1樓：愛美好的生活吖
燉排骨的配料如下：排骨1000g、薑片3到4片、蔥段適量、大料2顆、花椒4到5顆、白糖適量、老抽三大勺、生抽兩大勺、料酒兩大勺、燉肉料1小包、香葉2片、小丁香2到3粒、鹽適量。做法如下：
1、把買來的排骨，浸在冷水裡4個小時以上，期間換幾次水。鍋裡放冷水，排骨下鍋，加料酒，薑片，小火加熱，直到血沫子慢慢浮上來。期間用筷子攪拌一下，讓排骨受熱均勻，血水都能釋放出來。
2、把焯好的排骨，放入溫水中洗淨血沫，要過水三四次。期間用筷子攪打，把血沫子洗淨。需要提前準備好的燉肉佐料。
3、砂鍋裡提前做好溫水，並把水量加足。把排骨和佐料一起放入砂鍋，再加入三大勺老抽，兩勺生抽，白糖適量，料酒適量。食材都加好後，蓋上鍋蓋大火催開。
4、催開後，改文火燉一個半至兩個小時。然後用筷子扎一下排骨，感覺能扎肉了，肉質鬆軟了，就可以依個人口感加鹽了。加鹽後，再小火燉20到30分鐘，使鹽進味兒。
再關火燜一會兒，一鍋香噴噴的排骨就燉好了。
燉排骨怎麼做啊
2樓：誇州不
熱愛美食 排骨這樣燉。
燉排骨的做法
3樓：暢聊生活
燉排骨的做法：主料：排骨750克。
輔料：老抽6勺、黃酒3勺、白砂糖35克、鹽3勺、蔥1段、姜1塊、桂皮5克、香葉8片、八角5枚、幹辣椒角4枚、醋1茶匙。
步驟：1、用刀的工具有撈勺、菜鏟、菜刀、砍刀、湯勺、茶匙。
2、排骨斬段清水浸泡15分鐘，其他輔料稱量取量。
3、排骨焯水去血水浮沫。
4、撈出備用。
5、鍋內倒油小火炒糖。
6、糖變黃化開時倒入排骨及老抽翻炒上色。
7、轉大火收汁並繼續翻炒。
8、炒好的排骨已上色，倒入電壓力鍋。
9、加入鹽，料酒，大料，蔥姜，倒入沒過排骨2/3的清水。
10、選擇食材為排骨，烹飪方式為悶燉。
11、肉爛骨香。
燉排骨的做法
4樓：生活有點難啊
排骨500g，鹽適量、蔥適量、姜適量。
1、準備排骨，洗淨。具體方法如下圖所示：
2、放涼後再次沖洗排骨。具體方法如下圖所示：
3、準備蔥姜適量。具體方法如下圖所示：
4、蔥姜及排骨一同放入燉鍋中。具體方法如下圖所示：
5、煮開後再次去浮沫。具體方法如下圖所示：
6、去除浮沫後湯很清亮。具體方法如下圖所示：
7、小火慢燉2小時後的效果。完成。具體方法如下圖所示：
燉排骨的做法
5樓：當代生活體驗迷
排骨500g，鹽適量、蔥適量、姜適量。
1、準備排骨，洗淨。具體方法如下圖所示：
2、放涼後再次沖洗排骨。具體方法如下圖所示：
3、準備蔥姜適量。具體方法如下圖所示：
4、蔥姜及排骨一同放入燉鍋中。具體方法如下圖所示：
5、煮開後再次去浮沫。具體方法如下圖所示：
6、去除浮沫後湯很清亮。具體方法如下圖所示：
7、小火慢燉2小時後的效果。完成。具體方法如下圖所示：
6樓：愛生活的可愛吃貨
燉排骨的做法如下：
主料：排骨500g。
配料：玉米1根、胡蘿蔔1根、豆角100g、姜1小塊、桂皮1根、八角2個、花椒20粒。
調料：黃豆醬3大勺（45ml）、白糖15g、鹽少許。
做法：1、玉米切成段，胡蘿蔔切成滾刀塊，豆角剔除筋後掰成5釐米上的段，薑切片，各種香料放入燉煮包中。
2、鍋中燒水，水開後放入排骨，大火煮至出現浮沫，排骨變白後，用漏勺撈出；湯鍋洗淨後，重新加入排骨，倒入開水，水量以沒過肉表面為準。
3、加入三大勺黃豆醬。
4、再加入白糖；放入薑片和燉煮包，加蓋用中火慢燉。
5、湯汁沸騰後，轉小火，煮40分鐘後加入豆角、玉米、胡蘿蔔，繼續煮10分鐘，根據個人口味調入適量鹽即可。
鹹菜苦瓜燉排骨怎麼做，苦瓜燉排骨怎麼做啊？
1.12把洗淨的排骨放進燒開水的鍋裡焯一下，以便更好的去掉血腥味。2.21把焯好的排骨放進燒開水的砂鍋裡，放進薑片，先用大火煲沸，改小火慢慢燉1小時。3.苦瓜剖開去瓤，切成一小段一小段。4.鹹菜切條狀形，每粒蒜切成兩半，香芹洗淨切粒。5.一小時後，往砂鍋里加入切好的苦瓜 鹹菜 大蒜一起煮，大火煲沸，...
山藥燉排骨做法，山藥怎麼燉排骨怎麼做
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藕燉排骨怎麼燉，藕燉排骨怎麼做
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