1樓：落雨看卿
排骨山藥湯原料：鐵棍山藥，排骨2～3塊，香菇(最好是幹香菇泡發)2～3枚，大棗4顆，枸杞10克(十幾粒吧)鹽、香菇精等調料，工序：
1.先用小鍋將排骨入冷水煮開後，用冷水快速沖洗(既將肉中血沫沖洗乾淨，又可以使肉表面迅速冷卻後保持鮮嫩)，2.將洗好的排骨放入湯煲中，加適量水(以個人需要定量)，放入香菇、棗、枸杞，高火燒開後，小火煲2個小時。
3.將山藥去皮切塊，放入已燉好的上述湯中，繼續煲40分鐘(先高火燒開，再小火煲)，加鹽及香菇精(愛好者亦可加入適量胡椒粉)，煲20分鐘後即可出鍋。
鐵棍山藥含有能夠分解澱粉的澱粉糖化酶，所以我們食用排骨山藥湯是可以很好的促進消化，可以去除一些不適的症狀，我們經常食用是可以很好的改善我們的脾胃消化吸收功能，改善肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻，婦女帶下及消化不良的慢性腸炎，還是不錯的平補脾胃的佳品，但是糖尿病患者要是食用。
山藥排骨湯怎麼做
2樓：無雅詩
山藥排骨湯做法
食材麻山藥2-3根，排骨500克，料酒適量，姜3-4片，蔥1棵，鹽適量，雞精適量，胡椒粉適量，枸杞若干。
方法(1)將山藥清洗乾淨，切成厚度適中的片，最好不要太薄。排骨清洗乾淨，切成段，蔥切段，薑切片，枸杞清洗乾淨，備用。
(2)排骨冷水下鍋，鍋中的水要沒過排骨，排骨焯水變白後撈出，放在乾淨容器中瀝乾水分，備用。
(3)將排骨和薑片一起放入砂鍋中，沒有砂鍋其它煮鍋也可以，然後加入適量的清水燒開。
(4)排骨燉後會有浮沫漂於水表面，將其撈出，再小火燉45分鐘左右，此時可以撈出薑片扔掉。
(5)在鍋中放入準備好的山藥和枸杞再燉20分鐘左右。
(6)最後加入適量的鹽和雞精調味，美味的山藥排骨就做好啦。
麻山藥別名山藥，山藥是我們最常聽見的名字啦。有可能有的人知山藥而不知麻山藥，現在你明白啦，二者是一個東西，都能吃！山藥外觀是圓柱形的，一般山藥長長的，斷面呈白色。
山藥中含有澱粉、氨基酸以及粘液質等成分，另外，它還有一些維生素和微量元素，因此它的營養價值非常高，具有清肺、助消化等功能。山藥在蒸或者煮後，口感綿密，好咀嚼，易吸收，非常適合小孩和老人使用。
3樓：索馬利亞軍團
材料排骨500克，山藥500克，蔥20克，姜20克，鹽1茶匙（5克）做法1，排骨加一半的蔥姜焯水。
2，焯水後，將排骨揀出。
3，重新放入高壓鍋，加入另一半的蔥姜，和適量的水高壓鍋水開後，中火壓15分鐘。
4，山藥洗淨。
5，去皮後，切滾刀塊。
6，倒入鍋中稍煮後，即可放鹽出鍋。
小訣竅1，山藥主要成份是澱粉，也是可以生吃的芋類食物。能夠促進消化。
2，山藥有多種維生素，特別是鉀的含量較高，同時具有**健美的作用。
3，去皮後的山藥特別滑手，在手上塗些醋或鹽會容易處理的。
真心望謝謝！
怎麼做山藥排骨湯
4樓：落雨看卿
排骨湯山藥做法一。
1、首先呢，我們要先把做飯的食物和材料準備齊全。準備一根山藥，一塊排骨，十個大紅棗，六個香菇，兩勺鹽，還有適量的食用油和白醋。
2、我們先把山藥拿出來，然後把山藥洗乾淨，分切成塊。找來一個乾淨鍋，新增水進去，**把水燒熱，再把分切好的山藥放進去，再放進去一點白醋，在熱水鍋裡滾燙一下，就可以把山藥撈出來了。
