1樓：小管家美食
排骨湯的營養價值 排骨是補充營養蛋白質的最佳肉類食品,無論是紅燒,還是燉湯其味道非常好
2樓：大雁做美食
養生排骨湯怎麼做？把排骨切斷加入涼水，蔥姜料酒去腥，倒入砂鍋中加入玉米胡蘿蔔，蓮藕大棗。
3樓：你頭髮亂了喔
天氣漸涼，試著給家人煲一鍋簡單句滋補的排骨湯吧
4樓：四姐愛做美食
排骨湯怎麼做？把排骨切斷清理乾淨，倒入鍋中加入蔥姜料酒去腥，然後到砂鍋加入水排骨，調料枸杞即可。
5樓：他5舅
1. 白蘿蔔1個，洗淨刨皮切塊。2.
排骨1根剁塊、洗淨。3. 砂鍋裡先加入白蘿蔔，再加入排骨。
4. 添水稍淹過食材。5.
放電燉鍋中，調至慢燉，3小時。6. 燉兩個小時後，準備適量枸杞和紅棗，洗淨。
7. 加入鍋中，繼續燉。8.
燉至最後半小時加鹽調味。9. 3小時後清甜可口的燉湯就可以出鍋了
6樓：往事如煙
排骨要先用水抄一遍，再再加清水，大塊的蔥薑蒜，八角，加少許鹽，雞精，糖，胡椒粉，調半味，燉好了再調下。之後放入蔥花香菜就可以啦
7樓：中藝馬甲盔
把排骨洗淨後，放入鍋中加入少許豬油用小火翻炒至淡黃，，加入水，放點姜加點花椒，用火大火把水燒開，在用小火滿燉40到60分鐘，加入鹽少許雞精，放入點蔥花就好
8樓：路痴太可怕
放點蔥花放在水裡一起和排骨煮，出鍋的時候，再放鹽香菜什麼，就好了
家常清燉排骨湯怎麼做？
9樓：小蕭不懂
做法：排骨洗淨刀剁寬長各5釐米的小塊。旺火爐上將豬油或素油燒紅，排骨下鍋炒至灰白色。
排骨炒幹水分，下鹽水姜煨一下，放 足清水以蓋住排骨以上，旺火上煨半小時後，加入味精、料酒、蔥白，移砂罐用溫火上煨2小時即成。
1、排骨在熬 前一定要用滾水燙5-10分鐘，或直接用沸水煮幾分鐘，再過冷水，把骨頭上的髒沫沖洗掉，然後一次加足煲湯冷水，湯裡放蔥段、姜塊、大蒜2塊、還可以放自己喜歡的中藥材，比如常用的沙蔘、黃芪、當歸、黨蔘、枸杞、棗等等，既可增加湯的風味，又可健體強身。然後蓋蓋子中火燒至湯滾，再改小火漫漫煲上1個半小時左右即可。最後放鹽，不必再放味精了。
2、建議用礦泉水來煲靚湯，味道會更美。
3、有醫學專 家說在水燒開後可適量加醋，醋能使骨頭裡的磷、鈣溶解到湯內;
4、用馬蹄、青紅羅卜煲豬骨頭，慢火熬它兩個小時就可以喝了，這個湯不用加味精也一樣鮮甜的
5、如果是羊 骨的話那就要放點姜和紅棗、沙蔘、玉竹來壓口味了.
