1樓：度姐廚房
鍋仔牛肉柿子不用高壓鍋的做法如下：
食材：牛肉300g、西紅柿200g、蔥薑蒜15g、牛奶20毫升、油2湯匙、鹽6g、啤酒10毫升、料酒5毫升、醬油10毫升、花椒2g、大料4g、桂皮4g、草果4g、雞精2g、香菜4g。
1.用刀背把牛肉拍鬆後，將牛肉切塊，西紅柿去皮後切塊，蔥、姜、蒜切片，香菜切碎。
2.牛肉入沸水鍋中焯水，加一點兒牛奶，控幹水份備用。
3.炒鍋中放油，大火燒熱，入花椒、大料、桂皮、草果、蔥、姜、蒜爆鍋。
4.然後放入焯水的牛肉，煸炒變色，放入料酒、醬油、適量熱水、少許啤酒。
5.水開15分鐘後，轉小火燉1個小時。
6.放入切好的西紅柿，15分鐘左右，燉至西紅柿幾乎都融入湯中，放入雞精、鹽。
7.大火收湯，這樣湯比較入味，出鍋，放香菜。
備註：鹽一定不要早放，否則牛肉不易燉爛。
無高壓鍋怎麼燉西紅柿牛腩
2樓：承德避暑山莊風
高壓鍋是密封不透氣，通過氣體把食物蒸熟。沒有高壓鍋，可以用煤氣開鍋後，封嚴，然後用小火悶，三到四小時，就會熟了。這樣做會比高壓鍋做的還好吃。
3樓：含笑飛魚
牛腩切塊焯水，西紅柿下油鍋炒出沙，再放入牛腩翻炒，然後添水燉，大火燒開，小火燉半小時。據說這種方法省時省火，可以嘗試一下。
4樓：匿名使用者
先把牛肉用砂鍋燉2小時以上時間越長越好，再放西紅柿
5樓：匿名使用者
先把切好的牛腩焯水，加入香葉，八角，薑片，放鍋裡燉40分鐘左右
置油鍋，把切好的西紅柿，蒜瓣，炒香，加點生抽，料酒，豆瓣，加入牛腩，炒會，加入燉過的湯，剛沒過牛腩就行。
燉香了就好
6樓：匿名使用者
先燉牛腩 等牛腩熟了 在放西紅柿！
7樓：xiao貓嚀
牛腩洗淨，去除對於的肥肉，切成塊2-3釐米的小塊土豆切塊
一個番茄切成小丁，一個番茄切成大塊備用
鍋內放少許油，將番茄丁倒入鍋內翻炒，注意：大塊番茄留著備用，先不要下鍋。將番茄丁炒成糊狀
加入蔥段、薑片、大料，牛肉下鍋翻炒1-2分鐘加入開水，一定要開水，冷水會使肉變硬
大火燒開後轉小火燉40分鐘，注意：如果期間需要加水也一定要加開水。燉的過程中不用加鹽，40分鐘後，牛腩已經軟爛了，加入土豆塊，繼續燉
土豆軟爛以後，將剩下的番茄倒入鍋內，這時加少許鹽，鹽的量可以根據個人口味而定.
電壓力鍋怎麼做牛肉燉柿子啊?