3、把過熱水的山藥，冷涼一會，然後把外表的皮削掉，先放在一邊備用。再把我們剛剛煮山藥的鍋，拿出來倒掉水，用水沖洗一下，把火開啟，鍋幹後，把適量的油倒進去，把山藥拿出來，冷油下鍋。
4、把山藥在油鍋裡炸一下，開始關火，把山藥盛出來，控一下油。然後把排骨拿出來，用水洗乾淨，準備滾燙的水，把排骨放進去燙一會，然後盛出來。
5、找個乾淨鍋，把過熱水的排骨放進去，再把香菇洗乾淨放進去(香菇提前泡發)，把紅棗洗乾淨，去掉棗胡，也放進鍋裡面。最後再新增進去水，注意哦，水要把鍋裡的食物蓋住哦。
6、合上鍋蓋，**煮，燉煮四十五分鐘。然後掀開鍋蓋，把備切好的山藥放進去，再放進去兩勺鹽，用勺子攪一下，繼續合上鍋蓋煮，煮三四分鐘，聞見香味，就可以關火掀蓋了。
排骨湯山藥做法二。
1、先把燉湯的食物和調料準備齊全。準備四百克排骨，五百克山藥，一根大蔥，適量的食用鹽，食用油，還有醋。
2、然後呢，我們先把準備的排骨拿出來，先用水洗一下，然後用刀分切成塊。再找個乾淨鍋，裡面新增水進去，**把水燒開，然後再把我們分切好的排骨塊，放進鍋裡面，合上鍋蓋煮一會，把血沫煮出來後，用勺子撇乾淨。
3、然後把排骨從熱水鍋裡撈出來，沖洗一下，找個乾淨高壓鍋出來，我們再把洗好的排骨塊，放進高壓鍋裡面，再倒幾滴醋進去，然後再準備適量的水倒進去，再把蔥也拿出來，洗乾淨後，直接倒入高壓鍋裡面，然後就能蓋上鍋蓋，**煮了。
4、鍋的裡面的食物，在高壓鍋裡煮個二十分鐘，在我們煮的過程中，可以把山藥拿出來，把山藥外皮削掉，然後洗乾淨，傾斜的切成塊，等到鍋裡的食物煮熟後，我們就能開啟鍋蓋，把分切好的山藥放進去了。
5、山藥放進高壓鍋後，合住鍋蓋，繼續煮五六分鐘，煮好的時候，開啟鍋蓋，倒進去一點鹽進去，我們再用湯勺攪一下，等到鹽融化進去入味，就可以關火了。最後找個湯碗，把排骨湯盛出來，就能開動吃起來了。
山藥排骨湯家常的做法
山藥排骨湯怎麼做，山藥排骨湯家常的做法
材料排骨500g，山藥半根，枸杞適量，胡蘿蔔一根，生薑適量，料酒1茶匙，白醋幾滴，八角一個，鹽適量。做法1.排骨500g，山藥半根，枸杞適量，胡蘿蔔一根，生薑適量切片，料酒1茶匙，白醋幾滴，八角一個，鹽適量。2.山藥洗淨，削去外皮，切成滾刀塊備用 胡蘿蔔同樣切成滾刀塊。3.放半鍋清水，放入洗淨的排骨...
山藥排骨的做法，山藥煮排骨湯的做法
簡單又營養的山藥排骨湯做法 原料準備 排骨300克 去皮山藥250克 姜3 4片 枸杞5克 鹽適量 雞精適量 清水適量 具體的做法 1.鍋中放入適量的清水燒開後放入排骨焯水變白撈出瀝乾水分備用2.排骨洗淨 山藥切塊泡在水裡備用，薑切片，枸杞泡水備用3.把排骨和薑片放入砂鍋中，加適量的清水燒開4.撈出...
山藥排骨湯喝了有什麼好處，山藥排骨湯的功效與作用有哪些
你好親。首先山藥排骨湯是以山藥和排骨為主要食材的家常湯品，口味鹹鮮，可補腎養血，增強免疫力，營養價值豐富。它的主要保健功能是 補腎養血 滋陰潤燥 健脾益胃助消化 滋腎益精 降低血糖 延年益壽增強抵抗力 降糖降脂 明目 利膈寬腸 明目 提高機體免疫力 保護肝臟 降三高 山藥含澱粉質 粘液質 脂肪和蛋白...