1樓：侯爵哆啦
主料：芋頭500g、排骨250g
輔料：姜適量、鹽1勺、料酒1勺、花椒半勺
1、準備好芋頭仔。
2、芋頭去皮。
3、準備好排骨。
4、排骨洗淨放鍋裡。
5、加入料酒，花椒和薑片。
6、電高壓鍋先煮上10分鐘。
7、芋頭洗淨切塊。
8、芋頭放入鍋內。繼續煲煮20分鐘後加鹽調味。
9、成品。
2樓：
排骨焯水後，放入高壓鍋，然後放兩片薑片，壓個十分鐘，然後再放芋頭。稍壓一會兒就好了。
3樓：匿名使用者
肋排若干，洗淨過沸水，撈出備用，爆炒蔥姜，炒排骨，八成熟後放醬油、糖、花雕，大料、水，芋頭，大火燒開後，小火燉之，換高壓鍋，加鹽，15分鐘後關火略燜即可。湯可以拌米飯，芋頭又軟又爛.
4樓：曉傑梅
材料：芋頭，排骨，蔥，姜
配料：料酒，生抽，老抽，白糖
排骨300克，小芋頭200克、鹽5克、雞精8克、蔥姜20克、胡椒粉3克、料酒5克
1、小芋頭去皮，洗淨備用。排骨剁成長5釐米、寬2釐米的段，用清水浸泡2小時後衝淨血水，撈出，加料酒氽水備用。
2、沙鍋內加水，下入蔥、姜、汆好水的排骨煲至七成熟，加入小芋頭，燉至排骨、芋頭熟爛時加鹽、雞精、胡椒粉調味即可
用高壓鍋芋頭燉排骨怎麼做啊！
5樓：姬覓晴
用高bai壓鍋芋頭燉排骨的做法如du下：
準備材zhi料：豬肋排、荔浦芋dao
頭、鹽、薑片、料酒、新內會陳皮。
一、先容來處理排骨：把豬肋排用清水沖洗乾淨後。
二、放入鍋中加入適量冷水和幾片薑片一起焯水。
三、直接把排骨倒出，用溫水沖洗乾淨。
四、芋頭先用刨子把外皮刨乾淨切下，這是準備好的主要食材：芋頭和排骨。
五、取一個砂鍋，把焯水後的排骨和薑片放入鍋中，加入少許料酒和適量冷水，注意水一定要一次加夠。
六、提前半小時左右用溫水把新會陳皮浸透泡軟，並且用小刀颳去陳皮內囊的膜。
七、把陳皮也加入砂鍋中一起燉煮。
八、翻滾10分鐘後倒入高壓鍋。
九、待高壓鍋出氣後即可出鍋享用了。
6樓：冒溫集甲
先將芋頭bai皮退去~~~~洗乾淨du，切成大塊備zhi用！排骨在賣肉的時候dao叫他們幫你剁好~版~不要太大權~~~燒開水把排骨過一下水，這樣會去掉一些腥味跟血水~~~在準備好生薑片，大蒜~~~煮芋頭因為時間也很長所以乾脆將排骨跟芋頭一起放在高壓鍋裡放入少許的鹽~~~出鍋時可以在調味~~~~~~不要放味精~~這種菜本來就很鮮~~~~出鍋前放些蔥末還會更香~~時間在高壓鍋冒氣後10分鐘左右就可以~~~~不要時間太長~~
7樓：匿名使用者
材料：芋頭，排骨bai，蔥，姜配料：料酒du，生抽，
zhi老抽，白糖排骨dao300克，小芋頭200克、
回鹽5克、答雞精8克、蔥姜20克、胡椒粉3克、料酒5克1、小芋頭去皮，洗淨備用。排骨剁成長5釐米、寬2釐米的段，用清水浸泡2小時後衝淨血水，撈出，加料酒氽水備用。 2、沙鍋內加水，下入蔥、姜、汆好水的排骨煲至七成熟，加入小芋頭，燉至排骨、芋頭熟爛時加鹽、雞精、胡椒粉調味即可。
8樓：匿名使用者
芋頭排bai骨煲的做法詳細介紹du 菜系及功效：家zhi常菜譜芋頭排骨
煲dao的製作材料： 主料版：小排骨300克,芋頭權400克,蒜2瓣輔料：
(1)酒1大匙,醬油1/2大匙(2)醬油1/2大匙,鹽1/2茶匙,糖1茶匙,胡椒粉少許教您芋頭排骨煲怎麼做，如何做芋頭排骨煲才好吃1. 小排骨洗淨，拌入調味料(1)醃10分鐘，再用熱油炸至上色撈出。 2.
