1樓：小小李子談汽車
食材準備：食材上可以根據自己的喜好來準備，比如我除了章魚腿之外，還準備了豬肉、牛肉和蝦仁，這樣能做不同口味的小丸子，也可以混搭，成品味道都還不錯。其他需要準備的章魚小丸子是很受歡迎的小零食，只是買到的裡面包裹的章魚太少了，總還是自己放料才滿足，一口吃掉章魚和洋蔥，酥脆的外殼，夏天配上酸梅汁和空調房，想想都很爽呢。
小丸子鍋燒熱，轉最小火，每個小孔裡面刷油，麵糊裝到紙杯裡面，紙杯可以折成尖角，倒的時候，不容易撒到外面，裝六七分滿就行，否則容易倒出來。先往一半的小孔裡面倒上面。
<>醬料有四種：口味比較好的番茄醬（味好美），丘比沙拉醬（香甜，略貴），寶立照燒醬，蜂蜜芥末醬。根據客戶口味搭配。
不建議超過兩種食材：魷魚200克、低筋麵粉65克、雞蛋1個、捲心菜20克、蝦 5只、泡打粉1/4茶匙、生抽6克、水130毫公升、食鹽2克、沙拉醬、海苔2片、木魚花10克低粉，澄粉，泡打粉，粉類拌勻，低粉，雞蛋，澄粉，泡打粉，鹽，水過篩一次，全部麵糊材料混合拌均勻，水最後的要慢慢加，以防麵糊過稀，拿起蛋抽能自由輕易落下，像蜂蜜流動的狀態，放置1小時後可用。
每個小丸子裡倒適量油，開中火，放入章魚足，可以切小丁一點，比較容易熟，然後鋪上切碎的捲心菜，捲心菜的量可多可少，大家按照喜好來就行，然後再倒上一層面糊，加熱到麵糊表面開始有點凝固，用章魚小丸子的翻轉鋼針沿著丸子盤上的線將麵糊分割開來。雞蛋和水先攪拌均勻，再加入。
2樓：職場小百科阿朵
個人覺得自制章魚小丸子還是非常簡單的，首先就是要先準備一些章魚腳，然後再和一些麵糊，將麵糊放在乙個圓形的模具中，再將章魚腳放在上面就可以了，有烤箱的可以烤下，沒有烤箱用鍋蒸也是可以的，出鍋後再放上一些海苔碎和肉鬆就可以了。
3樓：青島小魚聊創業
麵糊：麵粉、泡打粉過篩加入雞蛋、水的混合物中攪拌均勻，冰箱冷藏1小時以上捲心菜切碎章魚加料酒薑片焯水 海苔用剪刀剪碎 照燒醬：生抽醬油+水+糖=1:
1:1燒開加水澱粉勾芡，保鮮膜貼面冷藏，電餅檔預熱刷一層油，倒入麵糊8分滿。1-2分鐘後，加入章魚，用竹籤旋轉90度，再加入一點麵糊，加捲心菜，1-2分鐘後，繼續旋轉30度左右，再倒入一點麵糊，煎一下翻一下，直到完全變圓，慢慢煎，這個過程比較漫長，煎到完全金黃，裝盤，擠上沙拉醬、照燒醬，撒上柴魚片、海苔，完成。
4樓：酸奶蜜桃酒
將雞蛋、澱粉、低粉、泡打粉、鹽和水調成糊狀，靜置1個小時。將洋蔥切粒，章魚燙熟之後切成小塊。柴魚片取出備用。
將小丸子鍋內壁刷油，倒入麵糊差不多7分滿，放入章魚和洋蔥。先轉90度，成型後再滾成圓形，最後蘸醬放上柴魚片就可以了。
在家做章魚小丸子時，需要注意哪些點呢？
5樓：星了
需要注意提前將章魚清洗乾淨之後，剪成小碎拆扮塊備用，在製作的過程中要採用專業的章魚小丸子製作器，旅橡灶一面隊形之後要等待一會兒再如仔進行翻滾，而且翻滾的過程中不能一次性翻完，需要半面半面的煎。
6樓：羅文