8樓：匿名使用者
種功能，這已為大家知悉。電壓力鍋能做無水燉雞，大家也知道，可是，至於怎麼做，知道的人就不多了。用電壓力鍋做「無水燉雞」，做法如下：
將整雞洗乾淨後，抹好佐料（佐料的調配按個人喜好），放置約半個小時，整雞放入鍋內。只要保證鍋底有夠起水蒸氣的水量就可以了（含醬油、料酒等），按雞的老嫩程度打保壓約22-28分鐘，做出來的雞味道好極了，而且貼著鍋底處的雞都不會焦。此法同樣可以用來做紅燒肉、油燜筍等。
按照使用說明去做就可以了,美的得電壓力鍋集燜燒鍋、電燉鍋、電飯鍋多種鍋具功能於一身，能快速完成蒸、煮、燜、燉、煨、煲、燒、熬等烹飪功能。採用全封閉結構，烹飪食物時不沸騰、不冒汽，即使放在臥室裡也可以煮東西。用來燉雞、煮魚、燉肉等食物，無須加水，只要放好醬油、醋、料酒等調料，就能很快煮出天然原湯，使濃濃的香氣和豐富的營養跑不掉！
最新阿迪鍋菜譜:
紅燜肉燉土豆
主料：五花肉兩斤、土豆兩個
配料：大料、花椒、蔥、姜、鹽、老抽、料酒、白糖
方法：將切好的五花肉放入鍋內。再將土豆連同配料一起放入鍋內，無需放水。翻一下攪均即可
注：17分鐘－20分鐘左右。
番茄牛腩
主料：牛腩兩斤、土豆兩個、胡蘿蔔兩根
配料：番茄沙司、老抽、鹽、雞精、白糖、大料、蔥、姜
製作過程：首先把切好的牛腩放入鍋內，不用放水。放入土豆、胡蘿蔔及同配料，翻勻即可。
注：35分鐘左右。
水煮活魚
主料：活魚、豆腐、洋蔥、粉條
配料：水煮活魚料、鹽、料酒
方法：首先將水煮活魚料用炒勺翻炒，在鍋底放上生菜葉，再把活魚放上，連同豆腐、洋蔥、粉條一起放入鍋中。加鹽（少許）料酒（少許）放水不要超過4/5。
注：25分鐘－30分鐘左右。
蒸地瓜主料：地瓜1斤
配料：水100ml
方法：將地瓜洗淨放入鍋內加入水，蓋上蓋調到米飯檔工作，經過17分鐘後，自動保溫、自動洩壓。
排骨煲仔飯
主料：排骨（精排）500克，大米300克
配料：精鹽、色拉油、蔥絲、白糖、姜、雞精、老抽
方法：將排骨洗淨，放入阿迪鍋中，加入適量的調料，選擇排骨鍵，大約15分鐘。開蓋放入洗好的大米，加入適量的水，選擇米飯類，大約15分鐘左右，製作完畢後，即可排氣食用。
紅燒雞脖子
用料：雞脖子八根
配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、樹椒、鹽、味素、油
方法：雞脖子切塊，薑切片。用蹄筋鍵將鍋燒熱，放入少許油燒開。薑片、花椒麵、雞脖子放入鍋中燉至變色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。蓋鍋蓋調到「肉類/雞」鍵。
西紅柿雞蛋湯
主料:雞蛋2個、柿子1個
配料：鹽少許、味精少許、香油少許
方法:將內膽中倒入水，按下湯鍵，待水開後，洩壓，開啟蓋，放入柿子。待水再次開後，將雞蛋攪均，輕輕倒入鍋中。當第三次開鍋後，放入配料，即可食用
大骨棒湯
主料：大骨棒壹個
配料：鹽、味素、大料、料酒、醬油
方法：將骨棒用溫熱水洗淨，連同配料一起放入鍋內加熱。選擇湯類鍵。時間為30-60分鐘左右。原湯原味，不膩、營養高。
天下第一鮮
主料：鯽魚、羊肉片