10樓：你頭髮亂了喔
天氣漸涼，試著給家人煲一鍋簡單句滋補的排骨湯吧
11樓：四姐愛做美食
排骨湯怎麼做？把排骨切斷清理乾淨，倒入鍋中加入蔥姜料酒去腥，然後到砂鍋加入水排骨，調料枸杞即可。
清燉排骨湯怎麼做
12樓：你頭髮亂了喔
天氣漸涼，試著給家人煲一鍋簡單句滋補的排骨湯吧
13樓：大雁做美食
養生排骨湯怎麼做？把排骨切斷加入涼水，蔥姜料酒去腥，倒入砂鍋中加入玉米胡蘿蔔，蓮藕大棗。
14樓：四姐愛做美食
排骨湯怎麼做？把排骨切斷清理乾淨，倒入鍋中加入蔥姜料酒去腥，然後到砂鍋加入水排骨，調料枸杞即可。
15樓：小管家美食
排骨湯的營養價值 排骨是補充營養蛋白質的最佳肉類食品,無論是紅燒,還是燉湯其味道非常好
16樓：
水燒開，肉過下。倒掉加水燒開排骨放進去噸。噸四十分鐘放鹽
怎樣做清燉排骨湯？
17樓：良子美食
營養排骨湯，好吃營養
18樓：耿鈮
家常營養排骨湯的做法，快給家人補補
19樓：你頭髮亂了喔
天氣漸涼，試著給家人煲一鍋簡單句滋補的排骨湯吧
20樓：小管家美食
排骨湯的營養價值 排骨是補充營養蛋白質的最佳肉類食品,無論是紅燒,還是燉湯其味道非常好
21樓：
清燉排骨湯：
2.排骨切塊,過沸水焯7成熟,去血水,撇去浮沫,撈出備用.
3.鍋內放少許亦舒;堂火麻油,油熱,放入薑片爆香.
4.加入水,排骨,大火燒開.
5.轉小火,加一點醋,蓋蓋,燜1個小時以上.
6.出鍋前撒鹽調味,撒香菜即可。
貼士：1.如果想改成煲冬瓜或者玉米，可將排骨湯加入其他配料的話可以在轉小火之後，放入。
2.用火麻油來煎過姜味，會使得湯味更香，營養價值更豐富。
22樓：匿名使用者
是用排骨還是龍骨，你自己看著辦，我個人喜好用龍骨，因為可以和骨頭一塊兒吃下去。
骨頭焯水，然後沖洗，切幾塊老薑，電高壓鍋放水，然後放排骨，姜，鹽。
把電高壓鍋調湯的位置上，就ok了，要吃的時候調下味，也就是味精，雞精，胡椒粉。
夠簡單吧。
23樓：匿名使用者
原料：豬排骨1.5公斤。精鹽30克，味精10克，料酒50克，蔥段30克，薑片20克，大料10克。
製作方法：
1)將 排骨剁成4釐米長的段，用開水燙透後，再用清水洗淨。
2）將排骨放入鍋內，加入清水3公斤，開後，放入蔥段、薑片、大料、精鹽、料酒，轉微火燉約1.5小時，調入味精即成。
特 點：湯汁乳白，排骨酥爛，清淡入味。
製作關鍵：排骨要洗淨，用微火燉，不能放醬油，保持湯汁清潔。
24樓：塗懷慕
我的做法
排骨洗淨，用`醃製鹽`花椒、大料，醃製20分鐘。
醃好後，沖掉花椒、大料，鍋中放足夠的清水，再放排骨，大火燒開，撇去浮沫，改小火燉，再放大料兩朵，薑片4片，用小火燉時讓鍋中的水一直小開著，蓋好蓋，燉2小時，花椒要在臨出鍋前10分鐘放入，不要過早放。
25樓：
如果是連湯一起喝那就不應該用開水焯了。改用冷水時放排骨，等開鍋後，撇掉浮沫。這樣燉出的湯有營養。再就是除了放樓上所說的材料外,燉時還要往鍋裡放點醋.