需要注意油溫不要過高，要注意麵糊攪拌到沒有顆磨兄茄粒，需塵清要注意一定要放瞎察鹽，一定要放好友，最後的時候再擠沙拉醬。
7樓：皇固仁僦顏
必要重視油溫不要過高，要重視麵糊攪拌到沒有顆粒，巖手必要重視必定要放鹽，必定要放粗氏嫌好友，最初的時核高刻再擠沙拉醬。
乙份完美的章魚小丸子，是如何製作出來的？
8樓：坦坦蕩蕩走一會
用於製作章魚球的廚房用具是乙個帶有許多半球形凹陷的模型鐵板。這種半球形模具是章魚球成型的關鍵。首先，在鐵板上均勻地塗一層油。
在倒之前，在鍋底撒一些蔥，作為小球的底部，以增加味道。將調味料麵粉、水和麵糊倒入凹模鐵板中。在掘敏每個凹槽中放一條章魚。
喜歡吃肉的人不妨多加幾塊。
用於製作章魚球的廚房用具是乙個帶有許多半球形凹陷的模型鐵板。這種半球形模具是章魚球成型的關鍵。首先，在鐵板上均勻地塗一層油。
在倒之前，在鍋底撒一些蔥，作為小球的底部，以增加味道。將調味料麵粉、水和麵糊倒入凹模鐵板中。在每個凹槽中放一條章魚。
喜歡吃肉的人不妨多加幾塊。
現在開始做乙個圓圈。在將角部的麵糊畫入該半球區域後，繼續翻轉並將所有角部材料包括在此處銷悶！在有了乙個圓的初始形狀後，繼續做乙個圓，並繼續在邊緣包裹麵糊，使其越來越圓。
經過多次翻轉後，表面呈輕微的焦黃色。在這個時候，它幾乎準備好了。倒入你最喜歡的醬汁，如沙拉醬、咖哩粉、醬油等。
一盒章魚球就完成了。在寒冷的冬夜，一口美味的食物將確保你的幸福。
做得完美程度為50%，這次你沒有把整個放進去，但是慢慢地咬。當咬它的時候，你可以看到熱空氣噴湧而出。還發現了一塊大章魚肉，感嘆它是真的。
完美度為99%。當吃第三粒和第四粒藥丸判鬥枝時，你可以感受到小球皮的酥脆，章魚的q炸彈，以及章魚球與太陽烤醬、蛋黃醬、紫菜和柴魚混合的美麗。完美的程度是100%。
發現一些紫菜柴魚留在紙箱中。用柴魚颳去剩下的醬汁。
9樓：小九談教育
街邊小攤總瞎型棗能看到章魚小丸子的身影，奈何總是吃不夠，感覺裡面的章魚少，其實只要有食材在手，自己在家也能輕鬆製作出完美的章魚小丸子。
首先要準備好洋蔥和包菜以及鮮魷魚，將配菜清洗乾淨後都切成小碎丁備用，魷魚焯水瀝乾水分，然後切成丁，之後還需要自己製作丸子麵糊，要用到美玫低粉、清水、雞蛋以及適量的鹽，將這些配料攪拌均勻，確保裡面沒有租胡明顯的顆粒即可。
這時候就需要用到模具了，自己可以提前從網上買好，大小基本合適。將模具清洗乾淨後擦去水分，在每個丸子置放模具底部加入適量的油，用刷子刷均勻後開始小火加熱，然後將麵糊糊攪拌好依次倒入每個模具中，基本放到7分滿就可以了，等略微凝固一點後加入剛才切碎的配菜和魷魚，自己按照口味適量放入即可，然後再倒上一層面糊。
