8樓：輕鬆說文
關於「五穀」究竟是指代什麼，一直以來都有不同的說法。
第一，有些人認為「五穀」真的就是指五種穀物。
雖然五穀就是指五種穀物，但是究竟是指代哪五種穀物，大家的看法可不一樣。大致可以分為兩類，一類認為這五穀是指稻、黍、稷、麥、菽；另外一類認為五穀是指麻、黍、稷、麥、菽。
細心的小夥伴會發現，其實這兩種看法當中唯一的區別就在於對第一種穀物的看法不同。有些人認為是有稻的，但是有些人認為是有麻的。之所以會出現這樣的差別，主要是因為南北地域的不同。
因為稻主要是生長在南方，在北方如果沒有稻這一種穀物，那麼也是情理之中的。
第二，有些人認為「五穀」是一種統稱，其實是「百穀」。
糧食的種類是非常多的，稱為百穀可以說是一點兒也不誇張。但是後來百穀大家慢慢地改，就變成了「五穀」。之所以會有這樣的改變，主要是因為從古代開始中國就有五行學說的思想。
所以，「五」這個字的地位是非常高的，可不是一般的數字。再加上千百年來，大家經過不斷地耕種，將最終確定的下來的五種穀物作為最主要的部分。雖然其他的穀物還有很多，但是這五種穀物在生活中種植作為廣泛，對生活也是至關重要。
所以最終就稱為了「五穀」。
現在我們經常說多吃五穀雜糧好，尤其是現在大家的飲食變得越來越精細，大米也加工得越來越細，能夠有機會吃五穀雜糧的機會不多。但是五穀雜糧當中含有豐富的微量元素和維生素，還能夠促進腸胃蠕動。
9樓：情梔
粟、豆 、麻、麥、稻
五穀的意思是指五種谷。比《論語》更古的書如《詩經》、《書經》等裡面，只有「百穀」，沒有說「五穀」的。從百穀到五穀，是不是糧食作物的種類減少了呢？
不是的。當初人們往往把一種作物的幾種不同品種一個個起上一個專名，這樣列舉起來就多了。而且「百」字在這裡不過是用來指多的意思，也並不是真有一百種。
五穀這一名詞的出現，標誌著人們已經有了比較清楚的分類概念，同時反映當時的主要糧食作物有五種。
10樓：康盼旋玉嬡
「五穀」一詞，最早出現在2400多年前的《論語》中，但是並未說明其內容。
《孟子滕文公上》——稻、黍、稷、麥、菽；
《楚辭》（王逸注）——稻、稷、麥、豆、麻。
還有的提出了「六穀」
《周禮正官》——稻、黍、稷、麥、菽、麻；
《三字經》——稻粱菽，麥黍稷，此六穀，人所食。
古代所稱的「五穀」，實際上是指物種或者一批主要的糧食作物。久而久之，「五穀」也就成了糧食的代名詞。
11樓：新興微豐
五穀是指稻(水稻)、黍(黃米)、稷(小米)、麥(小麥)、菽(大豆)類。
「谷」原來是指有殼的糧食，像稻穀、麥子等外面都有一層殼，所以叫做谷，谷字的音，就是從殼的音來的。
五穀原是中國古代所稱的五種穀物，後泛指糧食類作物，所以五穀也是糧食作物的統稱。
12樓：藤春冬寧懿
現在通常說的五穀雜糧，是指稻穀、麥子、大豆、玉米、薯類，而習慣地將米和麵粉以外的糧食稱作雜糧，所以五穀雜糧也泛指糧食作物。故通常認為，五穀是糧食作物的統稱。
一般是指：粟、豆
、麻、麥、稻
13樓：匿名使用者
「五穀」是指稻、麥、黍、稷、菽五種糧食作物
14樓：健十**官方客服
五穀是指：稻穀、麥子、大豆、玉米、薯類，同時也習慣地將米和麵粉以外的糧食稱作雜糧，而五穀雜糧也泛指糧食作物，所以五穀也是糧食作物的統稱。
在《黃帝內經》中，五穀被稱之為：「粳米、小豆、麥、大豆、黃黍」，在《孟子滕文公》中稱五穀為「稻、黍、稷、麥、菽」，在佛教祭祀時又稱五穀為「大麥、小麥、稻、小豆、胡麻」，
再而後便是李時珍在《本草綱目》中記載穀類有33種，豆類有14種，總共47種之多。