芋頭去皮、切小塊，放入熱油中炸過撈出。3. 用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入調味料(2)和2杯清水燒開，改小火煮20分鐘。
4. 芋頭下鍋同煮約20分鐘，待其酥軟並湯汁收至稍干時，即可盛出。tips：
煲指的是小型的沙鍋，具有保溫作用；天氣熱的時候可以直接用深皿盛裝。小排骨要用五花肉上方的子排，質地較嫩，也可以汆燙過直接燒，但色澤較淡。
排骨燉芋頭的做法竅門
9樓：受勃
因味料理
玉露生涼，丹桂飄香，突然想給大家做一道非常有溫度又順應節氣且霸氣十足的排骨芋頭，就喜歡這種綿綿鬆鬆，和肉類才獨有的齒頰留香。芋頭有個很好聽的名字「大地的紫玫瑰」，在土地裡蘊藏二百多個日夜，葉子像太陽光板般為每個在土地下的大塊頭輸送能量，為了出土後的紫色綻放。白露還是要防秋燥為主，芋頭助筋補血，養心肺，飽飽滿滿最適合。
芋頭排骨是一對很配的cp，綿鬆與軟香，選取小肋排，一口一塊，停不下來啦！
10樓：
一定要先把排骨燉熟，然後在放芋頭，這樣芋頭不會稀爛的。
11樓：
排骨燉芋頭首先呢是排骨要焯水去掉雜質異味，清洗洗乾淨，其次呢燉排骨要大火燒開一刻鐘轉小火燉八成熟時下入芋頭燉到熟透就可以了。
誘人的芋頭燉排骨怎麼做好吃又簡單，做法
12樓：匿名使用者
主料排骨
：500
芋頭 ：300
輔料八角 ：適
量老抽 ：適量
大蒜 ：適量
鹽 ：適量
雞精版 ：適量
小蔥 ：適量
油權 ：適量
花生醬 ：適量
具體步驟
第一步1.排骨切塊 醃製好
第二步2.芋頭洗淨，去皮，切塊
第三步3.香蔥切蔥花，薑切片，蒜拍扁
第四步4.鍋內放適量油，待油熱，放入蔥薑蒜爆香第五步5.向鍋中放入排骨
第六步6.放入花生醬
第七步7.向鍋中添入適量水至剛剛要沒過排骨，加入白砂糖和八角調味，大火將湯汁煮沸，蓋上鍋蓋，小火燉20分鐘
第八步8.向鍋中加入芋頭塊，蓋上鍋蓋，小火繼續燉20分鐘第九步9.開啟鍋蓋，大火收汁，盛盤即可
13樓：0澤國a網盤
主料芋頭
copy
：300
排骨 ：150
輔料鹽 ：1匙
蔥花 ：適量
剁椒 ：2勺
具體步驟
第一步1.準備洗淨的芋頭和排骨
第二步2.將芋頭、排骨和生薑放入高壓鍋中，加入水正好沒過食材就行，然後按高壓過上的排骨鍵開始燉
第三步3.燉好的排骨芋頭
第四步4.鍋中放入少量湯汁，放入剁椒翻炒
第五步5.放入燉好的排骨芋頭
第六步6.調入適量的鹽，撒點蔥花就可以了
烹飪技巧
芋頭削皮的話一定要帶手套，不然容易過敏導致手癢
用高壓鍋芋頭燉排骨怎麼做啊誘人的芋頭燉排骨怎麼做好吃又簡單，做法
用高bai壓鍋芋頭燉排骨的做法如du下 準備材zhi料 豬肋排 荔浦芋dao 頭 鹽 薑片 料酒 新內會陳皮。一 先容來處理排骨 把豬肋排用清水沖洗乾淨後。二 放入鍋中加入適量冷水和幾片薑片一起焯水。三 直接把排骨倒出，用溫水沖洗乾淨。四 芋頭先用刨子把外皮刨乾淨切下，這是準備好的主要食材 芋頭和排...
高壓鍋如何燉排骨好吃，高壓鍋燉排骨怎麼好吃？
高壓鍋燉排骨的步驟如下 主料 排骨500g。調料 蔥2段，薑片3片，八角適量，花椒3個，料酒適量。做法 鍋中燒沸水，下入排骨，焯煮兩三分鐘出血沫，倒掉血水不要，洗淨排骨。將排骨放入高壓鍋中，倒入沒過的水。大火燒開，撇掉浮沫和浮油，倒入料酒，放入蔥段薑片，八角和花椒粒，蓋上鍋蓋，大火燒至上汽後轉小火壓...
如何用高壓鍋做排骨，如何用高壓鍋燉排骨
主料 豬大排500 調料 食鹽適量 姜3片 八角1個 桂皮適量 生抽適量 香葉1片 白糖適量 生粉適量 香菜適量 具體步驟 步驟1 排骨洗淨血水，加一點鹽稍醃，瀝乾備用 步驟2 把八角，香葉，桂皮洗淨備用 步驟3 排骨加入生抽 生粉 白糖，薑片，香葉，八角，桂皮等拌勻稍為入味，再加一點點清水亦可。可...