26樓：匿名使用者
很簡單排骨剁好了直接下鍋燉，再放些你喜歡的佐料就行了
27樓：
最好是和蔬菜一起煮有營養
28樓：四姐愛做美食
排骨湯怎麼做？把排骨切斷清理乾淨，倒入鍋中加入蔥姜料酒去腥，然後到砂鍋加入水排骨，調料枸杞即可。
29樓：虎迪通冬卉
把排骨喜好放在鍋裡煮，加上水，放上調味料，**熬唄
30樓：歐陽芳蕤嵇虎
1.清洗排骨後將其剛好覆蓋煲底；
2.放七八分的水，還有一點點白醋；再放入鹽，插電開始燉3.一個多小時後，開啟蓋子，把上面的浮沫舀出來4.繼續燉至四五個小時後即可
怎麼做清燉排骨湯？
31樓：匿名使用者
材料： 排骨300克，蓮藕300克，香蔥2棵，生薑1塊，
調料： 料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙， 做法： 1.
排骨洗淨，砍成3釐米長的節， 2.刮盡蓮藕表面的粗皮，切成塊，洗淨， 3.生薑洗淨切成兩半， 4.
鍋內放適量水，放入半塊生薑、香蔥、料酒，燒沸後，下入排骨，汆水後撈出待用， 5.炒鍋置火上，加水，下入排骨、半塊生薑、香蔥，用大火燒沸，去盡浮沫後改用小火，燉約20分鐘， 6.把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進砂鍋，再燉30分鐘，揀出生薑、香蔥不用，放精鹽、胡椒、味精即可。
特點： 湯汁鮮美，藕香軟糯。 廚師一點通：
燉藕時不宜用鐵鍋，否則湯色會變黑。
32樓：小管家美食
排骨湯的營養價值 排骨是補充營養蛋白質的最佳肉類食品,無論是紅燒,還是燉湯其味道非常好
33樓：耿鈮
家常營養排骨湯的做法，快給家人補補
34樓：你頭髮亂了喔
天氣漸涼，試著給家人煲一鍋簡單句滋補的排骨湯吧
35樓：四姐愛做美食
排骨湯怎麼做？把排骨切斷清理乾淨，倒入鍋中加入蔥姜料酒去腥，然後到砂鍋加入水排骨，調料枸杞即可。
36樓：第六感不回頭
現將排骨焯水去除腥味，然後放砂鍋裡，加好水，不吃蔥可以加一塊生薑煮開，加一兩段玉米繼續小火煮1個小時，再加鹽、味精或雞精調味即可。
37樓：匿名使用者
只放幾節蔥段，薑片和鹽巴就行，別的什麼也不放。這樣可以保持燉出來的湯，清淡，味鮮。
38樓：匿名使用者
海帶排骨湯
1.將排骨切塊洗淨，用沸水焯一下，海帶用溫水泡軟切片，薑切片。2.鍋內放水，下入焯過水的排骨，海帶、蔥姜，與調料、水一同燉至酥爛脫骨，撒上香菜、香油即可。
清燉排骨湯怎麼做？
39樓：小管家美食
排骨湯的營養價值 排骨是補充營養蛋白質的最佳肉類食品,無論是紅燒,還是燉湯其味道非常好
40樓：大雁做美食
養生排骨湯怎麼做？把排骨切斷加入涼水，蔥姜料酒去腥，倒入砂鍋中加入玉米胡蘿蔔，蓮藕大棗。
41樓：匿名使用者
天氣漸涼，試著給家人煲一鍋簡單句滋補的排骨湯吧
42樓：匿名使用者
排骨湯怎麼做？把排骨切斷清理乾淨，倒入鍋中加入蔥姜料酒去腥，然後到砂鍋加入水排骨，調料枸杞即可。
排骨湯清燉怎麼做好吃
43樓：四姐愛做美食
排骨湯怎麼做？把排骨切斷清理乾淨，倒入鍋中加入蔥姜料酒去腥，然後到砂鍋加入水排骨，調料枸杞即可。
44樓：你頭髮亂了喔
天氣漸涼，試著給家人煲一鍋簡單句滋補的排骨湯吧
45樓：匿名使用者
清燉排骨湯
主料排骨 蔥 姜 蒜 幹辣椒，大料，花椒清燉排骨湯的做法步驟
1. 準備好材料，因為熬湯，所以只放幾塊骨頭就可以了，蔥薑蒜準備好2. 鍋裡水燒熱，下骨頭，煮二分鐘，撈出來，用清水衝淨3.
