1樓：孫烸霃
韓式辣味噌炒魷魚。
材料〗新鮮中卷(肉質厚者為佳) 350g,洋蔥 1/2顆，青蔥1支，日式蛋黃醬適量，白芝麻適量，葡萄籽油適量，南韓辣味噌75g,蒜仁50g,白芝麻10g,砂糖25g,醬油30g,公尺酒 30g,南韓麻油10g,做法〗中卷洗淨後去皮、切圈狀，以滾水燙約20秒後瀝乾備用。將洋蔥切粗條狀、青蔥切蔥花狀備用。
2:取一小碗，將辣味噌醬的所有材料加入，調拌均勻備用。
3:熱鍋熱油後，將洋蔥下鍋炒香，再下中卷炒乾，待洋蔥呈焦黃狀後，加入適量辣味噌醬拌炒。
4:炒至醬汁收幹後即可盛盤，以適量日式蛋黃醬及白芝麻裝飾即完成。
2樓：帳號已登出
魷魚兩條，去除內臟。
開背切成十字花。
切成大小均勻的塊，熱水鍋加入料酒，焯水備用。
圓蔥，辣椒切塊，胡蘿蔔切片。
韓式辣椒加水攪拌均勻備用。
熱油鍋倒入配料翻炒。
加入魷魚翻炒，倒入韓式辣椒醬，加入五香粉，出鍋之前加入雞精。
3樓：陳其喜
韓式魷魚。材料〗魷魚兩條，洋蔥，蔥，辣椒，蒜，姜，糖，油，花椒麵少許．鹽15克，油30克．辣椒麵15克．
做法〗用開水抄2分鐘，撈出．
2抄魷魚的開水100毫公升和辣椒麵攪拌代用．3鍋裡放油燒熱，加入蒜和姜炒，稍後放拌好的辣椒麵，之後辣椒，洋蔥，蔥一起放入炒．
4放入魷魚炒，同時鹽，糖，香油，花椒麵也一同放入炒．一定用大火快炒，切記時間長．
魷魚怎麼做法
4樓：無雅詩
青椒炒魷魚做法：
1.首先，我們準備新鮮的魷魚一條，先把頭尾和身體分開去除內臟，把魷魚的外膜揭掉，去除眼睛和牙齒，魷魚觸角上有很多吸盤，外膜不是很好清理，藉助鋼絲球，能很快擦洗乾淨。
2.魷魚處理乾淨以後，我們開始改刀，從魷魚的一角下刀傾斜著45度，每隔5公釐劃上一刀注意不要劃透，然後換個方向，垂直著之前的刀紋，切成魷魚卷，再改刀成小塊，把魷魚須切成長條備用。
3.把改好刀的魷魚放入清水中，抓洗幾下，準備蔥白一段拍散後切成蔥花，生薑一塊切成薑絲，和魷魚放在一起，加入料酒5克去段隱腥，食鹽少許抓坦鎮拌均勻浸泡10分鐘，淡鹽水浸泡能充分去除腥味。
準備青椒乙個切成菱形片，紅椒半個切成三角片，青紅椒能為菜品增色，洋蔥半個切成片放在同乙個盆中。
生薑一塊切成碎粒，大蒜幾粒切成片，蔥白一段切成蔥花備用。
4.食材全部準備好以後，我們把魷魚焯一下水，鍋內燒水加入少許植物油和食鹽，把魷魚倒入笊籬中控幹水分，挑出裡面的蔥姜，水燒開以後倒入魷魚，快速滑煮20秒鐘魷魚收縮打卷時倒出，用清水沖洗冷卻控水快速過涼，魷魚口感更清脆。
5.鍋內燒油充分滑鍋以後，倒出熱油加入涼油，把蔥薑蒜倒入鍋中小火爆出香味，加入豆瓣醬5克、蠔油5克，翻炒出豆瓣醬的紅油，加入辣椒紅油5克增色增味，倒入魷魚卷把顏色炒均勻，從鍋邊淋入適量清水，水燒開以後開始調味。
6.加入食鹽2克，雞粉1克，胡椒粉1克，生抽5克，蠔油5克，料酒5克握信廳去腥，翻炒化開調料，倒入準備好的配菜，開小火煨1分鐘，讓魷魚吸收湯汁入味， 把配菜煮斷生，再淋入少許水澱粉收濃湯汁，水澱粉能使調料更好的吸附在食材表面，轉大火快速顛鍋翻炒均勻後即可出鍋裝盤。
5樓：烈火金剛金牛座
魷魚在我們海邊，很少吃，在軟體八爪魚系列中，魷魚是質明改量最低的，肉絲粗，不鮮美激信判，只能烤著吃或坦型者是炒菜吃，如魷魚蒜薹，比魷魚鮮美的有烏魚，筆管等。
魷魚做法
6樓：生活達人木木
魷魚好吃又簡單的家常做法是爆炒，具體做法如下：