等周身都凝固的差不多了，可以直接用牙籤將小丸子翻轉一下位置，將周邊漏出來的配菜塞進去，同時也能保證裡面的食材熟透，這個過程相對來說是比較細心的，等每個丸子全身變成金黃色就可以出鍋了。最重要的一步來了，那就是搭配各種醬料和木魚花、紫菜碎，一口咬下去，滿滿的都是魷魚和配菜，口感紮實，比外面賣的更好。如果是給家裡面孩子做的話，可以將美玫低粉換成章魚粉，口感會更好一點，但是對於大人來說是沒太大差別的，一次不用做太多，放涼了就不好吃了，可以現吃現做，而且做章魚丸子需要用到的配菜數量也很少，基本乙個洋蔥只用了不到一半的量，包菜也是如此，如果還想吃別的配菜，還可以加入玉公尺粒來增加口感。
10樓：隨遇而安
準備肉餡兒，準備麵粉和成麵糰，醒發20~30分鐘用保鮮膜蓋住，核如醒發好之後，切成小塊，搓成小圓指氏明球，唯告擀成薄餅，裡面包上肉餡，等油熱之後，下鍋炸炸至兩面金黃即可。
11樓：甜更越
先將章魚洗淨切塊用水焯一下，使用低筋麵粉，在麵粉中加豎衝攔入水，鹽，糖，雞蛋，泡判橋打粉攪拌均勻倒入鍋中，餘胡將抄手的章魚和切一些洋蔥末放進去，倒一層面糊，烤制固定後將丸子翻面，熟就可以了。
12樓：f但是
首先要準備好材料，麵糊，章魚須，木魚花，海苔，還要準備專門的廚具，將章魚小丸子所需要的麵糊倒入廚具中，在家章魚吵梁須切塊放公升汪運入，最後再倒入麵糊，撒陵李上海苔和木魚花。
怎麼樣做出美味的章魚小丸子？
13樓：不要跟我嘻嘻哈哈
將低筋麵粉、澱粉、泡打粉、雞蛋和純淨水攪拌均勻，調成麵糊倒入小丸子鍋，放入魷魚和洋蔥，滾圓至金黃即可。
具體做法如下：
主料：低筋麵粉、澱粉、泡打粉、雞蛋、純淨水。
輔料：洋蔥、魷魚、柴魚片。
1、將需要做章魚小丸子的食材準備好。
2、將低筋麵粉、澱粉、泡打粉、雞蛋和純淨水混合，攪拌均勻。調成均勻的麵糊，靜置1個小時。
3、洋蔥切成顆粒狀。
4、用燒開的水將魷魚燙熟，撈出後切成小塊。
5、小丸子鍋加熱刷油，將麵糊倒入每個洞中至七分滿左右，逐個放入魷魚和洋蔥，後將剩餘麵糊全部倒入。
6、待稍微凝結後用竹籤慢慢滾圓至金黃。
7、裝盤，撒上柴魚片和番茄醬即可。
注意事項：1、麵糊可以稀薄一點，這樣小丸子吃起來不會太厚實。
2、章魚切小塊多放點，就是喜歡好多料的。
3、加麵糊的時候不要加得太滿，還要加入餡料。
14樓：陽光點的燦爛點
麵粉加入雞蛋和水攪拌均勻，倒入模具，放入包菜、章魚、洋蔥。待麵糊凝固後，反面繼續加熱，兩面金黃後倒上沙拉醬即可。
主料：低筋麵粉100克、洋蔥排骨咖哩汁30克、澄面20克、章魚足70克、雞蛋乙個、包菜50克、泡打粉一小勺。
輔料：冷水230克。
1、麵粉加入水、雞蛋。
2、攪拌至無顆粒，備用。
3、包菜、洋蔥切碎。
4、章魚足切小塊。
5、模具燒熱刷油，倒入麵糊。
6、放入章魚、洋蔥、包菜。
7、再倒入一層面糊。
8、麵糊凝固，翻轉丸子，燒至黃色即可。
9、裝盤，擠上沙拉醬、照燒醬。
10、放上海苔絲。
注意事項：
1、不方便買照燒醬就自己煮，簡易照燒醬材料：生抽50克 蠔油30克 清酒50克 砂糖30克 水適量 水澱粉適量。
2、生抽、蠔油、清酒、砂糖混合，加適量水，調處自己喜歡的鹹淡程度，煮開後淋少許水澱粉，煮成濃稠的醬汁。
15樓：時尚爆曝糖
營養美味簡單易做的章魚小丸子。