再來一遍，過兩遍水主要為了把白色浮油去掉，熬出來的湯很清澈4. 把骨頭放入鍋中【用的高壓鍋】倒入適量的水5. 加入蔥薑蒜，幹辣椒三個，大料，少量花椒，放三勺鹽【根據放的水多少加鹽】
6. 排骨湯出來啦，可以加點蔥末或香菜末調味，我比較喜歡原味的，味道很好，還補鈣
46樓：愛因斯坦大煙鬥
香菜清燉大排骨湯的做法
首先把排骨洗淨然後用清水浸泡約20-30分鐘，這步驟主要是要泡出血水。
第一遍煮排骨，排骨要涼水下鍋，煮沸後把排骨撈出來，這鍋水要倒掉。
在接一鍋清水，冷水放入少量白胡椒粉，有除去肉腥味的作用，水稍稍滾後放入蔥段、薑片、我煮了6磅的排骨放兩粒八角、4片幹山楂片
在煮的過程中湯表層還是會有浮沫，用湯勺輕輕舀去即可。在煮的過程中不要放鹽，鹽也不要直接放入鍋中，喝的時候把湯舀出碗在放鹽和香菜即可。
這是煮了一個小時的湯，可以喝，但是是清湯。如果想喝那種白白的排骨湯就請繼續煮。
這是煮了大約兩個小時的湯，蔥段在表面幾乎看不到了，此時的湯是濃濃白白的。舀到碗裡放鹽即可喝了。
47樓：小管家美食
排骨湯的營養價值 排骨是補充營養蛋白質的最佳肉類食品,無論是紅燒,還是燉湯其味道非常好
48樓：林夕的微笑
冬瓜排骨湯
原料：排骨半斤，冬瓜1斤，鹽、香菜。
製法：1、冬瓜切成寸塊。
2、排骨燙去血水。
3、用水將排骨煮至七成熟，加入冬瓜及鹽，至熟，撒上香菜。
49樓：複試打疫苗很高
先過一下水，然後只放姜和幾粒紅棗一起燉 喝的時候放調料
排骨湯怎麼燉，如何燉排骨湯
燉排骨湯的步驟如下 材料 排骨 500 克。薑片 3 片。蔥段 2 根。料酒 2 湯匙。清水 1500 毫升。鹽 適量。步驟 將排骨用清水沖洗乾淨，撈出瀝乾備用。熱鍋冷油，下薑片和蔥段爆香。將排骨加入鍋中煸炒，倒入適量的料酒，繼續煸炒至排骨表面變色。加入清水，大火燒開後轉小火，煮至湯色變濃稠，排骨變...
怎麼樣燉排骨湯，怎麼樣燉排骨湯
排骨湯的營養價值 排骨是補充營養蛋白質的最佳肉類食品,無論是紅燒,還是燉湯其味道非常好 二 蓮藕排骨湯 材料 豬小排 蓮藕各500克 姜1塊 調味料 鹽 米酒大批 造法 1 蓮藕後用刀仄拍，爭藕肉疏鬆，再切滾刀，而後用鹽醃一停，待用 2 把洗髒斬段的排骨間接出鍋加熱水燒合，用勺撇留血泡，加拍功的死姜...
月子裡的排骨湯怎麼做，月子燉排骨湯的做法
女人孕期非常重要，特別是在飲食上尤為關鍵，不僅關係到孕婦的健康，也影響胎兒的發育，不過女人坐月子也非常關鍵，月子餐有很大的講究，當然月子期間，少不了的是排骨湯，月子餐的排骨湯有很多講究，下面我們一起來了解坐月子排骨湯怎麼做。1 玉米香菇排骨湯 材料 玉米兩個 香菇六朵 排骨半斤。做法 1 排骨洗淨用...