配料：鮮奶半袋、枸杞、大棗、蔥絲、薑絲、胡蘿蔔絲、香菜、大料、花椒、古月面、鹽、料酒、雞精
方法：先把鯽魚連同水（半袋鮮奶、枸杞、大棗、花椒、大料、鹽、料酒、蔥絲、薑絲）一起放入鍋內。按湯類鍵，開鍋後，轉為肉類鍵讓它保持沸騰狀態。
再放入羊肉片（半斤或1斤），少許雞精。出鍋後放入胡蘿蔔絲、蔥絲、香菜、古月面。
注：全過程25－35分鐘，工作時間根據食物多少而定。
油燜尖椒
主料：尖椒、雞蛋、肉餡
配料：糖、尖椒面、油、精鹽、醬油、味精
作法：將肉餡放入尖椒內包好，將油倒入鍋內八分熟後，倒入尖椒微炸，加入拌好的雞蛋，放入所有用料均適量，選擇魚檔五六分鐘即可。
小雞燉磨菇
主料：小雞、幹磨菇或香菇、粉條
配料：鹽、大料、花椒、老抽、蔥、姜
方法：小雞切塊，連同幹蘑菇、粉條一起放入鍋內，無需加水。再把配料放好翻攪均勻即可。
注：17分鐘－20分鐘左右
農家菜主料：排骨、豆角、土豆、黑鬱金香小玉米
配料：鹽、老抽、大料、花椒、蔥、姜、雞精
方法：首先排骨打水抄，將抄好的排骨連同豆角、土豆、玉米一起放入鍋內，加入配料後攪均勻即可（加少許水千萬不要放多）。
注：20分鐘左右根據量而定。
豬肉煲仔飯
主料：生豬肉300克，大米500克（因人數變）
配料：精鹽、色拉油、蔥絲、白芷、老抽、料酒、姜、雞精、白糖
方法：將生豬肉切成小塊，豬肉放在阿迪鍋中，放入適量的調料品。選擇肉類，大約16分鐘。
開蓋放入洗好的大米，加入適量的水，選擇米飯類，大約145分鐘。製作完畢後，即可排氣食用。
美的電壓力鍋食譜之
材料：仔雞1只
佐料：生薑10g、蔥20g、紅辣椒5g、香菜15g、蒜苗15g
做法：1.將仔雞去毛，除去內臟，清洗乾淨，用鹽均勻塗抹於仔雞內外；
2.將蒜苗、蔥、姜切好，用調料均勻攪拌、放於洗淨的雞肚子中。將仔雞放入電壓力鍋內鍋中。
3.生薑切成薄片，放入電壓力鍋內鍋中。
4.蓋好蓋，接通電壓力鍋電源，選擇15min檔
5.待電壓力鍋跳至「保溫」時立即將排氣閥撥至排氣，位置快速排氣。
6.將紅辣椒薄圈放於上面，再將少許香菜放於上面，一盤就完成了。
小貼士：
無水燉時內鍋仍需要加入0.5-1杯水，保證壓力烹飪。
9樓：
把牛肉切成小塊，先用別的鍋爆鍋加水，把肉下道里面和柿子一起蓋鍋，裡面調料都加好花椒大料蔥姜，最好多放點番茄醬，能讓湯更有滋味，壓一會就好了，看鍋多長時間能把肉壓熟透了
10樓：匿名使用者
一樓的，東北人管西紅柿叫柿子
11樓：匿名使用者
燉柿子？我沒看錯吧``不會中毒吧？沒試過`不好意思``
高壓鍋西紅柿燉牛肉怎麼做
12樓：撿心事的兔子
準備材料：牛腩500g、西紅柿（番茄）500g、番茄醬200g、高湯250g、鹽1勺
製作步驟：
1、牛腩洗淨泡半天。改切小塊兒，冷水入鍋。
2、水開後，撈出牛腩洗淨，煮肉水棄之不用。
3、西紅柿削皮，切中等塊兒。
4、將除鹽外所有材料下放入高壓鍋，煮30分鐘，關火，放鹽即可。
5、盛出即可食用。
13樓：
西紅柿燉牛肉聽起來詫異，可是這道菜在悄然間早已進入了平常百姓的飯桌上，這道菜主要是以西紅柿和牛肉為主要食材的家常菜。具有口味清淡，補鐵補血的營養價值功效。