主料：魷魚1條；青紅椒100克；洋蔥半個。
輔料：薑片5克；蔥段5克；蒜片3克；食用油5毫公升；幹辣椒15克；郫縣豆瓣醬8克；蒜蓉辣醬2克；生抽2克；熟芝麻2克；孜然粉3克。
1.魷魚1條去內臟筋膜，切片改十字花刀再切段。
2.準備洋蔥半個片、薑片5g、蔥段5g、蒜片3g、青紅椒塊各50g。清水煮沸，倒入魷魚，焯水30秒撈出。
3.倒入食用油5ml，放入幹辣椒15g、蒜片、薑片、郫縣豆瓣醬8g、蒜蓉辣醬2g，大火爆香。
4.倒入洋蔥、青紅椒、魷魚，加生抽2g、孜然粉3g、熟芝麻2g，翻炒均勻，盛出即可。
7樓：追逐夢的人
青椒炒魷魚。
食材和調料：魷魚、青椒、料酒、姜、蒜、生抽、鹽、豆豉。
1、將整條新鮮魷魚從側面用刀剖開，在案板上展平；魷魚須和魷魚肉分開放在配有白醋、料酒及少量鹽的水中浸泡20分鐘；
2、去掉骨、內臟和雜物，用刀將內膜刮一遍，去掉附著物和粘液；
3、翻過來將深色的外膜小心撕去；
4、把魷魚洗淨，斜切十字花刀；魷魚須去爪殼，切段；青椒切小塊；少許豆豉剁碎；
5、將魷魚入80度水溫中，焯燙至蜷曲且成白色(一般10-15秒)，立即撈出控水；
6、起油鍋，爆香姜、蒜和豆豉，放入青椒，翻炒至斷生；
7、大火入魷魚拌均，入料酒、生抽、鹽調味即可。
魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效**貧血；而其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。青椒能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。能增進食慾，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘。
它還可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助**作用。青椒含有的維生素比較高，可以有美容養顏的作用，同時和由於一起搭配可以促進骨骼的生長，而且還可以有緩解貧血的作用，是不錯的促進食慾 ，預防疾病的食譜。
魷魚的做法，魷魚怎麼做好吃，魷魚的家常做法
材料元蔥，青椒，薑絲，蒜末，魷魚，料酒 做法1.先把魷魚皮給撕下去，再把魷魚須切成小段，魷魚改花刀，我這個花刀技術太差，刀切的縱橫密集一點，出來的效果漂亮 2.把魷魚用開水焯一下 3.元蔥青椒切段，準備薑絲和蒜末 4.在鍋裡放入適量的油，大火燒熱，先炒配料，再放入魷魚尖椒倒入快速翻炒，加料酒及調味起...
魷魚炒粉的做法，魷魚炒粉怎麼做好吃，魷魚炒粉
步驟1.先把豬肉切薄片，魷魚打花刀焯水，辣椒切碎，青菜切好，備用。青菜和辣椒看個人口味可以不放的 2.青菜 3.米粉 4.先把豬肉丟鍋裡炒熟 5.豬肉發白以後放入辣椒 6.辣椒味道出來以後就放入魷魚 7.放入適量老抽，鹽調味。注意別放多了，放多會黑乎乎的。8.放入青菜爆炒 9.青菜超軟後放入米粉，加...
街頭鐵板魷魚的做法，鐵板魷魚怎麼做
就是拿剖好的魷魚 再在鐵板上倒上油 在把魷魚放上去 在放上洋蔥頭 再放點醬上去就好了。縮水的話一般都是經過水發的魷魚，新鮮的魷魚不會縮水的，不過新鮮的魷魚很少。如何做街頭級別的鐵板魷魚？街頭小吃鐵板魷魚做法步驟。1 處理魷魚 一定要記得，如果魷魚摸起來很粘的話，可以用清水多衝洗幾次，處理好的魷魚，我...