1樓：匿名使用者
原料排骨500克、花生適量、蓮藕一根。調味料：料酒一勺、蔥花、薑片、鹽、雞精。
做法1、花生洗淨泡兩到三個小時，蓮藕切丁。2、鍋入適量水，倒入一勺料酒，水燒開後放入排骨過一下水去除血水和腥味。3、過水後的排骨放到[1] 砂鍋裡。
4、換新水後放入蔥花和薑片大火燒開後轉中火煮40分鐘。5、然後加入蓮藕丁和泡好的花生米，按個人口味調味加鹽和雞精，繼續小火煮一個半小時關火即可。2特別提示花生一定要洗淨再泡，放砂鍋裡時連同泡的水一同倒入。
最好有紅粒的小花生，那種是四季紅的小花生米，還可以切幾塊胡蘿蔔同煲。長時間燉蓮藕，最好選用陶瓷或不鏽鋼的器皿，避免用鐵鍋、鋁鍋，也儘量別用鐵刀切蓮藕，減少氧化。
2樓：風逝
材料 排骨500g，花生150g，蓮藕300g，水3000ml，鹽適量，味精少許
花生蓮藕排骨湯的做法 1、氣壓鍋內放入300ml水，先煮沸。
2、排骨、花生洗淨。蓮藕去皮切片。
3、把排骨、花生、蓮藕一起放入氣壓鍋，蓋上鍋蓋開煮。
4、當氣壓聲響起後，繼續煮十五分鐘就可熄火。
5、待氣壓散去後，開蓋加入適量的鹽和少許味精即可食用。
營養功效
蓮藕排骨湯的功效起了可清熱消痰、補血養顏的作用，若有貧血、心慌失眠的人吃了可以調節這些病。因為中和蓮藕的熱性，如果是是體質虛寒的女士最好是用蓮藕來煲綠豆會比較好的。
蓮藕排骨湯的主要材料當然就是少不了蓮藕和排骨這兩種材料了，多少人都會放一些當歸、紅棗、黨蔘去煲的，所以這些應該放適量。
適宜人群
溼熱痰滯內蘊者慎服，血脂較高者不宜多食
缺鐵性貧血、體弱多病、食慾不振者適宜 產婦不宜過早食用
3樓：呼安易
本湯可清熱消痰、補血養顏，凡貧血、心慌失眠者皆可食用。 中和蓮藕的熱性，若是體質虛寒的女士，比較適合把綠豆換成紅豆或花生，再加幾粒去核紅棗，更有補益養血的功效。]
4樓：手機使用者
清熱消痰、補血養顏]
花生蓮藕排骨湯有什麼好處?
5樓：匿名使用者
本湯可清熱消痰、補血養顏，凡貧血、心慌失眠者皆可食用。
中和蓮藕的熱性，若是體質虛寒的女士，比較適合把綠豆換成紅豆或花生，再加幾粒去核紅棗，更有補益養血的功效。
6樓：最愛幻雪寶兒
蓮藕味甘性平，有消炎化淤，清熱解燥，止咳化痰之功;花生有補中益氣、潤肺養胃、化痰解毒、通血脈、延年益壽之效。
此湯是秋冬進補靚湯，湯品補而不燥、潤而不膩、香濃可口，具有補中益氣、養血健骨、滋潤肌膚的作用。
7樓：匿名使用者
蓮藕花生排骨湯是一種美食，主料有排骨500克、花生適量、蓮藕。有補脾潤腸豐肌、補中益氣、潤肺養胃、化痰解毒、通血脈、延年益壽之效。
做法2、鍋入適量水，倒入一勺料酒，水燒開後放入排骨過一下水去除血水和腥味。
3、過水後的排骨放到[1] 砂鍋裡。
4、換新水後放入蔥花和薑片大火燒開後轉中火煮40分鐘。
5、然後加入蓮藕丁和泡好的花生米，按個人口味調味加鹽和雞精，繼續小火煮一個半小時關火即可。
8樓：天廚道人
滋潤佰火，生病人不可吃，
花生蓮藕排骨湯的好處
9樓：斌斌的小闊愛
蓮藕花生排骨湯中含有豐富的鈣元素還有蛋白質和纖維素，每天適當的吃一些蓮藕花生排骨湯，能夠有效地幫助人體補充人體所需的蛋白質和鈣還有一些礦物質；
同時蛋白質能夠促進身體正常的生長髮育，之後蓮藕中的一些礦物質對於人體的身體很有幫助。
此外蓮藕花生排骨湯還具有一定的清熱下火解毒的效果，上火的時候可以適當的服用。
做法：準備食材（花生事先用溫水浸泡30分鐘）。
豬骨頭放入冷水鍋中焯去血沫。
蓮藕切塊備用。
砂鍋內放入適量的清水，把蓮藕倒入。
接著放入焯過水的豬骨頭。
倒入浸泡過的花生米。
蓋上蓋子，開大火煲滾，轉小火煲2小時，即可食用。
10樓：化驗員小張
蓮藕與花生搭配有良好的功效。吃藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。花生含有維生素e和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤**。
蓮藕與花生兩大食物原料相結合，味道鮮美、營養豐富、長期食用能清熱祛痘，滋潤**。蓮藕可保持臉部光澤，有益血生肌的功效。
蓮藕花生排骨湯做法
用料主料：排骨500克、花生60克、蓮藕300克、清水適量
輔料：薏米10克、姜2片、蜜棗1粒、鹽適量做法
1、排骨入沸水鍋中汆燙2分鐘後撈起洗淨備用。薑切片。花生和薏米沖洗乾淨，用清水浸泡2小時。
2、湯煲中加入適量的清水，煮滾後依次放入薑片、蜜棗、蓮藕、花生、薏米、和排骨。蓋上蓋子留個縫隙，用中小火煲2小時左右。
3、時間到後用鹽調味即可。
蓮藕的食用禁忌
1、發黑、有異味的藕不宜食用。
2、切過的藕不宜直接存放，切完後放入水中馬上製作，存放可用保鮮膜儲存。
3、煮藕時忌用鐵器，以免使藕在烹飪過程中變黑。
參考資料人民網--蓮藕配花生搭配清熱潤膚
11樓：咿婷
蓮藕味甘性平，有消炎化淤，清熱解燥，止咳化痰之功；蓮藕湯是一年四季都適宜的靚湯，不過生藕性寒、熟藕卻性溫，煲的時候最好加點其他食材中和一下，這次加入花生、無花果、雞腳和豬骨和蓮藕一起煲湯，無花果清潤抗炎，豬骨補脾潤腸豐肌，花生有補中益氣、潤肺養胃、化痰解毒、通血脈、延年益壽之效，合而為湯，不寒不燥，補血潤膚，具有補中益氣、養血健骨、滋潤肌膚的作用。
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1 排骨放沸水裡煮1 2分鐘，撈出來用冷水再洗幾遍，去血腥和雜質。2 蓮藕和洗乾淨的排骨一起放冷水裡，加3到4顆蜜棗一起煲味道會更好。3 大火燒開，小火慢燉2 3小時，調味即可。這個老廣東的煲湯方法噢，我們世代都是這樣做的。要注意所有材料都要和冷水一起煲，排骨，雞這些的生肉類都要用沸水去血腥。材料 ...