在家做章魚小丸子需要哪些材料呢？
16樓：宋佳雲
適量章魚粉、適量的雞蛋、適量的水、適量的章魚、適量的捲心菜、沙拉醬、番茄醬等、
適量海藻粉、適量木魚花(柴火魚片)
要做章魚球，最重要的是鍋！
你可以在網上買乙個章魚球機(不用明火就能插上電源)，或者你可以買乙個有許多小球形狀的鍋，放在家裡的爐子上(比章魚球機便宜，適合家庭使用)
如何在家制作章魚球！
在乙個更大的容器中，加入章魚粉，加入雞蛋，加水，攪拌均勻，生肉就完成了！(形成的液體稱為原漿！)
比例是1公斤章魚粉、4個雞蛋和公升水。
注意：建議第一次嘗試的朋友按上述比例帶少量材料，以防浪費。
如何在家制作章魚球！
乾淨的章魚、朝鮮捲心菜等。並切成顆粒以備後用。
注意：當邊肖做這道菜時，他沒有吃章魚和捲心菜，而是直接用雞肉，這很美味，但是結果是章魚和蔬菜更美味！你也可以充分發揮你的奇思妙想，嘗試一些你喜歡的食物！~同樣的方法。
先把鍋加熱，用油刷蘸弄上一點油，然後用刷子在鍋裡的每個小孔上。
首先，將生料漿倒入孔中，其含量為孔的三分之一。
然後加入章魚，加熱一會兒，然後加入蔬菜。(因為章魚比較難煮)
最後，加入原始泥漿，使孔幾乎填滿。
用竹籤轉動球，然後滾出乙個球。10.加入少量食用油，烘烤至金黃色。
11.將章魚放在盤子裡煮：首先放上調味汁，然後加入沙拉醬，最後加入魚片或烤海藻。
一盤美味的肉丸誕生了。
必須指出的是，章魚粉是製作章魚丸的主要原料之一。魚粉的質量與小球的味道有關。
注意：當邊肖做這道菜時，他沒有吃章魚或捲心菜，而是用雞肉代替。
在加熱過程中，用挑針不時地翻動球，以免烤得太熱。
誰吃過章魚小丸子，好吃嗎，章魚小丸子好吃嗎？
這個還真得因人而異，比如我只喜歡吃上面的醬，魚片皮，以及裡面的魷魚肉 章魚小丸子好吃嗎？章魚小丸子當然好吃，但是要看你的運氣，買到麵糰子做的章魚小丸子那你就中獎了，哈哈。街邊的還是別買了。日船的不錯，就是個大有點小貴，咔咔仕也很好吃。章魚小丸子當然好吃了。去咔咔仕店裡吃吃看。如果你喜歡吃魷魚就好吃，...
章魚小丸子粉的問題，自己配的粉，外面的可以，就是裡面有點粘糊狀態。感覺不好吃，請大神們指教。謝謝
有的人做的章魚小丸子是用麵粉加入泡打粉 吉士粉做，這樣製作出來的小丸子顏色發白，表面粗糙，裡面實心很油膩，亂放餡料，味道當然不受歡迎。製作章魚小丸子，一定要準備 的章魚燒粉。千里之香章魚小丸子具有外皮金黃焦脆，內裡柔和鮮嫩，醬料豐富多樣，餡料章魚口感勁道的特點。我做章魚小丸子做出來外面都快焦了裡面還...
章魚小丸子上面撒的是什麼章魚小丸子是什麼做的
章魚小丸子上面撒的叫木魚花，也叫柴魚片，同時撒的還有海苔。章魚小丸子是用千里之香章魚燒粉 章魚燒醬 海苔 木魚花等輔料製作成的。外焦裡嫩，口感時尚。上面撒的是，木魚花，海苔粉，好味沙司 伍斯特沙司，也就是日本版半固體的辣醬油或者說喼汁 蛋黃醬 章魚小丸子上面撒的是什麼 主料 麵粉125克，雞蛋1個，...