1樓：網友
用煤氣燒得高壓鍋來燉我們以前也試過，但是慢慢地發現效果不理想。用高壓鍋來燉有乙個不好的地方就是有些不會在一開始就放的食材，無法在燉到快好或者燉一半的時候加進去，比如黃酒。還有乙個不好的地方就是高壓鍋燉出來的魚膠很腥，而且本應該很濃很粘稠的湯水卻很清，原因是魚膠雖然熟了但是不透，所謂欲快則不達。
滋補品本來就要溫火慢慢加熱，使魚膠膠肉受到均勻加熱，營養慢慢稀出來。你可以在網上比如**這樣的找一家名字叫大眾食補，這家人的魚膠是在國內外產地自收的原貨，價效比十分高，跟她們拿魚膠你可以省不少錢，她們也會教你怎麼吃、吃了有什麼作用、怎麼存放。
花膠可以用高壓鍋煲嗎
2樓：孔子談經論武功
可以，但不建議。用高壓鍋煲花膠可以迅速使花膠燉熟，能縮短大部分的時間。但煲花膠一般不建議用高壓鍋燉，因為花膠是一種很好的滋補食品。
慢火出好湯，而高壓鍋的壓力過大，雖然能很快使花膠燉爛，但是同時也會使花膠中的營養伍友大部分流失，而且煲出來的花膠也會比腔鬥槐較油膩，比較腥。
花膠用什麼鍋比較好：建議用砂鍋更好。一般建議花膠用砂鍋煲會更好，因為由於材質的區別，砂鍋的內迴圈性會更好，導熱速度快，傳熱均勻，散熱緩慢，用砂鍋煲花膠時，砂鍋可以均衡持久地把外界熱傳遞給花膠，平衡環境溫度，有利於水分子與花膠之間相互滲透，這樣煲出來銷亂的花膠營養更豐富，口感更濃郁。
但是用砂鍋煲花膠湯時間會比較久，而且砂鍋比高壓鍋、電飯鍋等更容易損壞。
魚膠放高壓鍋要燉多久
3樓：乾萊資訊諮詢
高壓鍋上汽後再燉15分鐘即可，下面介紹做法：
準橋豎備材料：雞1只、蟲草花適量、魚膠3個、姜適量、鹽少許。
製作步驟：1、魚膠泡一整晚。
2、雞肉飛禪手水，飛水時加入薑片和料酒。
3、蟲賀消嫌草花用清水衝下即可。
4、將飛好水的雞塊，剪成小塊的魚膠，沖洗過的蟲草花以及薑片放入高壓鍋中。
5、一次加入足夠多的水。高壓鍋上汽後小火再壓15分鐘。
6、湯壓好後再依據各人口味加適量的鹽。
7、盛出即可飲用。
魚膠放高壓鍋燉多久 魚膠放高壓鍋燉的時長
4樓：生活小常識
1、魚膠放高壓鍋。
一般隔水燉2-3小時含鬧，不用燉太長時間。
2、魚膠燉半個小時以上就可以熟族老激了，燉湯一般不要超過45分鐘，如果燉太久的話會產生大量嘌呤，血糖高。
的人就不宜食用了。
3、食物用最簡單的烹飪方法才能保留住營養，滋補品也是一樣的，好的魚膠不需要加工的太複雜，用燉盅燉，隔水蒸是兆襪最好的方法。
燉魚膠用什麼鍋
5樓：一冉瀅文
首先，燉魚膠最好的方法就是隔水燉煮，大鍋中間隔著水，採用清燉的方法，也就是燉鍋，這樣魚膠所有的營養才不會流失。如果您怕腥的話（其實魚膠並不是很腥）可以新增一些輔料比如雞鴨瘦肉一起下去燉的。魚膠燉完之後，基本上營養成分都在湯裡面了，但是，建議魚膠還是要吃的，因為都有營養。
吃花膠的最佳時間一般來說早上7:00—8:00空腹吃或晚上10:
00—11:00空腹吃。空腹吃可以讓身體直接吸收花膠中所含有的活性蛋白分解後的各種氨基酸。
魚膠中含有大量的膠原蛋白質，且易於吸收和利用，因而備受人們的青睞。市面上大部分的魚膠都是人工養殖魚膠，營養價值較低，只有少數的大牌像福臨門、北京同仁堂有真正在賣野生的深海打撈魚膠，但是其中以同仁堂價位居高。
6樓：天天羽泉
用燉盅清燉。
關於魚膠的吃法，個人首先推薦的是清燉，這樣營養基本不會走失。魚膠儘可能不要用水泡了。泡久了當然會流失一部分的膠質，這樣就不是很划算啦。
如果是個頭相對較大的親們可以買了貨後拿去給藥店讓幫忙切下(可能藥店會視魚膠量的多少收少量的費用吧).切完後洗下就可以燉了。不用燉太長時間，一般看魚膠的種類和你切的大小啦，大概都是2-4個小時就可以，然後加點冰糖就可以吃啦(當然有些親們覺得魚膠的味道還是有腥本身不是很適應的話，也可以加入一些輔料去腥，比如加一點紅棗、西洋參片之類的，可以有效的去除腥味的).
親們記得，一定要晚上或者早上吃(小孩、老人或者腸胃吸收不好的人喝之前最好喝杯溫開水，儘量避免晚上太晚空腹喝).而且要空腹吃效果最佳，最容易吸收了。其它吃法也有很多，不過比起這個營養價值和吸收各方面就要差一些啦，下面為大家介紹一些其他的吃法噢。
魚膠吃之前先切成釐公尺寬的條狀，清洗後即可同配料一起燉食(如果魚膠確實不好，比較髒的話可以用水泡1-3個小時，那些說要泡一天的是絕對錯的)。太硬的話可以先泡乙個小時左右然後用剪刀剪小。魚膠最好要連續吃，隔天吃沒什麼效果，可連續吃幾天停幾天這樣子。
魚膠放高壓鍋要燉多久？
7樓：蓋炎
首先先用蔥姜水提前泡幾十分鐘。普通的電飯鍋可能要1~2個小時左右，高壓鍋時間會少一點兒。沒有用高壓鍋燉過，最好是用砂鍋或者電飯鍋，小火慢燉。
8樓：之銳鋒
這個應該要很久很久才能燉好。
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