還有一種說法認為五穀泛指五類作物，即「懸、藤、根、角、穗」。
五穀雜糧說的是什麼五穀是哪幾種東西
15樓：匿名使用者
在《黃帝內經》中，五穀被稱之為：「粳米、小豆、麥、大豆、黃黍」。現代通常所說的五穀是指稻穀、麥子、大豆、玉米、薯類。
同時也習慣地將米和麵粉以外的糧食稱作雜糧，因而五穀雜糧就泛指糧食作物。
《中國居民膳食指南（2016）》中推薦，每人每天需攝入谷薯類食物250～400g，其中全穀物和雜豆類50～150g，薯類50～100g。穀類、米和麵食佔了食物比例的 50%～60%。
16樓：新興微豐
認識一下五穀雜糧的種類：
穀類：玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、大麥、燕麥、麥麩、蕎麥、薏仁、赤小豆等。
幹豆類：黃豆、青豆、赤豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆、花生等。
莖類：紅薯、山藥、馬鈴薯等。
當然具體每種種類都還有很多，列舉出的這些只是少數比較常見的雜糧種類。
17樓：金蛇狂舞
關於五穀主要有兩種說法，主流的是稻（俗稱水稻、大米）、黍（shǔ，俗稱黃米）、稷（jì，又稱粟，俗稱小米）、麥（俗稱小麥，製作麵粉用）、菽（俗稱大豆）。因為有的地方氣候乾旱，不利於水稻的種植，因此有將麻（俗稱麻子）代替稻，作為五穀之一。
18樓：淚水的媄
稻穀、大豆、玉米、小麥、薯類
在《黃帝內經》中，五穀被稱之為：「粳米、小豆、麥、大豆、黃黍」，而在《孟子滕文公》中稱五穀為「稻、黍、稷、麥、菽」，在佛教祭祀時又稱五穀為「大麥、小麥、稻、小豆、胡麻」，而後便是李時珍在《本草綱目》中記載穀類有33種，豆類有14種，總共47種之多。還有一種說法認為五穀泛指五類作物，即「懸、藤、根、角、穗」。
現代常用漢語中，通常說的五穀是指：稻穀、麥子、大豆、玉米、薯類，同時也習慣地將米和麵粉以外的糧食稱作雜糧，而五穀雜糧也泛指糧食作物，所以五穀也是糧食作物的統稱。
而古代的「五穀」一詞，一般是指的是：粟、豆 、麻、麥、稻；同時五穀亦可為泛詞，泛指農作物或農產品。可延伸為含穀類或以土生作物為原料的食品和飲品等。
五穀是什麼，五穀雜糧中的五穀是什麼？
通常有兩種說法 一說是稻 黍 稷 麥 菽。另一說是黍 稷 麻 麥 菽。其中麻以外的五種都是糧食作物。稻 黍 稷 麥 菽 麻是中國傳統作物，我不僅應該認識它們，而且要了解它們的習性與淵源，否則就會 五穀不分 了。有兩種 一種指稻 黍 稷 麥 菽 另一種指麻 黍 稷 麥 菽。兩者的區別是 前者有稻無麻，...
五穀雜糧粉配方自制五穀雜糧粉的方法
五穀雜糧粉，是各種糧食 雜糧 豆類及藥食兩用類原料經研磨後再精製而成的一種粉劑類產品，它是五穀粉類產品的統稱，五穀雜糧是泛指糧食作物，而不是狹義上的 稻 黍 稷 麥 菽 廣義上的五穀雜糧包括 稻米 小米 糙米 玉米 燦米 糯米 薏米 黑米 紅米 大豆 紅豆 綠豆 黑豆 蕎麥 燕麥 小麥 高粱 地瓜等...
五穀有哪些，五穀雜糧都有哪些？
五穀即粟 豆 麻 麥 稻 古代所指的五種穀物。五穀 古代有多種不同說法，最主要的有兩種 一種指稻 黍 稷 麥 菽 另一種指麻 黍 稷 麥 菽。兩者的區別是 前者有稻無麻，後者有麻無稻。古代經濟文化中心在黃河流域，稻的主要產地在南方，而北方種稻有限，所以 五穀 中最初無稻。谷 原來是指有殼的糧食 象稻...