高壓鍋又叫壓力鍋，現在的電壓力鍋就是依據高壓鍋的構造原理來實現的，壓力鍋最早是由一名法國的科學家發明。用高壓鍋燉食物可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，它以獨特的高溫高壓功能，大大縮短了做飯的時間，節約了能源；和電壓鍋相比，高壓鍋西紅柿燉牛肉別有一番風味。
高壓鍋西紅柿燉牛肉的具體做法為：
1、因高壓鍋的使用原理為放食物、合蓋、加溫、冷卻，放氣、開蓋幾個步驟，在使用高壓鍋西紅柿燉牛肉前一定要先準備好食材。
2、食材的準備可根據飯量的大小和口味的清淡與否適當新增。所以牛肉，土豆：適量，蔥段：
少許，木耳：少許，薑片：少許，蒜瓣：
少許，八角：少許 ，大料：少許。
3、將牛肉切塊，焯水，去掉血沫，留適當水。
4、將焯好水的牛肉連湯倒入高壓鍋內，放入土豆塊，木耳蔥薑蒜一併放入鍋內。
5、根據個人口味放適量的幹辣椒。
6、醬油，糖，料酒，鹽適量，根據高壓鍋的使用說明調節時間。
7、中火燉至15分鐘就可以食用了。
這是一道快手家常菜，美味而又健康，牛肉燉爛入味，土豆軟糯可口，很適合零廚藝的朋友製作，絕對是道快手的宴客菜，只是高壓鍋對營養的破壞也比較大。
牛肉柿子怎麼做牛肉燉柿子怎麼做
14樓：真誠無怨無悔
做法比較多。今天介紹一下《番茄燉牛肉》的做法：
原料：牛肚腩、番茄各500克。桂皮一小塊兒、大料3瓣、蔥1段、姜3片、幹辣椒5個、清醬5ml、鹽4克、花生油適量。
初加工：
1.牛腩切成1釐米見方小塊兒，用清水浸泡3個小時左右，半小時換一次水，泡好後洗淨瀝乾。
2.番茄洗淨在表面劃一個十字。用開水燙一下去皮。
烹飪：鍋裡燒熱花生油，放入桂皮、大料熗鍋。倒入牛腩炒到變白，加開水沒過牛腩加清醬、蔥姜、幹辣椒裝紗包紮好口放在鍋裡。
大火燒開後，小火燜1小時。最後放番茄繼續燉1小時。出鍋前加鹽調味。
高壓鍋醬牛肉怎麼做？醬牛肉可以用高壓鍋做嗎
高壓鍋版醬牛肉。所需材料 20g的冰糖 1500g的鮮牛腱肉 大蔥10g 甜麵醬和黃醬各10g 姜10g 大蒜10g 食鹽4g 料酒10ml 幹辣椒5g 香葉3g 醬牛肉料包1袋。烹飪過程 首先我們要把做這道醬牛肉需要用到的材料都準備出來，我們需要用到 20g的冰糖 1500g的鮮牛腱肉 大蔥10g...
高壓鍋如何燉牛肉，高壓鍋怎麼燉牛肉
準備用料 牛肉500克 茴香4個 桂皮2根 花椒50克 料酒適量 姜1塊 生抽4勺 老抽2勺 蔥1把 幹辣椒3個。步驟一 準備食材。步驟二 牛肉多浸泡幾次去血水。步驟三 冷水入鍋。步驟四 放料酒。步驟五 加薑片。步驟六 大火焯水，撇去浮沫。步驟七 放入高壓鍋，加入香料和料酒。步驟八 放入冰糖。步驟九...
高壓鍋西紅柿燉牛肉怎麼做，用電壓力鍋怎樣做西紅柿燉牛肉
準備材料 牛腩500g 西紅柿 番茄 500g 番茄醬200g 高湯250g 鹽1勺 製作步驟 1 牛腩洗淨泡半天。改切小塊兒，冷水入鍋。2 水開後，撈出牛腩洗淨，煮肉水棄之不用。3 西紅柿削皮，切中等塊兒。4 將除鹽外所有材料下放入高壓鍋，煮30分鐘，關火，放鹽即可。5 盛出即可食用。西紅柿燉牛肉...